專利名稱:一種絞股藍(lán)茶的制取方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬制茶技術(shù)領(lǐng)域：
，具體了說它是一種絞股藍(lán)茶的制取方法。
背景技術(shù)：
絞股藍(lán)屬葫蘆科植物，經(jīng)化學(xué)分析證明絞股藍(lán)含有80余種具有人參基本結(jié)構(gòu)的皂甙類成分。經(jīng)藥理及臨床研究證明絞股藍(lán)所含總皂甙具有降血脂、抗血栓形成、增強(qiáng)心肌收縮力、增強(qiáng)人體免疫力、抗疲勞、抗衰老等作用。為了發(fā)揮絞股藍(lán)的藥用功效人們開發(fā)出以絞股藍(lán)為原料的絞股藍(lán)保健茶。如公開號(hào)為CN1097110A，名稱為“絞股藍(lán)茶的制取方法就提出了一種絞股藍(lán)茶的制取方法，該方法以絞股藍(lán)鮮草或鮮葉為原料，將其洗凈去雜后切細(xì)，放入蒸汽鍋內(nèi)用蒸汽蒸5-10分鐘，蒸后經(jīng)常規(guī)工藝揉捻和干燥產(chǎn)品。其不足之處是用蒸汽蒸的時(shí)間過長(zhǎng)，殺青后絞股藍(lán)茶的有效成分大量流失，并且外觀色澤差。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明為克服現(xiàn)有技術(shù)之不足，提出一種殺青時(shí)間短、色澤綠潤(rùn)的絞股藍(lán)茶的制取方法。
本發(fā)明為解決技術(shù)問題的技術(shù)方案是以絞股藍(lán)莖、葉或莖葉為原料，將其清洗去雜，放入通有110-130℃蒸汽的容器中殺青15-55秒，再經(jīng)常規(guī)揉捻、干燥即得絞股藍(lán)茶。
本發(fā)明的進(jìn)一步改進(jìn)是在常規(guī)揉捻后，將絞股藍(lán)原料在溫度為100-140℃定色25-40分鐘，再干燥得絞股藍(lán)茶。
本發(fā)明的有益效果是采用本發(fā)明的蒸汽殺青技術(shù)制作的絞股藍(lán)茶，由于殺青時(shí)間在一分鐘之內(nèi)，殺青的時(shí)間很短，使得絞股藍(lán)茶色澤綠潤(rùn)，葉片完整，香氣持久，保持了絞股藍(lán)的自然品質(zhì)和有效成分的不流失，提高了絞股藍(lán)茶產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
具體實(shí)施方式
實(shí)施例1以絞股藍(lán)莖尖為原料，清洗去雜后放入蒸汽殺青箱內(nèi)，向箱內(nèi)通入120℃的蒸汽20-25秒，取出殺青后的原料經(jīng)常規(guī)揉捻，然后將其放在表面溫度為110℃的平臺(tái)上25分鐘定色，再經(jīng)100℃烘30分鐘，80℃烘60分鐘，60℃烘30分鐘，取得絞股藍(lán)龍須茶。
實(shí)施例2以絞股藍(lán)葉為原料，清洗去雜后放入蒸汽殺青箱內(nèi)，向箱內(nèi)通入120℃的蒸汽35-40秒，取出殺青后的原料經(jīng)常規(guī)揉捻，然后將其放在表面溫度為120℃的平臺(tái)上40分鐘定色，再經(jīng)100℃1小時(shí)，80℃1小時(shí)，60℃半小時(shí)烘干取得絞股藍(lán)片茶。
權(quán)利要求
1一種絞股藍(lán)茶的制取方法，其特征是以絞股藍(lán)莖、葉或莖葉為原料，將其清洗去雜，放入通有110-130℃蒸汽的容器中15-55秒鐘殺青，再經(jīng)常規(guī)揉捻、干燥即得絞股藍(lán)茶。
2根據(jù)權(quán)利要求
1所述的絞股藍(lán)茶的制取方法，其特征是在常規(guī)揉捻后，將絞股藍(lán)原料在溫度為100-140℃定色25-40分鐘，再干燥得絞股藍(lán)茶。
專利摘要
本發(fā)明屬制茶技術(shù)領(lǐng)域：
，具體地說它是一種絞股藍(lán)茶的制取方法，提出一種殺青時(shí)間短、色澤綠潤(rùn)的絞股藍(lán)茶的制取方法。其技術(shù)方案是以絞股藍(lán)莖、葉或莖葉為原料，將其清洗去雜，放入通有110－130℃蒸汽的容器中殺青15－55秒，再經(jīng)常規(guī)揉捻、定色、干燥即得絞股藍(lán)茶。由于本發(fā)明殺青時(shí)間在一分鐘之內(nèi)，殺青的時(shí)間很短，使得絞股藍(lán)茶色澤綠潤(rùn)，葉片完整，香氣持久，保持了絞股藍(lán)的自然品質(zhì)和有效成分的不流失，提高了絞股藍(lán)茶產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
文檔編號(hào)A23F3/34GKCN1771821SQ200410073246
公開日2006年5月17日 申請(qǐng)日期2004年11月9日
發(fā)明者王隆進(jìn), 吳代明, 孫一軍, 陳顯耀, 馬云璞, 張成軍, 賈祖平 申請(qǐng)人:平利縣絞股藍(lán)技術(shù)研究推廣中心導(dǎo)出引文BiBTeX, EndNote, RefMan