一種養(yǎng)身的酵素的制造方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種酵素。
【背景技術(shù)】
[0002]酵素又稱為酶，是一類生物催化劑，多數(shù)為蛋白質(zhì)，也有一些是RNA或DNA分子。生物體內(nèi)含有數(shù)千種酶，它們支配著生物的新陳代謝、營(yíng)養(yǎng)和能量轉(zhuǎn)換等許多催化過程，與生命過程關(guān)系密切的反應(yīng)大多是酶催化反應(yīng)，但是酶不一定只在細(xì)胞內(nèi)起催化作用。本項(xiàng)目的酵素是由優(yōu)質(zhì)水果天然發(fā)酵，含有豐富的酶系，這些酶可以分解臉部油脂、軟化角質(zhì)層，使皮膚更加干凈柔嫩。同時(shí)，水果在微生物和酶的作用下，蛋白質(zhì)類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)被分解成小分子肽或者氨基酸，維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素會(huì)充分釋放出來，天然花青素、多糖、黃酮等一些天然抗氧化產(chǎn)物也溶解在發(fā)酵液中，這些成分都可以被皮膚直接吸收，用于化妝品中，可以起到顯著的補(bǔ)水、祛斑和延緩衰老的功效。\
[0003]盡管國(guó)內(nèi)市場(chǎng)也出現(xiàn)了一些添加酵素的保健食品，但品種還比較單一，仍然有廣闊的發(fā)展空間。鑒于此，可見酵素有進(jìn)一步發(fā)展的必要性。因此，開拓全新的酵素的新領(lǐng)域是一個(gè)新課題。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明提出了酵素制作工藝，以達(dá)到使用安全衛(wèi)生、增加酵素的活力、有利于人們對(duì)酵素的身體需求、利于人們對(duì)酵素的吸收、促進(jìn)人們身體健康和提高生活質(zhì)量的目的。
[0005]為達(dá)到上述目的，本發(fā)明的技術(shù)方案如下:
[0006]養(yǎng)身的酵素的制造方法，具體步驟如下:
[0007]分別制取柚子酵素原汁、野莧菜酵素原汁、黑糯米酵素原汁和豆乳酵素原汁；將上述柚子酵素原汁、野莧菜酵素原汁、黑糯米酵素原汁和豆乳酵素原汁按照重量比3:2:1:1混合，并加入多元糖醇，在常溫下進(jìn)行密封二次自然發(fā)酵；將二次發(fā)酵完成的混合酵素裝入濃縮器中在溫度120°C進(jìn)行40分鐘殺菌；將二次發(fā)酵完成的混合酵素包裝，完成成品。
[0008]作為優(yōu)選的，所述柚子酵素原汁的制取方法為，選取新鮮柚子，取其果肉，將果肉切成片狀后混合，加入重量比為柚子果肉5 %的陳醋，常溫密封6個(gè)月，讓其自然發(fā)酵成柚子酵素原汁。
[0009]作為優(yōu)選的，所述野莧菜酵素原汁的制取方法為，選取新鮮的野莧菜，切碎后加入重量比為野莧菜10%的食鹽和重量比為野莧菜5%的砂糖，常溫密封6個(gè)月自然發(fā)酵成野莧菜酵素原汁。
[0010]作為優(yōu)選的，所述黑糯米酵素原汁的制造方法為，選取黑糯米，加入重量比為黑糯米8%的蜂蜜，采用酵母菌發(fā)酵。
[0011]作為優(yōu)選的，所述豆乳酵素原汁的制取方法為，將黃豆直接接種重量比為黃豆0.1%的霉菌發(fā)酵。
[0012]柚子含有糖類、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素P、胡蘿卜素、鉀、鈣、磷、枸櫞酸等。柚皮主要成分有柚皮甙、新橙皮甙等，柚核含有脂肪油、黃柏酮、黃柏內(nèi)酯等。柚子營(yíng)養(yǎng)豐富，每100克可食部分，含水分84.8克、蛋白質(zhì)0.7克、脂肪0.6克、碳水化合物12.2克、熱量57千卡、粗纖維0.8克、鈣41毫克、磷43毫克、鐵0.9毫克、胡蘿卜素0.12毫克、硫酸素0.07毫克、核黃素0.02毫克、尼克酸0.5毫克、抗壞血酸41毫克。其中，柚子具有以下營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
[0013]1、柚子中含有高血壓患者必需的天然微量元素鉀，幾乎不含鈉，因此是患有心腦血管病及腎臟病患者(如果腎功能不全伴有高鉀血癥，則嚴(yán)禁食用)最佳的食療水果之
，
[0014]2、柚中含有大量的維生素C，可以降低血液中的膽固醇；
[0015]3、柚子的果膠不僅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以減少動(dòng)脈壁的損壞程度；
[0016]4、柚子還有增強(qiáng)體質(zhì)的功效，它幫助身體更容易吸收入鈣及鐵質(zhì)，所含的天然葉酸，對(duì)于懷孕中的婦女們，有預(yù)防貧血癥狀發(fā)生和促進(jìn)胎兒發(fā)育的功效；
[0017]5、新鮮的柚子肉中含有作用類似于胰島素的成分鉻，能降低血糖；
[0018]6、具有健胃、潤(rùn)肺、補(bǔ)血、清腸、利便等功效，可促進(jìn)傷口愈合，對(duì)敗血病等有良好的輔助療效；
[0019]7、柚子含有生理活性物質(zhì)皮甙，可降低血液的黏滯度，從而減少血栓的形成，對(duì)腦血管疾病如腦血栓、中風(fēng)等有較好預(yù)防作用；
[0020]8、柚子味甘酸、性涼，具有理氣化痰、潤(rùn)肺清腸、補(bǔ)血健脾等功效；
[0021]9、能治食少、口淡、消化不良等癥，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結(jié)；
[0022]10、柚子是含維生素C和胡蘿卜素豐富的水果，具有保護(hù)肝臟、促進(jìn)肝細(xì)胞再生的功能。
[0023]11、柚子具有健胃的功效，是開胃、促進(jìn)消化的優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)保健水果。另外，柚子還有降血糖和降膽固醇的作用，對(duì)預(yù)防孕婦貧血癥狀的發(fā)生和促進(jìn)胎兒發(fā)育也有不錯(cuò)的效果。
[0024]野莧菜百克嫩莖葉含蛋白質(zhì)5.5克，脂肪0.6克，碳水化合物8克，鈣610毫克，磷93毫克，胡蘿卜素7.15毫克，維生素B20.32毫克，維生素C153毫克，野莧菜性味甘涼，具有清熱解毒、利尿、止痛、明目的功效，治痢疾、目赤、乳癰、痔瘡。
[0025]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明通過提供一種科學(xué)的、安全的酵素制作工藝，使柚子酵素原汁、野莧菜酵素原汁、黑糯米酵素原汁和豆乳酵素原汁充分融合在一起，柚子與野莧菜具有水溶性高纖維，而黑糯米和豆乳很好地起到促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)的功能，養(yǎng)身排毒，營(yíng)養(yǎng)充足均衡，達(dá)到使用安全衛(wèi)生、增加酵素的活力、有利于人們對(duì)酵素的身體需求、利于人們對(duì)酵素的吸收、促進(jìn)人們身體健康和提高生活質(zhì)量的目的。
[0026]為了能更清晰的理解本發(fā)明，以下將闡述本發(fā)明的【具體實(shí)施方式】。
【具體實(shí)施方式】
[0027]本發(fā)明的養(yǎng)身的酵素的制造方法，具體步驟如下:
[0028]1)制取柚子酵素原汁:選取新鮮柚子，取其果肉，將果肉切成片狀后混合，加入重量比為柚子果肉5%的陳醋，常溫密封6個(gè)月，讓其自然發(fā)酵成柚子酵素原汁。
[0029]制取野莧菜酵素原汁:選取新鮮的野莧菜，切碎后加入重量比為野莧菜10%的食鹽和重量比為野莧菜5%的砂糖，常溫密封6個(gè)月自然發(fā)酵成野莧菜酵素原汁。
[0030]制取黑糯米酵素原汁:選取黑糯米，加入重量比為黑糯米8%的蜂蜜，采用酵母菌發(fā)酵。
[0031]制取豆乳酵素原汁:將黃豆直接接種重量比為黃豆0.1%的霉菌發(fā)酵。
[0032]2)將上述四種酵素原汁按照重量比3:2:1:1混合，并加入多元糖醇，在常溫下進(jìn)行密封二次自然發(fā)酵。
[0033]3)將二次發(fā)酵完成的混合酵素裝入濃縮器中在溫度120°C進(jìn)行40分鐘殺菌。
[0034]4)將二次發(fā)酵完成的混合酵素包裝，完成成品。
[0035]通過以上的方式，本發(fā)明通過提供一種科學(xué)的、安全的酵素制作工藝，使柚子酵素原汁、野莧菜酵素原汁、黑糯米酵素原汁和豆乳酵素原汁充分融合在一起，柚子與野莧菜具有水溶性高纖維，而黑糯米和豆乳很好地起到促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)的功能，養(yǎng)身排毒，營(yíng)養(yǎng)充足均衡，達(dá)到使用安全衛(wèi)生、增加酵素的活力、有利于人們對(duì)酵素的身體需求、利于人們對(duì)酵素的吸收、促進(jìn)人們身體健康和提高生活質(zhì)量的目的。
[0036]本發(fā)明并不局限于上述實(shí)施方式，如果對(duì)本發(fā)明的各種改動(dòng)或變型不脫離本發(fā)明的精神和范圍，倘若這些改動(dòng)和變型屬于本發(fā)明的權(quán)利要求和等同技術(shù)范圍之內(nèi)，則本發(fā)明也意圖包含這些改動(dòng)和變型。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種養(yǎng)身的酵素的制造方法，其特征在于，其步驟如下:分別制取柚子酵素原汁、野莧菜酵素原汁、黑糯米酵素原汁和豆乳酵素原汁；將上述柚子酵素原汁、野莧菜酵素原汁、黑糯米酵素原汁和豆乳酵素原汁混合，并加入多元糖醇，在常溫下進(jìn)行密封二次自然發(fā)酵；將二次發(fā)酵完成的混合酵素裝入濃縮器中殺菌；將二次發(fā)酵完成的混合酵素包裝，完成成品O2.如權(quán)利要求1所述牛油果的制造方法，其特征在于:所述柚子酵素原汁的制取方法為，選取新鮮柚子，取其果肉，將果肉切成片狀后混合，加入重量比為柚子果肉5%的陳醋，常溫密封6個(gè)月，讓其自然發(fā)酵成柚子酵素原汁。3.如權(quán)利要求1所述牛油果的制造方法，其特征在于:所述野莧菜酵素原汁的制取方法為，選取新鮮的野莧菜，切碎后加入重量比為野莧菜10 %的食鹽和重量比為野莧菜5 %的砂糖，常溫密封6個(gè)月自然發(fā)酵成野莧菜酵素原汁。4.如權(quán)利要求1所述牛油果的制造方法，其特征在于:所述黑糯米酵素原汁的制造方法為，選取黑糯米，加入重量比為黑糯米8%的蜂蜜，采用酵母菌發(fā)酵。5.如權(quán)利要求1所述牛油果的制造方法，其特征在于:所述豆乳酵素原汁的制取方法為，將黃豆直接接種霉菌發(fā)酵。6.如權(quán)利要求1所述牛油果的制造方法，其特征在于:所述柚子酵素原汁、野莧菜酵素原汁、黑糯米酵素原汁和豆乳酵素原汁的配比為重量比3:2:1:1。7.如權(quán)利要求1所述牛油果的制造方法，其特征在于:所述殺菌步驟為在溫度120°C進(jìn)行40分鐘殺菌。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種養(yǎng)身的酵素的制造方法，具體步驟如下：分別制取柚子酵素原汁、野莧菜酵素原汁、黑糯米酵素原汁和豆乳酵素原汁；將上述柚子酵素原汁、野莧菜酵素原汁、黑糯米酵素原汁和豆乳酵素原汁按照重量比3:2:1:1混合，并加入多元糖醇，在常溫下進(jìn)行密封二次自然發(fā)酵；將二次發(fā)酵完成的混合酵素裝入濃縮器中殺菌；將二次發(fā)酵完成的混合酵素包裝，完成成品。本發(fā)明通過提供一種科學(xué)的、安全的酵素制作工藝，養(yǎng)身排毒，營(yíng)養(yǎng)充足均衡，達(dá)到使用安全衛(wèi)生、增加酵素的活力、有利于人們對(duì)酵素的身體需求、利于人們對(duì)酵素的吸收、促進(jìn)人們身體健康和提高生活質(zhì)量的目的。
【IPC分類】A23L33/00
【公開號(hào)】CN105231454
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510811164
【發(fā)明人】陳倚華
【申請(qǐng)人】陳倚華
【公開日】2016年1月13日
【申請(qǐng)日】2015年11月20日