本發(fā)明屬于食品技術領域，具體涉及一種牛蒡炒雞蛋的制作方法。
背景技術：
牛蒡炒雞蛋以雞蛋和牛蒡為主要食材制成的一道美食。牛蒡長得極像山藥，它營養(yǎng)價值很高，在日本，牛蒡可與東洋參媲美。所有根菜類蔬菜中，植物纖維含量最多的是牛蒡，它的水溶纖維和不溶性纖維各占一半，可以使乳酸菌更活躍，還可改善便秘，木質(zhì)素是牛蒡所含最多植物纖維的一種，它具有十分優(yōu)異的抗菌作用。而且，它還含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、維生素，其中胡蘿卜素的含量是胡蘿卜的150倍。
技術實現(xiàn)要素：
本發(fā)明的目的是提供一種牛蒡炒雞蛋的制作方法，包含以下材料組分組成：
進一步優(yōu)選的，包含以下材料組分組成：
包含以下步驟：
1)牛蒡去皮切絲用水浸泡15分鐘，用水多淘洗幾遍直至牛蒡絲變白；
2)雞蛋打散成蛋液，調(diào)入鹽、料酒攪拌均勻，備用；
3)洋蔥切成絲，用清水浸泡5分鐘；
4)把牛蒡絲控干水分放入盆里，同時加少量食用油攪拌均勻；
5)鍋熱倒油，下洋蔥、牛蒡，翻炒2－3分鐘，炒至洋蔥、牛蒡變軟；
6)放入適量鹽、味精調(diào)味；
7)將雞蛋慢慢淋在洋蔥和牛蒡絲上面，再翻面煎至兩面均呈金黃色；
8)撒上蔥花，切成塊后即可裝盤食用。
本發(fā)明的有益之處在于：牛蒡可防癌、可清心、可減肥，因為它是純天然的食補營養(yǎng)品，它一面排除毒素，一面以營養(yǎng)成分進行滋補和調(diào)理，使您的身體恢復自然平衡的健康狀態(tài)，達到排補調(diào)合一體的功效，且效果顯著、香味奇特，被世界各國譽為新世紀最具營養(yǎng)價值的健康食補品，與雞蛋、洋蔥混合制作出的菜肴味道鮮美，能清除體內(nèi)氧自由基，增強新陳代謝能力，抗衰老，預防骨質(zhì)疏松。
具體實施方式
為了加深對本發(fā)明的理解和認識，下面結合具體實施方式對本發(fā)明做出進一步的說明和介紹。
實施例1
一種牛蒡炒雞蛋的制作方法，包含以下材料組分組成：
包含以下步驟：
1)牛蒡去皮切絲用水浸泡15分鐘，用水多淘洗幾遍直至牛蒡絲變白；
2)雞蛋打散成蛋液，調(diào)入鹽、料酒攪拌均勻，備用；
3)洋蔥切成絲，用清水浸泡5分鐘；
4)把牛蒡絲控干水分放入盆里，同時加少量食用油攪拌均勻；
5)鍋熱倒油，下洋蔥、牛蒡，翻炒2分鐘，炒至洋蔥、牛蒡變軟；
6)放入適量鹽、味精調(diào)味；
7)將雞蛋慢慢淋在洋蔥和牛蒡絲上面，再翻面煎至兩面均呈金黃色；
8)撒上蔥花，切成塊后即可裝盤食用。
實施例2
本發(fā)明的目的是提供一種牛蒡炒雞蛋的制作方法，包含以下材料組分組成：
包含以下步驟：
1)牛蒡去皮切絲用水浸泡15分鐘，用水多淘洗幾遍直至牛蒡絲變白；
2)雞蛋打散成蛋液，調(diào)入鹽、料酒攪拌均勻，備用；
3)洋蔥切成絲，用清水浸泡5分鐘；
4)把牛蒡絲控干水分放入盆里，同時加少量食用油攪拌均勻；
5)鍋熱倒油，下洋蔥、牛蒡，翻炒3分鐘，炒至洋蔥、牛蒡變軟；
6)放入適量鹽、味精調(diào)味；
7)將雞蛋慢慢淋在洋蔥和牛蒡絲上面，再翻面煎至兩面均呈金黃色；
8)撒上蔥花，切成塊后即可裝盤食用。
以上對本發(fā)明的實施例進行了詳細說明，但所述內(nèi)容僅為本發(fā)明的較佳實施例，不能被認為用于限定本發(fā)明的實施范圍。凡依本發(fā)明申請范圍所作的均等變化與改進等，均應仍歸屬于本發(fā)明的專利涵蓋范圍之內(nèi)。