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一種通奶草清熱利濕干菜及其制備方法與流程

文檔序號:12201272閱讀:來源:國知局

技術(shù)特征:

1.一種通奶草清熱利濕干菜,其特征在于:原料按重量份數(shù),竹筍50-60份、紅背菜20-30份、蘆蒿20-30份、菠菜20-30份、梅菜20-30份、通奶草10-15份、磨盤草5-10份、龜板5-10份、布狗尾3-5份、落葵3-5份、銀耳3-5份、絲瓜絡(luò)1-3份、蒲黃1-3份、磨盤草1-3份、醬油10-15份、燒酒5-8份、陳醋5-8份、白砂糖5-8份、食用鹽3-5份。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種通奶草清熱利濕干菜,其特征在于:原料按最佳重量份數(shù),竹筍60份、紅背菜30份、蘆蒿25份、菠菜25份、梅菜25份、通奶草15份、磨盤草10份、龜板8份、布狗尾4份、落葵4份、銀耳3份、絲瓜絡(luò)2份、蒲黃2份、磨盤草4份、醬油10-15份、燒酒5-8份、陳醋5-8份、白砂糖5-8份、食用鹽3-5份。

3.根據(jù)權(quán)利要求1-2所述的一種通奶草清熱利濕干菜及其制備方法,其特征在于:其制備方法的具體步驟為:

步驟1、按重量份數(shù),選取新鮮的竹筍、紅背菜、蘆蒿、菠菜、梅菜,將竹筍便面進(jìn)行打孔處理,并于鍋中燙熟,濾去水分,將紅背菜、蘆蒿、菠菜、梅菜使用純凈水中浸泡30-40分鐘,取出,瀝干水分,備用;

步驟2、按重量份數(shù),選取優(yōu)質(zhì)的通奶草、磨盤草、龜板、布狗尾、落葵、銀耳、絲瓜絡(luò)、蒲黃、磨盤草,洗凈并除雜,分別使用粉碎機粉碎,粉碎后混合均勻,加10-12倍的水,中火煎煮2-3次,煎煮時間為2-3小時,煎煮后濾去殘渣,混合溶液,冷卻,得到中藥提取液;

步驟3、將處理后的竹筍、紅背菜、蘆蒿、菠菜、梅菜分別置于中藥提取液中,小火煎煮1-3分鐘,然后加入中藥提取液10-15倍的水,浸泡15-45分鐘,取出,將竹筍、紅背菜、蘆蒿、菠菜、梅菜混合置于瓷罐中,按重量份數(shù)加入醬油、燒酒、陳醋、白砂糖、食用鹽,密封腌制10-15天,取出,清水沖洗3-5次;

步驟4、取腌制后的竹筍、紅背菜、蘆蒿、菠菜、梅菜,用干燥機烘干至含水<5%,采用紫外線滅菌的方法滅菌,滅菌后塑封裝袋,制得一種通奶草清熱利濕干菜。

4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種通奶草清熱利濕干菜及其制備方法,其特征在于:所述步驟3中,竹筍于中藥提取液中的浸泡時間為45分鐘,紅背菜、菠菜、梅菜于中藥提取液中的浸泡時間為15分鐘,蘆蒿于中藥提取液中的浸泡時間為20分鐘。

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