技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種家庭自制羊肉墊卷子的制備方法，包括以下步驟：燜卷子，以羊羔肉為最佳。將肉切成塊，等鍋熱油香后入內(nèi)爆炒，約八成熟，佐以調(diào)料，加適量水燜燉，再將和好的面搟開，抹油加蔥花，卷成二指寬的卷子，切成寸段，下鍋繼續(xù)燜燉，待面熟肉爛，即可進(jìn)食。本發(fā)明方法步驟簡單，營養(yǎng)豐富，是一種老少皆宜的面食。

技術(shù)研發(fā)人員：余家玲
受保護(hù)的技術(shù)使用者：余家玲
文檔號碼：201510507478
技術(shù)研發(fā)日：2015.08.19
技術(shù)公布日：2017.03.01