本發(fā)明涉及杏鮑菇種植技術(shù)，特別涉及一種杏鮑菇培養(yǎng)基。

背景技術(shù)：

東北地區(qū)是是我國(guó)大豆主要種植區(qū)，滿足了全中國(guó)的大豆食用大部分需求，并且以黑龍江為例，近幾年大豆播種面積約400萬(wàn)公頃，產(chǎn)量約700萬(wàn)t，大豆秸稈產(chǎn)量約800萬(wàn)t，豆秸資源十分豐富。但是這種資源長(zhǎng)期沒(méi)有得到合理有效的開(kāi)發(fā)和利用，約2/3的豆秸被焚燒掉，造成資源的浪費(fèi)和環(huán)境污染。大豆秸稈由于質(zhì)地硬和木質(zhì)素含量較高，僅在春季飼草短缺、飼草價(jià)格昂貴的時(shí)候才用做牛、羊粗飼料。

而對(duì)于在東北地區(qū)進(jìn)行食用菌類的養(yǎng)殖人員來(lái)說(shuō)，由于大豆秸稈中木質(zhì)素含量較高，在作為培養(yǎng)基時(shí)食用菌類生長(zhǎng)情況比較差，很多種類的使用菌類均無(wú)法利用東北的這一特色資源。

針對(duì)目前的食用菌，按營(yíng)養(yǎng)類型劃分可分為腐生型、寄生型、共生型等。食用菌中多以腐生型的為主，數(shù)量最大，分布最廣。在腐生型食用菌中我們又可以進(jìn)一步分為木生菌、草生菌、糞生菌、土生菌等。目前所知，已經(jīng)進(jìn)行人工大規(guī)模生產(chǎn)的食用菌絕大多數(shù)屬于腐生菌。而杏鮑菇則屬于其中的木生菌大類，木生菌利用木材的纖維素、木質(zhì)素為碳素營(yíng)養(yǎng)，如香菇、虎皮香菇、杏鮑菇、茶薪菇等適合在闊葉樹(shù)木材生長(zhǎng)；如豹皮香菇、貝形側(cè)耳等適合在針葉樹(shù)木上生長(zhǎng)；猴頭菌、平菇、銀絲草菇、靈芝等適合在圬木上生長(zhǎng)；草生菌利用草料中的養(yǎng)分而生活；如草菇、野蘑菇、雙孢蘑菇、白稈蘑菇、紫蘑菇、平菇等；糞生菌有草菇、蘑菇、高大環(huán)柄菇、鬼傘等。土生菌利用土壤中有機(jī)質(zhì)為養(yǎng)分而生活，如口蘑、馬勃、羊肚菌、紫丁香蘑、長(zhǎng)裙竹蓀、短裙竹蓀等。

而在大規(guī)模養(yǎng)殖過(guò)程中，很多木生菌需要使用木屑作為培養(yǎng)基的主要基料，但是這種方法會(huì)浪費(fèi)大量的樹(shù)木，對(duì)自然環(huán)境造成極大的破壞，同時(shí)樹(shù)木的價(jià)格通常會(huì)遠(yuǎn)高于秸稈的價(jià)值，尤其對(duì)于東北地區(qū)，每年有大量剩余的大豆秸稈，因此人們開(kāi)發(fā)出了以大豆秸稈為主要基料的杏鮑菇培養(yǎng)基，但是在實(shí)際的品嘗鑒定過(guò)后，發(fā)現(xiàn)使用大豆秸稈為主要基料種植出的杏鮑菇的鮮美程度遠(yuǎn)低于使用木屑作為培養(yǎng)基種植出的杏鮑菇，這是目前以大豆秸稈為主要基料的杏鮑菇遇到的實(shí)際問(wèn)題。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的是提供一種杏鮑菇培養(yǎng)基，使用大豆秸稈配合木屑作為主要培養(yǎng)基原料，不僅達(dá)到了節(jié)約資源，讓大豆秸稈回收再利用的目的，而且培養(yǎng)出的杏鮑菇更加鮮美。

本發(fā)明的上述技術(shù)目的是通過(guò)以下技術(shù)方案得以實(shí)現(xiàn)的：一種杏鮑菇培養(yǎng)基，按重量份數(shù)計(jì)，包括有玉米芯18-22份，木屑38-42份，大豆秸稈48-52份，米糠8-12份，豆粕14-16份，石灰1.2-1.6份，碳酸氫鈣1.2-1.6份，微量填充劑0.8-1.2份。

通過(guò)上述技術(shù)方案，杏鮑菇本身是一種木腐食用菌類，在草類的培養(yǎng)基上種植杏鮑菇雖然可以對(duì)秸稈起到了回收再利用的目的，但是對(duì)于杏鮑菇本身的口感和味道有很大的影響，杏鮑菇中富含大量的氨基酸類物質(zhì)，這些物質(zhì)中天門冬氨酸和谷氨酸是主要對(duì)杏鮑菇口感、味道起到?jīng)Q定性作用的，在對(duì)以大豆秸稈為主要基料的培養(yǎng)基中配合添加玉米芯和木屑能夠很好的提高杏鮑菇整體的谷氨酸和天門冬氨酸的含量，從而達(dá)到口感變好的技術(shù)效果。

較佳的，木屑選用闊葉喬木作為原材料。

通過(guò)上述技術(shù)方案，闊葉喬木是一種富含大量纖維素、半纖維素和木質(zhì)素的原木類別，由于杏鮑菇中在木腐食用菌中也具有較好的木質(zhì)素分解能力，因此選用闊葉喬木作為木屑的原材料可以讓杏鮑菇很好的吸收木屑中的營(yíng)養(yǎng)元素。

較佳的，微量添加劑包括有液體微量填充劑和固體微量填充劑。

通過(guò)上述技術(shù)方案，微量添加劑的設(shè)計(jì)主要是對(duì)杏鮑菇需要攝取的營(yíng)養(yǎng)元素的一個(gè)補(bǔ)充，可以提高杏鮑菇中氨基酸類物質(zhì)的質(zhì)量占比和總體杏鮑菇的重量。

較佳的，液體微量填充劑和固體微量填充劑的比例為8：2。

通過(guò)上述技術(shù)方案，液體微量填充劑和固體微量填充劑的比例確定后，選用液體微量填充劑的原因則是方便多種營(yíng)養(yǎng)元素的吸收，保證營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能夠快速的進(jìn)入到杏鮑菇中對(duì)杏鮑菇進(jìn)行直接作用。

較佳的，每克液體填充劑包括有30mg的硒元素和75mg的復(fù)合維生素b，其余為去離子水。

通過(guò)上述技術(shù)方案，硒元素和復(fù)合維生素b均是杏鮑菇種植中不可缺少的元素，但是在實(shí)際種植過(guò)程中硒進(jìn)入杏鮑菇的體內(nèi),過(guò)氧化物酶活性升高，增強(qiáng)了植株體內(nèi)抗氧化能力，從而提高了杏鮑菇的抗逆性和抗衰老能力，保證了植株的正常生長(zhǎng)。

較佳的，固體微量填充劑為氯化鉀和和硫酸鋅。

通過(guò)上述技術(shù)方案，氯化鉀和硫酸鋅均是種植杏鮑菇的的必備元素，同時(shí)也是其他諸多基礎(chǔ)培養(yǎng)基原料無(wú)法提供的微量元素，并且氯化鉀和硫酸鋅都能夠促進(jìn)杏鮑菇增重，促進(jìn)杏鮑菇的快速生長(zhǎng)。

較佳的，氯化鉀與硫酸鋅的重量比為1：1。

通過(guò)上述技術(shù)方案，鉀離子和鋅離子均是人類生存過(guò)程中必不可少的微量元素，而對(duì)于杏鮑菇而言，少量的鉀離子和鋅離子能夠促進(jìn)子實(shí)體的增重，但是如果鉀離子鋅離子過(guò)多會(huì)對(duì)杏鮑菇的增重產(chǎn)生抑制作用，選取合適比例的鉀離子和鋅離子，可以讓杏鮑菇增重變快，同時(shí)也可以讓杏鮑菇的食用價(jià)值更高。

綜上所述，本發(fā)明具有以下有益效果：

1、大豆秸稈的選用不只是因?yàn)槠鸬搅藢?duì)大豆秸稈回收再利用的目的，同時(shí)大豆秸稈中所含有的木質(zhì)素含量也是在各種秸稈中排在前列，更加適合木腐類真菌的生長(zhǎng)；

2、大豆秸稈的根部可以對(duì)氮元素進(jìn)行固定，因此調(diào)低了整體氮源的比重，因?yàn)榇蠖菇斩捲谧鳛樘荚吹耐瑫r(shí)，大豆秸稈的根部也有部分氮源的作用，因此通過(guò)大豆秸稈作為培養(yǎng)基的原料也可以讓杏鮑菇種植中氨基酸含量有所提高；

3、微量添加劑的選用分為固、液兩種，這是通過(guò)大量實(shí)踐總結(jié)的比較適合杏鮑菇吸收的添加方式，選取的這種添加方式可以讓杏鮑菇的子實(shí)體增重速度更快。

具體實(shí)施方式

以上培養(yǎng)基原料均從市場(chǎng)購(gòu)得。

實(shí)施例一:玉米芯18份，木屑38份，大豆秸稈48份，米糠8份，豆粕14份，石灰1.4份，碳酸氫鈣1.4份，液體微量填充劑0.8份，氯化鉀0.1份，硫酸鋅0.1份。

實(shí)施例二：玉米芯20份，木屑40份，大豆秸稈50份，米糠10份，豆粕15，石灰1.4份，碳酸氫鈣1.4份，液體微量填充劑0.8份，氯化鉀0.1份，硫酸鋅0.1份。

實(shí)施例三:玉米芯22份，木屑42份，大豆秸稈52份，米糠12份，豆粕16份，石灰1.4份，碳酸氫鈣1.4份，液體微量填充劑0.8份，氯化鉀0.1份，硫酸鋅0.1份。

實(shí)施例四：玉米芯20份，木屑40份，大豆秸稈50份，米糠10份，豆粕15，石灰1.2份，碳酸氫鈣1.2份，液體微量填充劑0.64份，氯化鉀0.08份，硫酸鋅0.08份。

實(shí)施例五：玉米芯20份，木屑40份，大豆秸稈50份，米糠10份，豆粕15，石灰1.6份，碳酸氫鈣1.6份，液體微量填充劑0.96份，氯化鉀0.12份，硫酸鋅0.12份。

杏鮑菇培養(yǎng)基制作流程

步驟一：將玉米芯、木屑、大豆秸稈、米糠、豆粕，首先進(jìn)行干混；

步驟二：添加自來(lái)水后再添加石灰、碳酸氫鈣、氯化鉀和硫酸鋅進(jìn)行濕混，料水比為1∶1.4-1.6；

步驟三:進(jìn)行水含量檢測(cè)，含水量應(yīng)為60％～65％；

步驟四：進(jìn)行悶堆1～2h，讓培養(yǎng)料充分吸水；

步驟五：進(jìn)行機(jī)械裝袋，每袋大約裝濕料600～1000g；

步驟六：裝好袋后采用高壓滅菌，高壓滅菌溫度在123-126℃，滅菌時(shí)間為2h。

杏鮑菇種植流程

s1菌絲生長(zhǎng)期：培養(yǎng)料含水量60％～65％，最適溫度20℃～26℃，無(wú)需光照，每天維持通風(fēng)，添加液體微量填充劑；

s2子實(shí)體生長(zhǎng)期：濕度85％～95％，溫度15℃～18℃，維持空氣流通；

s3出菇期：當(dāng)杏鮑菇子實(shí)體的菌蓋平展，中間下凹，表面稍有絨毛，孢子尚未彈射時(shí)為采收適期。

對(duì)比例實(shí)驗(yàn)

氨基酸含量測(cè)定參考gb/t15673—2009《食用菌中粗蛋白含量的測(cè)定》中的凱氏定氮法。

氨基酸測(cè)定選用日立835-50型氨基酸自動(dòng)分析儀。

所有袋裝培養(yǎng)基均培養(yǎng)20d。

子實(shí)體產(chǎn)量為20袋稱重的平均值。

對(duì)比例1:玉米芯20份，木屑40份，大豆秸稈50份，米糠10份，豆粕15，石灰1.4份，碳酸氫鈣1.4份，液體微量填充劑0.8份。

對(duì)比例2:玉米芯20份，木屑40份，大豆秸稈50份，米糠10份，豆粕15，石灰1.4份，碳酸氫鈣1.4份，氯化鉀0.1份，硫酸鋅0.1份。

對(duì)比例3:木屑40份，大豆秸稈50份，米糠10份，豆粕15，石灰1.4份，碳酸氫鈣1.4份，液體微量填充劑0.8份，氯化鉀0.1份，硫酸鋅0.1份。

對(duì)比例4:玉米芯20份，大豆秸稈50份，米糠10份，豆粕15，石灰1.4份，碳酸氫鈣1.4份，液體微量填充劑0.8份，氯化鉀0.1份，硫酸鋅0.1份。

對(duì)比例5:大豆秸稈110份，米糠10份，豆粕15，石灰1.4份，碳酸氫鈣1.4份，液體微量填充劑0.8份，氯化鉀0.1份，硫酸鋅0.1份。

通過(guò)將實(shí)施例與對(duì)比例進(jìn)行比較可以發(fā)現(xiàn)，當(dāng)木屑和玉米芯配合使用時(shí)，谷氨酸和天冬氨酸的含量最高，谷氨酸和天冬氨酸是影響杏鮑菇味道鮮美的主要因素，因此二者含量提高必然可以增加杏鮑菇味道的鮮美程度，而當(dāng)木屑和玉米芯中的一種缺失時(shí)，整體的谷氨酸和天冬氨酸含量降低；而取消了微量元素硒、鉀、鋅的添加后，子實(shí)體的增重速度明顯變慢，影響了杏鮑菇的快速生長(zhǎng)，而木屑和玉米芯的卻是僅會(huì)輕微的影響杏鮑菇子實(shí)體的增重，對(duì)子實(shí)體的增重沒(méi)有決定性影響，也從側(cè)面證明大豆秸稈作為培養(yǎng)基碳源的可行性。

本具體實(shí)施例僅僅是對(duì)本發(fā)明的解釋，其并不是對(duì)本發(fā)明的限制，本領(lǐng)域技術(shù)人員在閱讀完本說(shuō)明書(shū)后可以根據(jù)需要對(duì)本實(shí)施例做出沒(méi)有創(chuàng)造性貢獻(xiàn)的修改，但只要在本發(fā)明的權(quán)利要求范圍內(nèi)都受到專利法的保護(hù)。