含有亞油酸的紅參的制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及含有亞油酸的紅參的制備方法；更詳細(xì)地涉及用于增加紅參的有效成 份人參皂苷（Ginsenoside)的數(shù)量并增加人參皂苷和亞油酸（Linoleicacid)的含量的含 有亞油酸的紅參制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002] 通常，紅參是指以人參為原材料，將未進(jìn)行干燥的水參用蒸氣或其他方法蒸熟后 干燥的參，水參是剛采集的人參，在常溫下保存時(shí)會(huì)因管理不當(dāng)而易腐，所以通常會(huì)去掉外 皮做成干燥的白參來保管或以保留外皮的狀態(tài)用蒸汽蒸成紅參來保管。
[0003] 而且，紅參可以長(zhǎng)期保管，在制備過程中生成對(duì)人體有益的成份，對(duì)消除疲勞、增 強(qiáng)免疫力、血液循環(huán)有益，隨著人們對(duì)健康的關(guān)注度越來越高對(duì)紅參的需求也處于增加趨 勢(shì)。
[0004] 以往，有關(guān)紅參的制備方法，已在韓國(guó)公開特許第10-2010-0083939公開了"紅參 及紅參制備方法"其包括：利用藥材制備藥材水的藥材水制備步驟，利用上述藥材水制備步 驟中制備的藥材水將洗滌步驟中洗好的水參進(jìn)行蒸熟的步驟，對(duì)上述蒸熟步驟中蒸熟的水 參進(jìn)行干燥的步驟；上述蒸熟步驟和干燥步驟至少要重復(fù)一次以上；上述蒸熟步驟中，利 用加熱藥材水所產(chǎn)生的蒸氣來蒸熟水參。已經(jīng)廣為熟知的紅參所包含的成份如下表3。
[0005] 表 3
[0006]
【主權(quán)項(xiàng)】
1. 一種含有亞油酸的紅參的制備方法，其特征在于， 包括： 將含有亞油酸的種子放入水中加熱來生成蒸汽的加熱步驟， 利用通過上述加熱步驟生成的蒸汽來蒸熟水參或紅參的蒸熟步驟，以及 對(duì)通過上述蒸熟步驟蒸熟的水參或紅參進(jìn)行干燥的干燥步驟； 在上述加熱步驟中，將上述種子放入水中，并以70~100°C的溫度加熱， 在上述蒸熟步驟中，用蒸汽將水參或紅參蒸熟4~24小時(shí)， 上述種子相對(duì)于水參或紅參的的重量比率為4~20%。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的含有亞油酸的紅參的制備方法，其特征在于，在上述蒸熟步 驟中，用蒸汽將水參或紅參蒸熟24小時(shí)，此時(shí)，按順序或調(diào)換先后順序進(jìn)行在70°C溫度下 蒸熟12小時(shí)的步驟和在100°C溫度下一次性或分幾次蒸熟12小時(shí)的步驟。
3. -種含有亞油酸的紅參的制備方法，其特征在于， 包括： 將含有亞油酸的種子和水參或紅參一并放入水中加熱的燒煮步驟，以及 對(duì)通過上述燒煮步驟燒煮的水參或紅參進(jìn)行干燥的干燥步驟； 在上述燒煮步驟中，將上述種子和水參或紅參一并放入水中，并以70~KKTC的溫度 燒煮4~24小時(shí)； 在上述干燥步驟中，使上述水參或上述紅參干燥成水分含量達(dá)到1~15重量百分比， 上述種子相對(duì)于上述水參或上述紅參的重量比率為4~20%。
4. 根據(jù)權(quán)利要求1或3所述的含有亞油酸的紅參的制備方法，其特征在于，在上述干燥 步驟中，使上述水參或上述紅參干燥成水分含量達(dá)到1~15重量百分比。
5. 根據(jù)權(quán)利要求1或3所述的含有亞油酸的紅參的制備方法，其特征在于，上述種子為 紅花籽、油菜籽、葵花籽、核桃籽中的一種或它們的組合。
【專利摘要】本發(fā)明提供一種含有亞油酸的紅參的制備方法，包括：將含有亞油酸的種子放入水中加熱來生成蒸汽的加熱步驟；利用通過上述加熱步驟生成的蒸汽來蒸熟水參或紅參的蒸熟步驟；以及對(duì)通過上述蒸熟步驟蒸熟的水參或紅參進(jìn)行干燥的干燥步驟。本發(fā)明增加紅參的有效成份人參皂苷的數(shù)量，通過增加人參皂苷和亞油酸的含量，來提高紅參的有利功效。
【IPC分類】A23L3-40, A23L1-30, A23L1-212
【公開號(hào)】CN104640459
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201380039313
【發(fā)明人】丁美雨
【申請(qǐng)人】金蔘寶株式會(huì)社
【公開日】2015年5月20日
【申請(qǐng)日】2013年7月16日
【公告號(hào)】WO2014017771A1