專利名稱：一種制備杏鮑菇三級(jí)菌種的新方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于食用菌菌種的制備技術(shù)，特別涉及一種制備杏鮑菇三級(jí)菌種的新方法。
背景技術(shù)：
目前，國(guó)外在食用菌菌種生產(chǎn)中，較多采用液體深層發(fā)酵的生產(chǎn)方法，應(yīng)用這種方法生產(chǎn)的食用菌菌種，具有制種快、活力強(qiáng)、純度高、周期短、便于工業(yè)化生產(chǎn)的特點(diǎn)，但是由于設(shè)備較復(fù)雜、操作條件要求嚴(yán)格、技術(shù)掌握難度較大等原因，液體深層發(fā)酵制種工藝在我國(guó)還未得到廣泛應(yīng)用，因此，目前在我國(guó)食用菌生產(chǎn)方面，多以固體菌種接種為主，如木屑、麥粒、玉米?；虿捎闷渌腆w基質(zhì)生產(chǎn)的食用菌菌種。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是提供一種制備杏鮑菇三級(jí)菌種的新方法。它是采用楊樹枝條和搭橋料相結(jié)合培養(yǎng)杏鮑菇三級(jí)菌種，應(yīng)用這種工藝方法生產(chǎn)的菌種，經(jīng)栽培實(shí)驗(yàn)證明，該方法具備了設(shè)備簡(jiǎn)單、接種操作容易、速度快、污染率低的優(yōu)點(diǎn)。本發(fā)明的技術(shù)方案是一種制備杏鮑菇三級(jí)菌種的新方法，其特征在于其中杏鮑菇一、二級(jí)菌種采用傳統(tǒng)的制種工藝。三級(jí)菌種采用枝條制種，其制作工藝是(1)枝條培養(yǎng)基的制備枝條采用楊樹枝條，切成Icm2X 15cm大小；搭橋料闊葉木屑120g，麩皮Mg，碳酸鈣2. 8g。將枝條用石灰水浸泡24h后，用清水沖洗數(shù)次，直至表面沒有殘留的石灰水，將其與Mg麩皮攪拌均勻后裝入750ml的玻璃瓶中，每瓶裝40支枝條，壓實(shí)，無(wú)縫隙。將搭橋料配方中的其他成分加水?dāng)嚢杈鶆蚝筇顫M瓶子的空余部分，塞上棉塞，用牛皮紙包好，滅菌。(2)接種與培養(yǎng)在接種箱內(nèi)采用無(wú)菌操作，將杏鮑菇菌株二級(jí)菌種轉(zhuǎn)接到三級(jí)培養(yǎng)基中。接種后， 將其移入溫度為22-24°C的恒溫發(fā)菌室內(nèi)進(jìn)行暗光培養(yǎng)。從培養(yǎng)3-5d開始每天檢查一次， 當(dāng)菌絲封住料面并向下生長(zhǎng)l-2cm后，每周檢查一次。(3)栽培料的制備栽培料配方棉籽殼48.4%，玉米粉6.5%，玉米芯25.8%，麩皮16. 1%，石灰 1.6%，碳酸鈣 1.6%。按栽培料配方準(zhǔn)確稱取棉籽殼、玉米粉、玉米芯、麩皮、石灰、碳酸鈣等各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，拌料機(jī)機(jī)械拌料。料水比1 1.4，每袋濕料重約1440g，干料重600g。高壓滅菌，壓力 0. 10-0. 12Mpa，時(shí)間 2. 5h。(4)栽培袋接種與培養(yǎng)
在接種箱內(nèi)采用無(wú)菌操作，將杏鮑菇三級(jí)枝條菌種轉(zhuǎn)接到栽培袋中，每袋插入一支枝條菌種。培養(yǎng)室恒溫23-25°C，黑暗培養(yǎng)。從培養(yǎng)3-5d開始每天檢查一次，及時(shí)揀出污染或生長(zhǎng)不良的菌種。(5)出菇處理與采收菌絲長(zhǎng)滿袋后進(jìn)入后熟、出菇管理階段。開袋、搔菌等措施按常規(guī)方法進(jìn)行。菌絲恢復(fù)生長(zhǎng)后，濕度降到80%-85% ；光照200Lx，CO2濃度0. 1 %以下，約7_10天形成菇蕾。 當(dāng)菇蕾長(zhǎng)到花生米大小時(shí)，用小刀疏去畸形和部分過密菇蕾。出菇時(shí)間約20d。菇蓋基本展開，孢子未彈射時(shí)采收，采收一潮菇。杏鮑菇三級(jí)菌種培養(yǎng)基為楊樹枝條。搭橋料為闊葉木屑，麩皮，碳酸鈣。記錄杏鮑菇三級(jí)菌種菌絲的生長(zhǎng)情況，調(diào)查污染率、滿袋時(shí)間及子實(shí)體重量，并計(jì)算生產(chǎn)成本。生物學(xué)效率(％ )=子實(shí)體鮮品產(chǎn)量(g)/培養(yǎng)料干重(g) X 100%相關(guān)數(shù)據(jù)記錄如下表1三級(jí)菌種菌絲生長(zhǎng)速度及生長(zhǎng)勢(shì)
權(quán)利要求
1.一種制備杏鮑菇三級(jí)菌種的新方法，其特征在于杏鮑菇一、二級(jí)菌種采用傳統(tǒng)的制種工藝；杏鮑菇三級(jí)菌種采用枝條制種，其制作工藝是(1)枝條培養(yǎng)基的制備枝條采用楊樹枝條，切成Icm2X 15cm大?。淮顦蛄祥熑~木屑120g，麩皮Mg，碳酸鈣2. Sg ；將枝條用石灰水浸泡24h后，用清水沖洗數(shù)次，直至表面沒有殘留的石灰水，將其與 24g麩皮攪拌均勻后裝入750ml的玻璃瓶中，每瓶裝40支枝條，壓實(shí)，無(wú)縫隙；將搭橋料配方中的其他成分加水?dāng)嚢杈鶆蚝筇顫M瓶子的空余部分，塞上棉塞，用牛皮紙包好，滅菌；(2)接種與培養(yǎng)在接種箱內(nèi)采用無(wú)菌操作，將杏鮑菇菌株二級(jí)菌種轉(zhuǎn)接到三級(jí)培養(yǎng)基中；接種后，將其移入溫度為2214°C的恒溫發(fā)菌室內(nèi)進(jìn)行暗光培養(yǎng)；從培養(yǎng)3-5d開始每天檢查一次，當(dāng)菌絲封住料面并向下生長(zhǎng)l_2cm后，每周檢查一次；(3)栽培料的制備栽培料配方棉籽殼48. 4 %，玉米粉6.5%，玉米芯25.8%，麩皮16.1%，石灰1.6%， 碳酸鈣1.6% ；按栽培料配方準(zhǔn)確稱取棉籽殼、玉米粉、玉米芯、麩皮、石灰、碳酸鈣等各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，拌料機(jī)機(jī)械拌料；料水比1 1. 4，每袋濕料重約1440g，干料重600g ；高壓滅菌，壓力 0. 10-0. 12Mpa，時(shí)間 2. 5h ；(4)栽培袋接種與培養(yǎng)在接種箱內(nèi)采用無(wú)菌操作，將杏鮑菇三級(jí)枝條菌種轉(zhuǎn)接到栽培袋中，每袋插入一支枝條菌種；培養(yǎng)室恒溫23-25°C，黑暗培養(yǎng)；從培養(yǎng)3-5d開始每天檢查一次，及時(shí)揀出污染或生長(zhǎng)不良的菌種；(5)出菇處理與采收菌絲長(zhǎng)滿袋后進(jìn)入后熟、出菇管理階段；開袋、搔菌等措施按常規(guī)方法進(jìn)行；菌絲恢復(fù)生長(zhǎng)后，濕度降到80%-85% ；光照200Lx，CO2濃度0. 1 %以下，約7_10天形成菇蕾；當(dāng)菇蕾長(zhǎng)到花生米大小時(shí)，用小刀疏去畸形和部分過密菇蕾；出菇時(shí)間約20d ；菇蓋基本展開，孢子未彈射時(shí)采收，采收一潮菇。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種制備杏鮑菇三級(jí)菌種的新方法，其特征在于杏鮑菇三級(jí)菌種培養(yǎng)基為楊樹枝條。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種制備杏鮑菇三級(jí)菌種的新方法，其特征在于搭橋料為闊葉木屑，麩皮，碳酸鈣。
全文摘要
一種制備杏鮑菇三級(jí)菌種的新方法，它是采用傳統(tǒng)的一、二級(jí)菌種和枝條菌種工藝相結(jié)合，適合杏鮑菇以及其它木腐生食用菌菌種的制作，其工藝是從傳統(tǒng)的一、二級(jí)菌種到三級(jí)枝條菌種到栽培袋。采用楊樹枝條培養(yǎng)基和闊葉木屑，麩皮，碳酸鈣組成的搭橋料制備杏鮑菇三級(jí)菌種方法。本發(fā)明的特征是三級(jí)菌種采用枝條接種到栽培袋，該菌種生產(chǎn)工藝接種操作容易，速度快，污染率低，并且降低了生產(chǎn)成本，提高了生產(chǎn)效率。
文檔編號(hào)C05G1/00GK102172170SQ20111003773
公開日2011年9月7日 申請(qǐng)日期2011年2月14日 優(yōu)先權(quán)日2011年2月14日
發(fā)明者吳疆, 張紅穎, 張勝杰, 楊麗維, 王玉, 班立桐, 陳啟永, 黃亮 申請(qǐng)人:天津鴻濱禾盛農(nóng)業(yè)技術(shù)開發(fā)有限公司