專利名稱：一種中藥紅參的加工方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于中藥技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種中藥紅參的加工方法。
技術(shù)背景人參是五加科植物人參P"ww g/似朋g C,力，A/e;;的干燥根。是傳統(tǒng) 名貴中藥，始載于我國(guó)第一部本草專著《神農(nóng)本草經(jīng)》其栽培者稱為 "園參"，野生者稱為"山參"鮮參洗凈后干燥者稱為"生曬參"，蒸 制后干燥者稱為"紅參"。其中白參藥性偏涼，適用于氣陰不足，表 現(xiàn)為潮熱、自汗、盜汗、咽干口燥、神疲乏力、呼吸氣短、聲低語(yǔ)懶、 舌紅無(wú)苔脈細(xì)無(wú)力之陰虛諸證。紅參藥性偏溫，適用于氣虛陽(yáng)虛者， 凡五臟氣不足心虛心悸不寐，脾虛泄瀉腹冷、脾虛氣斷喘息，肝虛驚 悸不寧，腎虛骨弱痿軟， 一切虛弱或大吐瀉、大流血的虛癥皆可用之。 紅參的作用較生曬人參緩和。所以,中醫(yī)臨床上廣泛應(yīng)用紅參對(duì)虛脫 病人進(jìn)行補(bǔ)益而不用生曬人參。(參考文獻(xiàn)陳桂云，陳衛(wèi)平。 HPLC—ELSD測(cè)定紅參中人參皂苷Rgl、 Re、 Rbl含量。藥物分析 雜志，2007， 27 (5): 754 756) 發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的是提供一種中藥紅參的加工方法。 人參主要成分為人參皂苷，人參多糖，揮發(fā)油。其中人參皂苷為 其主要成分，也為人參主要藥理成分。實(shí)驗(yàn)表明，人參經(jīng)蒸制后總皂 苷含量降低，主要是因?yàn)榇蠓肿恿吭碥瞻l(fā)生了水解反應(yīng)，轉(zhuǎn)化為分子量較小的皂苷，但其藥性會(huì)發(fā)生很大的改變。人參經(jīng)過(guò)不同的炮制方 法，當(dāng)炮制因素的各個(gè)水平發(fā)生改變與外表是否涂以輔料時(shí)，人參的 炮制品的外觀與皂苷含量也會(huì)發(fā)生變化。實(shí)施本發(fā)明的技術(shù)方案如下將鮮參刷洗干凈，人參頭部向下傾斜擺放在鋪以屜布的籠屜中， 再放入蒸參箱蒸，在40分鐘 80分鐘內(nèi)將溫度從20。C提升至10(TC， 在100'C的條件下蒸制4小時(shí) 7小時(shí)，自然冷卻至60'C，將人參蒸制 品放入烘干箱內(nèi)烘干；或者，將所述的人參蒸制品從蒸參箱中取出，用軟毛刷蘸取相對(duì) 密度為1.4的蜂蜜，涂抹在人參蒸制品上，人參蒸制品從蘆頭部到人 參須根部每個(gè)接觸面積均均勻地涂抹兩次，涂抹結(jié)束后再將該人參蒸 制品放入烘干箱內(nèi)烘干4天；在烘干4天的時(shí)間內(nèi)進(jìn)行周期性的操作， 所述的周期性的操作為當(dāng)烘制過(guò)程中溫度達(dá)到50'C 6(TC時(shí)，把溫 度從5(TC 6(TC進(jìn)行降溫至38t: 41-C，在38。C 4rC持續(xù)時(shí)間為7 小時(shí)；之后再將溫度升至50。C 6(TC，在50'C 6(TC持續(xù)8小時(shí)；所 述的降溫與升溫均在10分鐘至60分鐘之內(nèi)完成；周而復(fù)始；或者，將所述的人參蒸制品從烘干箱內(nèi)取出，直接日曬，冷卻至 室溫；得到一種中藥紅參。有益效果本發(fā)明中，蒸參時(shí)間設(shè)定4小時(shí) 7小時(shí)，并不是傳 統(tǒng)的2小時(shí) 3小時(shí)，因?yàn)檎魠r(shí)間過(guò)短會(huì)導(dǎo)致人參藥性轉(zhuǎn)化不完全， 色澤不美觀，透明度不好。提溫時(shí)間設(shè)定為40分鐘 80分鐘，不是 傳統(tǒng)的或文獻(xiàn)報(bào)道的自然升溫。因?yàn)檠杆偕郎貙?dǎo)致人參裂瓣。而長(zhǎng)時(shí)間提溫浪費(fèi)能源與時(shí)間。烘干溫度設(shè)定為50°C 60°C，因?yàn)榈陀?0 'C 60'C導(dǎo)致烘干時(shí)間長(zhǎng)，而傳統(tǒng)上的文獻(xiàn)中報(bào)道的7(TC以上的烘 干溫度導(dǎo)致人參炮制品迅速失水，以至表面顏色晦暗，有深縱皺紋， 呈現(xiàn)烤焦?fàn)睢Ｔ谡魠⒔Y(jié)束時(shí)讓參繼續(xù)在蒸參箱中不拿出來(lái)而讓其自然 將溫度將至7(TC是保證人參炮制品顏色，外觀，防止裂瓣。實(shí)施例 10中在人參放入烘箱前將參表面涂以稀釋后的蜂蜜可使口感增強(qiáng)， 顏色鮮艷有光澤，而皂苷含量并沒(méi)有下降。Re、 Rgl、 Rf、 Rbl、 Rg2、 Rc、 Rb2、 Rd、 Ro減少5% 20%， 20S-Rg3增加30% 40%。并產(chǎn)生了 人參中不含有的人參皂苷Rhl、 Rg6、 F4、 Rk3、 Rh4、 20R-Rg3、 20S-Rs3、 120R-Rs3、 Rkl、 Rg5


圖l為人參樣品的高效液相色譜圖，圖2為紅參樣品的高效液相色譜圖。圖1與圖2高效液相色譜圖中色譜峰1 21分別為l:Re、 2:Rgl、 3:Rf、 4:Rbl、 5:Rg2、 6:Rc、 7:Rb2、 8:Rd、 9:Ro、 IO:未知、ll:Rhl、 12:Rg6、 13:F4、 14:Rk3、 15:Rh4、 16:20S-Rg3、 17:20R-Rg3、 18:20S-Rs3、 19: 20R-Rs3、 20: Rkl、 21:Rg5。從色譜圖中可以看出， 加工的紅參11-21號(hào)色譜峰面積明顯增大，即炮制紅參過(guò)程中產(chǎn)生了紅參中特有的成分。圖3為本方法加工的紅參。
具體實(shí)施方式
實(shí)施例1:將直徑為2厘米人參清洗干凈，放入帶屜布的籠屜中，在40分鐘 內(nèi)溫度由20攝氏度提升至100攝氏度，在100攝氏度條件下蒸制4小時(shí)。 蒸制結(jié)束后讓人參在蒸參機(jī)內(nèi)自然降溫降至60攝氏度，取出后放入烘 箱中以50攝氏度進(jìn)行烘干。烘至全干(4天)。取出后干燥即得。高效液相色譜測(cè)定Re+Rgl含量為0. 575%, Rbl含量為O. 2262%。外 觀為紅參主體飽滿，呈現(xiàn)紅褐色，須根呈現(xiàn)紅棕色，無(wú)深縱皺紋， 內(nèi)堅(jiān)實(shí)，淺棕色。實(shí)施例2:將直徑為2厘米人參清洗干凈，放入帶屜布的籠屜中，在60分鐘 內(nèi)溫度由20攝氏度提升至100攝氏度，在100攝氏度條件下蒸制5小時(shí)。 蒸制結(jié)束后讓人參在蒸參機(jī)內(nèi)自然降溫降至60攝氏度，取出后放入烘 箱中以55攝氏度進(jìn)行烘干。烘至全干(4天)。取出后干燥即得。通 過(guò)顯色比色測(cè)量總皂苷含量為2. 925%。 Re+Rgl含量為0. 601%， Rbl含 量為0.221%。外觀為參主體飽滿，呈現(xiàn)淺紅棕色，近黃褐色，蒸透， 呈半透明狀。有光澤。實(shí)施例3:將直徑為2.5厘米人參清洗干凈，放入帶屜布的籠屜中，在80分 鐘內(nèi)溫度由2(TC提升至10(TC，在10(TC條件下蒸制6小時(shí)。蒸制結(jié)束 后讓人參在蒸參機(jī)內(nèi)自然降溫降至6(TC，取出后放入烘箱中以60攝氏 度進(jìn)行烘干。烘至全干(4天)。取出后干燥即得。高效液相色譜測(cè) 定Re+Rgl含量為0. 477%, Rbl含量為O. 204%。外觀為參主體飽滿，呈現(xiàn) 紅棕色，蒸透，呈半透明狀，有光澤。實(shí)施例4:將直徑為2.8厘米人參清洗干凈，放入帶屜布的籠屜中，在60分 鐘內(nèi)溫度由20攝氏度提升至100'C，在100。C條件下蒸制7小時(shí)。蒸制 結(jié)束后讓人參在蒸參機(jī)內(nèi)自然降溫降至6(TC，取出后放入烘箱中以55 。C進(jìn)行烘干。烘至全干(4天)。取出后干燥即得。高效液相色譜測(cè) 定Re+Rgl含量為0. 649%， Rbl含量為O. 384%。外觀為參主體飽滿，紅 棕色，有輕微縱皺紋，內(nèi)實(shí)，有光澤。實(shí)施例5:將直徑為2.5厘米人參清洗干凈，放入帶屜布的籠屜中，在60分 鐘內(nèi)溫度由2(TC提升至10(TC，在100攝氏度條件下蒸制7小時(shí)。蒸制 結(jié)束后讓人參在蒸參機(jī)內(nèi)自然降溫降至60'C，取出后表面涂以相對(duì)密 度為1.4的蜂蜜放入烘箱中以55'C進(jìn)行烘干。烘至全干(4天)。取出 后干燥即得。高效液相色譜測(cè)定Re+Rgl含量為0.750n/。,Rbl含量為 0.246%。外觀為參主體不飽滿，呈現(xiàn)棕黑色，有許多縱鈹紋，內(nèi)空 心。顏色晦暗無(wú)光澤。實(shí)施例6:將人參清洗干凈，放入帶屜布的籠屜中，在60分鐘內(nèi) 溫度由2(TC提升至10(TC，在10(TC條件下蒸制2小時(shí)。蒸制結(jié)束后讓 人參在蒸參機(jī)內(nèi)自然降溫降至7(TC，取出后表面涂以相對(duì)密度為1.4 的蜂蜜放入烘箱中以5(TC進(jìn)行烘干。烘至全干(4天)。取出后干燥 即得。高效液相色譜測(cè)定Re+Rgl含量為0. 743。/。，Rbl含量為0. 250%。外 觀為參體飽滿，淺紅棕色，有很明顯光澤，內(nèi)紅棕色，堅(jiān)實(shí)。
權(quán)利要求
1.一種紅參的加工方法，其特征在于將鮮參刷洗干凈，人參頭部向下傾斜擺放在鋪以屜布的籠屜中，再放入蒸參箱蒸，在40分鐘～80分鐘內(nèi)將溫度從20℃提升至100℃，在100℃的條件下蒸制4小時(shí)～7小時(shí)，自然冷卻至60℃，將人參蒸制品放入烘干箱內(nèi)烘干；或者，將所述的人參蒸制品從蒸參箱中取出，用軟毛刷蘸取相對(duì)密度為1.4的蜂蜜，涂抹在人參蒸制品上，人參蒸制品從蘆頭部到人參須根部每個(gè)接觸面積均均勻地涂抹兩次，涂抹結(jié)束后再將該人參蒸制品放入烘干箱內(nèi)烘干4天；在烘干4天的時(shí)間內(nèi)進(jìn)行周期性的操作，所述的周期性的操作為當(dāng)烘制過(guò)程中溫度達(dá)到50℃～60℃時(shí)，把溫度從50℃～60℃進(jìn)行降溫至38℃～41℃，在38℃～41℃持續(xù)時(shí)間為7小時(shí)；之后再將溫度升至50℃～60℃，在50℃～60℃持續(xù)8小時(shí)；所述的降溫與升溫均在10分鐘至60分鐘之內(nèi)完成；周而復(fù)始；或者，將所述的人參蒸制品從烘干箱內(nèi)取出，直接日曬，冷卻至室溫；得到一種中藥紅參。
全文摘要
本發(fā)明是屬于紅參的加工方法，該方法為將鮮參清洗干凈，擺放蒸參箱內(nèi)，蒸制4至7小時(shí)。蒸制后將人參取出，外表涂抹輔料，放入烘干箱內(nèi)以50℃～60℃。大約烘干4天后取出，得到的紅參顏色鮮艷有光澤。利用高效液相色譜方法(HPLC)對(duì)經(jīng)本方法炮制加工的紅參進(jìn)行人參皂苷指標(biāo)性成分的含量檢測(cè)，皂苷含量并沒(méi)有下降。Re、Rg1、Rf、Rb1、Rg2、Rc、Rb2、Rd、Ro減少5％～20％，20S-Rg3增加30％～40％。并產(chǎn)生了人參中不含有的人參皂苷Rh1、Rg6、F4、Rk3、Rh4、20R-Rg3、20S-Rs3、120R-Rs3、Rk1、Rg5。
文檔編號(hào)A61K125/00GK101244103SQ20081005053
公開日2008年8月20日 申請(qǐng)日期2008年3月24日 優(yōu)先權(quán)日2008年3月24日
發(fā)明者劉志強(qiáng), 劉淑瑩, 宋鳳瑞, 張語(yǔ)遲, 王淑敏 申請(qǐng)人:中國(guó)科學(xué)院長(zhǎng)春應(yīng)用化學(xué)研究所