1.一種全桑葉肽營(yíng)養(yǎng)品，其特征是以桑葉為原料制成，含有3—90％(重量)的低聚肽即β細(xì)胞活性肽、短肽和多肽混合的活性肽，還含有1—2％(重量)的亞油酸、油酸、亞麻酸，其余為黃酮類物質(zhì)、磷脂、生物堿、植物甾醇、r—氨基丁酸、桑葉多糖、葉酸、維生素C、鈣、鉀、銅、鋅、錳、葡萄糖和水；所述全桑葉肽營(yíng)養(yǎng)品是這樣制備的：將清洗瀝干后的桑葉破碎成粉末后加水制漿，將制好的漿液打入細(xì)度為210—250目的膠體磨研磨，將研磨后的桑葉漿液通過(guò)壓力為90—100MPa的超高壓均質(zhì)機(jī)均質(zhì)，使物料細(xì)度達(dá)700—800目，然后在壓力為9個(gè)大氣壓、溫度為140—142℃條件下進(jìn)行脈沖式蒸汽沖擊，降溫至46—48℃后調(diào)整PH值至中性，再同時(shí)加入淀粉酶、脂肪酶和中性蛋白酶進(jìn)行酶處理，靜置恒溫生化，最后通過(guò)滅酶滅菌、析出得到全桑葉肽原液，進(jìn)而制成全桑葉肽營(yíng)養(yǎng)品。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述全桑葉肽營(yíng)養(yǎng)品，其特征是全桑葉肽營(yíng)養(yǎng)品是含肽量≥6％(重量)的全桑葉肽口服液、全桑葉肽粉、全桑葉肽膠囊、全桑葉肽片劑、全桑葉肽運(yùn)動(dòng)飲料或全桑葉肽針劑。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述全桑葉肽營(yíng)養(yǎng)品的制備方法，其步驟如下：
1)選料：精選無(wú)霉變無(wú)雜質(zhì)的鮮桑葉或干桑葉，用水沖洗干凈后瀝干；
2)粉碎：將清洗瀝干后的桑葉置于破碎機(jī)破碎，制成粉末；
3)制漿：將破碎后的桑葉粉末加入4—12倍的水?dāng)嚢杈鶆蚝笸ㄟ^(guò)磨漿機(jī)制成桑葉漿液；
4)研磨：將制好的漿液打入細(xì)度為210—250目的膠體磨至少研磨3遍；
5)超高壓均質(zhì)：將研磨后的桑葉漿液通過(guò)壓力為90—100MPa(兆帕)的超高壓均質(zhì)機(jī)至少均質(zhì)3遍，使物料細(xì)度達(dá)700—800目；
6)高壓脈沖式熱沖擊：將步驟5)處理后的桑葉漿液在壓力為9個(gè)大氣壓、溫度為140—142℃條件下進(jìn)行脈沖式蒸汽沖擊3—5分鐘，
7)降溫：將步驟6)處理后的物料通過(guò)換熱器降溫至46—48℃，并把PH調(diào)整至中性；
8)生化：將降溫后的物料進(jìn)行復(fù)合法酶處理，即，同時(shí)加入淀粉酶、脂肪酶和中性蛋白酶，經(jīng)攪拌均勻后通過(guò)壓力為90—100MPa的超高壓均質(zhì)機(jī)處理，進(jìn)行速度為60—80轉(zhuǎn)/分鐘的8—10分鐘攪拌，最后靜置恒溫生化2.5—3小時(shí)；
9)滅酶滅菌：將上述生化液通過(guò)95—100℃溫度進(jìn)行3—5分鐘的滅酶滅菌處理；
10)析出：將上述處理后的生化液通過(guò)預(yù)涂過(guò)食品級(jí)硅藻土助濾劑的板框析出系統(tǒng)，得到含活性肽0.9—1.3％(重量)的全桑葉肽原液；
這里食品級(jí)硅藻土使用量是板框析出系統(tǒng)面積數(shù)值的0.5—0.8kg/㎡；
11)濃縮：將析出的全桑葉肽原液依實(shí)際具體產(chǎn)品的需要進(jìn)行多級(jí)濃縮；
12)過(guò)濾：將濃縮后的物料通過(guò)三級(jí)過(guò)濾系統(tǒng)過(guò)濾；
13)將過(guò)濾后的濃縮物料制成全桑葉肽營(yíng)養(yǎng)品。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的制備方法，其特征是步驟5)和步驟8)中超高壓均質(zhì)的壓力均為100MPa。
5.根據(jù)權(quán)利要求3或4所述的制備方法，其特征是步驟8)中加入的淀粉酶占物料重量的0.02—0.08％、脂肪酶占物料重量的0.05—0.01％，中性蛋白酶占物料重量的0.15—0.5％。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的制備方法，其特征是步驟10)中食品級(jí)硅藻土使用量是板框析出系統(tǒng)面積數(shù)值的0.5—0.8kg/㎡。