技術(shù)特征：

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開(kāi)了一種含有山楂的塊菌罐頭及其制備方法和應(yīng)用，挑選無(wú)病蟲(chóng)害、無(wú)腐爛變質(zhì)的塊菌與山楂；經(jīng)切片、漂洗、燙漂、瀝水等步驟；稱(chēng)取配料，加入配料總重量3%的水溶解后，再均勻拌入瀝水后的物料中；裝入容器、殺菌、檢驗(yàn)合格即得塊菌罐頭；該配料按瀝水后的物料重量計(jì)包括：食用鹽0.8?1.5%、白砂糖0.9?1.3%、檸檬酸0.01?0.03%。本發(fā)明不僅有塊菌原有的口感，并增加了山楂的酸甜與清香，對(duì)人體無(wú)害，食用安全。本發(fā)明對(duì)慢性腎功能衰竭癥狀有降低尿素氮、肌酐作用，能增加紅細(xì)胞、血紅蛋白含量，減少尿蛋白，有利尿作用，為腎衰竭提供了一種新的治療藥物。

技術(shù)研發(fā)人員：清源;格坡鐵支;曲繼鵬;鄭曉慧;楊俊;楊紅
受保護(hù)的技術(shù)使用者：西昌學(xué)院
技術(shù)研發(fā)日：2017.07.07
技術(shù)公布日：2017.10.20