一種黃芪抗菌玉米餅干的制作方法
【專利摘要】一種黃芪抗菌玉米餅干，由以下重量份原料制成：面粉300-320、玉米100-120、小麥胚芽20-30、苦瓜汁10-15、大蒜30-40、香蔥30-40、黃芪8-10、川芎5-6、板藍(lán)根5-7、蒲公英5-6等；本發(fā)明公開了一種黃芪抗菌玉米餅干，添加玉米、大蒜、香蔥等，有良好的口感、豐富的營養(yǎng)，且具有抗炎抗菌等作用，黃芪、川芎、板藍(lán)根、蒲公英、黃連等提取液的添加，增強(qiáng)了本發(fā)明餅干的抗菌抗炎的作用，特別適合病菌多發(fā)季節(jié)食用。
【專利說明】 一種黃苗抗菌玉米餅干

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001 ] 本發(fā)明主要涉及餅干及其制備【技術(shù)領(lǐng)域】，尤其涉及一種黃芪抗菌玉米餅干。

【背景技術(shù)】
[0002]餅干是人們經(jīng)常食用的一種方便食品，其口感很好，但是市面上在售的餅干通常都是以口味不同為主，并不具有什么保健功能，隨著人們生活水平的提高，人們堆食品的保健功能也越來越重視，市場上的餅干滿足不了人們的需求。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明為了彌補(bǔ)已有技術(shù)的缺陷，提供一種黃芪抗菌玉米餅干及其制備方法。
[0004]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:一種黃芪抗菌玉米餅干，由以下重量份原料制成:面粉300-320、玉米100-120、小麥胚芽20-30、苦瓜汁10-15、大蒜30-40、香蔥30-40、黃芪8-10、川芎5-6、板藍(lán)根5-7、蒲公英5-6、黃連4_5、啤酒花4_5、猴腿菜3_4、橄欖油適量、開胃營養(yǎng)劑10-12、粽葉適量、食鹽適量、蔗糖適量、水適量:
開胃營養(yǎng)劑，由以下重量份原料制成:橘子70-80、紫菜30-40、蜂蜜60-70、醋栗15-20、苜蓿芽15-20、香蜂草10-13、陳皮4_6、灰菜3_5、糯米藤3_5、薰衣草5_6、水適量；開胃營養(yǎng)劑的制備方法:(I)將橘子、紫菜吸進(jìn)，切碎后，放入蜂蜜，翻炒50-60分鐘，將鍋中所有物料取出，經(jīng)冷凍干燥后粉碎，制成凍干粉備用；
(2)將醋栗、苜蓿芽洗凈，放入榨汁機(jī)中榨汁，取汁液噴霧干燥，得到粉末備用；
(3)將香蜂草、陳皮、灰菜、糯米藤、薰衣草用5-8倍量的水提取，得提取液，噴霧干燥后，得到藥粉，與凍干粉、步驟2中粉合并，混勻即得開胃營養(yǎng)劑。
[0005]一種黃芪抗菌玉米餅干的制備方法，包括以下步驟:
(1)將玉米、小麥胚芽洗凈，放入鍋中，加適量水，煮熟后磨成漿備用；
(2)將大蒜、香蔥洗凈，經(jīng)冷凍干燥后，粉碎，得到凍干粉備用；
(3)將黃芪、川芎、板藍(lán)根、蒲公英、黃連、啤酒花、猴腿菜用5-9倍量的水提取，得提取液備用；
(4)將步驟I中的漿、凍干粉、提取液與剩余原料中除水、粽葉外的其他食用成分合并，加適量水，充分?jǐn)嚢?，得到面團(tuán)備用；
(5)用面團(tuán)做成多塊餅干，在餅干表面均勻抹上橄欖油，用粽葉包好，放入烤箱中烤至出香，去掉粽葉，將餅干進(jìn)行包裝即可。
[0006]本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是:本發(fā)明公開了一種黃芪抗菌玉米餅干，添加玉米、大蒜、香蔥等，有良好的口感、豐富的營養(yǎng)，且具有抗炎抗菌等作用，黃芪、川芎、板藍(lán)根、蒲公英、黃連等提取液的添加，增強(qiáng)了本發(fā)明餅干的抗菌抗炎的作用，特別適合病菌多發(fā)季節(jié)食用。

【具體實(shí)施方式】
[0007]一種黃芪抗菌玉米餅干，由以下重量份(Kg)原料制成:面粉300、玉米100、小麥胚芽20、苦瓜汁10、大蒜30、香蔥30、黃芪8、川芎5、板藍(lán)根5、蒲公英5、黃連4、啤酒花4、猴腿菜3、橄欖油適量、開胃營養(yǎng)劑10、粽葉適量、食鹽適量、蔗糖適量、水適量:
開胃營養(yǎng)劑，由以下重量份(Kg)原料制成:橘子70、紫菜30、蜂蜜60、醋栗15、苜蓿芽15、香蜂草10、陳皮4、灰菜3、糯米藤3、薰衣草5、水適量；
開胃營養(yǎng)劑的制備方法:(I)將橘子、紫菜吸進(jìn)，切碎后，放入蜂蜜，翻炒50分鐘，將鍋中所有物料取出，經(jīng)冷凍干燥后粉碎，制成凍干粉備用；
(2)將醋栗、苜蓿芽洗凈，放入榨汁機(jī)中榨汁，取汁液噴霧干燥，得到粉末備用；
(3)將香蜂草、陳皮、灰菜、糯米藤、薰衣草用5倍量的水提取，得提取液，噴霧干燥后，得到藥粉，與凍干粉、步驟2中粉合并，混勻即得開胃營養(yǎng)劑。
[0008]一種黃芪抗菌玉米餅干的制備方法，包括以下步驟:
(1)將玉米、小麥胚芽洗凈，放入鍋中，加適量水，煮熟后磨成漿備用；
(2)將大蒜、香蔥洗凈，經(jīng)冷凍干燥后，粉碎，得到凍干粉備用；
(3)將黃芪、川芎、板藍(lán)根、蒲公英、黃連、啤酒花、猴腿菜用5倍量的水提取，得提取液備用;
(4)將步驟I中的漿、凍干粉、提取液與剩余原料中除水、粽葉外的其他食用成分合并，加適量水，充分?jǐn)嚢?，得到面團(tuán)備用；
(5)用面團(tuán)做成多塊餅干，在餅干表面均勻抹上橄欖油，用粽葉包好，放入烤箱中烤至出香，去掉粽葉，將餅干進(jìn)行包裝即可。
【權(quán)利要求】
1.一種黃芪抗菌玉米餅干，其特征在于，由以下重量份原料制成:面粉300-320、玉米100-120、小麥胚芽20-30、苦瓜汁10-15、大蒜30-40、香蔥30-40、黃芪8-10、川芎5-6、板藍(lán)根5-7、蒲公英5-6、黃連4-5、啤酒花4-5、猴腿菜3_4、橄欖油適量、開胃營養(yǎng)劑10-12、粽葉適量、食鹽適量、蔗糖適量、水適量: 所述開胃營養(yǎng)劑，由以下重量份原料制成:橘子70-80、紫菜30-40、蜂蜜60-70、醋栗15-20、苜蓿芽15-20、香蜂草10-13、陳皮4_6、灰菜3_5、糯米藤3_5、薰衣草5_6、水適量；所述開胃營養(yǎng)劑的制備方法:(I)將橘子、紫菜吸進(jìn)，切碎后，放入蜂蜜，翻炒50-60分鐘，將鍋中所有物料取出，經(jīng)冷凍干燥后粉碎，制成凍干粉備用； (2)將醋栗、苜蓿芽洗凈，放入榨汁機(jī)中榨汁，取汁液噴霧干燥，得到粉末備用； (3)將香蜂草、陳皮、灰菜、糯米藤、薰衣草用5-8倍量的水提取，得提取液，噴霧干燥后，得到藥粉，與凍干粉、步驟2中粉合并，混勻即得開胃營養(yǎng)劑。
2.如權(quán)利要求1所述的一種黃芪抗菌玉米餅干的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)將玉米、小麥胚芽洗凈，放入鍋中，加適量水，煮熟后磨成漿備用； (2)將大蒜、香蔥洗凈，經(jīng)冷凍干燥后，粉碎，得到凍干粉備用； (3)將黃芪、川芎、板藍(lán)根、蒲公英、黃連、啤酒花、猴腿菜用5-9倍量的水提取，得提取液備用； (4)將步驟I中的漿、凍干粉、提取液與剩余原料中除水、粽葉外的其他食用成分合并，加適量水，充分?jǐn)嚢?，得到面團(tuán)備用； (5)用面團(tuán)做成多塊餅干，在餅干表面均勻抹上橄欖油，用粽葉包好，放入烤箱中烤至出香，去掉粽葉，將餅干進(jìn)行包裝即可。
【文檔編號】A21D13/08GK104161088SQ201410336820
【公開日】2014年11月26日 申請日期:2014年7月16日 優(yōu)先權(quán)日:2014年7月16日
【發(fā)明者】趙玲 申請人:趙玲