專利名稱：面皮自動(dòng)輾制裝置的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于一種食品加工機(jī)械，特別是一種面皮自動(dòng)輾制裝置。
目前的面皮輾壓裝置有兩類，一類是小型的家用壓面機(jī)，它的結(jié)構(gòu)是由手工驅(qū)轉(zhuǎn)的兩轉(zhuǎn)輥的相對(duì)轉(zhuǎn)動(dòng)而將面團(tuán)輾壓成面片的，它的面團(tuán)的和制是由手工完成的，而面皮的成型也是經(jīng)過(guò)多次反復(fù)的手動(dòng)輾壓而成片的。另一類則是機(jī)關(guān)食堂、飯店所使用的大型壓面機(jī)，其基本結(jié)構(gòu)是通過(guò)一個(gè)和面槽桶將面和制成較干硬的團(tuán)塊狀，通過(guò)人工撒加到壓輥上部，壓輥下部設(shè)有輸送帶、壓輥轉(zhuǎn)動(dòng)的動(dòng)力由電機(jī)提供，其最大的缺點(diǎn)在于它還需手工加裝面團(tuán)塊，自動(dòng)化程度不高，生產(chǎn)效率低，尤其是處于非封閉狀態(tài)工作，很不衛(wèi)生。而且，粉塵的污染較為嚴(yán)重。
本發(fā)明的目的就在于克服現(xiàn)有技術(shù)所存在的上述缺點(diǎn)和不足，而提供一種自動(dòng)化程度高，可進(jìn)行封閉輾壓的衛(wèi)生清潔的面皮自動(dòng)輾制裝置。
本發(fā)明的目的是通過(guò)下面的技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的在供粉桶下部設(shè)有一輸送機(jī)構(gòu)，與輸送機(jī)構(gòu)相通的是一攪拌桶，攪拌桶內(nèi)設(shè)有轉(zhuǎn)動(dòng)的攪拌輪，供液桶與攪拌桶之間連接有輸送管，由兩半圓扣合成的翻轉(zhuǎn)桶內(nèi)設(shè)置有兩個(gè)可相對(duì)轉(zhuǎn)動(dòng)的輾壓輥，在輾壓輥上方軸向有一轉(zhuǎn)動(dòng)的阻板，阻板兩端側(cè)外凸的連桿活動(dòng)卡放在翻轉(zhuǎn)桶的兩側(cè)壁的滑槽內(nèi)，在半圓的主殼體內(nèi)壁設(shè)有掛帶面團(tuán)的掛針，動(dòng)力機(jī)構(gòu)驅(qū)動(dòng)偏心桿帶動(dòng)主殼體轉(zhuǎn)動(dòng)，在翻轉(zhuǎn)桶外部側(cè)有一與外移殼接觸的定位缸。
由上可見(jiàn)本發(fā)明的顯著效果是1.面粉的加入、和面汁液的加入都是自動(dòng)連續(xù)完成的，攪拌后的面團(tuán)塊可自動(dòng)漏入翻轉(zhuǎn)桶中進(jìn)行輾壓并定期排出面片，具有勞動(dòng)強(qiáng)度小，自動(dòng)化操作及高效率的特點(diǎn)。
2.兩半圓的主殼體與外移殼體可相互卡合構(gòu)成一轉(zhuǎn)動(dòng)的翻轉(zhuǎn)桶，以完成封閉式輾壓，另外，該卡合成的翻轉(zhuǎn)桶還具有逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)自動(dòng)重合而開(kāi)啟的功能。因此，輾壓好的面片可自動(dòng)由開(kāi)啟的缺口部導(dǎo)出并落入輸送帶上，不僅具有衛(wèi)生、清潔的輾壓環(huán)境，而且可使面片自動(dòng)導(dǎo)出，故在結(jié)構(gòu)上具有獨(dú)創(chuàng)性。
3.面粉袋可通過(guò)供粉桶外側(cè)的可傾斜的載置臺(tái)容易地倒入供粉桶內(nèi)，并且由于在載置臺(tái)上設(shè)置有上凸的止滑機(jī)構(gòu)，可以保證面袋在傾斜倒放時(shí)能很好的被掛定。
4.翻轉(zhuǎn)桶中的主殼體內(nèi)弧面上凸的掛針可起到將面團(tuán)由低點(diǎn)掛轉(zhuǎn)帶入高點(diǎn)并通過(guò)可轉(zhuǎn)動(dòng)的阻板落入兩輾壓輥中的作用，使面團(tuán)到面片的整個(gè)壓制過(guò)程均由翻轉(zhuǎn)桶自身的結(jié)構(gòu)來(lái)實(shí)現(xiàn)，無(wú)需外界人手的協(xié)助，故具有較高的混合及壓制效果。
本發(fā)明的具體結(jié)構(gòu)是通過(guò)下面的實(shí)施例及其附圖實(shí)現(xiàn)的。


圖1是本發(fā)明的立體結(jié)構(gòu)圖。
圖2是圖1中沿軸向的結(jié)構(gòu)剖面圖。
圖3是圖2的A-A剖面圖。
圖4是圖3的工作狀態(tài)顯示圖。
下面將結(jié)合附圖1-4對(duì)本發(fā)明的具體結(jié)構(gòu)進(jìn)行詳細(xì)地說(shuō)明本發(fā)明有一面皮輸送帶6和一供粉桶1及輾壓輥組5，其特征在于供粉桶1下部設(shè)置有一面粉輸送機(jī)構(gòu)11，輸送機(jī)構(gòu)11的末端與動(dòng)力驅(qū)轉(zhuǎn)的攪拌桶2相貫通，攪拌桶2內(nèi)置放有與供液桶3相連通的輸液管32，與攪拌桶2相連接并有一開(kāi)啟閘板門(mén)43的是一轉(zhuǎn)動(dòng)的翻轉(zhuǎn)桶4，翻轉(zhuǎn)桶是由兩側(cè)壁41、42和相互扣卡成封閉狀或呈重疊開(kāi)啟狀的主殼體47及外移殼體48構(gòu)成，與主殼體47相連接的是一偏心桿46，偏心桿46與側(cè)壁42外側(cè)的傳動(dòng)機(jī)構(gòu)同步轉(zhuǎn)動(dòng)，在翻轉(zhuǎn)桶4內(nèi)腔軸向設(shè)置有兩相對(duì)轉(zhuǎn)動(dòng)的輾壓輥組5，在輾壓輥組5上部的翻轉(zhuǎn)桶4內(nèi)腔中活動(dòng)設(shè)置有一阻板49，在翻轉(zhuǎn)桶4的主殼體47內(nèi)側(cè)面內(nèi)凸有掛面針471，翻轉(zhuǎn)桶外部設(shè)置有一限位機(jī)構(gòu)40。參見(jiàn)圖1～4本發(fā)明的結(jié)構(gòu)特征還在于供粉桶1一側(cè)鉸接有一載置臺(tái)14，載置臺(tái)14的置放面上上凸有與面袋相掛刺的止滑桿15，載置臺(tái)14下部與推頂缸16相連接，供粉桶1下部的輸送機(jī)構(gòu)11是一封閉的輸送管，在輸送管11內(nèi)活動(dòng)裝放有由動(dòng)力機(jī)構(gòu)13驅(qū)轉(zhuǎn)的螺旋輸送器12，輸送機(jī)構(gòu)11的末端與設(shè)置在翻轉(zhuǎn)桶4軸側(cè)的攪拌桶2相貫通，攪拌桶2內(nèi)裝有由齒輪21驅(qū)轉(zhuǎn)的攪拌輪22，供液桶3內(nèi)設(shè)置有轉(zhuǎn)動(dòng)的葉輪33，在輸液管32出口端裝有一抽送泵31，翻轉(zhuǎn)桶4的側(cè)壁41與攪拌桶2之間有一啟閉閘板43，翻轉(zhuǎn)桶4是由兩固定的側(cè)壁41、42為支架，側(cè)壁42由一主軸44支承固定，主軸44由動(dòng)力機(jī)構(gòu)45及傳動(dòng)齒輪451組成的傳動(dòng)機(jī)構(gòu)驅(qū)轉(zhuǎn)，在主軸45上固連有一與主殼體47相連接的偏心桿46，翻轉(zhuǎn)桶4的圓形桶身是由半圓形的主殼體47和半圓形的外移殼體48相卡扣構(gòu)成，在主殼體47的一端設(shè)有沿徑向外凸并與外移殼體48內(nèi)弧側(cè)凹槽482相卡合的半圓形卡棱473，在主殼體47的另一端設(shè)有與外移殼體48內(nèi)弧側(cè)邊緣內(nèi)凸的擋緣483相卡擋的卡鉤472，沿翻轉(zhuǎn)桶4內(nèi)腔軸向設(shè)置的阻板49由沿板高方向中部的支點(diǎn)491活動(dòng)支放在兩側(cè)壁41和42之間，沿阻板49板高上部的兩軸側(cè)外凸有一連桿492，連桿492活動(dòng)卡放在兩側(cè)壁41和42上部開(kāi)設(shè)的弧形滑槽421和411內(nèi)，阻板49的上下兩邊緣沿其軸向間隔開(kāi)設(shè)有豁槽493，在主殼體47內(nèi)弧面上均布有內(nèi)凸的掛面針471，在外移殼體48外周開(kāi)設(shè)有一道與限位機(jī)構(gòu)40相卡合的缺口481，輾壓輥組5的壓輥周向下部設(shè)置有兩塊與側(cè)壁41和42相固定并與壓輥外圓相貼觸的刮板51。參見(jiàn)圖1至圖4推頂缸16的活塞桿與載置臺(tái)14下部中部相連接，推頂缸16下部鉸接在供粉桶1底部的底板11外緣處，螺旋輸送器12呈高低斜向設(shè)置，螺旋輸送器12的高端位于供粉桶1內(nèi)腔下半部并由動(dòng)力機(jī)構(gòu)13驅(qū)轉(zhuǎn)，螺旋輸送器12的低端與攪拌桶2內(nèi)腔相貫通，輾壓輥組5由設(shè)置在側(cè)壁41外部的動(dòng)力機(jī)構(gòu)52驅(qū)轉(zhuǎn)，與主殼體47外周壁相連接的偏心桿46呈L形，主軸44一端活動(dòng)支放在與側(cè)壁42中部相連的支座內(nèi)，主軸44的另一端支放在支座441內(nèi)，主軸44中段套連有齒輪451，動(dòng)力機(jī)構(gòu)45懸固在側(cè)壁42外側(cè)，側(cè)壁41外側(cè)由固定軸442支固。參見(jiàn)圖2動(dòng)力機(jī)構(gòu)45驅(qū)轉(zhuǎn)偏心桿46帶動(dòng)主殼體47順時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，主殼體47與外移殼體48相卡合并構(gòu)成一轉(zhuǎn)動(dòng)的封閉翻轉(zhuǎn)桶4，偏心桿46帶動(dòng)主殼體47逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，主殼體47與外移殼體48脫離卡合并呈重疊開(kāi)啟狀，主殼體47重疊在外移殼體48內(nèi)弧面并空缺出一出片通道7。參見(jiàn)圖2至圖4本發(fā)明的工作過(guò)程簡(jiǎn)述如下置入在供粉桶1內(nèi)的面粉可由輸出管11較低位輸出，且輸入到攪拌桶4內(nèi)，供粉桶1以一載置臺(tái)14可供整袋的面粉置放，且載置臺(tái)14上有尖銳的止滑桿15刺入袋內(nèi)，載置臺(tái)14一端以活動(dòng)軸與供粉桶1成軸接的可旋轉(zhuǎn)狀，載置臺(tái)14底部可被動(dòng)作缸16推動(dòng)，成上升的推舉，使面粉可傾倒入供粉桶1內(nèi)。參見(jiàn)圖2如圖2、3所示，本發(fā)明主要是利用供粉桶1、供液桶3使面粉及液體自動(dòng)落入在攪拌桶2內(nèi)，經(jīng)攪拌后可成面粉團(tuán)并經(jīng)匣門(mén)43落入翻轉(zhuǎn)桶4內(nèi)，面粉團(tuán)由輾壓輪組5的上端下落被輾壓成面皮帶，而面皮帶復(fù)經(jīng)由翻轉(zhuǎn)桶4的主殼體47內(nèi)壁成驅(qū)帶并反覆地落在輾壓輪組5之間，面皮可成反覆被輾壓，當(dāng)輾壓次數(shù)或時(shí)間達(dá)到設(shè)定數(shù)時(shí)，翻轉(zhuǎn)桶4受偏心桿46成逆向驅(qū)動(dòng)，且動(dòng)作缸40成伸入阻在外移殼體48的缺口481處，在阻板49配合旋轉(zhuǎn)下，已輾成的面皮帶就可由開(kāi)啟口7處下落在移送構(gòu)件6上被輸出使用。
如圖3所示，主殼體47內(nèi)系有豎立的掛面針471，具有驅(qū)帶面粉向上移動(dòng)的功能。因此，該主殼體47系成主要載重的殼桶，當(dāng)來(lái)自偏心桿46終端帶動(dòng)其成順時(shí)針?lè)较蜣D(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，由于主殼體47與外移殼48系以卡鉤472及半圓卡棱473成嚙合狀，所以主殼體47與外移殼體48成一扣合的轉(zhuǎn)動(dòng)的圓桶，主殼體47以掛針471驅(qū)帶面粉上移至最高點(diǎn)，經(jīng)阻板49的阻止成下落或落在二輾壓輪組5之間，使面粉被重覆輾壓。
供液桶3系以一泵31將桶內(nèi)的液體抽取經(jīng)管32送入至攪拌桶2內(nèi)，該供液桶3內(nèi)可置入不同的液體例如水、酥油、果菜汁等，經(jīng)葉輪33打散成均勻狀，該液再由輸送泵31抽送成霧化狀噴入至攪拌桶2內(nèi)。
權(quán)利要求
1.面皮自動(dòng)輾制裝置，有一面皮輸送帶(6)和一供粉桶(1)及輾壓輥組(5)，其特征在于供粉桶(1)下部設(shè)置有一面粉輸送機(jī)構(gòu)(11)，輸送機(jī)構(gòu)(11)的末端與動(dòng)力驅(qū)轉(zhuǎn)的攪拌桶(2)相貫通，攪拌桶(2)內(nèi)置放有與供液桶(3)相連通的輸液管(32)，與攪拌桶(2)相連接并有一開(kāi)啟閘板門(mén)(43)的是一轉(zhuǎn)動(dòng)的翻轉(zhuǎn)桶(4)，翻轉(zhuǎn)桶是由兩側(cè)壁(41)、(42)和相互扣卡成封閉狀或呈重疊開(kāi)啟狀的主殼體(47)及外移殼體(48)構(gòu)成，與主殼體(47)相連接的是一偏心桿(46)，偏心桿(46)與側(cè)壁(42)外側(cè)的傳動(dòng)機(jī)構(gòu)同步轉(zhuǎn)動(dòng)，在翻轉(zhuǎn)桶(4)內(nèi)腔軸向設(shè)置有兩相對(duì)轉(zhuǎn)動(dòng)的輾壓輥組(5)，在輾壓輥組(5)上部的翻轉(zhuǎn)桶(4)內(nèi)腔中活動(dòng)設(shè)置有一阻板(49)，在翻轉(zhuǎn)桶(4)的主殼體(47)內(nèi)側(cè)面內(nèi)凸有掛面針(471)，翻轉(zhuǎn)桶外部設(shè)置有一限位機(jī)構(gòu)(40)。
2.按照權(quán)利要求1所述的面皮自動(dòng)輾制裝置，其特征在于供粉桶(1)一側(cè)鉸接有一載置臺(tái)(14)，載置臺(tái)(14)的置放面上上凸有與面袋相掛刺的止滑桿(15)，載置臺(tái)(14)下部與推頂缸(16)相連接，供粉桶(1)下部的輸送機(jī)構(gòu)(11)是一封閉的輸送管，在輸送管(11)內(nèi)活動(dòng)裝放有由動(dòng)力機(jī)構(gòu)(13)驅(qū)轉(zhuǎn)的螺旋輸送器(12)，輸送機(jī)構(gòu)(11)的末端與設(shè)置在翻轉(zhuǎn)桶(4)軸側(cè)的攪拌桶(2)相貫通，攪拌桶(2)內(nèi)裝有由齒輪(21)驅(qū)轉(zhuǎn)的攪拌輪(22)，供液桶(3)內(nèi)設(shè)置有轉(zhuǎn)動(dòng)的葉輪(33)，在輸液管(32)出口端裝有一抽送泵(31)，翻轉(zhuǎn)桶(4)的側(cè)壁(41)與攪拌桶(2)之間有一啟閉閘板(43)，翻轉(zhuǎn)桶(4)是由兩固定的側(cè)壁(41)、(42)為支架，側(cè)壁(42)由一主軸(44)支承固定，主軸(44)由動(dòng)力機(jī)構(gòu)(45)及傳動(dòng)齒輪(451)組成的傳動(dòng)機(jī)構(gòu)驅(qū)轉(zhuǎn)，在主軸(45)上固連有一與主殼體(47)相連接的偏心桿(46)，翻轉(zhuǎn)桶(4)的圓形桶身是由半圓形的主殼體(47)和半圓形的外移殼體(48)相卡扣構(gòu)成，在主殼體(47)的一端設(shè)有沿徑向外凸并與外移殼體(48)內(nèi)弧側(cè)凹槽(482)相卡合的半圓形卡棱(473)，在主殼體(47)的另一端設(shè)有與外移殼體(48)內(nèi)弧側(cè)邊緣內(nèi)凸的擋緣(483)相卡擋的卡鉤(472)，沿翻轉(zhuǎn)桶(4)內(nèi)腔軸向設(shè)置的阻板(49)由沿板高方向中部的支點(diǎn)(491)活動(dòng)支放在兩側(cè)壁(41)和(42)之間，沿阻板(49)板高上部的兩軸側(cè)外凸有一連桿(492)，連桿(492)活動(dòng)卡放在兩側(cè)壁(41)和(42)上部開(kāi)設(shè)的弧形滑槽(421)和(411)內(nèi)，阻板(49)的上下兩邊緣沿其軸向間隔開(kāi)設(shè)有豁槽(493)，在主殼體(47)內(nèi)弧面上均布有內(nèi)凸的掛面針(471)，在外移殼體(48)外周開(kāi)設(shè)有一道與限位機(jī)構(gòu)(40)相卡合的缺口(481)，輾壓輥組(5)的壓輥周向下部設(shè)置有兩塊與側(cè)壁(41)和(42)相固定并與壓輥外圓相貼觸的刮板(51)。
3.按照權(quán)利要求1或2所述的面皮自動(dòng)輾制裝置，其特征在于推頂缸(16)的活塞桿與載置臺(tái)(14)下部中部相連接，推頂缸(16)下部鉸接在供粉桶(1)底部的底板(11)外緣處，螺旋輸送器(12)呈高低斜向設(shè)置，螺旋輸送器(12)的高端位于供粉桶(1)內(nèi)腔下半部并由動(dòng)力機(jī)構(gòu)(13)驅(qū)轉(zhuǎn)，螺旋輸送器(12)的低端與攪拌桶(2)內(nèi)腔相貫通，輾壓輥組(5)由設(shè)置在側(cè)壁(41)外部的動(dòng)力機(jī)構(gòu)(52)驅(qū)轉(zhuǎn)，與主殼體(47)外周壁相連接的偏心桿(46)呈L形，主軸(44)一端活動(dòng)支放在與側(cè)壁(42)中部相連的支座內(nèi)，主軸(44)的另一端支放在支座(441)內(nèi)，主軸(44)中段套連有齒輪(451)，動(dòng)力機(jī)構(gòu)(45)懸固在側(cè)壁(42)外側(cè)，側(cè)壁(41)外側(cè)由固定軸(442)支固。
4.按照權(quán)利要求1或2所述的面皮自動(dòng)輾制裝置，其特征在于動(dòng)力機(jī)構(gòu)(45)驅(qū)轉(zhuǎn)偏心桿(46)帶動(dòng)主殼體(47)順時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，主殼體(47)與外移殼體(48)相卡合并構(gòu)成一轉(zhuǎn)動(dòng)的封閉翻轉(zhuǎn)桶(4)，偏心桿(46)帶動(dòng)主殼體(47)逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，主殼體(47)與外移殼體(48)脫離卡合并呈重疊開(kāi)啟狀，主殼體(47)重疊在外移殼體(48)內(nèi)弧面并空缺出一出片通道(7)。
全文摘要
一種面皮自動(dòng)輾制裝置，在供粉桶下部設(shè)有一輸送機(jī)構(gòu)，與輸送機(jī)構(gòu)相通的是一攪拌桶，攪拌桶內(nèi)設(shè)有轉(zhuǎn)動(dòng)的攪拌輪，供液桶與攪拌桶之間連接有輸送管，由兩半圓扣合成的翻轉(zhuǎn)桶內(nèi)設(shè)置有兩個(gè)可相對(duì)轉(zhuǎn)動(dòng)的輾壓輥，在輾壓輥上方軸向有一轉(zhuǎn)動(dòng)的阻板，阻板兩端側(cè)外凸的連桿活動(dòng)卡放在翻轉(zhuǎn)桶的兩側(cè)壁的滑槽內(nèi)，在半圓的主殼體內(nèi)壁設(shè)有掛帶面團(tuán)的掛針，動(dòng)力機(jī)構(gòu)驅(qū)動(dòng)偏心桿帶動(dòng)主殼體轉(zhuǎn)動(dòng)，在翻轉(zhuǎn)桶外部側(cè)有一與外移殼接觸的定位缸。
文檔編號(hào)A21C3/02GK1094227SQ93104809
公開(kāi)日1994年11月2日 申請(qǐng)日期1993年4月27日 優(yōu)先權(quán)日1993年4月27日
發(fā)明者蔡石柱 申請(qǐng)人:蔡石柱