薯米營養(yǎng)即食片的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明薯米營養(yǎng)即食片，是先用清選機(jī)將薯類洗凈去皮，以10為基率，按薯類的紅薯、馬鈴薯、木薯比例為6-5∶5-6∶2-1分別稱量并用粉碎機(jī)粉碎成獎(jiǎng)狀投入蒸煮機(jī)隔水蒸煮熟透，按米類的大米、香米、黑米、紅米比例為6-7∶2-1∶1-2∶0.2-0.4稱量并用爆米機(jī)炒爆。再以100為基率，按薯漿、米花、薄荷汁、氨基酸、蜜糖比例為4-5∶7-6∶0.02-0.01∶0.01-0.02∶0.02-0.01稱量薯漿、米花、薄荷汁、氨基酸、蜜糖，再投入攪拌機(jī)中攪拌成粒狀，并用輥壓機(jī)壓成薄粒狀（也可不壓），再用專用烘干機(jī)烘干處理30-50分鐘，并用專用包裝機(jī)和包裝盒袋包裝，即得到優(yōu)質(zhì)美味的薯米營養(yǎng)即食片。
【專利說明】薯米營養(yǎng)即食片
[0001]

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0002]本發(fā)明涉及一種即食片，特別是一種薯米營養(yǎng)即食片。
技術(shù)背景
[0003]目前城鄉(xiāng)食品市場(chǎng)中，各種即食面片類食品甚多，但以各種天然薯類和米類為主要原料科學(xué)配制加工的專類食品卻未有。同時(shí)，隨著各地農(nóng)業(yè)特色化規(guī)?；眍?、米類種植面積和產(chǎn)量的不斷增長(zhǎng)，而市場(chǎng)一般簡(jiǎn)單食用需求的薯類、米類量和其它加工所需等極有限，易造成薯類、米類農(nóng)產(chǎn)品滯銷跌價(jià)和造成傷農(nóng)損農(nóng)等不利后果。因此，有必要發(fā)明一種以大量消耗薯類、米類為主要原料進(jìn)行精細(xì)化加工生產(chǎn)薯米營養(yǎng)即食片技術(shù)，以促進(jìn)相關(guān)農(nóng)業(yè)薯類、米類種植規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化進(jìn)一步發(fā)展和滿足城鄉(xiāng)人民日益增長(zhǎng)的物質(zhì)生活需要。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的是針對(duì)市場(chǎng)薯米營養(yǎng)即食片加工技術(shù)短缺和產(chǎn)品需求問題，提供一種配制工藝精致、薯米細(xì)化優(yōu)配、高檔營養(yǎng)實(shí)惠、綠色即食便攜，推廣應(yīng)用綜合經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益明顯的薯米營養(yǎng)即食片。
[0005]本發(fā)明為實(shí)現(xiàn)上述目的所采用的技術(shù)方案是:一種薯米營養(yǎng)即食片，其特征在于，該薯米營養(yǎng)即食片的主要配制方法是先將主料的薯類、米類和配料清理干凈，并按相同基率和不同比例稱量薯類、米類和配料，用清選機(jī)將薯類洗凈去皮后用粉碎機(jī)粉碎細(xì)化并用蒸煮機(jī)隔水蒸煮熟透，同時(shí)用爆米機(jī)將米類炒爆。接著按薯類、米類和配料的相同基率與不同比例稱量并投入攪拌機(jī)攪拌均勻，并投入輥壓機(jī)中壓扁(也可不壓)，再用烘干機(jī)烘干后用包裝機(jī)和專用包裝盒袋包裝，即得到優(yōu)質(zhì)合格和干食與開水沖泡即食均可的薯米營養(yǎng)即食片。
[0006]所述薯類包括紅薯、馬鈴薯和木薯；
所述米類包括大米、香米、黑米和紅米；
所述配料包括薄荷汁、氨基酸和蜜糖。
[0007]配制方式
1、設(shè)備置配:置備好相關(guān)原料保鮮存放倉庫和鎊秤、清選機(jī)、粉碎機(jī)、爆米機(jī)、蒸煮機(jī)、輥壓機(jī)、攪拌機(jī)、烘干機(jī)、包裝機(jī)和包裝盒袋等設(shè)置，并將所需設(shè)置清洗干凈備用。
[0008]2、原料配制:先用清選機(jī)將薯類、米類清選干凈，并將薯類去皮，以10為基率，按薯類的紅薯、馬鈴薯、木薯比例為6-5: 5-6: 2-1分別稱量紅薯、馬鈴薯、木薯并用粉碎機(jī)粉碎細(xì)化成漿狀，再用蒸煮機(jī)隔水蒸煮熟透。同時(shí)按米類的大米、香米、黑米、紅米比例為6-7: 2-1: 1-2: 0.2-0.4稱量大米、香米、黑米、紅米并用爆米機(jī)炒爆。再以100為基率，按薯漿、米花、薄荷汁、氨基酸、蜜糖比例為4-5: 7-6: 0.02-0.01: 0.01-0.02: 0.02-0.01稱量薯漿、米花、薄荷汁、氨基酸、蜜糖，并同時(shí)投入攪拌機(jī)中攪拌成粒狀，促使薄荷汁、氨基酸、蜜糖滲入米粒中和豆粉裹住米粒，再用輥壓機(jī)將所得粒狀壓成薄粒片狀(也可不壓)。
[0009]3、烘干包裝:將初成的薯米營養(yǎng)即食片用專用烘干機(jī)烘干處理30-50分鐘，再用專用包裝機(jī)和包裝盒袋包裝，即得到優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)、別具特色和干食與開水沖泡即食均可的薯米營養(yǎng)即食片。
[0010]因薯類、米類、薄荷汁、氨基酸、蜜糖中含有香型耐腐物質(zhì)和酸性防腐物質(zhì)，故薯米營養(yǎng)即食片保鮮和保質(zhì)期超長(zhǎng)，即達(dá)到或超過國家相關(guān)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。
[0011]如此不斷進(jìn)行上述相關(guān)項(xiàng)運(yùn)作，即可快速、高效、優(yōu)質(zhì)和大量生產(chǎn)不同含量與品位的薯米營養(yǎng)即食片。
[0012]有益效果:本發(fā)明經(jīng)潛心研宄，成功按比例稱量細(xì)化和利用薯類的紅薯、馬鈴薯、木薯和米類的大米、香米、黑米、紅米與配料薄荷汁、氨基酸、蜜糖優(yōu)配精制薯米營養(yǎng)即食片的新工藝，其配制方法科學(xué)、綠色、精致、簡(jiǎn)捷、易行和有效，既可大量消耗和充分利用所述薯類、米類和配料資源，又可有效實(shí)現(xiàn)快速高效和低成本生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)美味、風(fēng)味獨(dú)特和干食與開水沖泡即食均可的薯米營養(yǎng)即食片，并可有力促進(jìn)相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)和加工業(yè)及城鄉(xiāng)薯米類即食品市場(chǎng)的進(jìn)一步繁榮與發(fā)展，以豐富城鄉(xiāng)人民日益增長(zhǎng)的物質(zhì)生活需要。該技術(shù)工藝所產(chǎn)薯米營養(yǎng)即食片營養(yǎng)成分含量比普通麥片高35%以上，且經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，其推廣應(yīng)用綜合經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益極為明顯。
[0013]實(shí)施案例
實(shí)施例1:先用清選機(jī)將薯類、米類清選干凈，并將薯類去皮，以10為基率，按薯類的紅薯、馬鈴薯、木薯比例為6-5: 5-6: 2-1分別稱量紅薯60kg、馬鈴薯50kg、木薯20kg并用粉碎機(jī)粉碎細(xì)化成獎(jiǎng)狀，再用蒸煮機(jī)隔水蒸煮熟透。同時(shí)按米類的大米、香米、黑米、紅米比例為6-7: 2-1: 1-2: 0.2-0.4稱量大米60kg、香米20kg、黑米10kg、紅米2kg并用爆米機(jī)炒爆。再以100為基率，按薯漿、米花、薄荷汁、氨基酸、蜜糖比例為4-5: 7-6: 0.02-0.0I: 0.01-0.02: 0.02-0.01 稱量薯漿400kg、米花 700kg、薄荷汁 2kg、氨基酸 lkg、蜜糖 2kg，并同時(shí)投入攪拌機(jī)中攪拌成粒狀，促使薄荷汁、氨基酸、蜜糖滲入米粒中和豆粉裹住米粒，再用輥壓機(jī)將所得粒狀壓成薄粒片狀(也可不壓)。
[0014]將初成的薯米營養(yǎng)即食片用專用烘干機(jī)烘干處理30-50分鐘，再用專用包裝機(jī)和包裝盒袋包裝，即得到優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)、別具特色和干食與開水沖泡即食均可的薯米營養(yǎng)即食片。
[0015]因薯類、米類、薄荷汁、氨基酸、蜜糖中含有香型耐腐物質(zhì)和酸性防腐物質(zhì)，故薯米營養(yǎng)即食片保鮮和保質(zhì)期超長(zhǎng)，即達(dá)到或超過國家相關(guān)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。
[0016]如此不斷進(jìn)行上述相關(guān)項(xiàng)運(yùn)作，即可快速、高效、優(yōu)質(zhì)和大量生產(chǎn)相同含量與品位的薯米營養(yǎng)即食片。
[0017]實(shí)施例2:先用清選機(jī)將薯類、米類清選干凈，并將薯類去皮，以10為基率，按薯類的紅薯、馬鈴薯、木薯比例為5.5: 5.5: 1.5分別稱量紅薯55kg、馬鈴薯55kg、木薯15kg并用粉碎機(jī)粉碎細(xì)化成獎(jiǎng)狀，再用蒸煮機(jī)隔水蒸煮熟透。同時(shí)按米類的大米、香米、黑米、紅米比例為6.5: 1.5: 1.5: 0.3稱量大米65kg、香米15kg、黑米15kg、紅米3kg并用爆米機(jī)炒爆。再以100為基率，按薯楽、米花、薄荷汁、氨基酸、蜜糖比例為4.5: 6.5: 0.015: 0.015: 0.015 稱量薯漿 450kg、米花 650kg、薄荷汁 1.5kg、氨基酸1.5kg、蜜糖1.5kg，并同時(shí)投入攪拌機(jī)中攪拌成粒狀，促使薄荷汁、氨基酸、蜜糖滲入米粒中和豆粉裹住米粒，再用輥壓機(jī)將所得粒狀壓成薄粒片狀(也可不壓)。
[0018]將初成的薯米營養(yǎng)即食片用專用烘干機(jī)烘干處理40分鐘，再用專用包裝機(jī)和包裝盒袋包裝，即得到優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)、別具特色和干食與開水沖泡即食均可的薯米營養(yǎng)即食片。
[0019]因薯類、米類、薄荷汁、氨基酸、蜜糖中含有香型耐腐物質(zhì)和酸性防腐物質(zhì)，故薯米營養(yǎng)即食片保鮮和保質(zhì)期超長(zhǎng)，即達(dá)到或超過國家相關(guān)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。
[0020]如此不斷進(jìn)行上述相關(guān)項(xiàng)運(yùn)作，即可快速、高效、優(yōu)質(zhì)和大量生產(chǎn)相同含量與品位的薯米營養(yǎng)即食片。
[0021]實(shí)施例3:先用清選機(jī)將薯類、米類清選干凈，并將薯類去皮，以10為基率，按薯類的紅薯、馬鈴薯、木薯比例為5: 6: I分別稱量紅薯50kg、馬鈴薯60kg、木薯1kg并用粉碎機(jī)粉碎細(xì)化成獎(jiǎng)狀，再用蒸煮機(jī)隔水蒸煮熟透。同時(shí)按米類的大米、香米、黑米、紅米比例為7:1: 2: 0.5稱量大米70kg、香米10kg、黑米20kg、紅米5kg并用爆米機(jī)炒爆。再以100為基率，按薯漿、米花、薄荷汁、氨基酸、蜜糖比例為5: 6: 0.01: 0.02: 0.01稱量薯楽500kg、米花600kg、薄荷汁lkg、氨基酸2kg、蜜糖1kg，并同時(shí)投入攪拌機(jī)中攪拌成粒狀，促使薄荷汁、氨基酸、蜜糖滲入米粒中和豆粉裹住米粒，再用輥壓機(jī)將所得粒狀壓成薄粒片狀(也可不壓)。
[0022]將初成的薯米營養(yǎng)即食片用專用烘干機(jī)烘干處理50分鐘，再用專用包裝機(jī)和包裝盒袋包裝，即得到優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)、別具特色和干食與開水沖泡即食均可的薯米營養(yǎng)即食片。
[0023]因薯類、米類、薄荷汁、氨基酸、蜜糖中含有香型耐腐物質(zhì)和酸性防腐物質(zhì)，故薯米營養(yǎng)即食片保鮮和保質(zhì)期超長(zhǎng)，即達(dá)到或超過國家相關(guān)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。
[0024]如此不斷進(jìn)行上述相關(guān)項(xiàng)運(yùn)作，即可快速、高效、優(yōu)質(zhì)和大量生產(chǎn)相同含量與品位的薯米營養(yǎng)即食片。
【權(quán)利要求】
1.一種薯米營養(yǎng)即食片，其特征在于: 先將所述薯類、米類清選干凈，并將薯類去皮，以10為基率，按薯類的紅薯、馬鈴薯、木薯比例為6-5: 5-6: 2-1分別稱量紅薯、馬鈴薯、木薯并用粉碎機(jī)粉碎細(xì)化成獎(jiǎng)狀，再用蒸煮機(jī)隔水蒸煮熟透，按米類的大米、香米、黑米、紅米比例為6-7: 2-1: 1-2: 0.2-0.4稱量大米、香米、黑米、紅米并用爆米機(jī)炒爆；再以100為基率，按薯漿、米花、薄荷汁、氨基酸、蜜糖比例為4-5: 7-6: 0.02-0.01: 0.01-0.02: 0.02-0.01稱量薯漿、米花、薄荷汁、氨基酸、蜜糖，并同時(shí)投入攪拌機(jī)中攪拌成粒狀，促使薄荷汁、氨基酸、蜜糖滲入米粒中和豆粉裹住米粒，再用輥壓機(jī)將所得粒狀壓成薄粒片狀(也可不壓)，將初成的薯米營養(yǎng)即食片用專用烘干機(jī)烘干處理30-50分鐘，再用專用包裝機(jī)和包裝盒袋包裝，即得到優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)、別具特色和干食與開水沖泡即食均可的薯米營養(yǎng)即食片。
【文檔編號(hào)】A23L1/29GK104489508SQ201410760458
【公開日】2015年4月8日 申請(qǐng)日期:2014年12月12日 優(yōu)先權(quán)日:2014年12月12日
【發(fā)明者】韋戰(zhàn) 申請(qǐng)人:柳州市京陽節(jié)能科技研發(fā)有限公司