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一種具有保健功效的漿水及其制備方法與流程

文檔序號:12201282閱讀:來源:國知局

技術特征:

1.一種具有保健功效的漿水,其特征在于由以下按重量份配比的原料制成:芹菜80-120份、卷心菜50-70份、萵苣葉30-50份、芥菜20-35份、白蘿卜葉10-20份、紅薯桿10-20份、沙蔥12-25份、綠頸商陸苗8-12份、莧菜8-12份、馬齒莧15-20份、紫蘇15-20份、羅馬花椰菜32-40份、車前草5-10份、苦菊8-12份、青椒10-20份、冬寒菜6-12份、樹仔菜6-12份、銀耳4-8份、佛掌參2-4份、黨參2-4份、人參1-3份、沙參1-3份、太子參1-3份、靈芝2-5份、松茸2-5份、冬蟲夏草5-8份、黃芪5-8份、沙苑子2-4份、石灰華2-5份、綠絨蒿1-3份、小麥面粉45-60份、鷹嘴豆粉15-30份、漿水引子15-25份、純凈水1000-1500份、鹽水100-200份。

2.根據(jù)權利要求1所述的一種具有保健功效的漿水,其特征在于由所述的漿水引子是由玉米面粉加水自然發(fā)酵而成。

3.根據(jù)權利要求1所述的一種具有保健功效的漿水,其特征在于由以下按重量份配比的原料制成:芹菜100份、卷心菜60份、萵苣葉40份、芥菜28份、白蘿卜葉15份、紅薯桿15份、沙蔥18份、綠頸商陸苗10份、莧菜10份、馬齒莧17份、紫蘇17份、羅馬花椰菜36份、車前草7份、苦菊10份、青椒15份、冬寒菜8份、樹仔菜8份、銀耳6份、佛掌參3份、黨參3份、人參2份、沙參2份、太子參2份、靈芝4份、松茸3份、冬蟲夏草6份、黃芪6份、沙苑子3份、石灰華3份、綠絨蒿2份、小麥面粉58份、鷹嘴豆粉22份、漿水引子20份、純凈水1200份、鹽水150份。

4.權利要求1-3所述一種具有保健功效的漿水的制備方法,其特征在于包括以下步驟:

(1)將佛掌參、黨參、人參、沙參、太子參、靈芝、松茸、冬蟲夏草、黃芪、沙苑子、石灰華、綠絨蒿清洗干凈,在純凈水中浸提80-145分鐘,邊浸提邊加熱,保持水溫在38-45℃,過濾得到中藥水;

(2)將小麥面粉、鷹嘴豆粉加入到步驟(1)的中藥水中,攪拌均勻,加熱煮沸,得到熱面湯;

(3)將芥菜、白蘿卜葉、紅薯桿清洗干凈,在鹽水中浸泡8-12小時,倒掉鹽水;

(4)將芹菜、卷心菜、萵苣葉、沙蔥、綠頸商陸苗、莧菜、馬齒莧、紫蘇、羅馬花椰菜、車前草、苦菊、青椒、冬寒菜、樹仔菜、銀耳清洗干凈,投入到消過毒的容器中,加入浸泡好的芥菜、白蘿卜葉、紅薯桿,倒入步驟(2)的熱面湯,再加入漿水引子,攪拌均勻,蓋蓋,在溫度為35-42℃的環(huán)境中發(fā)酵4-6天,期間每8-12小時攪拌一次,得到半成品;

(5)將步驟(4)的半成品過濾即可。

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