一種保健食品及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種保健食品及其制備方法,屬于食品領(lǐng)域。其中,該保健食品包括以重量份計的下述組分,沙棘提取物20-40份,恰瑪古50-70份,還可以添加甜味劑和調(diào)味劑。將沙棘提取物和恰瑪古按照一定比例混合得到的保健食品,一方面可以將沙棘和恰瑪古大規(guī)模應(yīng)用,另一方面,二者的組分之間相互協(xié)同配合,組分的純天然性和酸堿平衡性,使人體吸收更完全;同時,口感更好。
【專利說明】—種保健食品及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食品領(lǐng)域,具體而言,涉及一種保健食品及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]沙棘(Hippophae rhamnoides Linn.),別稱:“醋柳、黃酸刺、酸刺柳、黑刺、酸刺”;屬于被子植物門和雙子葉植物綱;植物沙棘為胡頹子科沙棘屬,是一種落葉性灌木。其特性包括耐旱,抗風(fēng)沙,可以在鹽堿化土地上生存,因此被廣泛用于水土保持。
[0003]本發(fā)明所述的“沙棘”是植物和其果實的統(tǒng)稱。沙棘為藥食同源植物。沙棘的根、莖、葉、花、果,特別是沙棘果實含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)和生物活性物質(zhì),但維生素C含量高,素有維生素C之王的美稱,可以廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、輕工、航天、農(nóng)牧漁業(yè)等國民經(jīng)濟的許多領(lǐng)域。沙棘果實入藥具有止咳化痰、健胃消食、活血散瘀之功效?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究,沙棘可降低膽固醇,緩解心絞痛發(fā)作,還有防治冠狀動脈粥樣硬化性心臟病的作用。其中,沙棘目前用得最多的領(lǐng)域是醫(yī)藥保健行業(yè),但是一般都是單獨使用。沙棘在新疆的產(chǎn)量較大,目前還沒有更好的大規(guī)模應(yīng)用途徑。
[0004]恰瑪古(Brassica rapa var.rapa),又叫蕪菁或蔓菁,為十字花科蕓薹屬蕪菁亞種植物。恰瑪古富含多種營養(yǎng)成份和有效元素,其中有維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素PP、蛋白質(zhì)、粗纖維、粗脂肪、多糖、皂甙、亞油酸、類黃酮、蕓苔素、多種氨基酸、無機鹽、鈣、鐵等。恰瑪古是新疆的特產(chǎn)之一,目前還沒有較為合適的大規(guī)模應(yīng)用的方式,而且直接食用的話,口感和人體的吸收都欠佳。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0005]本發(fā)明的目的是提供一種由沙棘提取物和恰瑪古組成的保健食品,以解決上述的不能產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用、口感和人體吸收不佳的問題。
[0006]采用的技術(shù)方案為,一種保健食品,包括以重量份計的下述組分,沙棘提取物20-40份,恰瑪古50-70份。
[0007]本發(fā)明所述的沙棘提取物,是指從沙棘果和沙棘葉中提取的總黃酮和沙棘籽油。
[0008]采用上述重量份的組分組成一種新的保健食品,一方面可以將沙棘和恰瑪古大規(guī)模應(yīng)用,另一方面,二者的組分之間相互協(xié)同配合,組分的純天然性和酸堿平衡性,使人體吸收更完全;同時,口感更好。
[0009]進一步的,還包括5-15重量份的甜味劑。可以進一步提高口感。
[0010]進一步的,還包括5-15重量份的調(diào)味劑??梢赃M一步改善口感和豐富口味。
[0011]更進一步的,所述甜味劑為棗、蘋果汁、蔗糖中的至少一種。
[0012]更進一步的,所述調(diào)味劑為黃原膠,木糖醇,檸檬酸中的至少一種。
[0013]本發(fā)明的目的之二,在于提供一種上述保健食品的制備方法。采用的技術(shù)方案是:將所述恰瑪古榨汁后與所述甜味劑混合后,加熱至沸騰,然后加入所述沙棘提取物和所述調(diào)味劑,混合均勻,消毒殺菌后,即得。[0014]這種方法簡單可行,生產(chǎn)成本低,也可以實現(xiàn)規(guī)?;a(chǎn)。
[0015]由于采用了上述技術(shù)方案,本發(fā)明的有益效果是:將沙棘提取物和恰瑪古按照一定比例混合得到的保健食品,一方面可以將沙棘和恰瑪古大規(guī)模應(yīng)用,另一方面,二者的組分之間相互協(xié)同配合,組分的純天然性和酸堿平衡性,使人體吸收更完全;同時,口感更好。
【具體實施方式】
[0016]實施例1
[0017]一種保健食品,其組分為沙棘提取物20kg,恰瑪古70kg。
[0018]其制備方法為,將恰瑪古70kg榨汁后,加熱至沸騰,然后加入20kg沙棘提取物,混合均勻,消毒殺菌后,灌裝,即得。
[0019]實施例2
[0020]一種保健食品,其組分為沙棘提取物40kg,恰瑪古50kg。
[0021 ] 其制備方法為,將恰瑪古50kg榨汁后,加熱至沸騰,然后加入40kg沙棘提取物,混合均勻,消毒殺菌后,灌裝,即得。
[0022]實施例3
[0023]一種保健食品,其組分為沙棘提取物30kg,恰瑪古60kg。
[0024]其制備方法為,將恰瑪古60kg榨汁后,加熱至沸騰,然后加入30kg沙棘提取物,混合均勻,消毒殺菌后,灌裝,即得。
[0025]實施例4
[0026]一種保健食品,其組分為沙棘提取物30kg,恰瑪古60kg,蘋果汁10kg,木糖醇IOkg0
[0027]其制備方法為,將恰瑪古50kg榨汁后,與IOkg蘋果汁混合后加熱至沸騰,然后加入40kg沙棘提取物及IOkg木糖醇,混合均勻,消毒殺菌后,灌裝,即得。
[0028]實施例5
[0029]一種保健食品,其組分為沙棘提取物40kg,恰瑪古50kg,棗5kg,黃原膠12kg。
[0030]其制備方法為,將恰瑪古50kg和5kg棗榨汁后,加熱至沸騰,然后加入40kg沙棘提取物及12kg黃原膠,混合均勻,消毒殺菌后,灌裝,即得。
[0031]以上所述,僅是本發(fā)明的較佳實施例而已,并非對本發(fā)明的技術(shù)范圍作任何限制,故凡是依據(jù)本發(fā)明的技術(shù)實質(zhì)對以上實施例所作的任何細微修改、等同變化與修飾,均仍屬于本發(fā)明技術(shù)方案的范圍內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1.一種保健食品,其特征在于:包括以重量份計的下述組分,沙棘提取物20-40份,恰瑪古50-70份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的保健食品,其特征在于:還包括5-15重量份的甜味劑。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的保健食品,其特征在于:還包括5-15重量份的調(diào)味劑。
4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的保健食品,其特征在于:所述甜味劑為棗、蘋果汁、蔗糖中的至少一種。
5.根據(jù)權(quán)利要求3所述的保健食品,其特征在于:所述調(diào)味劑為黃原膠、木糖醇、檸檬酸中的至少一種。
6.權(quán)利要求3所述的保健食品的制備方法,其特征在于:將所述恰瑪古榨汁后與所述甜味劑混合后,加熱至沸騰,然后加入所述沙棘提取物和所述調(diào)味劑,混合均勻,消毒殺菌后,即得。
【文檔編號】A23L1/212GK103431394SQ201310388478
【公開日】2013年12月11日 申請日期:2013年8月30日 優(yōu)先權(quán)日:2013年8月30日
【發(fā)明者】申大軍 申請人:申大軍