技術(shù)特征：

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明涉及一種用于制備塔格糖的組合物，其中所述組合物用于從果糖制備塔格糖并且含有包括序列號1至7中的任一個氨基酸序列的蛋白質(zhì)或表達該蛋白質(zhì)的菌種。此外，本發(fā)明涉及一種從果糖制備塔格糖的方法，該方法包括使所述組合物與果糖反應(yīng)的步驟。

技術(shù)研發(fā)人員：李英美;金良姬;梁成才;樸逸香;金成俌;趙顯國;樸承源
受保護的技術(shù)使用者：CJ第一制糖株式會社
技術(shù)研發(fā)日：2015.10.19
技術(shù)公布日：2017.08.29