一種應用于丸子工業(yè)加工的裝置的制造方法
【技術領域】
[0001]本實用新型涉及一種應用于丸子工業(yè)加工的裝置，屬于丸子加工設備。
【背景技術】
[0002]在油炸丸子的基礎上再上醬汁是目前一種很受人們喜歡的食品，而目前油炸及上醬汁的設備一般都是獨立運行，這樣影響到了加工效率及加工質量，不便于工業(yè)化生產油炸醬汁丸子。因此，針對上述問題是本實用新型研究的對象。
【實用新型內容】
[0003]為了解決現(xiàn)有的技術不足，本實用新型提供了一種應用于丸子工業(yè)加工的裝置。
[0004]本實用新型的特征在于:
[0005]—種應用于丸子工業(yè)加工的裝置，包括油炸機架和上醬機架，所述油炸機架的一側設有油鍋，其特征在于:所述油鍋內設有一外端連接到油鍋內壁上的螺旋狀隔板，位于螺旋狀隔板所形成的油鍋槽道內安設有螺旋狀電加熱元件，位于螺旋狀隔板中心的油鍋上設有一進油口，位于螺旋狀隔板外端的油鍋上設有一出油口，從油鍋的進油口至油鍋的出油口的油路上設有連接到油鍋上的翻轉調速機構，所述翻轉調速機構包括一兩端鉸接于油鍋壁上的調速轉軸及徑向連接于調速轉軸上的葉片，所述調速轉軸由設于油炸機架上的步進電機驅動，位于油鍋出油口上方設有一固定在油炸機架另一側上的鏈式輸送網帶，所述鏈式輸送網帶沿帶體運動方向上均布有若干弧形狀丸子撈勺，所述鏈式輸送網帶的進料側位于油鍋內壁與螺旋狀隔板最外側之間的油路上方，所述鏈式輸送網帶的出料側的下方設有一固定于上醬機架上的傾斜狀布設的篩網，所述篩網的中部下方設有一轉動連接于上醬機架上的上醬轉軸，所述上醬轉軸沿軸向均布有若干毛刷體，所述篩網的下側面位于毛刷體轉動路徑上，位于上醬轉軸下方的上醬機架上設有一用以盛放醬汁的料槽，所述料槽也位于毛刷體轉動路徑上，所述毛刷體在篩網處的速度切向方向與丸子在篩網的運行方向相反，所述篩網的出料側上連接有用以收集丸子的收集槽，位于篩網下方的上醬機架上設有回收槽，所述回收槽上方設有一連接到上醬機架上且用以將小顆粒丸子導向回收槽的弧形導板。
[0006]其中，所述進油口與一輸油栗的出油口管路連接，所述出油口與一固連于油鍋下方油炸機架上的油體暫存罐管路連接，所述油體暫存罐與所述輸油栗的進油口管路連接。
[0007]所述油鍋的出油口上設有一層濾網，所述油鍋的進油口與所述輸油栗的出油口之間還設有一用以控制油體流向的單向閥。
[0008]所述上醬轉軸由設于上醬機架上的電機經皮帶輪機構驅動轉動，且所述上醬轉軸兩端分別經一支桿與上醬機架連接。
[0009]位于鏈式輸送網帶的下方的油炸機架上設有一用以回收油體的油槽。
[0010]本實用新型的優(yōu)點:本實用新型結構簡單，操作便捷，不僅能對丸子進行油炸，而且還能對丸子進行上醬，從而滿足工業(yè)丸子生產加工需求。
【附圖說明】
[0011]圖1為本實用新型實施例整體結構示意圖，
[0012]圖2為本實用新型實施例油鍋部分的結構示意圖，
[0013]圖3為本實用新型實施例油鍋部分的俯視結構示意圖，
[0014]圖4為本實用新型實施例上醬轉軸部分的結構剖視示意圖。
【具體實施方式】
[0015]參考圖1至圖4，本實用新型涉及一種應用于丸子工業(yè)加工的裝置，包括油炸機架I和上醬機架2，所述油炸機架的一側設有油鍋3，所述油鍋內設有一外端連接到油鍋內壁上的螺旋狀隔板4，位于螺旋狀隔板所形成的油鍋槽道內安設有螺旋狀電加熱元件5，位于螺旋狀隔板中心的油鍋上設有一進油口 6，位于螺旋狀隔板外端的油鍋上設有一出油口 7，從油鍋的進油口至油鍋的出油口的油路上設有連接到油鍋上的翻轉調速機構，所述翻轉調速機構包括一兩端鉸接于油鍋壁上的調速轉軸8及徑向連接于調速轉軸上的葉片9，所述調速轉軸由設于油炸機架上的步進電機10驅動，位于油鍋出油口上方設有一固定在油炸機架另一側上的鏈式輸送網帶11，所述鏈式輸送網帶沿帶體運動方向上均布有若干弧形狀丸子撈勺12，所述鏈式輸送網帶的進料側位于油鍋內壁與螺旋狀隔板最外側之間的油路上方，所述鏈式輸送網帶的出料側的下方設有一固定于上醬機架上的傾斜狀布設的篩網13，所述篩網的中部下方設有一轉動連接于上醬機架上的上醬轉軸14，所述上醬轉軸沿軸向均布有若干毛刷體15，所述篩網的下側面位于毛刷體轉動路徑上，位于上醬轉軸下方的上醬機架上設有一用以盛放醬汁的料槽16，所述料槽也位于毛刷體轉動路徑上，所述毛刷體在篩網處的速度切向方向與丸子在篩網的運行方向相反，所述篩網的出料側上連接有用以收集丸子的收集槽17，位于篩網下方的上醬機架上設有回收槽18，所述回收槽上方設有一連接到上醬機架上且用以將小顆粒丸子導向回收槽的弧形導板19。本裝置的鏈式輸送網帶具有漏油的網狀結構且成傾斜布設，以便撈勺中的油體通過自重回流到油鍋內。通過對翻轉調速機構轉軸轉動方向的控制，使油體速度發(fā)生變化，與油體同向，則加速油體速度，與油體反向，則減慢油體速度，從而達到油速調節(jié)的目的，而同時葉片旋轉過程中還能翻轉丸子，使其油炸效果更好，從而間接保障油炸程度。
[0016]為了實現(xiàn)油鍋內的油體循環(huán)使用，上述進油口與一輸油栗20的出油口管路連接，所述出油口與一固連于油鍋下方油炸機架上的油體暫存罐21管路連接，所述油體暫存罐與所述輸油栗的進油口管路連接。
[0017]為了防止油炸碎末進入到輸油栗中，上述油鍋的出油口上設有一層濾網22，為了防止油體在輸油栗不工作時從輸油栗的出油口流入，所述油鍋的進油口與所述輸油栗的出油口之間還設有一用以控制油體流向的單向閥23。
[0018]上述上醬轉軸由設于上醬機架上的電機24經皮帶輪機構驅動轉動，且所述上醬轉軸兩端分別經一支桿25與上醬機架連接，為了滿足轉動要求，需要在支桿上再設置軸承。
[0019]為了將鏈式輸送網帶上的油體進行回收，位于鏈式輸送網帶的下方的油炸機架上設有一用以回收油體的油槽26。
[0020]為了保障翻轉效果，翻轉調速機構可設置成兩組，且相互垂直布設于油鍋上?？衫脝我浑姍C蝸輪蝸桿機構或者其他兩垂直布設的錐形齒輪來驅動另一轉軸。
[0021]具體實施過程:啟動輸油栗，開始向油鍋內送油，然后打開電加熱組件，使油溫提升到油炸需要的程度，再將需要加工的丸子倒入到本裝置的油鍋隔板的中心處，由于輸送栗的作用，使丸子隨著油體從油鍋進油口向出油口流動，從而實現(xiàn)丸子邊走邊被油炸，然后通過對翻轉調速機構轉軸轉動方向的控制，使油體速度發(fā)生變化，與油體同向，則加速油體速度，與油體反向，則減慢油體速度，從而達到油速調節(jié)的目的，而同時葉片旋轉過程中還能翻轉丸子，使其油炸效果更好，從而間接保障油炸程度；油體則從出油口流到油體暫存罐內，并經輸油栗回流到油鍋內，完成循環(huán)使用要求。油炸后的丸子再則被位于油鍋上方的鏈式輸送網帶上的撈勺撈出，并輸送到篩網上，由于篩網目數(shù)設定，對于小顆粒的丸子可以進行篩選，小顆粒的丸子則下落時被弧形導板導向回收槽，對小丸子回收再利用；而符合要求的丸子繼續(xù)下行，并在中部位置受到上醬轉軸上毛刷體的上醬作業(yè)，由于丸子在下行運動，上醬轉軸的運動方向與丸子運行方向相反，更加有利于上醬作業(yè)，最終使丸子完成上醬作業(yè)。對于上醬轉軸的驅動則利用電機及皮帶輪機構來實現(xiàn)。
[0022]以上所述僅為本實用新型的較佳實施例，凡依本實用新型申請專利范圍所做的均等變化與修飾，皆應屬本實用新型的涵蓋范圍。
【主權項】
1.一種應用于丸子工業(yè)加工的裝置，包括油炸機架和上醬機架，所述油炸機架的一側設有油鍋，其特征在于:所述油鍋內設有一外端連接到油鍋內壁上的螺旋狀隔板，位于螺旋狀隔板所形成的油鍋槽道內安設有螺旋狀電加熱元件，位于螺旋狀隔板中心的油鍋上設有一進油口，位于螺旋狀隔板外端的油鍋上設有一出油口，從油鍋的進油口至油鍋的出油口的油路上設有連接到油鍋上的翻轉調速機構，所述翻轉調速機構包括一兩端鉸接于油鍋壁上的調速轉軸及徑向連接于調速轉軸上的葉片，所述調速轉軸由設于油炸機架上的步進電機驅動，位于油鍋出油口上方設有一固定在油炸機架另一側上的鏈式輸送網帶，所述鏈式輸送網帶沿帶體運動方向上均布有若干弧形狀丸子撈勺，所述鏈式輸送網帶的進料側位于油鍋內壁與螺旋狀隔板最外側之間的油路上方，所述鏈式輸送網帶的出料側的下方設有一固定于上醬機架上的傾斜狀布設的篩網，所述篩網的中部下方設有一轉動連接于上醬機架上的上醬轉軸，所述上醬轉軸沿軸向均布有若干毛刷體，所述篩網的下側面位于毛刷體轉動路徑上，位于上醬轉軸下方的上醬機架上設有一用以盛放醬汁的料槽，所述料槽也位于毛刷體轉動路徑上，所述毛刷體在篩網處的速度切向方向與丸子在篩網的運行方向相反，所述篩網的出料側上連接有用以收集丸子的收集槽，位于篩網下方的上醬機架上設有回收槽，所述回收槽上方設有一連接到上醬機架上且用以將小顆粒丸子導向回收槽的弧形導板。2.根據(jù)權利要求1所述的一種應用于丸子工業(yè)加工的裝置，其特征在于:所述進油口與一輸油栗的出油口管路連接，所述出油口與一固連于油鍋下方油炸機架上的油體暫存罐管路連接，所述油體暫存罐與所述輸油栗的進油口管路連接。3.根據(jù)權利要求2所述的一種應用于丸子工業(yè)加工的裝置，其特征在于:所述油鍋的出油口上設有一層濾網，所述油鍋的進油口與所述輸油栗的出油口之間還設有一用以控制油體流向的單向閥。4.根據(jù)權利要求3所述的一種應用于丸子工業(yè)加工的裝置，其特征在于:所述上醬轉軸由設于上醬機架上的電機經皮帶輪機構驅動轉動，且所述上醬轉軸兩端分別經一支桿與上醬機架連接。5.根據(jù)權利要求4所述的一種應用于丸子工業(yè)加工的裝置，其特征在于:位于鏈式輸送網帶的下方的油炸機架上設有一用以回收油體的油槽。
【專利摘要】本實用新型涉及一種應用于丸子工業(yè)加工的裝置，包括油炸機架和上醬機架，所述油炸機架的一側設有油鍋，所述油鍋內設有螺旋狀隔板及螺旋狀電加熱元件，位于油鍋出油口上方設有一固定在油炸機架另一側上的鏈式輸送網帶，所述鏈式輸送網帶上均布有若干弧形狀丸子撈勺，所述鏈式輸送網帶的進料側位于油鍋內，所述鏈式輸送網帶的出料側的下方設有一固定于上醬機架上的傾斜狀布設的篩網，所述篩網的中部下方設有一上醬轉軸，所述上醬轉軸沿軸向均布有若干毛刷體，所述篩網的下側面位于毛刷體轉動路徑上，位于上醬轉軸下方設有一料槽。本實用新型結構簡單，不僅能對丸子進行油炸，而且還能對丸子進行上醬，從而滿足工業(yè)丸子生產加工需求。
【IPC分類】A23P1/08, A21B5/08
【公開號】CN204742387
【申請?zhí)枴緾N201520353855
【發(fā)明人】姜建炎
【申請人】姜建炎
【公開日】2015年11月11日
【申請日】2015年5月28日