環(huán)保酵素及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種環(huán)保酵素，其組成和質(zhì)量比為，糖∶鮮垃圾∶水＝1∶2-4∶8-10，其制備方法是1)將所述糖、鮮垃圾和水按比例投入容器中，攪拌均勻，使鮮垃圾完全浸沒(méi)；2)蓋上容器蓋，在15-25℃溫度下發(fā)酵30天，發(fā)酵過(guò)程中每隔2天將容器蓋打開一次，放出氣體；3)繼續(xù)在15-25℃溫度下發(fā)酵90-120天。本發(fā)明的有益效果是：1、釀成的酵素液，經(jīng)過(guò)稀釋后，可當(dāng)成清潔劑，是生活中進(jìn)行潔凈工作的好幫手。2、酵素渣曬干后，攪碎埋在土里，可當(dāng)作肥料；加入馬桶可凈化糞池。3、酵素渣可保留在容器里，作為酵素的母體，加入新鮮的酵素原料，再重新發(fā)酵，陳年酵素能為酵素年齡增值。
【專利說(shuō)明】 環(huán)保酵素及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及營(yíng)養(yǎng)食品領(lǐng)域，具體是一種環(huán)保酵素及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]酵素又稱為“酶”是各種生物化學(xué)反應(yīng)的催化劑，酵素存在于所有活細(xì)胞內(nèi)，是它激活了細(xì)胞之活力，使細(xì)胞展現(xiàn)出種種生命跡象，美國(guó)自然療法博士亨伯特.圣提諾說(shuō):人體像燈泡，酵素像電流。唯有通電后的燈泡才會(huì)亮，沒(méi)有了電，我們有的只是一個(gè)不會(huì)亮的燈炮而已。因此，酵素是人體不可缺少的重要物質(zhì)。酵素分為兩大類，體外酵素和體內(nèi)酵素，人體內(nèi)的酵素是有限的，隨著年齡的增長(zhǎng)，酵素會(huì)慢慢減少，當(dāng)體內(nèi)酵素作用衰弱或減少，疾病就會(huì)隨之而來(lái)，因此人體應(yīng)該合理的從體外補(bǔ)充酵素來(lái)滿足新陳代謝的需要，抵抗疾病的侵?jǐn)_。獲得體外酵素的兩大途徑:一是生食，二是攝取酵素補(bǔ)充物。生食較麻煩費(fèi)時(shí)，而且還有農(nóng)藥污染的問(wèn)題，這間接影響了酵素的功能。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的是提供一種環(huán)保酵素及其制備方法，將一些食物垃圾經(jīng)過(guò)自然發(fā)酵方法制成酵素，既做到了廢物利用，節(jié)能環(huán)保，又提高了其附加值。
[0004]本發(fā)明的技術(shù)方案是這樣實(shí)現(xiàn)的:一種環(huán)保酵素，其組成和質(zhì)量比為，糖:鮮垃圾:水=1:2-4: 8-10。
[0005]所述糖為黑糖、黃糖或糖蜜。
[0006]所述鮮垃圾為新鮮蔬菜或者水果的殘留物。
[0007]環(huán)保酵素一優(yōu)選組成為，糖:鮮垃圾:水=1: 3: 10。
[0008]環(huán)保酵素的制備方法，步驟如下:1)將所述糖、鮮垃圾和水按比例投入容器中，攪拌均勻，使鮮垃圾完全浸沒(méi)；2)蓋上容器蓋，在15-25°C溫度下發(fā)酵30天，發(fā)酵過(guò)程中每隔2天將容器蓋打開一次，放出氣體；3)繼續(xù)在15-25°C溫度下發(fā)酵90-120天。
[0009]將所述鮮垃圾切成小塊后再進(jìn)行發(fā)酵，切得越小，越利于分解發(fā)酵。
[0010]所述容器采用塑膠容器，因?yàn)樵诎l(fā)酵過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生氣體，塑膠容器可以膨脹變大，但是其他玻璃或金屬容器無(wú)法膨脹，當(dāng)氣體無(wú)法釋放時(shí)，時(shí)間久了容易發(fā)生爆炸。
[0011]留意發(fā)酵過(guò)程中的變化:1、如果酵素液呈現(xiàn)黑色，表示腐敗不成功，需加入黑糖，再繼續(xù)發(fā)酵3個(gè)月。2、如果發(fā)現(xiàn)蟲或蒼蠅卵，需把蓋子封密，讓蟲卵失去與空氣接觸的機(jī)會(huì)而自行分解，從而加強(qiáng)酵素的蛋白質(zhì)。3、如果在表層呈現(xiàn)白色，表示制作得很成功，這層白色的膜可直接擦在皮膚上當(dāng)作護(hù)膚保養(yǎng)品。
[0012]本發(fā)明的有益效果是:1、釀成的酵素液，經(jīng)過(guò)稀釋后，可當(dāng)成清潔劑，是生活中進(jìn)行潔凈工作的好幫手。2、酵素渣曬干后，攪碎埋在土里，可當(dāng)作肥料；加入馬桶可凈化糞池。
3、酵素渣可保留在容器里，作為酵素的母體，加入新鮮的酵素原料，再重新發(fā)酵，陳年酵素能為酵素年齡增值?！揪唧w實(shí)施方式】
[0013]一種環(huán)保酵素，其組成和質(zhì)量比為，黑糖:鮮垃圾:水=1: 3: 10。所述鮮垃圾為橙子皮、蘋果皮和蔬菜葉。
[0014]環(huán)保酵素的制備方法，步驟如下:1)將所述糖、鮮垃圾和水按比例投入塑膠容器中，攪拌均勻，使鮮垃圾完全浸沒(méi)；2)蓋上容器蓋，在25°C溫度下發(fā)酵30天，發(fā)酵過(guò)程中每隔2天將容器蓋打開一次，放出氣體；3)繼續(xù)在25°C溫度下發(fā)酵90天。
[0015]制備成功的酵素液呈棕黃色，聞起來(lái)會(huì)有橘子般得刺激氣味。
[0016]以上所述，僅為本發(fā)明較佳的【具體實(shí)施方式】，但本發(fā)明的保護(hù)范圍并不局限于此，任何熟悉本【技術(shù)領(lǐng)域】的技術(shù)人員在本發(fā)明披露的技術(shù)范圍內(nèi)，根據(jù)本發(fā)明的技術(shù)方案及其發(fā)明構(gòu)思加以等同替換或改變，都應(yīng)涵蓋在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1.一種環(huán)保酵素，其特征在于，其組成和質(zhì)量比為，糖:鮮垃圾:水=1:2-4: 8-10。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的環(huán)保酵素，其特征在于，所述糖為黑糖、黃糖或糖蜜。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的環(huán)保酵素，其特征在于，所述鮮垃圾為新鮮蔬菜或者水果的殘留物。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的環(huán)保酵素，其特征在于，其組成為，糖:鮮垃圾:水=1: 3: 10。
5.如權(quán)利要求1-4任一項(xiàng)所述的環(huán)保酵素的制備方法，其特征在于，步驟如下: 1)將所述糖、鮮垃圾和水按比例投入容器中，攪拌均勻，使鮮垃圾完全浸沒(méi)； 2)蓋上容器蓋，在15-25°C溫度下發(fā)酵30天，發(fā)酵過(guò)程中每隔2天將容器蓋打開一次，放出氣體；3)繼續(xù)在15-25°C溫度下發(fā)酵90-120天。
【文檔編號(hào)】A23L1/09GK103766691SQ201210405362
【公開日】2014年5月7日 申請(qǐng)日期:2012年10月17日 優(yōu)先權(quán)日:2012年10月17日
【發(fā)明者】劉銘 申請(qǐng)人:劉銘