背景技術(shù)：
：現(xiàn)代人越來(lái)越注重養(yǎng)生保健，會(huì)通過(guò)各種方法頤養(yǎng)生命、增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防疾病，從而達(dá)到延年益壽的目的。而中國(guó)酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，保健酒的消費(fèi)者同樣也是酒文化的認(rèn)同者。能起到養(yǎng)生保健作用的酒，使消費(fèi)者在享受喝酒樂趣的同時(shí)，還能達(dá)到普遍意義上的養(yǎng)生保健效果，是很多人的一種喜好和追求。隨著人民生活水平在不斷提高，對(duì)生活質(zhì)量也提出了更高的要求。在面臨著社會(huì)、工作、家庭以及自身等因素的重重壓力下，亞健康成為了一種普遍現(xiàn)象。所以希望健康，渴望健康是現(xiàn)代社會(huì)每個(gè)人的需求，不僅僅是老年人需要，男人需要，女性、年輕人同樣需要。那么結(jié)合現(xiàn)代人的生理心理需求，保健酒應(yīng)用的市場(chǎng)十分廣闊。追求天然，崇尚健康的消費(fèi)需求是人們由盲目走向理性的回歸，這一大主流注定了保健酒業(yè)是一個(gè)充滿了機(jī)遇與挑戰(zhàn)的行業(yè)，作為一種具有深刻歷史文化內(nèi)蘊(yùn)的民族產(chǎn)品，中國(guó)的保健酒市場(chǎng)潛力和潛在的消費(fèi)人群是非?？捎^的。

養(yǎng)生保健酒就是增加了藥食同源的藥材原料使之具有藥用價(jià)值的酒。古時(shí)的藥酒有千百種，除了我們熟知的壯陽(yáng)酒之外，還有如抗風(fēng)濕、抗關(guān)節(jié)疼痛、活血化淤、排毒除火酒等等，然而古法藥酒不能完全適合現(xiàn)代人的養(yǎng)生保健需求。由于現(xiàn)代人的飲食和生活習(xí)慣等因素的影響，造成了普遍的腎虛、肥胖和不耐疲勞等亞健康的現(xiàn)象，因此，配制出具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)抗疲勞的養(yǎng)生保健酒，在實(shí)際生活當(dāng)中有著一定的意義，也有著很大的需求空間。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
：針對(duì)上述問(wèn)題，本發(fā)明經(jīng)十幾年的反復(fù)研究，精心篩選藥食同源的藥物，通過(guò)大量的實(shí)際飲用證明有效而提供的一種新的適應(yīng)現(xiàn)代人體質(zhì)特點(diǎn)的補(bǔ)腎壯陽(yáng)抗疲勞的養(yǎng)生保健配制酒及其制備工藝。

所采取的技術(shù)方案是：一種養(yǎng)生保健配制酒，包括下列重量份配比的原料藥材：枸杞子6％、大棗6％、瑪咖5％、人參4％、淮山藥3％、蓮子3％、桑葚2％、茯苓2％、白芷2％、烏梅1％、肉桂1％、丁香1％、黃精1％、甘草1％，蜂蜜或冰糖2-6％，余量為酒度在26-56(20℃、％VOL)的蒸餾酒。

上述養(yǎng)生保健配制酒的制備工藝是：

a、原藥浸泡提取：將以上藥食同源的原料藥材各自單獨(dú)粉碎后，分別放入酒壇或者不銹鋼酒罐中，加入原料藥材20倍量與所需調(diào)制成品酒相同酒度的蒸餾酒，進(jìn)行浸泡提取，根據(jù)氣溫的不同，一般平均浸泡提取時(shí)間480小時(shí)；

b、暴氧催熟：在原料藥材浸泡提取過(guò)程中，采用無(wú)油空氣壓縮機(jī)向酒壇或者不銹鋼酒罐中打入凈化空氣進(jìn)行暴氧、催熟。前期每24小時(shí)打氣一次，72小時(shí)以后，每48小時(shí)打氣一次，每次打氣十分鐘左右，后期從浸泡360小時(shí)開始靜止至480小時(shí)浸泡提取結(jié)束；

c、藥液分離：原料藥材浸泡液采用微分子過(guò)濾器進(jìn)行分離，每批(次)分離后，可以對(duì)原料藥材繼續(xù)浸泡提取，按a步驟原料藥材浸泡提取工藝要求，加入20倍量與所需調(diào)制成品酒相同酒度的蒸餾酒，重復(fù)進(jìn)行浸提、分離2-3次，然后將數(shù)次分離出來(lái)的藥酒合并，統(tǒng)一過(guò)濾后即得黃褐色澄清透明、具有中藥和酒芬芳醇香的分離藥酒。

d、小樣酒勾調(diào)：按養(yǎng)生保健配制酒配方比例取上述分離藥酒，預(yù)調(diào)計(jì)劃配制的成品酒酒度的小樣酒，在預(yù)調(diào)過(guò)程中，需嚴(yán)格控制枸杞子、大棗、瑪咖和人參的配比，保證四者之間相互協(xié)調(diào)，確證保健酒的穩(wěn)定性，在進(jìn)行勾兌、品嘗口感差異時(shí)加入蜂蜜或冰糖2-6％進(jìn)行微調(diào)，然后根據(jù)成品酒度要求，加入適量相應(yīng)酒度的蒸餾酒，即為成品小樣酒。

e、調(diào)制成品酒：按成品小樣酒配方進(jìn)行成品酒調(diào)制，達(dá)到所需求一致的口感、酒度，經(jīng)理化指標(biāo)檢驗(yàn)合格即為成品酒。

本發(fā)明的組方原則是通過(guò)配伍藥材之間發(fā)揮協(xié)同作用，進(jìn)行功能整合，最終實(shí)現(xiàn)目標(biāo)功效。

組方中枸杞子具有補(bǔ)肝腎、益精血、明目、抗衰老；大棗具有補(bǔ)血養(yǎng)血、增強(qiáng)免疫力、健脾益胃；瑪咖具有消除疲勞、恢復(fù)精力、改善氣血、提高生育力；人參具有補(bǔ)氣固脫、健脾安神、腎虛陽(yáng)萎的功效。以此四味藥材為主，配合淮山藥的補(bǔ)氣養(yǎng)陰、固精止帶、強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精；蓮子的養(yǎng)心補(bǔ)脾、滋養(yǎng)補(bǔ)虛、益腎固精、強(qiáng)心安神、止遺澀精；桑葚的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、滋補(bǔ)肝腎、增強(qiáng)抵抗力、健脾助消化；茯苓的健脾和胃、遺精健忘、寧心安神；白芷的足陽(yáng)明胃、發(fā)散風(fēng)寒；烏梅的收斂生津、斂肺澀腸、口燥咽干；肉桂的溫腎助陽(yáng)、腰膝酸軟、陽(yáng)痿遺精、通血行脈、活血通經(jīng)；丁香的腎虛陽(yáng)痿、溫中降逆；黃精的滋腎潤(rùn)肺、益氣健脾、精血不足；甘草的補(bǔ)脾益氣、清熱解毒、調(diào)和諸藥等不同功效與酒自身?yè)碛械纳錾⒑?、疏通筋脈的作用協(xié)同，藥借酒力，酒助藥勢(shì)，共奏補(bǔ)腎、補(bǔ)氣、壯陽(yáng)和提高免疫力的養(yǎng)生保健效果。

由于本發(fā)明保健養(yǎng)生效果明顯，使飲用者陰陽(yáng)諧調(diào)，吸收能力得到提高，適合長(zhǎng)期適量飲用，非常適于亞健康人群飲用。

有益效果：1、本發(fā)明采用藥食同源的藥材，具有無(wú)毒副作用、成本低、工藝簡(jiǎn)單成熟，有利于推廣應(yīng)用，經(jīng)濟(jì)效益好等優(yōu)點(diǎn)。

2、本發(fā)明具有滋補(bǔ)氣血，溫腎壯陽(yáng)、養(yǎng)胃生精、強(qiáng)心安神、祛風(fēng)散寒、清熱解毒、舒經(jīng)通絡(luò)、延年益壽的功效，能夠起到調(diào)養(yǎng)人體氣機(jī)，增強(qiáng)體質(zhì)的養(yǎng)生作用。

具體實(shí)施方式：

實(shí)施例1：一種養(yǎng)生保健配制酒，酒度26(20℃、％VOL)，包括下列重量份配比的原料藥材：枸杞子6％、大棗6％、瑪咖5％、人參4％、淮山藥3％、蓮子3％、桑葚2％、茯苓2％、白芷2％、烏梅1％、肉桂1％、丁香1％、黃精1％、甘草1％，蜂蜜或冰糖4％，余量為酒度26(20℃、％VOL)的蒸餾酒。

采用的制備工藝是：

a、原藥浸泡提?。簩⒁陨纤幨惩吹脑纤幉母髯詥为?dú)粉碎后，分別放入酒壇或者不銹鋼酒罐中，加入原料藥材20倍量酒度在26(20℃、％VOL)蒸餾酒，進(jìn)行浸泡提取，根據(jù)氣溫的不同，一般平均浸泡提取時(shí)間480小時(shí)。

b、暴氧催熟：在原料藥材浸泡提取過(guò)程中，采用無(wú)油空氣壓縮機(jī)向酒壇或者不銹鋼酒罐中打入凈化空氣進(jìn)行暴氧、催熟。前期每24小時(shí)打氣一次，72小時(shí)以后，每48小時(shí)打氣一次，每次打氣十分鐘左右，后期從浸泡360小時(shí)開始靜止至480小時(shí)浸泡提取結(jié)束；

c、藥液分離：原料藥材浸泡液采用微分子過(guò)濾器進(jìn)行分離，每批(次)分離后，可以對(duì)原料藥材繼續(xù)浸泡提取，按a步驟原料藥材浸泡提取工藝要求，加入20倍量的26(20℃、％VOL)蒸餾酒，重復(fù)進(jìn)行浸提、分離2-3次，然后將數(shù)次分離出來(lái)的藥酒合并，統(tǒng)一過(guò)濾后即得黃褐色澄清透明、具有中藥和酒芬芳醇香、酒度26(20℃、％VOL)的分離藥酒。

d、小樣酒勾調(diào)：按養(yǎng)生保健配制酒配方比例取上述分離藥酒，預(yù)調(diào)酒度26(20℃、％VOL)的小樣酒，在預(yù)調(diào)過(guò)程中，需嚴(yán)格控制枸杞子、大棗、瑪咖和人參的配比，保證四者之間相互協(xié)調(diào)，確證保健酒的穩(wěn)定性，在進(jìn)行勾兌、品嘗口感差異時(shí)加入蜂蜜或冰糖2-6％進(jìn)行微調(diào)，然后依據(jù)成品酒度要求，加入適量相同酒度的蒸餾酒，即為成品小樣酒。

e、調(diào)制成品酒：按成品小樣酒配方進(jìn)行成品酒調(diào)制，達(dá)到所需求一致的口感、酒度、理化指標(biāo)檢驗(yàn)合格，即為酒度26(20℃、％VOL)的成品酒。

實(shí)施例2：一種養(yǎng)生保健配制酒，酒度35(20℃、％VOL)，包括下列重量份配比的原料藥材：枸杞子6％、大棗6％、瑪咖5％、人參4％、淮山藥3％、蓮子3％、桑葚2％、茯苓2％、白芷2％、烏梅1％、肉桂1％、丁香1％、黃精1％、甘草1％，蜂蜜或冰糖6％，余量為酒度在35(20℃、％VOL)的蒸餾酒。

制備工藝同上，僅原料藥材浸泡提取所用蒸餾酒的酒度為35(20℃、％VOL)。

實(shí)施例3：一種養(yǎng)生保健配制酒，酒度56(20℃、％VOL)，包括下列重量份配比的原料藥材：枸杞子6％、大棗6％、瑪咖5％、人參4％、淮山藥3％、蓮子3％、桑葚2％、茯苓2％、白芷2％、烏梅1％、肉桂1％、丁香1％、黃精1％、甘草1％，蜂蜜或冰糖2％，余量為酒度在56(20℃、％VOL)的蒸餾酒。

制備工藝同上，僅原料藥材浸泡提取所用蒸餾酒的酒度為56(20℃、％VOL)。

每批(次)操作結(jié)束要做好密封，不能使浸提的原藥香味流失，也不能帶入其他異(雜)味，注意保持操作的衛(wèi)生清潔工作。按照國(guó)家GB/T27588露酒標(biāo)準(zhǔn)或參照國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)自定的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)合格后，進(jìn)行灌裝成品，即成為補(bǔ)腎壯陽(yáng)提高免疫力的養(yǎng)生保健配制酒。