本發(fā)明屬于保健酒技術領域，具體涉及一種桑葚保健酒及其制備方法。

背景技術：

桑葚又名桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、桑泡兒，烏椹等，為?？浦参锷５某墒旃麑?。桑葚成熟時呈紫黑色，多汁，味甜，性寒，具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化；使頭發(fā)變的黑而亮澤；改善皮膚(包括頭皮)血液供應，營養(yǎng)肌膚，使皮膚白嫩及烏發(fā)等作用，并能延緩衰老；增強免疫；防癌抗癌；滋陰養(yǎng)血、生津潤燥；明目，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀；補充胃液的缺乏，促進胃液的消化，刺激胃粘膜，促進腸液分泌，增進胃腸蠕動等功效。

桑葚制酒是民間食用桑葚的一種常見方式。但現(xiàn)有的桑葚酒的口感不好。

技術實現(xiàn)要素：

有鑒于此，本發(fā)明的目的在于提供一種桑葚保健酒，該桑葚保健酒的口感好。

為實現(xiàn)以上目的，本發(fā)明的技術方案為：

一種桑葚保健酒，由以下質(zhì)量份原料制備而成：高梁酒70-75份、桑葚14-17份、靈芝1-1.5份、桑根3-4份、新鮮葛根3-5份、魚腥草1-3份、甘草1-1.5份、黃芪0.6-1份。

所述高粱酒是以高粱為主要原料，制成的白酒。

所述桑葚又名桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、桑泡兒，烏椹等，為桑科植物桑的成熟果實，含有蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、碳水化合物、灰分、維生素A、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、維生素E、鉀、鈣、磷、鉀、鈉、鐵、鋅、銅、硒、錳、鞣酸、蘋果酸、維生素C和脂肪酸等成分。桑葚成熟時呈紫黑色，多汁，味甜，性寒，具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化；使頭發(fā)變的黑而亮澤；改善皮膚(包括頭皮)血液供應，營養(yǎng)肌膚，使皮膚白嫩及烏發(fā)等作用，并能延緩衰老；增強免疫；防癌抗癌；滋陰養(yǎng)血、生津潤燥；明目，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀；補充胃液的缺乏，促進胃液的消化，刺激胃粘膜，促進腸液分泌，增進胃腸蠕動。

所述靈芝又稱林中靈、瓊珍、赤芝、紅芝、丹芝、瑞草、木靈芝、菌靈芝、萬年蕈、靈芝草等，為多孔菌科真菌靈芝科靈芝屬的子實體。靈芝中含有氨基酸、多肽、蛋白質(zhì)、真菌溶菌酶，以及糖類(還原糖和多糖)、麥角甾醇、三萜類、香豆精甙、揮發(fā)油、硬脂酸、苯甲酸、生物堿、維生素B2及C等；甘露醇、海藻糖等成分。靈芝味甘，性平，氣特殊，味微苦澀，具有補氣安神、止咳平喘、延年益壽、保肝解毒、治療糖尿病、改善血糖、尿糖、增加冠脈血流量，改善心肌微循環(huán)，增強心肌氧和能量的供給、抗皺、消炎、清除色斑、保護皮膚、保持和調(diào)節(jié)皮膚水性，恢復皮膚彈性，使皮膚濕潤、細膩等多汁功效。

所述桑根為桑科植物桑的根，全年均可挖取，除去泥土和須根，鮮用或曬干。桑根含有桑根酮、桑酮、桑多糖等成分。桑根味微苦，性寒，具有清熱定驚、祛風通絡、止痛、降血壓、抗病毒、抑菌、抗炎等功效。本申請的桑根為曬干了的桑根。

所述新鮮葛根為新鮮采挖的豆科植物野葛的根，秋、冬二季采挖，趁鮮切成厚片或小塊。含有大豆甙元、大豆甙、葛根素、氧基葛根素、尿囊素、槐花二醇等成分。葛根其味甘辛，性涼，具有解肌退熱、透疹、生津止渴、升陽止瀉等功效。

所述魚腥草別名狗心草、折耳根、狗點耳、側(cè)耳根、豬鼻孔、臭草、魚鱗草等，為三白草科植物蕺菜的干燥地上部分。夏季莖葉茂盛花穗多時采割，除去雜質(zhì)，曬干。魚腥草中含有蛋白質(zhì)；脂肪；氨基酸；葡萄糖、果糖、阿拉伯糖等水溶性多糖；維生素B2、維生素C、維生素P等維生素；甲基壬酮、魚腥草素、桂葉烯、辛酸、癸酸、槲皮甙、異槲皮甙、金絲桃甙、蕓香甙等揮發(fā)性成分，綠原酸、棕櫚酸、亞油酸、硬脂酸等有機酸。魚腥草味辛，性微寒，具有清熱解毒、消腫療瘡、利尿除濕、清熱止痢、健胃消食、抗菌、抗病毒、抗炎、抗腫瘤、抗過敏、止咳、提高機體免疫力、利尿等功效。

所述甘草別名國老、甜草、烏拉爾甘草、甜根子、甜草根、紅甘草、粉甘草等，為豆科甘草屬多年生草本植物的干燥根及根莖，春、秋二季采挖，除去須根，曬干。甘草中含有中性多糖；甘草酸、甘草次酸等三萜類化合物；甘草黃酮、異甘草黃酮、甘草素等黃酮類化合物；四氫喹啉類化合物等。甘草味甘，性平，具有清熱解毒、補脾益氣、止痛、祛痰止咳、利氣血、增強機體免疫力、抑制腸道中有害菌生長、促進有益菌繁殖、抗氧化、抗應激等功效。

所述黃芪又名棉芪、綿黃芪、黃耆、獨椹、蜀脂、百本、百藥棉、黃參、血參、人銜等，為豆科植物蒙古黃芪的干燥根。春、秋二季采挖，除去須根及根頭，曬干。黃芪中含有蔗糖、多糖、氨基酸、粘液質(zhì)、苦味素、膽堿、甜菜堿、葉酸、皂苷類、黃酮類、甾醇類、亞麻酸、亞油酸、香豆素、核黃素、維生素P、淀粉E等成分。黃芪味甘，性溫，具有補氣固表、利尿托毒、排膿、斂瘡生肌、增強機體免疫力、保肝、利尿、抗衰老、抗應激、降壓、抗菌、調(diào)節(jié)血糖含量、擴張冠狀動脈、改善心肌供血、延緩衰老等功效。

進一步，所述高粱酒的酒精度為28-38％vol。

本發(fā)明的目的還在于保護所述桑葚保健酒的制備方法，包括以下步驟：

A.桑根預處理：取上述質(zhì)量份的桑根，清洗、去皮、粉碎，置于入乙醇溶液中浸泡48-60min，然后置于超聲波清洗器中進行提取，冷卻，離心，濃縮上清液，得到浸膏；

B.桑葚預處理：取上述質(zhì)量份的桑葚打成漿，過濾，除去濾渣；

C.新鮮葛根、靈芝、魚腥草和黃芪預處理：取上述質(zhì)量份的新鮮葛根、靈芝、魚腥草和黃芪，粉碎，加入乙醇溶液浸泡60-90min，然后于55-58℃水浴溫度下進行回流浸提6-8h，過濾，濃縮濾液，得到浸膏；

D.甘草預處理：取上述質(zhì)量份的甘草，碾碎至長度不超過5cm，置于水中浸泡25-30min，然后用武火煎至沸騰后，再以文火煎煮10-15min，過濾，除去濾渣；

E.桑葚保健酒的制備：向上述質(zhì)量份的高梁酒中加入步驟A得到的浸膏、步驟B得到的得到的濾液、步驟C得到的得到的浸膏和步驟D得到的濾液，攪拌，加入活性炭，靜置2-3天，過濾，將濾液殺菌，即得所述桑葚保健酒。

所述武火指烹飪時用的較猛的火，又稱為大火、旺火、急火，溫度≥100℃，火柱會伸出鍋邊，火焰高而安定，火色呈藍白色，熱度逼人。

所述述文火又稱為小火或溫火，指的是煮東西時所用的小而緩的火，溫度為40-50℃。火柱不會伸出鍋邊，火焰小且時高時低，火光呈藍橘色，光度較暗且熱度較低。

進一步，步驟A所述粉碎的程度為粉碎至80％以上顆粒粒徑≤2μm。

所述粒徑是指當被測顆粒的某種物理特性或物理行為與某一直徑的同質(zhì)球體(或組合)最相近時，就把該球體的直徑(或組合)作為被測顆粒的等效粒徑(或粒度分布)。

進一步，步驟A所述乙醇溶液為體積分數(shù)為65-75％的乙醇溶液，乙醇溶液的用量為桑根質(zhì)量的15-18倍。

進一步，步驟A所述超聲波提取過程中，超聲波的功率為120-127W，時間為17-20min。

所述超聲波提取是采用超聲波輔助溶劑進行提取，聲波產(chǎn)生高速、強烈的空化效應和攪拌作用，破壞植物藥材的細胞，使溶劑滲透到藥材細胞中，縮短提取時間，提高提取率。

進一步，步驟A所述濃縮的程度為濃縮至相對密度為1.12-1.15。

所述濃縮是指使溶液中溶劑蒸發(fā)溶液濃度增大的過程。

所述相對密度是指物質(zhì)的密度與水的密度在4℃溫度下之比。

進一步，步驟B所述磨成漿是指向桑葚中加入其質(zhì)量6-8倍的水，磨成漿。

進一步，步驟C所述所述粉碎的程度為粉碎至85％以上顆粒粒徑≤1.5μm。

進一步，步驟C所述乙醇溶液為體積分數(shù)為58-61％的乙醇溶液，乙醇溶液的用量為新鮮葛根、靈芝、魚腥草和黃芪總質(zhì)量的9-11倍。

進一步，步驟C所述濃縮的程度為濃縮至相對密度為1.02-1.06。

進一步，步驟D所述水的用量為甘草質(zhì)量的3-5倍。

進一步，步驟E所述所述殺菌是通過巴氏殺菌實現(xiàn)的。

進一步，步驟E所述活性炭的用量為攪拌后混合物質(zhì)量的0.013-0.015％。

本發(fā)明的有益效果在于：

本申請的桑葚保健酒清亮透明，有光澤，無沉淀或懸浮物；藥香、酒香濃郁，協(xié)調(diào)，無異味；口感醇和，舒順協(xié)調(diào)，酸甜適口，回味悠綿，且營養(yǎng)豐富。具有分解脂肪、降低血脂、改善皮膚(包括頭皮)血液供應，營養(yǎng)肌膚，使皮膚白嫩及烏發(fā)等作用，并能延緩衰老；增強免疫；防癌抗癌；滋陰養(yǎng)血、生津潤燥；明目，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀；補充胃液的缺乏，促進胃液的消化，刺激胃粘膜，促進腸液分泌，增進胃腸蠕動等多種保健功效。

具體實施方式

下面將結(jié)合實施例對本發(fā)明的實施方案進行詳細描述，但是本領域技術人員將會理解，下列實施例僅用于說明本發(fā)明，而不應視為限定本發(fā)明的范圍。優(yōu)選實施例中未注明具體條件的實驗方法，通常按照常規(guī)條件。

實施例1

一種桑葚保健酒，由以下原料制備而成：酒精度為38％vol的高梁酒75kg、桑葚14kg、靈芝1.5kg、桑根4kg、新鮮葛根5kg、魚腥草1kg、甘草1.5kg、黃芪1kg。

所述桑葚保健酒的制備方法為：

A.桑根預處理：取桑根4kg，清洗、去皮、粉碎至80％以上顆粒粒徑≤2μm，置于入乙醇溶液(體積分數(shù)為65％，用量為桑根質(zhì)量的15倍)中浸泡60min，然后置于超聲波清洗器中進行提取(功率為120W，時間為20min)，冷卻，離心，濃縮上清液至相對密度為1.15，得到浸膏；

B.桑葚預處理：取桑葚14kg打成漿(水的用量為桑葚質(zhì)量的6倍)，過濾，除去濾渣；

C.新鮮葛根、靈芝、魚腥草和黃芪預處理：取新鮮葛根5kg、靈芝1.5kg、魚腥草1kg和黃芪1kg，粉碎至85％以上顆粒粒徑≤1.5μm，加入乙醇溶液(體積分數(shù)為61％，用量為新鮮葛根、靈芝、魚腥草和黃芪總質(zhì)量的11倍)浸泡60min，然后于55℃水浴溫度下進行回流浸提6h，過濾，濃縮濾液至相對密度為1.06，得到浸膏；

D.甘草預處理：取甘草1.5kg，碾碎至長度不超過5cm，置于水(用量為甘草質(zhì)量的5倍)中浸泡25min，然后用武火煎至沸騰后，再以文火煎煮15min，過濾，除去濾渣；

E.桑葚保健酒的制備：向酒精度為38％vol的的高梁酒75kg中加入步驟A得到的浸膏、步驟B得到的得到的濾液、步驟C得到的得到的浸膏和步驟D得到的濾液，攪拌，加入活性炭(用量為攪拌后混合物質(zhì)量的0.015％)，靜置3天，過濾，將濾液進行巴氏殺菌，即得所述桑葚保健酒。

實施例2

一種桑葚保健酒，由以下原料制備而成：酒精度為28％vol的高梁酒70kg、桑葚17kg、靈芝1kg、桑根3kg、新鮮葛根3kg、魚腥草3kg、甘草1kg、黃芪0.6kg。

所述桑葚保健酒的制備方法為：

A.桑根預處理：取桑根3kg，清洗、去皮、粉碎至80％以上顆粒粒徑≤2μm，置于入乙醇溶液(體積分數(shù)為75％，用量為桑根質(zhì)量的18倍)中浸泡48min，然后置于超聲波清洗器中進行提取(功率為127W，時間為17min)，冷卻，離心，濃縮上清液至相對密度為1.12，得到浸膏；

B.桑葚預處理：取桑葚17kg打成漿(水的用量為桑葚質(zhì)量的8倍)，過濾，除去濾渣；

C.新鮮葛根、靈芝、魚腥草和黃芪預處理：取新鮮葛根3kg、靈芝1kg、魚腥草3kg和黃芪0.6kg，粉碎至85％以上顆粒粒徑≤1.5μm，加入乙醇溶液(體積分數(shù)為58％，用量為新鮮葛根、靈芝、魚腥草和黃芪總質(zhì)量的9倍)浸泡90min，然后于58℃水浴溫度下進行回流浸提8h，過濾，濃縮濾液至相對密度為1.02，得到浸膏；

D.甘草預處理：取甘草1kg，碾碎至長度不超過5cm，置于水(用量為甘草質(zhì)量的3倍)中浸泡30min，然后用武火煎至沸騰后，再以文火煎煮10min，過濾，除去濾渣；

E.桑葚保健酒的制備：向酒精度為28％vol的的高梁酒70kg中加入步驟A得到的浸膏、步驟B得到的得到的濾液、步驟C得到的得到的浸膏和步驟D得到的濾液，攪拌，加入活性炭(用量為攪拌后混合物質(zhì)量的0.013％)，靜置2天，過濾，將濾液進行巴氏殺菌，即得所述桑葚保健酒。

實施例3

一種桑葚保健酒，由以下原料制備而成：酒精度為32％vol的高梁酒72kg、桑葚15kg、靈芝1.2kg、桑根3.6kg、新鮮葛根4kg、魚腥草2kg、甘草1.1kg、黃芪0.8kg。

所述桑葚保健酒的制備方法為：

A.桑根預處理：取桑根3.6kg，清洗、去皮、粉碎至80％以上顆粒粒徑≤2μm，置于入乙醇溶液(體積分數(shù)為70％，用量為桑根質(zhì)量的16倍)中浸泡55min，然后置于超聲波清洗器中進行提取(功率為124W，時間為18min)，冷卻，離心，濃縮上清液至相對密度為1.14，得到浸膏；

B.桑葚預處理：取桑葚15kg打成漿(水的用量為桑葚質(zhì)量的7倍)，過濾，除去濾渣；

C.新鮮葛根、靈芝、魚腥草和黃芪預處理：取新鮮葛根4kg、靈芝1.2kg、魚腥草2kg和黃芪0.8kg，粉碎至85％以上顆粒粒徑≤1.5μm，加入乙醇溶液(體積分數(shù)為60％，用量為新鮮葛根、靈芝、魚腥草和黃芪總質(zhì)量的10倍)浸泡72min，然后于57℃水浴溫度下進行回流浸提7h，過濾，濃縮濾液至相對密度為1.03，得到浸膏；

D.甘草預處理：取甘草1.1kg，碾碎至長度不超過5cm，置于水(用量為甘草質(zhì)量的4倍)中浸泡27min，然后用武火煎至沸騰后，再以文火煎煮12min，過濾，除去濾渣；

E.桑葚保健酒的制備：向酒精度為32％vol的的高梁酒72kg中加入步驟A得到的浸膏、步驟B得到的得到的濾液、步驟C得到的得到的浸膏和步驟D得到的濾液，攪拌，加入活性炭(用量為攪拌后混合物質(zhì)量的0.014％)，靜置2.5天，過濾，將濾液進行巴氏殺菌，即得所述桑葚保健酒。

對比例1

一種桑葚保健酒，由以下原料制備而成：酒精度為35％vol的高梁酒71kg、桑葚16kg、靈芝1kg、桑根4kg、新鮮葛根5kg、甘草1kg、黃芪1kg。

所述桑葚保健酒的制備方法為：

A.桑根預處理：取桑根4kg，清洗、去皮、粉碎至80％以上顆粒粒徑≤2μm，置于入乙醇溶液(體積分數(shù)為72％，用量為桑根質(zhì)量的16倍)中浸泡50min，然后置于超聲波清洗器中進行提取(功率為123W，時間為17min)，冷卻，離心，濃縮上清液至相對密度為1.14，得到浸膏；

B.桑葚預處理：取桑葚16kg打成漿(水的用量為桑葚質(zhì)量的8倍)，過濾，除去濾渣；

C.新鮮葛根、靈芝和黃芪預處理：取新鮮葛根5kg、靈芝1kg和黃芪1kg，粉碎至85％以上顆粒粒徑≤1.5μm，加入乙醇溶液(體積分數(shù)為60％，用量為新鮮葛根、靈芝和黃芪總質(zhì)量的11倍)浸泡84min，然后于56℃水浴溫度下進行回流浸提8h，過濾，濃縮濾液至相對密度為1.05，得到浸膏；

D.甘草預處理：取甘草1kg，碾碎至長度不超過5cm，置于水(用量為甘草質(zhì)量的3倍)中浸泡28min，然后用武火煎至沸騰后，再以文火煎煮14min，過濾，除去濾渣；

E.桑葚保健酒的制備：向酒精度為35％vol的的高梁酒71kg中加入步驟A得到的浸膏、步驟B得到的得到的濾液、步驟C得到的得到的浸膏和步驟D得到的濾液，攪拌，加入活性炭(用量為攪拌后混合物質(zhì)量的0.013％)，靜置3天，過濾，將濾液進行巴氏殺菌，即得所述桑葚保健酒。

對比例2

一種桑葚保健酒，由以下原料制備而成：酒精度為33％vol的高梁酒74kg、桑葚12kg、靈芝1.4kg、桑根4kg、新鮮葛根4kg、魚腥草2kg、甘草1.2kg、黃芪1.2kg。

所述桑葚保健酒的制備方法為：

A.桑根預處理：取桑根4kg，清洗、去皮、粉碎至80％以上顆粒粒徑≤2μm，置于入乙醇溶液(體積分數(shù)為72％，用量為桑根質(zhì)量的16倍)中浸泡52min，然后置于超聲波清洗器中進行提取(功率為123W，時間為18min)，冷卻，離心，濃縮上清液至相對密度為1.13，得到浸膏；

B.桑葚預處理：取桑葚12kg打成漿(水的用量為桑葚質(zhì)量的7倍)，過濾，除去濾渣；

C.新鮮葛根、靈芝、魚腥草和黃芪預處理：取新鮮葛根4kg、靈芝1.2kg、魚腥草2kg和黃芪1.2kg，粉碎至85％以上顆粒粒徑≤1.5μm，加入乙醇溶液(體積分數(shù)為59％，用量為新鮮葛根、靈芝、魚腥草和黃芪總質(zhì)量的9倍)浸泡66min，然后于56℃水浴溫度下進行回流浸提6h，過濾，濃縮濾液至相對密度為1.04，得到浸膏；

D.甘草預處理：取甘草1.2kg，碾碎至長度不超過5cm，置于水(用量為甘草質(zhì)量的4倍)中浸泡29min，然后用武火煎至沸騰后，再以文火煎煮11min，過濾，除去濾渣；

E.桑葚保健酒的制備：向酒精度為33％vol的的高梁酒74kg中加入步驟A得到的浸膏、步驟B得到的得到的濾液、步驟C得到的得到的浸膏和步驟D得到的濾液，攪拌，加入活性炭(用量為攪拌后混合物質(zhì)量的0.014％)，靜置2.5天，過濾，將濾液進行巴氏殺菌，即得所述桑葚保健酒。

對比例3

一種桑葚保健酒，由以下原料制備而成：酒精度為30％vol的高梁酒72kg、桑葚16kg、靈芝1.2kg、桑根3.6kg、新鮮葛根3.6kg、魚腥草2.4kg、甘草1.2kg、黃芪0.6kg。

所述桑葚保健酒的制備方法為：

A.桑根預處理：取桑根3.6kg，清洗、去皮、粉碎至80％以上顆粒粒徑≤2μm，置于入乙醇溶液(體積分數(shù)為72％，用量為桑根質(zhì)量的16倍)中浸泡54min，然后置于超聲波清洗器中進行提取(功率為120W，時間為18min)，冷卻，離心，濃縮上清液至相對密度為1.12，得到浸膏；

B.桑葚預處理：取桑葚16kg打成漿(水的用量為桑葚質(zhì)量的6倍)，過濾，除去濾渣；

C.靈芝、魚腥草和黃芪預處理：取新鮮葛根3.6kg、靈芝1.2kg、魚腥草12.4kg和黃芪0.6kg，粉碎至85％以上顆粒粒徑≤1.5μm，加入乙醇溶液(體積分數(shù)為60％，用量為靈芝、魚腥草和黃芪總質(zhì)量的9倍)浸泡80min，然后于57℃水浴溫度下進行回流浸提6h，過濾，濃縮濾液至相對密度為1.06，得到浸膏；

D.新鮮葛根和甘草預處理：取甘草1.2kg，碾碎至長度不超過5cm，置于水(用量為新鮮葛根和甘草總質(zhì)量的5倍)中浸泡30min，然后用武火煎至沸騰后，再以文火煎煮12min，過濾，除去濾渣；

E.桑葚保健酒的制備：向酒精度為30％vol的的高梁酒72kg中加入步驟A得到的浸膏、步驟B得到的得到的濾液、步驟C得到的得到的浸膏和步驟D得到的濾液，攪拌，加入活性炭(用量為攪拌后混合物質(zhì)量的0.015％)，靜置2天，過濾，將濾液進行巴氏殺菌，即得所述桑葚保健酒。

桑葚保健酒感官評價

選擇5名具有3年以上品酒經(jīng)驗的品酒師，對實施例1-3及對比例1-3制得的桑葚保健酒進行外觀、氣味和口感方面的感官評價(感官評價標準如表1所示)。

表1桑葚保健酒感官評價標準

其中，外觀的檢測方法為：在適宜光線(非直射陽光)下，用手握住玻璃杯柱，舉杯齊眉，用肉眼觀察酒的色澤、透明度、澄清程度、有無沉淀、懸浮物，結(jié)果如表2所示；

氣味的檢測方法為：先在靜止狀態(tài)下用鼻子嗅3次，然后將酒杯捧握手掌中，使酒微微加溫，并搖動酒杯，使杯中酒分布于杯璧上。慢慢講酒杯置于鼻孔下方，嗅聞其揮發(fā)氣味、分辨藥香、酒香、是否有異味，結(jié)果如表2所示；

口感的檢驗方法為：喝入少量樣品于口中，盡量均勻分布于味覺區(qū)，仔細品嘗，有了明確印象后咽下，再體會口感后味，結(jié)果如表2所示：

表2桑葚保健酒感官評價結(jié)果

桑葚保健酒理化指標檢驗

對實施例1-3及對比例1-3制得的桑葚保健酒進行總糖、總酸、總酯、干浸出物的測定。

其中，總糖按照《GB/T45038-2006葡萄酒果酒通用分析方法》進行測試，結(jié)果如表3所示；

總酸按照《GB/T45038-2006葡萄酒果酒通用分析方法》進行測試，結(jié)果如表3所示；

總酯按照《GB/T45038-2006葡萄酒果酒通用分析方法》進行測試，結(jié)果如表3所示；

干浸出物按照《GB/T45038-2006葡萄酒果酒通用分析方法》進行測試，結(jié)果如表3所示；

表3桑葚保健酒理化指標檢測結(jié)果

桑葚保健酒功效驗證

為驗證本發(fā)明制得的桑葚保健酒在治療脂肪肝方面的療效，在發(fā)明人所在周邊地區(qū)共收治患者240例，隨機分為6個組。每組患者每日上午8:30、下午18:00分別飲用實施例1-3及對比例1-3制得的葛根保健酒1次，每次15mL，飲用時間為6個月。診療評定標準為：痊愈，臨床癥狀消失，停用半年未見復發(fā)；有效，癥狀減輕，但未完全好轉(zhuǎn)；無效，癥狀無明顯改變。測試結(jié)果如表4所示：

表4桑葚保健酒保健效果

最后說明的是，以上實施例僅用以說明本發(fā)明的技術方案而非限制，盡管參照較佳實施例對本發(fā)明進行了詳細說明，本領域的普通技術人員應當理解，可以對本發(fā)明的技術方案進行修改或者等同替換，而不脫離本發(fā)明技術方案的宗旨和范圍，其均應涵蓋在本發(fā)明的權利要求范圍當中。