本發(fā)明屬于食品生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種魚香辣椒專用植物調(diào)和油。
背景技術(shù)：
肉沫糟辣椒是糟辣椒的一種常見食用方式，其制作的傳統(tǒng)方式是將肉沫和糟辣椒直接炒制而成，味道鮮辣，可增進(jìn)人的食欲，而目前市場(chǎng)上的肉沫糟辣椒制作方法大同小異，千篇一律，不能給人們帶來(lái)新的獨(dú)特感受，如果能夠?qū)⒉家里L(fēng)味融入肉沫糟辣椒制作工藝中，無(wú)疑對(duì)于傳統(tǒng)的肉沫糟辣椒口味會(huì)是一個(gè)新的補(bǔ)充，從而給人們帶來(lái)更多的選擇，滿足人們多樣性的需求。傳統(tǒng)制作肉沫糟辣椒制作過(guò)程中，使用的植物油菜籽油，導(dǎo)致其味道欠缺。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
為解決上述技術(shù)問(wèn)題，本發(fā)明提供了一種魚香辣椒專用植物調(diào)和油，具體方案為：
一種魚香辣椒專用植物調(diào)和油，所述的植物調(diào)和油是由以下重量份的原料制作而成：亞麻籽油20～30份、葡萄籽油15～25份、椰子油5～15份、米糠油20～25份、南瓜籽油30～40份、橄欖油3～8份、藍(lán)莓精油1～3份、琉璃苣油1～4份。
進(jìn)一步的，所述的植物調(diào)和油是由以下重量份的原料制作而成：亞麻籽油22～28份、葡萄籽油18～22份、椰子油7～12份、米糠油21～24份、南瓜籽油32～38份、橄欖油4～7份、藍(lán)莓精油1～3份、琉璃苣油1～4份。
進(jìn)一步的，所述的植物調(diào)和油是由以下重量份的原料制作而成：亞麻籽油23份、葡萄籽油21份、椰子油11份、米糠油22份、南瓜籽油33份、橄欖油5份、藍(lán)莓精油2份、琉璃苣油3份。
進(jìn)一步的，所述的植物調(diào)和油是由以下重量份的原料制作而成：亞麻籽油25份、葡萄籽油20份、椰子油10份、米糠油22份、南瓜籽油35份、橄欖油6份、藍(lán)莓精油2份、琉璃苣油3份。
本發(fā)明的有益效果在于：本發(fā)明提供的調(diào)和油以亞麻籽油、葡萄籽油、椰子油、米糠油、南瓜籽油、橄欖油、藍(lán)莓精油和琉璃苣油配制而成的調(diào)和食用油，使食用油中各類脂肪酸的比例最優(yōu)化，能夠更加符合人體對(duì)脂肪酸的需求比例，并且將葉酸脂質(zhì)體充分溶于前述的調(diào)和油中，有效提高了葉酸脂質(zhì)體的包封率，使得結(jié)構(gòu)更加緊密，增強(qiáng)葉酸脂質(zhì)體的穩(wěn)定性；并且該調(diào)和油中富含維生素C，增加食用油的穩(wěn)定性、延長(zhǎng)保質(zhì)期，保障油中各脂肪酸比例的平衡；用于制作魚香辣椒時(shí)，使得魚香辣椒的香味更濃，口味更好，保質(zhì)期更長(zhǎng)。
具體實(shí)施方式
下面進(jìn)一步描述本發(fā)明的技術(shù)方案，但要求保護(hù)的范圍并不局限于所述。
實(shí)施例一
本實(shí)施例提供了一種魚香辣椒專用植物調(diào)和油，所述的植物調(diào)和油是由以下原料混合而成：亞麻籽油20kg、葡萄籽油15kg、椰子油5kg、米糠油20kg、南瓜籽油30kg、橄欖油3kg、藍(lán)莓精油1kg、琉璃苣油1kg。
實(shí)施例二
本實(shí)施例提供了一種魚香辣椒專用植物調(diào)和油，所述的植物調(diào)和油是由以下原料混合而成：亞麻籽油30kg、葡萄籽油25kg、椰子油15kg、米糠油25kg、南瓜籽油40kg、橄欖油8kg、藍(lán)莓精油3kg、琉璃苣油4kg。
實(shí)施例三
本實(shí)施例提供了一種魚香辣椒專用植物調(diào)和油，所述的植物調(diào)和油是由以下原料混合而成：亞麻籽油22kg、葡萄籽油18kg、椰子油7kg、米糠油21kg、南瓜籽油32kg、橄欖油4kg、藍(lán)莓精油1kg、琉璃苣油1kg。
實(shí)施例四
本實(shí)施例提供了一種魚香辣椒專用植物調(diào)和油，所述的植物調(diào)和油是由以下原料混合而成：亞麻籽油28kg、葡萄籽油22kg、椰子油12kg、米糠油24kg、南瓜籽油38kg、橄欖油7kg、藍(lán)莓精油3kg、琉璃苣油4kg。
實(shí)施例五
本實(shí)施例提供了一種魚香辣椒專用植物調(diào)和油，所述的植物調(diào)和油是由以下原料混合而成：亞麻籽油23kg、葡萄籽油21kg、椰子油11kg、米糠油22kg、南瓜籽油33kg、橄欖油5kg、藍(lán)莓精油2kg、琉璃苣油3kg。
實(shí)施例六
本實(shí)施例提供了一種魚香辣椒專用植物調(diào)和油，所述的植物調(diào)和油是由以下原料混合而成：亞麻籽油25kg、葡萄籽油20kg、椰子油10kg、米糠油22kg、南瓜籽油35kg、橄欖油6kg、藍(lán)莓精油2kg、琉璃苣油3kg。
魚香辣椒的制作工藝包括以下步驟：將植物調(diào)和油放入鍋中，加熱至130℃，保持2min；然后按照比例加入肉沫炒60s，然后按比例加入糟辣椒、大蒜、生姜、香料放入鍋中，將溫度控制在130℃，水份收縮后就可起鍋。冷卻后半瓶包裝。