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桑葚保健酒及其制備方法與流程

文檔序號:12410122閱讀:來源:國知局

技術(shù)特征:

1.桑葚保健酒,其特征在于,由以下質(zhì)量份原料制備而成:高梁酒70-75份、桑葚14-17份、靈芝1-1.5份、桑根3-4份、新鮮葛根3-5份、魚腥草1-3份、甘草1-1.5份、黃芪0.6-1份。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的桑葚保健酒,其特征在于,所述高粱酒的酒精度為28-38%vol。

3.權(quán)利要求1所述的桑葚保健酒的制備方法,其特征在于,包括以下步驟:

A.桑根預(yù)處理:取上述質(zhì)量份的桑根,清洗、去皮、粉碎,置于入乙醇溶液中浸泡48-60min,然后置于超聲波清洗器中進行提取,冷卻,離心,濃縮上清液,得到浸膏;

B.桑葚預(yù)處理:取上述質(zhì)量份的桑葚打成漿,過濾,除去濾渣;

C.新鮮葛根、靈芝、魚腥草和黃芪預(yù)處理:取上述質(zhì)量份的新鮮葛根、靈芝、魚腥草和黃芪,粉碎,加入乙醇溶液浸泡60-90min,然后于55-58℃水浴溫度下進行回流浸提6-8h,過濾,濃縮濾液,得到浸膏;

D.甘草預(yù)處理:取上述質(zhì)量份的甘草,碾碎至長度不超過5cm,置于水中浸泡25-30min,然后用武火煎至沸騰后,再以文火煎煮10-15min,過濾,除去濾渣;

E.桑葚保健酒的制備:向上述質(zhì)量份的高梁酒中加入步驟A得到的浸膏、步驟B得到的得到的濾液、步驟C得到的得到的浸膏和步驟D得到的濾液,攪拌,加入活性炭,靜置2-3天,過濾,將濾液殺菌,即得所述桑葚保健酒。

4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的桑葚保健酒的制備方法,其特征在于,步驟A所述粉碎的程度為粉碎至80%以上顆粒粒徑≤2μm。

5.根據(jù)權(quán)利要求3所述的桑葚保健酒的制備方法,其特征在于,步驟A所述乙醇溶液為體積分數(shù)為65-75%的乙醇溶液,乙醇溶液的用量為桑根質(zhì)量的15-18倍。

6.根據(jù)權(quán)利要求3所述的桑葚保健酒的制備方法,其特征在于,步驟A所述超聲波提取過程中,超聲波的功率為120-127W,時間為17-20min。

7.根據(jù)權(quán)利要求3所述的桑葚保健酒的制備方法,其特征在于,步驟A所述濃縮的程度為濃縮至相對密度為1.12-1.15。

8.根據(jù)權(quán)利要求3所述的桑葚保健酒的制備方法,其特征在于,步驟C所述乙醇溶液為體積分數(shù)為58-61%的乙醇溶液,乙醇溶液的用量為新鮮葛根、靈芝、魚腥草和黃芪總質(zhì)量的9-11倍。

9.根據(jù)權(quán)利要求3所述的桑葚保健酒的制備方法,其特征在于,步驟C所述濃縮的程度為濃縮至相對密度為1.02-1.06。

10.根據(jù)權(quán)利要求3所述的桑葚保健酒的制備方法,其特征在于,步驟E所述活性炭的用量為攪拌后混合物質(zhì)量的0.013-0.015%。

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