本發(fā)明屬于保健酒技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種葛根保健酒及其制備方法。

背景技術(shù)：

葛根為豆科植物野葛的干燥根，秋、冬二季采挖，趁鮮切成厚片或小塊；干燥。葛根中含有異黃酮、大豆素、大豆甙、葛根素、葛根素-7-木糖甙等物質(zhì)，味甘辛，性涼，具有解肌退熱、透疹、生津止渴、升陽止瀉、降三高、美容、改善睡眠、調(diào)節(jié)情緒等功效。

葛根制酒是民間食用葛根的一種常見方式。但現(xiàn)有的葛根酒的口感不好。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

有鑒于此，本發(fā)明的目的在于提供一種葛根保健酒，該葛根保健酒的口感好。

為實現(xiàn)以上目的，本發(fā)明的技術(shù)方案為：

一種葛根保健酒，由以下質(zhì)量份原料制備而成：高梁酒66-70份、葛根20-25份、桑葚6-10份、靈芝1-2份、龍膽草2-4份、荊芥3-5份、山藥2-5份、白芍4-5份、鳳尾參3-5份、浙貝母6-8份。

所述高粱酒是以高粱為主要原料，制成的白酒。

所述葛根為豆科植物野葛的干燥根，秋、冬二季采挖，趁鮮切成厚片或小塊；干燥。含有大豆甙元、大豆甙、葛根素、氧基葛根素、尿囊素、槐花二醇等成分。葛根其味甘辛，性涼，具有解肌退熱、透疹、生津止渴、升陽止瀉等功效。

所述桑葚又名桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、桑泡兒，烏椹等，為?？浦参锷５某墒旃麑?，含有蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、碳水化合物、灰分、維生素A、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、維生素E、鉀、鈣、磷、鉀、鈉、鐵、鋅、銅、硒、錳、鞣酸、蘋果酸、維生素C和脂肪酸等成分。桑葚成熟時呈紫黑色，多汁，味甜，性寒，具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化；使頭發(fā)變的黑而亮澤；改善皮膚(包括頭皮)血液供應(yīng)，營養(yǎng)肌膚，使皮膚白嫩及烏發(fā)等作用，并能延緩衰老；增強(qiáng)免疫；防癌抗癌；滋陰養(yǎng)血、生津潤燥；明目，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀；補(bǔ)充胃液的缺乏，促進(jìn)胃液的消化，刺激胃粘膜，促進(jìn)腸液分泌，增進(jìn)胃腸蠕動。

所述靈芝又稱林中靈、瓊珍、赤芝、紅芝、丹芝、瑞草、木靈芝、菌靈芝、萬年蕈、靈芝草等，為多孔菌科真菌靈芝科靈芝屬的子實體。靈芝中含有氨基酸、多肽、蛋白質(zhì)、真菌溶菌酶，以及糖類(還原糖和多糖)、麥角甾醇、三萜類、香豆精甙、揮發(fā)油、硬脂酸、苯甲酸、生物堿、維生素B2及C等；甘露醇、海藻糖等成分。靈芝味甘，性平，氣特殊，味微苦澀，具有補(bǔ)氣安神、止咳平喘、延年益壽、保肝解毒、治療糖尿病、改善血糖、尿糖、增加冠脈血流量，改善心肌微循環(huán)，增強(qiáng)心肌氧和能量的供給、抗皺、消炎、清除色斑、保護(hù)皮膚、保持和調(diào)節(jié)皮膚水性，恢復(fù)皮膚彈性，使皮膚濕潤、細(xì)膩等多汁功效。

所述龍膽草又名龍膽、膽草、草龍膽、山龍膽，為被子植物門龍膽科龍膽屬植物條葉龍膽的干燥根及根莖，春、秋二季采挖，洗凈，干燥龍膽草中含有龍膽苦甙、當(dāng)藥苦甙、當(dāng)藥甙、苦龍膽酯甙、苦當(dāng)藥酯甙等成分。龍膽草味苦，性寒，具有清熱燥濕、瀉肝定驚、促進(jìn)胃液分泌、利膽保肝、利尿、抗菌、鎮(zhèn)痛等功效。

所述荊芥別名香荊薺、線薺、四棱桿蒿、假蘇等，為唇形科荊芥屬多年生植物荊芥的干燥地上部分，夏、秋二季花開到頂、穗綠時采割，除去雜質(zhì)，曬干。荊芥中含有蛋白質(zhì)、維生素、芳香油等成分。荊芥味辛，性微溫，具有祛風(fēng)、發(fā)汗、解表、止血、透疹、利咽喉、消腫、助脾胃、消食等功效。

所述山藥別名薯蕷、土薯、山薯蕷、懷山藥、淮山、白山藥、山蕷、麻山藥、水山藥、毛山藥、光山藥等，為為薯蕷科植物山藥干燥根莖。冬季莖葉枯萎后采挖，切去根頭，洗凈，除去外皮及須根，用硫黃熏后，干燥；也有選擇肥大順直的干燥山藥，置清水中，浸至無干心，悶透，用硫黃熏后，切齊兩端，用木板搓成圓柱狀，曬干，打光，習(xí)稱“光山藥”。本申請的山藥為前者。山藥中含有粗蛋白質(zhì)、粗纖維、淀粉、糖、氨基酸、鉀、磷、鈣、鎂、灰分、鐵、鋅、銅、錳等多種成分。山藥味甘，性平，具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、生津益肺、補(bǔ)腎澀精、養(yǎng)顏美容、降血壓、降血糖、增強(qiáng)免疫、提高記憶力、健身強(qiáng)體、延緩衰老、抗腫瘤、促進(jìn)上皮生長、消炎、抑菌等功效。

所述白芍又名白花芍藥、芍藥、青羊參等，為芍藥科芍藥屬植物的干燥根。夏、秋二季采挖，洗凈，除去頭尾及細(xì)根，置沸水中煮后除去外皮或去皮后再煮，曬干。白芍中含有蛋白質(zhì)、糖、淀粉、氨基酸、芍藥甙、牡丹酚、芍藥花甙、苯甲酸、揮發(fā)油、脂肪油、樹脂、鞣質(zhì)、粘液質(zhì)、錳、鐵、銅等成分。白芍味苦酸，性微寒，具有平肝止痛、養(yǎng)血調(diào)經(jīng)、斂陰止汗、提高免疫、抗炎、止痛、保肝、解痙攣、抗應(yīng)激等功效。

所述鳳尾參別名追風(fēng)箭、公雞花根、互葉鳳尾參、鳳尾馬先蒿等，為玄參科馬先蒿屬植物江南馬先蒿的干燥根。秋季采挖，洗凈曬干。鳳尾參味甘、微苦，性溫，具有補(bǔ)氣血、通經(jīng)絡(luò)、止咳平喘、強(qiáng)筋骨、健脾胃、消食等功效。

所述浙貝母別名浙貝、大貝、象貝、元寶貝、珠貝等，為百合科貝母屬植物浙貝母的干燥鱗莖。初夏植株枯萎時采挖，洗凈。大小分開，大者除去芯芽，習(xí)稱“大貝”；小者不去芯芽，習(xí)稱“珠貝”。分別撞擦，除去外皮，拌以煅過的貝殼粉，吸去擦出的漿汁，干燥；或取鱗莖，大小分開，洗凈，除去芯芽，趁鮮切成厚片，洗凈，干燥，習(xí)稱“浙貝片”。浙貝母中含有浙貝母堿、去氫浙貝母堿、浙貝寧、浙貝丙素等成分。浙貝母味苦，性寒，具有清熱散結(jié)、化痰止咳、解毒、降壓等功效。

進(jìn)一步，所述高粱酒的酒精度為28-38％vol。

本發(fā)明的目的還在于保護(hù)所述葛根保健酒的制備方法，包括以下步驟：

A.葛根預(yù)處理：取上述質(zhì)量份的葛根，清洗、去皮、粉碎，加入乙醇溶液，置于超聲波清洗器中進(jìn)行提取，冷卻，離心，離心后沉淀加入乙醇溶液，置于超聲波清洗器中進(jìn)行提取，合并兩次提取的上清液，濃縮，得到浸膏；

B.桑葚預(yù)處理：取上述質(zhì)量份的桑葚打成漿，過濾，除去濾渣；

C.靈芝、鳳尾參和浙貝母預(yù)處理：取上述質(zhì)量份的靈芝、鳳尾參和浙貝母，粉碎，加入乙醇溶液浸泡30-45min，然后于63-67℃水浴溫度下進(jìn)行回流浸提8-10h，過濾；

D.龍膽草、荊芥、山藥和白芍預(yù)處理：取上述質(zhì)量份的龍膽草、荊芥、山藥和白芍，碾碎，中藥各組分的長度不超過5cm，置于水中浸泡30-45min，然后用武火煎至沸騰后，再以文火煎煮10-15min，過濾，除去濾渣；

E.葛根保健酒的制備：向上述質(zhì)量份的高梁酒中加入步驟A得到的浸膏、步驟B得到的得到的濾液、步驟C得到的得到的濾液和步驟D得到的濾液，攪拌，加入活性炭，靜置2-3天，過濾，將濾液殺菌，即得所述葛根保健酒。

所述武火指烹飪時用的較猛的火，又稱為大火、旺火、急火，溫度≥100℃，火柱會伸出鍋邊，火焰高而安定，火色呈藍(lán)白色，熱度逼人。

所述述文火又稱為小火或溫火，指的是煮東西時所用的小而緩的火，溫度為40-50℃。火柱不會伸出鍋邊，火焰小且時高時低，火光呈藍(lán)橘色，光度較暗且熱度較低。

進(jìn)一步，步驟A所述粉碎的程度為粉碎至90％以上顆粒粒徑≤2.5μm。

所述粒徑是指當(dāng)被測顆粒的某種物理特性或物理行為與某一直徑的同質(zhì)球體(或組合)最相近時，就把該球體的直徑(或組合)作為被測顆粒的等效粒徑(或粒度分布)。

進(jìn)一步，步驟A所述乙醇溶液為體積分?jǐn)?shù)為50-60％的乙醇溶液，乙醇溶液的用量為葛根質(zhì)量的17-21倍。

進(jìn)一步，步驟A所述超聲波提取過程中，超聲波的功率為130-145W，時間為20-25min。

所述超聲波提取是采用超聲波輔助溶劑進(jìn)行提取，聲波產(chǎn)生高速、強(qiáng)烈的空化效應(yīng)和攪拌作用，破壞植物藥材的細(xì)胞，使溶劑滲透到藥材細(xì)胞中，縮短提取時間，提高提取率。

進(jìn)一步，步驟A所述濃縮的程度為濃縮至相對密度為1.13-1.17。所述濃縮是指使溶液中溶劑蒸發(fā)溶液濃度增大的過程。所述相對密度是指物質(zhì)的密度與水的密度在4℃溫度下之比。

進(jìn)一步，步驟B所述磨成漿是指向桑葚中加入其質(zhì)量6-8倍的水，磨成漿。

進(jìn)一步，步驟C所述乙醇溶液為體積分?jǐn)?shù)為65-70％的乙醇溶液，乙醇溶液的用量為靈芝、鳳尾參和浙貝母總質(zhì)量的10-13倍。

進(jìn)一步，步驟C所述所述粉碎的程度為粉碎至80％以上顆粒粒徑≤3μm。

進(jìn)一步，步驟D所述水的用量為龍膽草、荊芥、山藥和白芍總質(zhì)量的4-7倍。

進(jìn)一步，步驟E所述所述殺菌是通過巴氏殺菌實現(xiàn)的。

進(jìn)一步，步驟E所述活性炭的用量為攪拌后混合物質(zhì)量的0.015-0.018％。

本發(fā)明的有益效果在于：

本申請的葛根保健酒清亮透明，有光澤，無沉淀或懸浮物；藥香、酒香濃郁，協(xié)調(diào)，無異味；口感醇和，舒順協(xié)調(diào)，酸甜適口，回味悠綿，且營養(yǎng)豐富。具有止痛、解肌退熱、透疹、生津止渴、升陽止瀉、補(bǔ)氣血、強(qiáng)筋骨、健脾胃、消食、分解脂肪、降低血脂，營養(yǎng)肌膚，使皮膚白嫩及烏發(fā)、延緩衰老、增強(qiáng)免疫、防癌抗癌等多種保健功效。

具體實施方式

下面將結(jié)合實施例對本發(fā)明的實施方案進(jìn)行詳細(xì)描述，但是本領(lǐng)域技術(shù)人員將會理解，下列實施例僅用于說明本發(fā)明，而不應(yīng)視為限定本發(fā)明的范圍。優(yōu)選實施例中未注明具體條件的實驗方法，通常按照常規(guī)條件。

實施例1

一種葛根保健酒，由以下原料制備而成：酒精度為38％vol的高梁酒70kg、葛根25kg、桑葚10kg、靈芝1kg、龍膽草4kg、荊芥5kg、山藥5kg、白芍5kg、鳳尾參5kg、浙貝母6kg。

所述葛根保健酒的制備方法為：

A.葛根預(yù)處理：取葛根25kg，清洗、去皮、粉碎至90％以上顆粒粒徑≤2.5μm，加入乙醇溶液(體積分?jǐn)?shù)為50％，用量為葛根質(zhì)量的21倍)，置于超聲波清洗器中進(jìn)行提取(功率為145W，時間為25min)，冷卻，離心，離心后沉淀加入乙醇溶液，置于超聲波清洗器中進(jìn)行提取(功率為145W，時間為25min)，合并兩次提取的上清液，濃縮至相對密度為1.13，得到浸膏；

B.桑葚預(yù)處理：取桑葚10kg打成漿(水的用量為桑葚質(zhì)量的6倍)，過濾，除去濾渣；

C.靈芝、鳳尾參和浙貝母預(yù)處理：取靈芝1kg、鳳尾參5kg和浙貝母6kg，粉碎至80％以上顆粒粒徑≤3μm，加入乙醇溶液(體積分?jǐn)?shù)為65％，用量為靈芝、鳳尾參和浙貝母總質(zhì)量的10倍)浸泡45min，然后于63℃水浴溫度下進(jìn)行回流浸提10h，過濾；

D.龍膽草、荊芥、山藥和白芍預(yù)處理：取龍膽草4kg、荊芥5kg、山藥5kg和白芍5kg，碾碎，中藥各組分的長度不超過5cm，置于水(用量為龍膽草、荊芥、山藥和白芍總質(zhì)量的4倍)中浸泡45min，然后用武火煎至沸騰后，再以文火煎煮15min，過濾，除去濾渣；

E.葛根保健酒的制備：向酒精度為28％vol的高梁酒70kg中加入步驟A得到的浸膏、步驟B得到的得到的濾液、步驟C得到的得到的濾液和步驟D得到的濾液，攪拌，加入活性炭(用量為攪拌后混合物質(zhì)量的0.015％)，靜置2天，過濾，將濾液進(jìn)行巴氏殺菌，即得所述葛根保健酒。

實施例2

一種葛根保健酒，由以下原料制備而成：酒精度為38％vol的高梁酒66kg、葛根20kg、桑葚6kg、靈芝2kg、龍膽草2kg、荊芥3kg、山藥2kg、白芍4kg、鳳尾參3kg、浙貝母8kg。

所述葛根保健酒的制備方法為：

A.葛根預(yù)處理：取葛根20kg，清洗、去皮、粉碎至90％以上顆粒粒徑≤2.5μm，加入乙醇溶液(體積分?jǐn)?shù)為60％，用量為葛根質(zhì)量的17倍)，置于超聲波清洗器中進(jìn)行提取(功率為130W，時間為20min)，冷卻，離心，離心后沉淀加入乙醇溶液，置于超聲波清洗器中進(jìn)行提取(功率為130W，時間為20min)，合并兩次提取的上清液，濃縮至相對密度為1.17，得到浸膏；

B.桑葚預(yù)處理：取桑葚6kg打成漿(水的用量為桑葚質(zhì)量的8倍)，過濾，除去濾渣；

C.靈芝、鳳尾參和浙貝母預(yù)處理：取靈芝2kg、鳳尾參3kg和浙貝母8kg，粉碎至80％以上顆粒粒徑≤3μm，加入乙醇溶液(體積分?jǐn)?shù)為70％，用量為靈芝、鳳尾參和浙貝母總質(zhì)量的13倍)浸泡30min，然后于67℃水浴溫度下進(jìn)行回流浸提8h，過濾；

D.龍膽草、荊芥、山藥和白芍預(yù)處理：取龍膽草2kg、荊芥3kg、山藥2kg和白芍4kg，碾碎，中藥各組分的長度不超過5cm，置于水(用量為龍膽草、荊芥、山藥和白芍總質(zhì)量的7倍)中浸泡30min，然后用武火煎至沸騰后，再以文火煎煮10min，過濾，除去濾渣；

E.葛根保健酒的制備：向酒精度為38％vol的高梁酒66kg中加入步驟A得到的浸膏、步驟B得到的得到的濾液、步驟C得到的得到的濾液和步驟D得到的濾液，攪拌，加入活性炭(用量為攪拌后混合物質(zhì)量的0.018％)，靜置3天，過濾，將濾液進(jìn)行巴氏殺菌，即得所述葛根保健酒。

實施例3

一種葛根保健酒，由以下原料制備而成：酒精度為30％vol的高梁酒68kg、葛根21kg、桑葚8kg、靈芝1.5kg、龍膽草3kg、荊芥4kg、山藥3kg、白芍4.5kg、鳳尾參4kg、浙貝母7kg。

所述葛根保健酒的制備方法為：

A.葛根預(yù)處理：取葛根21kg，清洗、去皮、粉碎至90％以上顆粒粒徑≤2.5μm，加入乙醇溶液(體積分?jǐn)?shù)為55％，用量為葛根質(zhì)量的18倍)，置于超聲波清洗器中進(jìn)行提取(功率為140W，時間為22min)，冷卻，離心，離心后沉淀加入乙醇溶液，置于超聲波清洗器中進(jìn)行提取(功率為140W，時間為22min)，合并兩次提取的上清液，濃縮至相對密度為1.15，得到浸膏；

B.桑葚預(yù)處理：取桑葚8kg打成漿(水的用量為桑葚質(zhì)量的7倍)，過濾，除去濾渣；

C.靈芝、鳳尾參和浙貝母預(yù)處理：取靈芝1.5kg、鳳尾參4kg和浙貝母7kg，粉碎至80％以上顆粒粒徑≤3μm。，加入乙醇溶液(體積分?jǐn)?shù)為68％，用量為靈芝、鳳尾參和浙貝母總質(zhì)量的11倍)浸泡37min，然后于64℃水浴溫度下進(jìn)行回流浸提9h，過濾；

D.龍膽草、荊芥、山藥和白芍預(yù)處理：取龍膽草3kg、荊芥4kg、山藥3kg和白芍4.5kg，碾碎，中藥各組分的長度不超過5cm，置于水(用量為龍膽草、荊芥、山藥和白芍總質(zhì)量的5倍)中浸泡36min，然后用武火煎至沸騰后，再以文火煎煮12min，過濾，除去濾渣；

E.葛根保健酒的制備：向酒精度為30％vol的高梁酒68kg中加入步驟A得到的浸膏、步驟B得到的得到的濾液、步驟C得到的得到的濾液和步驟D得到的濾液，攪拌，加入活性炭(用量為攪拌后混合物質(zhì)量的0.017％)，靜置3天，過濾，將濾液進(jìn)行巴氏殺菌，即得所述葛根保健酒。

對比例1

一種葛根保健酒，由以下原料制備而成：酒精度為35％vol的高梁酒69kg、葛根24kg、桑葚9kg、靈芝3kg、龍膽草2kg、荊芥5kg、山藥4kg、白芍4kg、鳳尾參3kg、浙貝母4kg。

所述葛根保健酒的制備方法為：

A.葛根預(yù)處理：取葛根24kg，清洗、去皮、粉碎至90％以上顆粒粒徑≤2.5μm，加入乙醇溶液(體積分?jǐn)?shù)為54％，用量為葛根質(zhì)量的18倍)，置于超聲波清洗器中進(jìn)行提取(功率為138W，時間為23min)，冷卻，離心，離心后沉淀加入乙醇溶液，置于超聲波清洗器中進(jìn)行提取(功率為133W，時間為24min)，合并兩次提取的上清液，濃縮至相對密度為1.16，得到浸膏；

B.桑葚預(yù)處理：取桑葚9kg打成漿(水的用量為桑葚質(zhì)量的8倍)，過濾，除去濾渣；

C.靈芝、鳳尾參和浙貝母預(yù)處理：取靈芝3kg、鳳尾參3kg和浙貝母4kg，粉碎至80％以上顆粒粒徑≤3μm，加入乙醇溶液(體積分?jǐn)?shù)為67％，用量為靈芝、鳳尾參和浙貝母總質(zhì)量的12倍)浸泡37min，然后于66℃水浴溫度下進(jìn)行回流浸提8h，過濾；

D.龍膽草、荊芥、山藥和白芍預(yù)處理：取龍膽草2kg、荊芥5kg、山藥4kg和白芍4kg，碾碎，中藥各組分的長度不超過5cm，置于水(用量為龍膽草、荊芥、山藥和白芍總質(zhì)量的6倍)中浸泡38min，然后用武火煎至沸騰后，再以文火煎煮14min，過濾，除去濾渣；

E.葛根保健酒的制備：向酒精度為35％vol的高梁酒69kg中加入步驟A得到的浸膏、步驟B得到的得到的濾液、步驟C得到的得到的濾液和步驟D得到的濾液，攪拌，加入活性炭(用量為攪拌后混合物質(zhì)量的0.017％)，靜置2天，過濾，將濾液進(jìn)行巴氏殺菌，即得所述葛根保健酒。

對比例2

一種葛根保健酒，由以下原料制備而成：酒精度為37％vol的高梁酒70kg、葛根20kg、桑葚7kg、靈芝2kg、龍膽草4kg、荊芥4kg、山藥5kg、鳳尾參3kg、浙貝母6kg。

所述葛根保健酒的制備方法為：

A.葛根預(yù)處理：取葛根20kg，清洗、去皮、粉碎至90％以上顆粒粒徑≤2.5μm，加入乙醇溶液(體積分?jǐn)?shù)為50％，用量為葛根質(zhì)量的18倍)，置于超聲波清洗器中進(jìn)行提取(功率為142W，時間為21min)，冷卻，離心，離心后沉淀加入乙醇溶液，置于超聲波清洗器中進(jìn)行提取(功率為130W，時間為25min)，合并兩次提取的上清液，濃縮至相對密度為1.15，得到浸膏；

B.桑葚預(yù)處理：取桑葚7kg打成漿(水的用量為桑葚質(zhì)量的7倍)，過濾，除去濾渣；

C.靈芝、鳳尾參和浙貝母預(yù)處理：取靈芝2kg、鳳尾參3kg和浙貝母6kg，粉碎至80％以上顆粒粒徑≤3μm，加入乙醇溶液(體積分?jǐn)?shù)為65％，用量為靈芝、鳳尾參和浙貝母總質(zhì)量的11倍)浸泡30min，然后于63℃水浴溫度下進(jìn)行回流浸提8h，過濾；

D.龍膽草、荊芥和山藥預(yù)處理：取龍膽草4kg、荊芥4kg和山藥5kg，碾碎，中藥各組分的長度不超過5cm，置于水(用量為龍膽草、荊芥、山藥和白芍總質(zhì)量的6倍)中浸泡45min，然后用武火煎至沸騰后，再以文火煎煮14min，過濾，除去濾渣；

E.葛根保健酒的制備：向酒精度為37％vol的高梁酒70kg中加入步驟A得到的浸膏、步驟B得到的得到的濾液、步驟C得到的得到的濾液和步驟D得到的濾液，攪拌，加入活性炭(用量為攪拌后混合物質(zhì)量的0.018％)，靜置3天，過濾，將濾液進(jìn)行巴氏殺菌，即得所述葛根保健酒。

對比例3

一種葛根保健酒，由以下原料制備而成：酒精度為30％vol的高梁酒68kg、葛根24kg、桑葚8kg、靈芝2kg、龍膽草4kg、荊芥4kg、山藥4kg、白芍4kg、鳳尾參4kg、浙貝母8kg。

所述葛根保健酒的制備方法為：

A.葛根預(yù)處理：取葛根24kg，清洗、去皮、粉碎至90％以上顆粒粒徑≤2.5μm，加入乙醇溶液(體積分?jǐn)?shù)為58％，用量為葛根質(zhì)量的20倍)，置于超聲波清洗器中進(jìn)行提取(功率為138W，時間為21min)，冷卻，離心，離心后沉淀加入乙醇溶液，置于超聲波清洗器中進(jìn)行提取(功率為135W，時間為22min)，合并兩次提取的上清液，濃縮至相對密度為1.16，得到浸膏；

B.桑葚預(yù)處理：取桑葚8kg打成漿(水的用量為桑葚質(zhì)量的7倍)，過濾，除去濾渣；

C.靈芝、荊芥、鳳尾參和浙貝母預(yù)處理：取靈芝2kg、荊芥4kg、鳳尾參4kg和浙貝母8kg，粉碎至80％以上顆粒粒徑≤3μm，加入乙醇溶液(體積分?jǐn)?shù)為68％，用量為靈芝、荊芥、鳳尾參和浙貝母總質(zhì)量的12倍)浸泡36min，然后于66℃水浴溫度下進(jìn)行回流浸提9h，過濾；

D.龍膽草、山藥和白芍預(yù)處理：取龍膽草4kg、山藥4kg和白芍4kg，碾碎，中藥各組分的長度不超過5cm，置于水(用量為龍膽草、山藥和白芍總質(zhì)量的4倍)中浸泡44min，然后用武火煎至沸騰后，再以文火煎煮12min，過濾，除去濾渣；

E.葛根保健酒的制備：向酒精度為30％vol的高梁酒68kg中加入步驟A得到的浸膏、步驟B得到的得到的濾液、步驟C得到的得到的濾液和步驟D得到的濾液，攪拌，加入活性炭(用量為攪拌后混合物質(zhì)量的0.015％)，靜置2天，過濾，將濾液進(jìn)行巴氏殺菌，即得所述葛根保健酒。

葛根保健酒感官評價

選擇5名具有3年以上品酒經(jīng)驗的品酒師，對實施例1-3及對比例1-3制得的葛根保健酒進(jìn)行外觀、氣味和口感方面的感官評價(感官評價標(biāo)準(zhǔn)如表1所示)。

表1葛根保健酒感官評價標(biāo)準(zhǔn)

其中，外觀的檢測方法為：在適宜光線(非直射陽光)下，用手握住玻璃杯柱，舉杯齊眉，用肉眼觀察酒的色澤、透明度、澄清程度、有無沉淀、懸浮物，結(jié)果如表2所示；

氣味的檢測方法為：先在靜止?fàn)顟B(tài)下用鼻子嗅3次，然后將酒杯捧握手掌中，使酒微微加溫，并搖動酒杯，使杯中酒分布于杯璧上。慢慢講酒杯置于鼻孔下方，嗅聞其揮發(fā)氣味、分辨藥香、酒香、是否有異味，結(jié)果如表2所示；

口感的檢驗方法為：喝入少量樣品于口中，盡量均勻分布于味覺區(qū)，仔細(xì)品嘗，有了明確印象后咽下，再體會口感后味，結(jié)果如表2所示：

表2葛根保健酒感官評價結(jié)果

葛根保健酒理化指標(biāo)檢驗

對實施例1-3及對比例1-3制得的葛根保健酒進(jìn)行總糖、總酸、總酯、干浸出物的測定。

其中，總糖按照《GB/T45038-2006葡萄酒果酒通用分析方法》進(jìn)行測試，結(jié)果如表3所示；

總酸按照《GB/T45038-2006葡萄酒果酒通用分析方法》進(jìn)行測試，結(jié)果如表3所示；

總酯按照《GB/T45038-2006葡萄酒果酒通用分析方法》進(jìn)行測試，結(jié)果如表3所示；

干浸出物按照《GB/T45038-2006葡萄酒果酒通用分析方法》進(jìn)行測試，結(jié)果如表3所示；

表3葛根保健酒理化指標(biāo)檢測結(jié)果

葛根保健酒功效驗證

為驗證本發(fā)明制得的葛根保健酒在治療偏頭痛方面的療效，在發(fā)明人所在周邊地區(qū)共收治患者300例，隨機(jī)分為6個組。每組患者每日上午9:00、下午17:00分別飲用實施例1-3及對比例1-3制得的葛根保健酒1次，每次20mL，飲用時間為3個月。診療評定標(biāo)準(zhǔn)為：痊愈，臨床癥狀消失，停用半年未見復(fù)發(fā)；有效，癥狀減輕，但未完全好轉(zhuǎn)；無效，癥狀無明顯改變。測試結(jié)果如表4所示：

表4葛根保健酒保健效果

最后說明的是，以上實施例僅用以說明本發(fā)明的技術(shù)方案而非限制，盡管參照較佳實施例對本發(fā)明進(jìn)行了詳細(xì)說明，本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)理解，可以對本發(fā)明的技術(shù)方案進(jìn)行修改或者等同替換，而不脫離本發(fā)明技術(shù)方案的宗旨和范圍，其均應(yīng)涵蓋在本發(fā)明的權(quán)利要求范圍當(dāng)中。