本發(fā)明涉及一種防腐劑，具體是一種食品防腐劑。
背景技術(shù)：
食品防腐劑是指用于防止食品在儲(chǔ)存、流通過程中，由于微生物繁殖引起的變質(zhì)，或由于儲(chǔ)存銷售條件不善，食品內(nèi)在品質(zhì)發(fā)生劣變、色澤下降，為提高保存期，延長食用價(jià)值而在食品中使用的添加劑。
目前我國普遍使用的防腐劑有山梨酸及其鹽、苯甲酸、亞硝酸鹽等，其中以亞硝酸鹽致癌的危險(xiǎn)最大。山梨酸和山梨酸鉀是國際上公認(rèn)的安全防腐劑，但過量攝入也會(huì)影響人體新陳代謝的平衡，同時(shí)，它還會(huì)使食品的營養(yǎng)和風(fēng)味受到破壞。
天然防腐劑具有抗菌性強(qiáng)、安全無毒、水溶性好、熱穩(wěn)定性好、作用范圍廣等合成防腐劑無法比擬的優(yōu)點(diǎn)，但由于提取工藝要求高，工藝復(fù)雜，因此現(xiàn)有天然防腐劑因普遍存在價(jià)格偏高、應(yīng)用范圍不廣等缺點(diǎn)而難以滿足市場需求。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明的目的是針對現(xiàn)有技術(shù)中存在的不足，提供一種劑量科學(xué)、安全無毒、防腐效果好的食品防腐劑。
本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是通過如下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的：一種食品防腐劑，由以下重量份的原料組成：苦瓜提取物30-40份、大蒜提取物10-15份、抗氧劑20-30分、抑菌劑10-15份、氨基酸10-15份、溶劑4-8份。
所述苦瓜提取物是將苦瓜洗凈攪成碎末，置回流抽提器用蒸餾水在常溫下抽提2-5小時(shí)，經(jīng)真空抽濾并濃縮制得的。
所述大蒜提取物是將大蒜去皮、蒸煮后壓榨出蒜汁，經(jīng)真空抽濾制得的。
所述抗氧劑是由α-胡蘿卜素、β-隱黃素和辣椒紅按重量比1：1：1的比例混合而成的。
所述抑菌劑是由橙皮素、菜菔素和芹菜素按重量比1：1：1的比例混合而成的。
所述氨基酸包括丙氨酸、胱氨酸、谷氨酸、絲氨酸、精氨酸、色氨酸、酪氨酸和鳥氨酸中的一種或幾種。
所述溶劑包括乙酸乙酯、乙酸甲酯、石油醚、正己烷、正丁醇和異丁醇中的一種或幾種。
制備時(shí)，將除溶劑外的所有原料按比例混合均勻，再經(jīng)由溶劑萃取洗滌除味，經(jīng)滅菌消毒后即可。
本發(fā)明具有極好的抑菌、滅菌效果，安全無毒，穩(wěn)定性好，生產(chǎn)工藝簡單，成本低廉，具有廣闊的市場前景。
具體實(shí)施方式
下面結(jié)合實(shí)施例對本發(fā)明作進(jìn)一步描述。
實(shí)施例1：一種食品防腐劑，由以下重量份的原料組成：苦瓜提取物30份、大蒜提取物10份、抗氧劑20分、抑菌劑10份、氨基酸10份、溶劑4份。
所述苦瓜提取物是將苦瓜洗凈攪成碎末，置回流抽提器用蒸餾水在常溫下抽提2-5小時(shí)，經(jīng)真空抽濾并濃縮制得的。
所述大蒜提取物是將大蒜去皮、蒸煮后壓榨出蒜汁，經(jīng)真空抽濾制得的。
所述抗氧劑是由α-胡蘿卜素、β-隱黃素和辣椒紅按重量比1：1：1的比例混合而成的。
所述抑菌劑是由橙皮素、菜菔素和芹菜素按重量比1：1：1的比例混合而成的。
所述氨基酸包括丙氨酸、胱氨酸和谷氨酸。
所述溶劑包括乙酸乙酯和乙酸甲酯。
實(shí)施例2：一種食品防腐劑，由以下重量份的原料組成：苦瓜提取物40份、大蒜提取物15份、抗氧劑30分、抑菌劑15份、氨基酸15份、溶劑8份。
所述苦瓜提取物是將苦瓜洗凈攪成碎末，置回流抽提器用蒸餾水在常溫下抽提2-5小時(shí)，經(jīng)真空抽濾并濃縮制得的。
所述大蒜提取物是將大蒜去皮、蒸煮后壓榨出蒜汁，經(jīng)真空抽濾制得的。
所述抗氧劑是由α-胡蘿卜素、β-隱黃素和辣椒紅按重量比1：1：1的比例混合而成的。
所述抑菌劑是由橙皮素、菜菔素和芹菜素按重量比1：1：1的比例混合而成的。
所述氨基酸包括丙氨酸、精氨酸、酪氨酸和鳥氨酸。
所述溶劑包括乙酸甲酯、石油醚、正己烷和正丁醇。
實(shí)施例3：一種食品防腐劑，由以下重量份的原料組成：苦瓜提取物35份、大蒜提取物12份、抗氧劑25分、抑菌劑12份、氨基酸12份、溶劑6份。
所述苦瓜提取物是將苦瓜洗凈攪成碎末，置回流抽提器用蒸餾水在常溫下抽提2-5小時(shí)，經(jīng)真空抽濾并濃縮制得的。
所述大蒜提取物是將大蒜去皮、蒸煮后壓榨出蒜汁，經(jīng)真空抽濾制得的。
所述抗氧劑是由α-胡蘿卜素、β-隱黃素和辣椒紅按重量比1：1：1的比例混合而成的。
所述抑菌劑是由橙皮素、菜菔素和芹菜素按重量比1：1：1的比例混合而成的。
所述氨基酸包括胱氨酸、色氨酸、酪氨酸和鳥氨酸。
所述溶劑包括正丁醇和異丁醇。