專利名稱：面皮卷管機的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及一種食品加工機，特別是一種面皮卷管機。
背景技術(shù)：
卷心酥的加工過程一般是把烤熟的厚面皮卷制成管狀后，在其中間的空腔中填充餡料后而成的管狀食品，但是現(xiàn)有的加工卷管工藝是用手工搓卷而成，產(chǎn)量小、質(zhì)量差，無法形成工業(yè)化的連續(xù)生產(chǎn)，現(xiàn)在有的卷管生產(chǎn)也有采用單心棒卷管機，但是僅能進行薄面皮的連幅張卷制，而對于卷心酥的厚面單張皮的卷制無能為力。

發(fā)明內(nèi)容
本實用新型的目的是解決現(xiàn)有技術(shù)中卷心酥食品的卷管是用手工搓卷而成，所存在產(chǎn)量小、質(zhì)量差，無法形成工業(yè)化連續(xù)生產(chǎn)的問題，提供一種能滿足工業(yè)化連續(xù)生產(chǎn)的面皮卷管機。本實用新型設(shè)計面皮卷管機，包括機架、卷心棒，其特征在于在卷心棒周圍環(huán)繞有至少有五根壓卷輥，壓卷輥與卷心棒間有間隙，壓卷輥上有傳動齒輪，傳動齒輪與一內(nèi)齒輪相嚙合。所述的壓卷輥為五根。卷心棒和內(nèi)齒輪的轉(zhuǎn)向相反。卷心棒與壓卷輥的線速度相同。壓卷輥的外表面上有花鍵槽，卷心棒外表面上有棘齒紋。壓卷輥中的其中兩根之間有間隙。本實用新型的優(yōu)點是能形成工業(yè)化連續(xù)生產(chǎn)卷心酥食品的卷管，產(chǎn)量大、質(zhì)量好。
以下結(jié)合附圖
和實施例對本實用新型作詳細說明，附圖為本實用新型的結(jié)構(gòu)示意圖，具體實施方式
圖中包括機架1、卷心棒2，其特征在于在卷心棒2周圍環(huán)繞有至少有五根壓卷輥3，壓卷輥3與卷心棒2間有間隙，壓卷輥3上有傳動齒輪4，壓卷輥3上的傳動齒輪4與一內(nèi)齒輪5相嚙合。卷心棒2和內(nèi)齒輪5的轉(zhuǎn)向相反。卷心棒2與壓卷輥3的線速度相同。壓卷輥3的外表面上有花鍵槽6，卷心棒2外表面上有棘齒紋7。壓卷輥3中的其中兩根之間有間隙。加工使用時，內(nèi)齒輪5與卷心棒2由同一驅(qū)動裝置驅(qū)動，成恒定速比，在兩根壓卷輥3之間的間隙中用輸送帶8送入一張面皮9，由于卷心棒2和內(nèi)齒輪5的轉(zhuǎn)向相反，而壓卷輥3由內(nèi)齒輪5驅(qū)動齒輪4而轉(zhuǎn)動，因此壓卷輥3與卷心棒2轉(zhuǎn)動方向相反，卷心棒2與壓卷輥3的線速度相同，面皮9在卷心棒2和壓卷輥3上的花鍵槽6、棘齒紋7的作用下繞卷在卷心棒2上兩周，然后降低轉(zhuǎn)速待冷卻固化，由于卷心棒2頂端為架空無支點，停止轉(zhuǎn)動后用鉤勾出成卷即可。
權(quán)利要求1.面皮卷管機，包括機架、卷心棒，其特征在于在卷心棒周圍環(huán)繞有至少有五根壓卷輥，壓卷輥與卷心棒間有間隙，壓卷輥上有傳動齒輪，傳動齒輪與一內(nèi)齒輪相嚙合。
2.按權(quán)利要求1所述的面皮卷管機，其特征在于所述的壓卷輥為五根。
3.按權(quán)利要求1所述的面皮卷管機，其特征在于卷心棒和內(nèi)齒輪的轉(zhuǎn)向相反。
4.按權(quán)利要求1所述的面皮卷管機，其特征在于卷心棒與壓卷輥的線速度相同。
5.按權(quán)利要求1所述的面皮卷管機，其特征在于壓卷輥的外表面上有花鍵槽，卷心棒外表面上有棘齒紋。
6.按權(quán)利要求1所述的面皮卷管機，其特征在于壓卷輥中的其中兩根之間有間隙。
專利摘要本實用新型涉及一種面皮卷管機，包括機架、卷心棒，其特征在于在卷心棒周圍環(huán)繞有至少有五根壓卷輥，壓卷輥與卷心棒間有間隙，傳動齒輪，壓卷輥上的傳動齒輪與一內(nèi)齒輪相嚙合。所述的壓卷輥為五根。卷心棒和內(nèi)齒輪的轉(zhuǎn)向相反。卷心棒與壓卷輥的線速度相同。壓卷輥的外表面上有花鍵槽，卷心棒外表面上有棘齒紋。壓卷輥中的其中兩根之間有間隙。本實用新型的優(yōu)點是能形成工業(yè)化連續(xù)生產(chǎn)卷心酥食品的卷管，產(chǎn)量大、質(zhì)量好。
文檔編號A21C3/00GK2720826SQ20042002299
公開日2005年8月31日 申請日期2004年5月21日 優(yōu)先權(quán)日2004年5月21日
發(fā)明者鐘云才 申請人:上海奉賢食品飲料成套設(shè)備總廠