技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明提供了一種紅燒類調(diào)和油，屬于食用油加工技術(shù)領(lǐng)域，包括以下重量份的原料：亞麻籽油30～45份、葡萄籽油20～30份、米糠油40～60份、棕櫚仁油10～15份、核桃油10～20份、魚油10～20份、林蛙油2～8份、牛油2～5份。本發(fā)明采用本發(fā)明亞麻籽油、葡萄籽油、米糠油、棕櫚仁油、核桃油、魚油、林蛙油、牛油組合而成調(diào)和油，營養(yǎng)豐富、油沸點相對較高，其用于紅燒類菜系，使得菜香味濃、色澤好，營養(yǎng)豐富。

技術(shù)研發(fā)人員：劉興樹
受保護的技術(shù)使用者：銅仁市萬山區(qū)興隆糧油開發(fā)有限公司
文檔號碼：201610437439
技術(shù)研發(fā)日：2016.06.17
技術(shù)公布日：2016.11.16