專利名稱：液體中微生物快速檢測方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及不需要對細菌進行培養(yǎng)和染色，采用對被測液體樣本 進行酸化和離心處理及顯微成像、計算機圖象識別技術(shù)與程序的液體 中微生物快速檢測方法。
背景技術(shù)：
微生物快速檢測是控制食品質(zhì)量和安全的技術(shù)手段之一。微生物 檢測的常用檢測方法有培養(yǎng)法及染色法。培養(yǎng)法及染色法均完全由手
工進行操作，操作步驟比較復(fù)雜。培養(yǎng)法需要48小時以上的培養(yǎng)時 間，檢測效率低；染色法使用的化學(xué)試劑則容易產(chǎn)生環(huán)境污染。本發(fā) 明采用對被測液體樣本進行酸化處理、離心分離、顯微成像、計算機 圖象識別技術(shù)與程序的液體中微生物快速檢測方法。在對液體中微生 物的測定中，實現(xiàn)了不使用染色劑，不需要細菌培養(yǎng)，可以在2-3分 鐘內(nèi)快速檢測微生物數(shù)量的功能。
我國食品產(chǎn)業(yè)近年來一直處于高速增長期。而市場的擴大和消費 者安全意識的提高，意味著企業(yè)必須對更多的樣品進行微生物檢測。 檢測的樣本數(shù)越多，速度越快，產(chǎn)品質(zhì)量的控制就越有把握。傳統(tǒng)的 微生物檢驗方法，由于培養(yǎng)時間過長，對產(chǎn)品質(zhì)量的控制己沒有實時 的指導(dǎo)意義。
因此，新一代微生物快速檢測手段，對于提高食品企業(yè)質(zhì)量控制
水平，提高檢驗的效率和可靠性，減少檢測費用，提高產(chǎn)品的競爭力， 無疑具有積極和現(xiàn)實的意義。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的內(nèi)容是為了達到對液體中微生物進行快速檢測的目 的，首先對檢測的液體樣本進行弱酸化，將其中的蛋白類物質(zhì)作變性 處理；其次對檢測的液體樣本進行離心分離，清除其中的蛋白類、脂 肪類物質(zhì)和雜質(zhì)；然后利用光學(xué)顯微系統(tǒng)對檢測的液體樣本進行顯微 成像；并且采用系統(tǒng)專用的計算機圖象識別技術(shù)，對微生物的顯微圖 象進行處理，從而實現(xiàn)了液體中微生物的快速檢測。在檢測過程中不 使用染色劑，不需要細菌培養(yǎng)，可以在2-3分鐘內(nèi)快速檢測微生物數(shù) 量。達到了提高對液體中微生物的檢測效率和準(zhǔn)確性的目的。
本發(fā)明與其他液體中微生物檢測方法的根本區(qū)別是在檢測過程 中不使用染色劑，不需要細菌培養(yǎng)，對檢測的液體樣本進行弱酸化和 離心處理。
具體實施例方式
實現(xiàn)本發(fā)明的具體實施方式
是第一步將被測的液體樣本進行弱 酸化，將其中的蛋白類物質(zhì)作變性處理，使之pH值降到酪蛋白的等 電點之下；第二步對檢測的液體樣本進行離心分離，清除其中的蛋白 類、脂肪類物質(zhì)和雜質(zhì)，同時提高檢測的精度；第三步利用光學(xué)顯微 系統(tǒng)對檢測的液體樣本進行顯微成像；第四步采用系統(tǒng)專用的計算機 圖象識別技術(shù)，對微生物的顯微圖象進行處理，將相關(guān)數(shù)據(jù)進行存儲、 顯示，即可完成液體中微生物的快速檢測。
權(quán)利要求
1.一種液體中微生物的快速檢測方法，其特征是，不使用染色劑，不需要細菌培養(yǎng)，采用對被測液體樣本進行酸化處理、離心分離、顯微成像后，利用計算機圖象識別技術(shù)與程序，實現(xiàn)對液體中微生物的快速檢測。
全文摘要
本發(fā)明涉及采用酸化處理、離心分離、顯微成像、計算機圖象識別技術(shù)與程序的液體中微生物快速檢測方法。本發(fā)明與其他液體中微生物檢測方法的根本區(qū)別是在檢測過程中不使用染色劑，不需要細菌培養(yǎng)，對檢測的液體樣本進行弱酸化和離心處理。
具體實施方式
是首先對檢測的液體樣本進行弱酸化，將其中的蛋白類物質(zhì)作變性處理；其次對液體樣本進行離心分離，清除其中的蛋白類、脂肪類物質(zhì)和雜質(zhì)；然后利用光學(xué)顯微系統(tǒng)對液體樣本進行顯微成像；并且采用計算機圖象識別技術(shù)，對微生物的顯微圖象進行處理，從而實現(xiàn)了不使用染色劑，不需要培養(yǎng)，可以在2-3分鐘內(nèi)快速檢測微生物數(shù)量的目的。
文檔編號G01N15/00GK101097206SQ200610090628
公開日2008年1月2日 申請日期2006年6月30日 優(yōu)先權(quán)日2006年6月30日
發(fā)明者剛 劉, 趙化平, 趙秀忠 申請人:趙化平;劉 剛;趙秀忠