一種可控制肝臟tg值的具有金箔的酒類飲品的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種可控制肝臟TG值的具有金箔的酒類飲品，包含由奈米金所堆棧的金箔，先經(jīng)由物理氣相沉積工藝形成奈米金顆粒，再經(jīng)由堆棧后形成金箔；該金箔的厚度范圍在100nm至20nm之間，且與酒精的調(diào)配比例在20ppm至105ppm之間。其金箔是經(jīng)過物理氣相沉積工藝所制成，在與酒精的特定比例下，可降低酒精造成的肝臟腫大，并控制肝臟TG值。
【專利說明】一種可控制肝臟TG值的具有金箔的酒類飲品

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及一種酒類飲品，具體涉及一種可控制肝臟TG值的具有金箔的酒類飲 品。

【背景技術(shù)】
[0002] 飲酒文化已有數(shù)千年的歷史，而醫(yī)學(xué)研究報告也顯示，適量飲酒有益于預(yù)防心血 管疾病，以葡萄酒為例，釀制過程中葡萄皮富含抗氧化物，不但可降低罹患心血管疾病發(fā)生 率，并具有抗老化功效，可預(yù)防癌癥、白內(nèi)障等病癥，且適量飲酒也能提升血液中高密度脂 蛋白（HDL)比例，以降低血凝塊形成率。
[0003] 然而，現(xiàn)代人交際應(yīng)酬頻繁，特別是職場文化的壓力，易造成飲酒過量，因肝臟是 負(fù)責(zé)排除酒精的主要器官，長期攝取過量酒精將促使肝臟病變，酒精性肝病從組織學(xué)上分 為三期：酒精性脂肪肝（Alcoholic Fatty Liver)、酒精性肝炎（Alcoholic Hepatitis)、酒 精性肝硬化（Alcoholic Cirrhosis),在同一病人身上，可能會同時發(fā)現(xiàn)二種或二種以上的 病征。其中，酒精性脂肪肝，是因長期攝取過量酒精將使NADH(煙酰胺腺嘌呤二核苷酸，還 原態(tài)）升高造成肝臟氧化還原作用改變，導(dǎo)致肝臟對脂質(zhì)代謝產(chǎn)生功能障礙，使脂質(zhì)于肝 內(nèi)囤積。正常情況下，脂肪占肝臟重量3%，當(dāng)脂肪囤積超過肝臟5%的重量時，即稱為脂肪 肝。
[0004] 一般判定脂肪肝的臨床征狀有兩個，（1)肝腫大、（2)血清中轉(zhuǎn)胺酶（AST及ALT) 濃度升高。其中，ALT (Alanine Aminotransferase)主要存在于肝臟細(xì)胞的酵素，當(dāng)肝臟損 傷時，ALT將于血液中釋放，而造成血液的ALT上升；而AST (Aspartate Aminotransferase) 是胺基酸代謝細(xì)胞內(nèi)的酵素，大量存在于肝臟、心臟組織。正常血清中AST量很少，在前述 器官組織受損時才會釋放至血清中。因此，肝臟的大小重量及ALT、AST數(shù)值，是常被當(dāng)作診 斷肝膽疾病的指標(biāo)。
[0005] 「金」具有良好的生物兼容性，奈米化的金更具有獨(dú)特物化性質(zhì)，特性包含：尺寸微 小、表面積與質(zhì)量比大、顏色變化、熒光、表面電漿共振效應(yīng)、表面增強(qiáng)拉曼散射及電化學(xué)等 特性，使奈米金被廣泛應(yīng)用于醫(yī)生檢測、疾病診斷及基因偵測領(lǐng)域。
[0006] 奈米金目前在生物體內(nèi)的應(yīng)用可分為：（1)經(jīng)由奈米金硫醇基修飾，令奈米金攜 帶藥物，并利用胞內(nèi)外谷胱甘肽（GSH)濃度差或特殊胞器酸堿值的差異，使藥物在適當(dāng)部 位釋放；（2)利用奈米金攜帶核酸，增加遞送效率、降低副作用、減少核酸降解率；（3)奈米 金結(jié)合抗體，經(jīng)由標(biāo)靶方式將藥物遞送至特定器官；(4)利用奈米金增加射頻消融術(shù)（RFA) 及電漿光熱治療（PPTT)的作用，產(chǎn)生更多熱能殺死癌細(xì)胞。
[0007] 此外，不同形狀的奈米金具有不同的光吸收量，利用空球型的奈米粒子具有強(qiáng)且 單一吸收峰，廣泛應(yīng)用于生物標(biāo)定與熱治療研究。然而，奈米金顆粒尺寸、表面帶電多寡以 及形狀的差異，會對細(xì)胞產(chǎn)生不同反應(yīng)，特別是不同尺寸的奈米金在體內(nèi)具有分布相差異， 其中，10?50nm小顆?？梢苑植嫉缴眢w各個組織，100?200nm大顆粒只會到達(dá)肝、肺、腎、 脾等器官，I. 4nm奈米金顆粒會與DNA結(jié)合而造成損傷，因此,奈米金工藝須控制其純度及 顆粒大小，以確保使用安全性。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0008] 在下文中給出關(guān)于本發(fā)明的簡要概述，以便提供關(guān)于本發(fā)明的某些方面的基本理 解。應(yīng)當(dāng)理解，這個概述并不是關(guān)于本發(fā)明的窮舉性概述。它并不是意圖確定本發(fā)明的關(guān) 鍵或重要部分，也不是意圖限定本發(fā)明的范圍。其目的僅僅是以簡化的形式給出某些概念， 以此作為稍后論述的更詳細(xì)描述的前序。
[0009] 本發(fā)明的主要目的，在于提供一種具有金箔的酒類飲品，相比較于飲用一般酒類 飲品，可控制肝臟TG值，降低ALT酵素以及AST酵素在血液中的含量，同時減緩肝臟腫大。
[0010] 為了達(dá)到本發(fā)明的目的，本發(fā)明采取的技術(shù)方案是：一種可控制肝臟TG值的具有 金箔的酒類飲品，包含由奈米金所堆棧的金箔，其中，先經(jīng)由物理氣相沉積工藝形成奈米金 顆粒，再經(jīng)由堆棧后形成金箔；該金箔的厚度范圍在IOOnm至20nm之間，且與酒精的調(diào)配比 例在20ppm至105ppm之間。
[0011] 本發(fā)明透過物理氣相沉積制程，將多顆黃金顆粒堆積成金箔，每一顆黃金顆粒的 尺寸范圍在30nm至2nm之間，而厚度范圍則是在IOOnm至20nm之間，該金箔的形狀不限定， 所含有的黃金純度達(dá)到99. 99%。
[0012] 上述的物理氣相沉積工藝至少包含以下步驟：（SI)加熱黃金基材以產(chǎn)生金分子； (S2)聚集該金分子，形成奈米金顆粒；（S3)堆積該奈米金顆粒；（S4)通過金分子填補(bǔ)奈米 金顆粒之間的隙縫；（S5)形成金箔。
[0013] 本發(fā)明所選用的物理氣相沉積工藝是以真空E-GUN為主。
[0014] 與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果是：
[0015] 本發(fā)明通過添加由奈米金所組成的金箔，以降低飲用酒類飲品時，酒精對肝的影 響。
[0016] 本發(fā)明具有金箔的酒類飲品相比較于一般酒類飲品，可降低肝臟的損傷，同時不 影響酒類飲品的味道；此外，本發(fā)明的金箔利于被過濾，方便隨時取出；其中，本發(fā)明的金 箔是通過特殊的物理氣相沉積工藝所制成，在特定的厚度下，有助于飲用酒類飲品時降低 肝臟損傷，相比較于傳統(tǒng)一般酒類飲品，本發(fā)明不僅可降低肝臟傷害，黃金箔在酒內(nèi)的視覺 效果，更增添飲用的樂趣。

【專利附圖】

【附圖說明】
[0017] 為了更清楚地說明本發(fā)明實施例或現(xiàn)有技術(shù)中的技術(shù)方案，下面將對實施例或現(xiàn) 有技術(shù)描述中所需要使用的附圖作簡單地介紹，顯而易見地，下面描述中的附圖僅僅是本 發(fā)明的一些實施例，對于本領(lǐng)域普通技術(shù)人員來講，在不付出創(chuàng)造性勞動性的前提下，還可 以根據(jù)這些附圖獲得其他的附圖。
[0018] 圖1是本發(fā)明物理氣相沉積工藝流程圖；
[0019] 圖2A、圖2B、圖2C和2D圖是本發(fā)明物理氣相沉積工藝示意圖；
[0020] 圖3是本發(fā)明實驗組與對照組的成份圖表；
[0021] 圖4是實驗體受試前及試驗后的體重變化圖表；
[0022] 圖5A及圖5B是實驗體受試前及試驗后的AST和ALT酵素變化圖表；
[0023] 圖6是實驗體試驗后的肝臟TG值變化圖表；
[0024] 圖7是實驗體試驗后的肝臟GPX、GRD、SOD以及CAT值變化圖表。
[0025] 附圖標(biāo)記：
[0026] 11聚集板
[0027] 12黃金基材
[0028] 21金分子
[0029] 22奈米金顆粒
[0030] 23 金箔。

【具體實施方式】
[0031] 為使本發(fā)明實施例的目的、技術(shù)方案和優(yōu)點更加清楚，下面將結(jié)合本發(fā)明實施例 中的附圖，對本發(fā)明實施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例是 本發(fā)明一部分實施例，而不是全部的實施例。在本發(fā)明的一個附圖或一種實施方式中描述 的元素和特征可以與一個或更多個其它附圖或?qū)嵤┓绞街惺境龅脑睾吞卣飨嘟Y(jié)合。應(yīng)當(dāng) 注意，為了清楚的目的，附圖和說明中省略了與本發(fā)明無關(guān)的、本領(lǐng)域普通技術(shù)人員已知的 部件和處理的表示和描述?；诒景l(fā)明中的實施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有付出創(chuàng)造 性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本發(fā)明保護(hù)的范圍。
[0032] 本發(fā)明是一種可控制肝臟TG值的具有金箔的酒類飲品，包含由奈米金所堆棧的 金箔，其中，先經(jīng)由物理氣相沉積工藝形成奈米金顆粒，再經(jīng)由堆棧后形成金箔；該金箔的 厚度范圍在IOOnm至20nm之間，且與酒精的調(diào)配比例在20ppm至105ppm之間。
[0033] 在本發(fā)明中，該酒精指乙醇（Ethanol)，而該酒類飲品則可選自威士忌、啤酒、白蘭 地、伏特加、清酒、高粱等等酒類飲品。
[0034] 本發(fā)明所指的物理氣相沉積工藝（physical vapor deposition, PVD)是利用高溫 熱源將原料加熱至高溫，使之氣化或形成等離子體，然后在基體板上冷卻凝聚成各種形態(tài) 的材料的一種工藝。所用的高溫?zé)嵩窗娮?、電弧、高頻電場或等離子體等。物理氣相沉 積法一般分為電阻加熱式真空蒸鍍、電子束蒸鍍、陰極濺射法、直流離子布植，在本發(fā)明中， 以真空E-GUN為主。
[0035] 本發(fā)明透過物理氣相沉積工藝，將多顆黃金顆粒堆積成金箔，每一顆黃金顆粒的 尺寸范圍在30nm至2nm之間，而厚度范圍則是在IOOnm至20nm之間。該金箔的形狀不限 定，所含有的黃金純度達(dá)到99. 99%。接下來介紹本發(fā)明的物理氣相沉積工藝，參見圖1，本 發(fā)明物理氣相沉積工藝流程圖。本發(fā)明的物理氣相沉積工藝包含以下步驟：（SI)加熱黃金 基材以產(chǎn)生金分子；（S2)聚集該金分子，形成奈米金顆粒；（S3)堆積該奈米金顆粒；（S4) 通過金分子填補(bǔ)奈米金顆粒之間的隙縫；（S5)形成金箔。在步驟（S5)中，當(dāng)顏色為金黃色 時，判斷金箔已成形，整個工藝結(jié)束。由于不同厚度的奈米金從外觀上會有不同的顏色，因 此，可以用顏色來判斷金箔是否已完成。
[0036] 參見圖2A、圖2B、圖2C和2D，本發(fā)明物理氣相沉積工藝示意圖。首先，如圖2A所 示，一黃金基材12被加熱，并產(chǎn)生金分子21，金分子21隨著層流向上移動；接著，如圖2B所 示，金分子21接觸到一聚集板11上之后，在該聚集板11上聚集成奈米金顆粒22,而奈米金 顆粒22繼續(xù)堆積，就會形成奈米金顆粒堆，如圖2C所示，此時，奈米金顆粒堆有許多縫隙， 為了填補(bǔ)，繼續(xù)加熱，讓金分子21填補(bǔ)縫隙，最后，形成完整的金箔23,如圖2D所示。
[0037] 本發(fā)明的實施方式，主要是可降低飲用酒類飲品時酒精對肝臟所造成的損傷，而 本發(fā)明主要以ALT酵素以及AST酵素在血液中的含量，來判斷肝臟是否損傷。臨床脂肪肝 其中的一指標(biāo)，即是透過ALT酵素以及AST酵素在血液中的含量來判斷，當(dāng)ALT酵素以及 AST酵素在血液中的含量高于正常值時，則判斷肝可能受到損傷。因此，相比較于飲用一般 酒類飲品，當(dāng)飲用本發(fā)明具有金箔的酒類飲品時，ALT酵素以及AST酵素在血液中的含量比 較低，即判斷為肝臟的損傷降低。為了達(dá)到此目的，實施時，根據(jù)酒類飲品所含的酒精量，依 照本發(fā)明所給的比例添加金箔，即可飲用，且具有效果，其中，該金箔必須依照本發(fā)明物理 氣相沉積工藝所制造。
[0038] 此外，本發(fā)明的金箔相比較于傳統(tǒng)奈米金顆粒，具有不同的機(jī)械特性。傳統(tǒng)奈米金 顆粒添加進(jìn)入任何飲品，由于其顆粒過于微小，難以被一般過濾網(wǎng)過濾，而本發(fā)明的金箔， 具有特定厚度，機(jī)械特性不同于奈米顆粒，用一般的過濾網(wǎng)或是常見的過濾方式即可過濾， 因此，飲用者如需取出金箔，在自己家中，無需特殊儀器，即可通過重量輕易地將金箔取出。 此外，金箔的機(jī)械特性不同于奈米顆粒，本發(fā)明的金箔添加入飲品時，會沉淀在飲品底部， 飲用前倒置搖晃，其閃亮的光彩特性，均勻分散于飲品，具有特殊的視覺效果，增添飲用的 樂趣。
[0039] 以下將說明本發(fā)明所進(jìn)行一連串的實驗，來驗證本發(fā)明具有金箔的酒類飲品對于 肝臟的影響。
[0040] 參見表1，本發(fā)明實驗組與對照組的成份表，以及圖3,本發(fā)明實驗組與對照組的 成份圖表。對照組包括C、CLF、CHF，實驗組包括E、ELF、EHF，實驗對象為老鼠，每一組是進(jìn)行 六次量測。其中，C組的成份包括Casein(干酪素)、L-Cystine(L-胱氨酸)、DL-Methionine (DL-蛋氨酸)、Corn Oil (玉米油）、01ive Oil (橄欖油）、Safflower Oil (紅花油）、Choline bitartrate (酒石酸氫膽喊）、Fiber (纖維素 ）、Xanthan gum (黃原膠)、ICN:AIN_76Vitamins (ICN:AIN-76 維生素）、ICN:AIN-76Minerals (ICN:AIN-76 礦物質(zhì)）以及 Maltodextrin (麥 芽糊精);CLF組的主要成份皆與C組相同，含量也相同，唯一不同在于CLF組還添加了金箔， 且根據(jù)實驗對象的體重，每公斤體重添加1. 03毫克的金箔；CHF組的主要成份與C組及CLF 組相同，不同在于CHF組所添加的金箔比CLF組更多，根據(jù)實驗對象的體重，每公斤體重添 加5. 15毫克的金箔；E組的主要成份與C組相同，不同在于，E組添加50克的絕對酒精，而C 組Maltodextrin (麥芽糊精）的含量為115. 2克，E組Maltodextrin的含量則下修為25. 6 克；ELF組的主要成份跟E組相同，不同在于，ELF組根據(jù)實驗對象的體重，每公斤體重添加 1.03毫克的金箔；EHF組的主要成份與ELF組相同，不同在于，EHF組具有較多的金箔，根據(jù) 實驗對象的體重,每公斤體重添加5. 15毫克的金箔。
[0041]

【權(quán)利要求】
1. 一種可控制肝臟TG值的具有金箔的酒類飲品，其特征在于，包含由奈米金所堆棧的 金箔，其特征在于，先經(jīng)由物理氣相沉積工藝形成奈米金顆粒，再經(jīng)由堆棧后形成金箔；該 金箔的厚度范圍在l〇〇nm至20nm之間，且與酒精的調(diào)配比例在20ppm至105ppm之間。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種可控制肝臟TG值的具有金箔的酒類飲品，其特征在于， 該奈米金顆粒的尺寸范圍在30nm至2nm之間。
3. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種可控制肝臟TG值的具有金箔的酒類飲品，其特征在于， 該物理氣相沉積工藝包含以下步驟： (51) 加熱黃金基材以產(chǎn)生金分子； (52) 聚集該金分子，形成奈米金顆粒； (53) 堆積該奈米金顆粒； (54) 通過金分子填補(bǔ)奈米金顆粒之間的隙縫； (55) 形成金箔。
4. 根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種可控制肝臟TG值的具有金箔的酒類飲品，其特征在于， 在步驟（S2)中，金分子是聚集在一聚集板上，并在該聚集板上形成奈米金顆粒。
5. 根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種可控制肝臟TG值的具有金箔的酒類飲品，其特征在于， 在步驟（S5)中，該金箔的顏色為金黃色。
【文檔編號】C12H1/12GK104371903SQ201310388712
【公開日】2015年2月25日 申請日期:2013年8月30日 優(yōu)先權(quán)日:2013年8月16日
【發(fā)明者】唐上文, 楊素卿, 彭湘琦, 陳雅琳 申請人:京華堂實業(yè)股份有限公司