本發(fā)明涉及食品機(jī)械領(lǐng)域，尤其涉及一種滾壓式揉面機(jī)。

背景技術(shù)：

食品機(jī)械是指把食品原料加工成食品(或半成品)過(guò)程中所應(yīng)用的機(jī)械設(shè)備和裝置。滾壓式揉面機(jī)是一種常用的食品加工機(jī)械，現(xiàn)有的滾壓式揉面機(jī)有攪拌式、滾壓式，而滾壓式滾壓式揉面機(jī)是通過(guò)滾壓使面團(tuán)延展，達(dá)到揉面的目的。現(xiàn)有的滾壓式的滾壓式揉面機(jī)對(duì)面團(tuán)進(jìn)行滾壓延展效果差，需要反復(fù)將面片折疊重復(fù)滾壓，加工效率低，揉面效果不好。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的在于提供一種滾壓式揉面機(jī)，以解決上述技術(shù)問(wèn)題。

本發(fā)明所要解決的技術(shù)問(wèn)題采用以下技術(shù)方案來(lái)實(shí)現(xiàn)：

一種滾壓式揉面機(jī)，其特征在于：包括機(jī)架和安裝在機(jī)架上的第一輸送帶和第二輸送帶，所述第一輸送帶與第二輸送帶之間設(shè)置有滾壓式揉面機(jī)構(gòu)，滾壓式揉面機(jī)構(gòu)由上輥和下輥構(gòu)成，所述上輥與下輥相互配合對(duì)面團(tuán)進(jìn)行滾壓，所述上輥和下輥的輥面上均設(shè)置有圓周向環(huán)繞的滾壓凸部和滾壓凹部，滾壓凸部與滾壓凹部相間設(shè)置，所述上輥的滾壓凸部與下輥的滾壓凹部配合，所述上輥的滾壓凹部與下輥的滾壓凸部配合。

作為優(yōu)選，所述滾壓凸部和滾壓凹部均為圓弧面。

作為優(yōu)選，所述上輥和下輥均采用桃木材料制成，上輥和下輥的內(nèi)部設(shè)置有加熱裝置。桃木材料制成的上輥和下輥在對(duì)面團(tuán)進(jìn)行滾壓揉和時(shí)，對(duì)面團(tuán)進(jìn)行緩慢加熱，解決了現(xiàn)有金屬輥，對(duì)面團(tuán)進(jìn)行滾壓時(shí)，不能進(jìn)行均勻加熱的缺陷，金屬輥對(duì)面團(tuán)進(jìn)行滾壓加熱，容易出現(xiàn)局部過(guò)熱的問(wèn)題，面團(tuán)或面片受熱不均勻，不利于提高面團(tuán)勁道。桃木材料制成的上輥和下輥對(duì)面團(tuán)中的水分具有吸收作用，吸收在輥面上后，再吸熱蒸發(fā)，可以達(dá)到快速降低面團(tuán)水分含量的目的，并且能夠避免面團(tuán)局部過(guò)熱的問(wèn)題。

作為優(yōu)選，所述加熱裝置為均布在上輥和下輥內(nèi)部的蒸汽管，采用蒸汽加熱的方式對(duì)輥面進(jìn)行加熱。

作為優(yōu)選，所述上輥和下輥通過(guò)輥距調(diào)節(jié)架安裝在機(jī)架上，所述輥距調(diào)節(jié)架包括安裝架、固定軸承座、移動(dòng)軸承座、固定軸承、移動(dòng)軸承和調(diào)節(jié)絲桿，所述安裝架由固定在機(jī)架上的兩條縱桿和固定在兩條縱桿上端的橫桿構(gòu)成，所述固定軸承座固定安裝在兩條縱桿之間，所述移動(dòng)軸承座穿過(guò)兩條縱桿，所述調(diào)節(jié)絲桿縱向穿過(guò)橫桿，調(diào)節(jié)絲桿的下端連接移動(dòng)軸承座，所述下輥通過(guò)固定軸承安裝在固定軸承座上，所述上輥通過(guò)移動(dòng)軸承安裝在移動(dòng)軸承座上。

作為優(yōu)選，所述調(diào)節(jié)絲桿上端固定連接旋轉(zhuǎn)盤(pán)。

上輥和下輥通過(guò)輥距調(diào)節(jié)架安裝在機(jī)架上，輥距調(diào)節(jié)架的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，調(diào)節(jié)方便，安裝架不僅起到對(duì)固定軸承座和移動(dòng)軸承座的固定作用，還起到對(duì)移動(dòng)軸承座的導(dǎo)向作用，轉(zhuǎn)動(dòng)旋轉(zhuǎn)盤(pán)，旋轉(zhuǎn)盤(pán)帶動(dòng)調(diào)節(jié)絲桿旋轉(zhuǎn)，調(diào)節(jié)絲桿與移動(dòng)軸承座之間螺紋配合，調(diào)節(jié)絲桿旋轉(zhuǎn)即可帶動(dòng)移動(dòng)軸承座沿縱桿縱向移動(dòng)。

本發(fā)明的有益效果是：

本發(fā)明提供的滾壓式揉面機(jī)，上輥與下輥通過(guò)滾壓凹部與滾壓凸部相互配合對(duì)面團(tuán)進(jìn)行滾壓，面團(tuán)在滾壓過(guò)程中不僅會(huì)在滾壓方向上進(jìn)行延展，同時(shí)在滾壓凹部與滾壓凸部配合的間隙中橫向延展，對(duì)面團(tuán)起到更好的揉和效果，提高揉面效率和揉面質(zhì)量；還可以在揉面過(guò)程中對(duì)面團(tuán)進(jìn)行加熱，降低面團(tuán)的水分含量，加熱均勻度高，避免面團(tuán)局部過(guò)熱，面團(tuán)水分含量降低速率高。

附圖說(shuō)明

圖1為本發(fā)明的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2為本發(fā)明的主視圖；

圖3為本發(fā)明的側(cè)視圖。

具體實(shí)施方式

為了使本發(fā)明實(shí)現(xiàn)的技術(shù)手段、創(chuàng)作特征、達(dá)成目的與功效易于明白了解，下面結(jié)合具體實(shí)施例和附圖，進(jìn)一步闡述本發(fā)明，但下述實(shí)施例僅僅為本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施例，并非全部?；趯?shí)施方式中的實(shí)施例，本領(lǐng)域技術(shù)人員在沒(méi)有做出創(chuàng)造性勞動(dòng)的前提下所獲得其它實(shí)施例，都屬于本發(fā)明的保護(hù)范圍。

下面結(jié)合附圖描述本發(fā)明的具體實(shí)施例。

如圖1-3所示，一種滾壓式揉面機(jī)，包括機(jī)架4和安裝在機(jī)架4上的第一輸送帶1和第二輸送帶3，第一輸送帶1與第二輸送帶3之間設(shè)置有滾壓式揉面機(jī)構(gòu)2，滾壓式揉面機(jī)構(gòu)2由上輥22和下輥21構(gòu)成，上輥22與下輥21相互配合對(duì)面團(tuán)進(jìn)行滾壓，上輥22和下輥21的輥面上均設(shè)置有圓周向環(huán)繞的滾壓凸部24和滾壓凹部23，滾壓凸部24與滾壓凹部23相間設(shè)置，上輥的滾壓凸部與下輥的滾壓凹部配合，上輥的滾壓凹部與下輥的滾壓凸部配合。上輥22與下輥21之間的配合間隙成S形。

上輥22和下輥21均采用桃木材料制成，上輥22和下輥21的內(nèi)部設(shè)置有加熱裝置；

上輥22和下輥21通過(guò)輥距調(diào)節(jié)架安裝在機(jī)架4上，輥距調(diào)節(jié)架包括安裝架28、固定軸承座27、移動(dòng)軸承座29、固定軸承、移動(dòng)軸承和調(diào)節(jié)絲桿26，安裝架28由固定在機(jī)架4上的兩條縱桿和固定在兩條縱桿上端的橫桿構(gòu)成，固定軸承座27固定安裝在兩條縱桿之間，移動(dòng)軸承座29穿過(guò)兩條縱桿，調(diào)節(jié)絲桿26縱向穿過(guò)橫桿，調(diào)節(jié)絲桿26的下端連接移動(dòng)軸承座29，下輥21通過(guò)固定軸承安裝在固定軸承座27上，上輥22通過(guò)移動(dòng)軸承安裝在移動(dòng)軸承座29上。

以上顯示和描述了本發(fā)明的基本原理、主要特征和本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)。本行業(yè)的技術(shù)人員應(yīng)該了解，本發(fā)明不受上述實(shí)施例的限制，上述實(shí)施例和說(shuō)明書(shū)中描述的僅為本發(fā)明的優(yōu)選例，并不用來(lái)限制本發(fā)明，在不脫離本發(fā)明精神和范圍的前提下，本發(fā)明還會(huì)有各種變化和改進(jìn)，這些變化和改進(jìn)都落入要求保護(hù)的本發(fā)明范圍內(nèi)。本發(fā)明要求保護(hù)范圍由所附的權(quán)利要求書(shū)及其等效物界定。