技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種柑橘清酒的制備方法。所述柑橘清酒的制備方法包括母糖液的制備、金錢橘混合物的制備、前酒體的制備、后酒體的制備、過(guò)濾、酒度調(diào)節(jié)、陳化及裝瓶。本發(fā)明提供一種柑橘清酒的制備方法，該柑橘清酒的制備方法以糯米、金錢橘、檸檬及蜂蜜作為發(fā)酵原料，通過(guò)多次發(fā)酵制得成品清酒，所得的清酒具有果香濃郁、口感醇厚、營(yíng)養(yǎng)豐富等特點(diǎn)。

技術(shù)研發(fā)人員：不公告發(fā)明人
受保護(hù)的技術(shù)使用者：湖南雙晟科技信息咨詢有限公司
文檔號(hào)碼：201710119122
技術(shù)研發(fā)日：2017.03.02
技術(shù)公布日：2017.05.31