本發(fā)明涉及一種植物鹽，尤其涉及一種以海蓬子為主要原料的天然海水蔬菜保健食用鹽。
背景技術(shù)：
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在我國(guó)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程中，隨著農(nóng)用化學(xué)物質(zhì)源源不斷的、大量的向農(nóng)田中輸入，造成有害化學(xué)物質(zhì)通過(guò)土壤和水體在生物體內(nèi)聚集，并且通過(guò)食物鏈進(jìn)入到農(nóng)作物和畜禽體內(nèi)，導(dǎo)致食物污染，最終損害人體健康，這已成為人們的共識(shí)和心頭之患，食用綠色食品日益成為人們的渴求。眾所周知，食用鹽不但是調(diào)味之首，更是生命之源，是人體組織器官進(jìn)行生活活動(dòng)所需的微量元素，對(duì)人體的健康起著至關(guān)重要的作用。隨著人們生活水平的不斷提高，追求具有綠色、天然、營(yíng)養(yǎng)、健康、方便、衛(wèi)生、環(huán)保的綠色食品食用鹽已成為一種新時(shí)尚。
國(guó)外這種高端食用鹽的研發(fā)和應(yīng)用有著較長(zhǎng)的歷史和豐富的內(nèi)涵，他們采用多種工藝生產(chǎn)以鹽為載體，通過(guò)物理工藝在鹽中加入新的元素或物質(zhì)，使其形狀、口感發(fā)生變化，從而使食鹽產(chǎn)生特殊的作用和功能。發(fā)達(dá)國(guó)家多品種鹽已經(jīng)歷上百年，領(lǐng)先國(guó)家主要是美國(guó)、西歐和日本等發(fā)達(dá)國(guó)家。但多品種鹽(或品種鹽)的快速發(fā)展始于上世紀(jì)80年代。在我國(guó)，品種鹽僅有20多年的發(fā)展歷史。與普通食用鹽相比，品種鹽更加注重營(yíng)養(yǎng)的均衡攝入和功能性更加突出，彌補(bǔ)了由于地域、飲食習(xí)慣等方面原因造成的維生素、鈣以及鐵、鋅等微量元素缺乏的不足，不僅科學(xué)有效，而且經(jīng)濟(jì)實(shí)用，被國(guó)內(nèi)外營(yíng)養(yǎng)專家公認(rèn)的“食鹽補(bǔ)給”最佳方法。
海蓬子利用天然海水灌溉，在沿海的鹽堿荒灘上種植，極少有蟲害，海蓬子蔬菜中的粗蛋白、維生素B2、維生素C(是大白菜維生素C含量的2倍)、胡蘿卜素含量比普通蔬菜高，其中胡蘿卜素含量比普通蔬菜高出40倍，微量元素鋅、錳、碘、鈉等比普通蔬菜高出2-6倍。海蓬子嫩枝含有很高的生物堿成份，食用后跟血液里的酸中和，產(chǎn)生鹽水自然代謝，可促進(jìn)人體內(nèi)的酸堿平衡，對(duì)高血壓、高血脂、高膽固醇具有明顯的調(diào)節(jié)作用，因此海蓬子是一種開(kāi)發(fā)植物鹽的理想原料。目前市場(chǎng)上的食用鹽雖然種類較多，但具有延緩衰老、預(yù)防肥胖和減肥功能的植物鹽產(chǎn)品卻寥寥無(wú)幾，無(wú)法滿足現(xiàn)階段廣大消費(fèi)人群的需要。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明所要解決的技術(shù)問(wèn)題是提供一種方法簡(jiǎn)單、成本較低、適宜規(guī)?；a(chǎn)的植物鹽的制備方法，本發(fā)明的方法是通過(guò)海蓬子蔬菜為原料，通過(guò)與食鹽進(jìn)行配比，形成一種富含多種營(yíng)養(yǎng)成分的植物鹽。
其詳細(xì)的制備方法為以下步驟：
(1)原料采摘：采摘生長(zhǎng)在沿海灘涂上的新鮮海蓬子整株植物；
(2)原料挑選：將黑頭、雜質(zhì)等影響海蓬子色澤、外觀的部分去除；
(3)清洗消毒：將挑選好的原料放入洗浴槽中用清水沖洗干凈；
(4)漂燙護(hù)色：在100℃的開(kāi)水澡漂燙8-15分鐘，使漂燙后的原料顏色更加翠綠；
(5)離心脫水：將清洗后的海蓬子放在離心機(jī)中甩水脫干，去除表面的水分；
(6)磨漿：將脫水后的海蓬子切碎，用磨碎機(jī)磨碎成漿狀，并攪拌均勻；
(7)提取青汁：將磨碎成漿狀的混合液體進(jìn)行固液分離，提取出翠綠色的海蓬子青汁。
(8)結(jié)晶：將提取的青汁加入其質(zhì)量的1-80％的食鹽混合，形成混合液體，通過(guò)蒸發(fā)結(jié)晶得到翠綠色的結(jié)晶固體顆粒。
(9)粉碎：將結(jié)晶固體顆粒放入粉碎設(shè)備內(nèi)進(jìn)行粉碎，生產(chǎn)出細(xì)度不同的海蓬子植物鹽產(chǎn)品。
(10)包裝：將海蓬子植物鹽裝入密封的容器中進(jìn)行包裝。
用上述方法生產(chǎn)的海蓬子植物鹽具有顏色翠綠、清香微咸的特色保健食用鹽，除含有氯化鈉外，還含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、微量元素，海蓬子植物鹽產(chǎn)品為豐富我國(guó)食鹽市場(chǎng)，滿足不同消費(fèi)層次的需要提供了條件。