1.一種薄荷牛奶的制備工藝，其特征在于，制備步驟如下：
(1)按以下重量份數(shù)準(zhǔn)備原料：牛奶200～300、薄荷50～80、木糖醇20～25、山梨酸鈉0.2～0.4、銀杏果20～30、蜂蜜0.12～0.2、安賽蜜0.15～0.2、檸檬酸3.5～4、檸檬酸鈉0.5～0.8、水100～200；
(2)將牛奶經(jīng)凈乳機(jī)冷卻至2～10℃，然后殺菌，再冷卻至30℃以下；
(3)將薄荷、銀杏果搗成泥；然后高溫蒸餾，蒸餾水汽冷凝后收集；
(4)將木糖醇、蜂蜜、安賽蜜干拌混勻，溶于65～75℃的軟化水中，降溫至40℃以下，泵入調(diào)配罐中；
(5)將牛奶、山梨酸鈉加入調(diào)配罐中攪拌10～20分鐘；然后加入步驟(3)中得到的冷凝液；
(6)將檸檬酸和檸檬酸鈉溶于軟化水中，配成質(zhì)量濃度為3～5％的溶液，噴霧到調(diào)配罐中調(diào)酸，攪拌10～20分鐘；
(7)將調(diào)配罐中的料液經(jīng)泵送入80～120目的雙聯(lián)過(guò)濾器過(guò)濾過(guò)濾，然后預(yù)熱、均質(zhì)；超高溫瞬時(shí)滅菌后，出料溫度為72～75℃，在溫度為70～73℃的條件下灌裝，二次滅菌后降溫到50℃以下，再裝箱。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的薄荷牛奶的制備工藝，其特征在于，所述步驟(7)中預(yù)熱、均質(zhì)的溫度和壓力分別為70～80℃、20MPa。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的薄荷牛奶的制備工藝，其特征在于，所述步驟(8)中超高溫瞬時(shí)滅菌的溫度和時(shí)間分別為90～100℃、5～10秒。