技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開(kāi)了一種基于表面增強(qiáng)拉曼光譜檢測(cè)油脂痕量氧化的方法，采用納米銀粒子表面增強(qiáng)拉曼光譜信號(hào)值的方法來(lái)靈敏快捷的檢測(cè)食用油脂痕量氧化穩(wěn)定性。本發(fā)明檢測(cè)速度快，檢測(cè)結(jié)果準(zhǔn)確可靠，測(cè)試過(guò)程不使用任何化學(xué)試劑是一種新型的無(wú)損檢測(cè)方法，同時(shí)又能對(duì)油脂進(jìn)行痕量氧化檢測(cè)，痕量檢測(cè)時(shí)信號(hào)可以比普通拉曼光譜增強(qiáng)上萬(wàn)倍，靈敏度高，在油脂氧化初期進(jìn)行快速準(zhǔn)確的檢測(cè)具有相當(dāng)優(yōu)勢(shì)。

技術(shù)研發(fā)人員：李玥;鐘芳;劉微;朱松
受保護(hù)的技術(shù)使用者：江南大學(xué)
文檔號(hào)碼：201610880303
技術(shù)研發(fā)日：2016.10.08
技術(shù)公布日：2016.11.23