專利名稱：一種板栗貯存保鮮新方法
本文涉及一種板栗貯存保鮮的方法。
板栗是我國著名水果，它營養(yǎng)豐富，深受人民喜愛，但板栗在貯存過程中，由于腐爛，而造成大量損失。為了解決這一難題，過去技術(shù)是板栗栗苞采下來用堆放一周開裂取出板栗或栗苞樹上開裂板栗落地受碰傷后取出板栗，然后，采用冷藏或保鮮劑處理，由于堆放一周開裂的栗苞因堆放而大量帶菌，栗苞開裂后，板栗撒在其中，致使板栗也大量帶菌，因而這些方法本身已致大量帶菌或板栗受傷。這些方法均沒有從根本上解決板栗貯存保鮮過程中的腐爛問題。
本發(fā)明的目的是要提供一種板栗貯存保鮮新方法，它能有效地防止板栗在貯存保鮮過程中的腐爛。
本發(fā)明的目的是這樣實現(xiàn)的栗苞剛開始開裂，或正在開裂，或未開裂，最好是未開裂時，將栗苞從樹上剪下來，在不傷堅果即板栗的前提下，用機械的方法，或手工方法，手工時操作人員可以帶手套和口罩，將栗苞外殼取下，取出堅果即板栗，將板栗裝入無菌容器內(nèi)，如無菌塑料袋內(nèi)，或無菌紙盒內(nèi)，溫度0℃至37℃貯存。
本發(fā)明由于是用機械或手工方法，將栗苞外殼去除，取出板栗，無菌容器貯存。從而從根本上改變了以前由于栗苞堆放開裂時，由于腐敗微生物進入，最終造成的腐爛作用，或栗苞完全開裂時，栗果落地帶來損傷。從而有效防止板栗貯存保鮮過程中的腐爛現(xiàn)象。起到良好的貯存保鮮作用。
本發(fā)明可由以下實施例給出待板栗成熟時，栗苞剛開始開裂，或未開裂時，栗苞呈黃色或淺黃色，堅果板栗呈棕色或棕褐色時，將栗苞從樹上剪下來，在干燥、干凈室內(nèi)帶口罩，帶手套，在不傷堅果即板栗前提下，用75％乙醇擦過剪刀，無菌紙或無菌棉擦干剪刀剪開栗苞外殼，取出堅果即板栗。取板栗時可用衛(wèi)生筷夾取，或用75％乙醇擦過鑷子，無菌紙或無菌棉擦干鑷子夾取出，放入無菌紙盒內(nèi)，貯存溫度為0℃至37℃。
權(quán)利要求
1.一種板栗貯存保鮮新方法，該方法是栗苞剛開始開裂，或正在開裂，或未開裂時，將栗苞從樹上剪下來，板栗無菌容器貯存，其特征在于在栗苞從樹上剪下來后，在不傷堅果即板栗的前提下，用機械的方法，或手工方法如剪刀剪，將栗苞外殼取下，取出堅果即板栗，將板栗裝入無菌容器內(nèi)，如無菌塑料袋內(nèi)，或無菌紙盒內(nèi)，貯存溫度為0℃至37℃。
全文摘要
本發(fā)明介紹了一種板栗保鮮新方法。該方法是將剛開裂栗苞從樹上剪下,用剪刀剪開栗苞,取出板栗,放入無菌紙盒內(nèi)0℃至37℃貯存。本文方法由于從采摘栗苞到處理栗苞和板栗過程至板栗貯存中均使板栗不能接觸腐敗微生物,而有效防止板栗的腐爛,起到良好的貯存保鮮作用。
文檔編號A23B7/14GK1268302SQ9911530
公開日2000年10月4日 申請日期1999年3月29日 優(yōu)先權(quán)日1999年3月29日
發(fā)明者曹愫 申請人:曹愫