本發(fā)明涉及食品保健領(lǐng)域，特別是一種通奶草清熱利濕干菜及其制備方法。

背景技術(shù)：

普通干菜大多由新鮮蔬菜經(jīng)日光曬后而成，如干豆腐片、長治蘿卜黃菜、茄子干、南瓜干、干豆角、雪里蕻。但是這種干菜的營養(yǎng)價(jià)值不高，僅僅是在缺少新鮮蔬菜的狀況下，作為脫水蔬菜被人們食用，而不具備其他功效。

竹筍、紅背菜、蘆蒿、菠菜、梅菜全是市場上常見的菜品，其做法也是多種多樣，但是大多數(shù)制作方法僅僅發(fā)揮出菜品本身價(jià)值的一少部分，無法有效利用其內(nèi)在的營養(yǎng)價(jià)值。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的是提供一種通奶草清熱利濕干菜及其制備方法，由青菜與中草藥制成，將中草藥中的有效成分融入到青菜中，長期食用具有健脾益氣、收斂止癢的功效。

本發(fā)明的目的通過以下技術(shù)方案來實(shí)現(xiàn)：

一種通奶草清熱利濕干菜，原料按重量份數(shù)，竹筍50-60份、紅背菜20-30份、蘆蒿20-30份、菠菜20-30份、梅菜20-30份、通奶草10-15份、磨盤草5-10份、龜板5-10份、布狗尾3-5份、落葵3-5份、銀耳3-5份、絲瓜絡(luò)1-3份、蒲黃1-3份、磨盤草1-3份、醬油10-15份、燒酒5-8份、陳醋5-8份、白砂糖5-8份、食用鹽3-5份。

所述的一種通奶草清熱利濕干菜，原料按最佳重量份數(shù)，竹筍60份、紅背菜30份、蘆蒿25份、菠菜25份、梅菜25份、通奶草15份、磨盤草10份、龜板8份、布狗尾4份、落葵4份、銀耳3份、絲瓜絡(luò)2份、蒲黃2份、磨盤草4份、醬油10-15份、燒酒5-8份、陳醋5-8份、白砂糖5-8份、食用鹽3-5份。

所述的一種通奶草清熱利濕干菜及其制備方法，其制備方法的具體步驟為：

步驟1、按重量份數(shù)，選取新鮮的竹筍、紅背菜、蘆蒿、菠菜、梅菜，將竹筍便面進(jìn)行打孔處理，并于鍋中燙熟，濾去水分，將紅背菜、蘆蒿、菠菜、梅菜使用純凈水中浸泡30-40分鐘，取出，瀝干水分，備用；

步驟2、按重量份數(shù)，選取優(yōu)質(zhì)的通奶草、磨盤草、龜板、布狗尾、落葵、銀耳、絲瓜絡(luò)、蒲黃、磨盤草，洗凈并除雜，分別使用粉碎機(jī)粉碎，粉碎后混合均勻，加10-12倍的水，中火煎煮2-3次，煎煮時(shí)間為2-3小時(shí)，煎煮后濾去殘?jiān)?，混合溶液，冷卻，得到中藥提取液；

步驟3、將處理后的竹筍、紅背菜、蘆蒿、菠菜、梅菜分別置于中藥提取液中，小火煎煮1-3分鐘，然后加入中藥提取液10-15倍的水，浸泡15-45分鐘，取出，將竹筍、紅背菜、蘆蒿、菠菜、梅菜混合置于瓷罐中，按重量份數(shù)加入醬油、燒酒、陳醋、白砂糖、食用鹽，密封腌制10-15天，取出，清水沖洗3-5次；

步驟4、取腌制后的竹筍、紅背菜、蘆蒿、菠菜、梅菜，用干燥機(jī)烘干至含水＜5%，采用紫外線滅菌的方法滅菌，滅菌后塑封裝袋，制得一種通奶草清熱利濕干菜。

所述步驟3中，竹筍于中藥提取液中的浸泡時(shí)間為45分鐘，紅背菜、菠菜、梅菜于中藥提取液中的浸泡時(shí)間為15分鐘，蘆蒿于中藥提取液中的浸泡時(shí)間為20分鐘。

在藥物中：通奶草清熱利濕，收斂止癢；細(xì)菌性痢疾，腸炎腹瀉，痔瘡出血；外用治濕疹，過敏性皮炎，皮膚瘙癢；桑白皮瀉肺平喘，行水消腫；治肺熱喘咳，吐血，水腫，腳氣，小便不利；龜板滋腎潛陽，益腎健骨，養(yǎng)血補(bǔ)心；主治陰虛陽亢，陰虛內(nèi)熱，虛風(fēng)內(nèi)動(dòng)；腎虛骨痿，囟門不合；陰血虧虛，驚悸，失眠，健忘；布狗尾止血，解熱，殺蟲；治吐血，尿血，絲蟲病，瘧疾；落葵清熱，滑腸，涼血，解毒，治大便秘結(jié)，小便短澀，痢疾，便血，斑疹，汀瘡；銀耳具有強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤腸、益胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、壯身、補(bǔ)腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效；它能提高肝臟解毒能力，保護(hù)肝臟功能，絲瓜絡(luò)有通經(jīng)活絡(luò)，解毒消腫的功效；蒲黃止血，化瘀，通淋；用于吐血，衄血，咯血，崩漏，外傷出血，經(jīng)閉痛經(jīng)，脘腹刺痛，跌仆腫痛，札淋澀痛；磨盤草清熱，利濕，開竅，活血；治泄瀉，淋病，耳鳴耳聾，疝氣，癰腫，蕁麻疹。

本發(fā)明的有益效果：本發(fā)明的一種通奶草清熱利濕干菜，由青菜與中草藥制成，將中草藥中的有效成分融入到青菜中，長期食用具有清熱利濕、養(yǎng)血安神、扶本固正的作用，具有純天然、無公害、制作簡單、質(zhì)感可口、美味鮮爽的特點(diǎn)。

具體實(shí)施方式

實(shí)施例1

一種通奶草清熱利濕干菜，原料按重量份數(shù)，竹筍50-60份、紅背菜20-30份、蘆蒿20-30份、菠菜20-30份、梅菜20-30份、通奶草10-15份、磨盤草5-10份、龜板5-10份、布狗尾3-5份、落葵3-5份、銀耳3-5份、絲瓜絡(luò)1-3份、蒲黃1-3份、磨盤草1-3份、醬油10-15份、燒酒5-8份、陳醋5-8份、白砂糖5-8份、食用鹽3-5份。

所述的一種通奶草清熱利濕干菜，原料按最佳重量份數(shù)，竹筍60份、紅背菜30份、蘆蒿25份、菠菜25份、梅菜25份、通奶草15份、磨盤草10份、龜板8份、布狗尾4份、落葵4份、銀耳3份、絲瓜絡(luò)2份、蒲黃2份、磨盤草4份、醬油10-15份、燒酒5-8份、陳醋5-8份、白砂糖5-8份、食用鹽3-5份。

所述的一種通奶草清熱利濕干菜及其制備方法，其制備方法的具體步驟為：

步驟1、按重量份數(shù)，選取新鮮的竹筍、紅背菜、蘆蒿、菠菜、梅菜，將竹筍便面進(jìn)行打孔處理，并于鍋中燙熟，濾去水分，將紅背菜、蘆蒿、菠菜、梅菜使用純凈水中浸泡30-40分鐘，取出，瀝干水分，備用；

步驟2、按重量份數(shù)，選取優(yōu)質(zhì)的通奶草、磨盤草、龜板、布狗尾、落葵、銀耳、絲瓜絡(luò)、蒲黃、磨盤草，洗凈并除雜，分別使用粉碎機(jī)粉碎，粉碎后混合均勻，加10-12倍的水，中火煎煮2-3次，煎煮時(shí)間為2-3小時(shí)，煎煮后濾去殘?jiān)?，混合溶液，冷卻，得到中藥提取液；

步驟3、將處理后的竹筍、紅背菜、蘆蒿、菠菜、梅菜分別置于中藥提取液中，小火煎煮1-3分鐘，然后加入中藥提取液10-15倍的水，浸泡15-45分鐘，取出，將竹筍、紅背菜、蘆蒿、菠菜、梅菜混合置于瓷罐中，按重量份數(shù)加入醬油、燒酒、陳醋、白砂糖、食用鹽，密封腌制10-15天，取出，清水沖洗3-5次；

步驟4、取腌制后的竹筍、紅背菜、蘆蒿、菠菜、梅菜，用干燥機(jī)烘干至含水＜5%，采用紫外線滅菌的方法滅菌，滅菌后塑封裝袋，制得一種通奶草清熱利濕干菜。

所述步驟3中，竹筍于中藥提取液中的浸泡時(shí)間為45分鐘，紅背菜、菠菜、梅菜于中藥提取液中的浸泡時(shí)間為15分鐘，蘆蒿于中藥提取液中的浸泡時(shí)間為20分鐘。