技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明涉及一種食用秈米和食用粳米的質(zhì)量分級(jí)方法?，F(xiàn)在還沒有一種稻米質(zhì)量分級(jí)方法，建立一種完善的稻米質(zhì)量分級(jí)（評(píng)價(jià)）方法來指導(dǎo)我國(guó)稻米產(chǎn)品的生產(chǎn)、消費(fèi)已十分必要。本發(fā)明的特點(diǎn)在于：所述方法的步驟如下：（1）取大米樣品，檢測(cè)大米樣品的堊白度；（2）取大米樣品，檢測(cè)大米樣品中的農(nóng)藥殘留量；（3）取大米樣品，檢測(cè)大米樣品中的重金屬鎘含量；（4）根據(jù)檢測(cè)得到的堊白度、農(nóng)藥殘留量和重金屬鎘含量，對(duì)大米進(jìn)行質(zhì)量分級(jí)。本發(fā)明的檢測(cè)速度快、準(zhǔn)確度高，試劑省，對(duì)環(huán)境友好、還有穩(wěn)定性和重復(fù)性好，生產(chǎn)者可按質(zhì)量等級(jí)定價(jià)，消費(fèi)者可選擇購(gòu)買，能真正體現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)。

技術(shù)研發(fā)人員：許立;閔捷;胡賢巧;于永紅
受保護(hù)的技術(shù)使用者：中國(guó)水稻研究所
文檔號(hào)碼：201610647315
技術(shù)研發(fā)日：2016.08.09
技術(shù)公布日：2016.12.21