技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種樹莓明目果酒及其制備方法，由以下重量份原料制成：樹莓50?70份、胡蘿卜15?20份、藍(lán)莓5?8份、香蕉5?8份、枸杞3?8份、滁菊提取液6?10份、蔗糖2?6份、蜂蜜3?6份、酵母菌10?18份、水50?70份、果膠酶3?8份、纖維素酶6?10份。本發(fā)明的樹莓明目果酒，以樹莓與芒果、胡蘿卜等混合發(fā)酵果酒，同時(shí)添加滁菊提取液，最大限度地保留樹莓中的營養(yǎng)成分，制備的果酒酒體澄清，光澤感好，產(chǎn)品存放一年也不會(huì)出現(xiàn)沉淀現(xiàn)象，口感獨(dú)特，獨(dú)具厚重醇香，具有平肝明目、美容、抗衰老的功效。

技術(shù)研發(fā)人員：涂武生
受保護(hù)的技術(shù)使用者：潛山縣天柱山糯米封缸酒業(yè)有限公司
文檔號碼：201611186886
技術(shù)研發(fā)日：2016.12.20
技術(shù)公布日：2017.05.31