本發(fā)明屬于食品領(lǐng)域，具體涉及一種蟲草黃芪鴨及其制備方法。

背景技術(shù)：

鴨：鴨是雁形目鴨科鴨亞科水禽的統(tǒng)稱，或稱真鴨，鴨的體型相對較小，頸短，一些屬的嘴要大些。腿位于身體后方（如同天鵝一樣），因而步態(tài)蹣跚。大多數(shù)真鴨（包括由于個體大小和體形原因而被不正確地稱為雁的幾種鳥）與天鵝、雁不同，具有下列特征：雄鳥每年換羽兩次，雌鳥每窩產(chǎn)卵數(shù)亦較多，卵殼光滑；腿上覆蓋著相搭的鱗片；叫聲和顯示出某種程度的性別差異。

如何開發(fā)鴨的食用和制備方法是有待解決的問題。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的是提供一種蟲草黃芪鴨及其制備方法，即保留了中藥的成分，又有鴨的營養(yǎng)，預防低血壓的功效。

本發(fā)明的技術(shù)方式是提供一種蟲草黃芪鴨，是由以下重量份比的原料制成：黃芪50-70份，冬蟲夏草2-4份，荷葉10-15份，鴨1只，蔥姜1-3份，精鹽1-3份。

一種蟲草黃芪鴨，是由以下優(yōu)選重量份比的原料制成：黃芪60份，冬蟲夏草3份，荷葉12份，鴨1只，蔥姜2份，精鹽2份。

上述一種蟲草黃芪鴨的制備方法包括以下步驟：

1）把鴨去毛，內(nèi)臟后洗凈，備用；

2）將黃芪、冬蟲夏草、荷葉放入鴨腹中；

3）加水適量，燉至鴨熟，加蔥姜、精鹽即可；

以上原料在中藥大詞典中都有記載，以下是對上述原料的具體說明。

鴨：肉質(zhì)細膩，口感良好，營養(yǎng)豐富，含有大量的不飽和脂肪酸，在人體內(nèi)不積蓄，人體吸收后能軟化心腦血管，鴨的表皮中含有大量的膠原蛋白，是美容佳品。

黃芪：又名綿芪，多年生草本，主根肥厚，木質(zhì)，常分枝，灰白色，莖直立，上部多分枝，有細棱，黃芪其有增強機體免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗應激、降壓和較廣泛的抗菌作用。

荷葉:又稱蓮花莖、蓮莖,蓮科蓮屬多年生草本挺水植物，古稱芙蓉、菡萏、芙蕖,主治暑熱煩渴，小兒驚癇，婦人血逆昏迷，跌傷嘔血，月經(jīng)不調(diào)，崩漏，濕瘡疥癬.

冬蟲夏草：又名蟲草，是我國民間慣用的一種名貴滋補藥材，其營養(yǎng)成分高于人參，可入藥，也可食用，是上乘的佳肴，具有很高的營養(yǎng)價值，冬蟲夏草可以增強機體的免疫力，滋補肺腎，對肺癌、肝癌等有明顯的抑制作用，在臨床上對肺虛久咳，氣喘，肺結(jié)核咯血，盜汗，腎虛腰膝酸痛，陽痿遺精，神經(jīng)衰弱及化療、放療后的紅細胞下降都有療效。

本發(fā)明的有益效果是即保留了中藥的成分，又有鴨的營養(yǎng)，預防低血壓的功效。

具體實施方式

下面結(jié)合實施例對本發(fā)明做進一步詳細說明，但不是對本發(fā)明的限制。

實施例1一種蟲草黃芪鴨，是由以下重量份的原料制成：黃芪50克，冬蟲夏草2克，荷葉10克，鴨1只，蔥姜1克，精鹽1克。

上述一種蟲草黃芪鴨的制備方法包括以下步驟：

1）把鴨去毛，內(nèi)臟后洗凈，備用；

2）將黃芪、冬蟲夏草、荷葉放入鴨腹中；

3）加水適量，燉至鴨熟，加蔥姜、精鹽即可；

實施例2一種蟲草黃芪鴨，是由以下重量份的原料制成：黃芪60克，冬蟲夏草3克，荷葉12克，鴨1只，蔥姜2克，精鹽2克。

制備方法同實施列1。

實施例3一種蟲草黃芪鴨，是由以下重量份的原料制成：黃芪70克，冬蟲夏草4克，荷葉15克，鴨1只，蔥姜3克，精鹽3克。

制備方法同實施列1。