緩解疲勞組合物、制備方法及其應用的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種緩解疲勞組合物、制備方法及其應用。該緩解疲勞組合物包括酵母提取物和富鋅酵母或富鋅酵母提取物，其中酵母提取物與富鋅酵母或富鋅酵母提取物的質(zhì)量比為2∶3～19∶1。本發(fā)明提供的含有酵母提取物和富鋅酵母或富鋅酵母提取物的緩解疲勞組合物，填補了酵母提取物在保健品應用領域的空白，為酵母提取物的研發(fā)應用開拓了新的方向。酵母提取物和富鋅酵母或富鋅酵母提取物混合使用，增強了緩解疲勞組合物在抗疲勞、耐缺氧、延緩衰老以及提高免疫力等方面的功效，具有顯著的協(xié)同作用。
【專利說明】緩解疲勞組合物、制備方法及其應用
【技術領域】
[0001]本發(fā)明涉及保健品領域，具體而言，涉及一種緩解疲勞組合物、制備方法及其應用。
【背景技術】
[0002]隨著生活節(jié)奏的加快和社會壓力的增大，在一些城市中除了一部分確診的病人夕卜，常人眼中的健康者有一半左右處于“亞健康”狀態(tài)。亞健康是處于健康性疲勞和疾病性疲勞之間的范疇概念，疲勞產(chǎn)生的機理較模糊，因素復雜。身體疲勞時機體內(nèi)會發(fā)生一系列復雜的生理變化，這種變化是防止機體發(fā)生威脅生命的過度機能衰竭所產(chǎn)生的一種保護性反應，身體疲勞主要體現(xiàn)為機體不適，機體不適主要表現(xiàn)為疲乏困倦，還有一些疲勞伴隨癥狀，如頭暈、健忘、睡眠質(zhì)量下降等。據(jù)資料統(tǒng)計表明，在我國國內(nèi)目前有半數(shù)以上的人處于疲勞狀態(tài)，因此，疲勞與亞健康不僅是醫(yī)學問題，而且日益成為需要關注的社會問題，嚴重地影響人們的生活質(zhì)量。
[0003]目前使用的這些保健品原材料較昂貴，限制了消費人群，酵母是一種可食用的、營養(yǎng)豐富的單細胞微生物產(chǎn)品，含有豐富的蛋白質(zhì)、B族維生素、脂肪、核酸、固醇和多種酶類等物質(zhì)，酵母還是各種微量元素的載體，其價值逐漸被人類開發(fā)和利用。酵母提取物又叫酵母抽提物，它由具有活性的酵母細胞加工得到，是酵母細胞內(nèi)物質(zhì)的濃縮物，產(chǎn)品本身已不具備發(fā)酵活性。在生產(chǎn)過程中，酵母經(jīng)過其自身所含的酶類以及外加商品酶制劑以及一些助溶劑等聯(lián)合作用，將細胞內(nèi)的蛋白質(zhì)分解成以氨基酸、肽類為主要成分的物質(zhì)，溶出酵母細胞外后經(jīng)分離、濃縮和干燥等步驟精制而成。但是酵母提取物主要是用于調(diào)味品方面，所以酵母提取物等在其它方面的開發(fā)成為目前的研究趨勢。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明旨在提供一種緩解疲勞組合物、制備方法及其應用，以解決現(xiàn)有技術中存在的酵母提取物應用領域較窄且其功能得不到充分發(fā)揮的技術問題。
[0005]為了實現(xiàn)上述目的，根據(jù)本發(fā)明的一個方面，提供了一種緩解疲勞組合物，包括酵母提取物和富鋅酵母或富鋅酵母提取物，其中酵母提取物與富鋅酵母或富鋅酵母提取物的質(zhì)量比為2: 3?19:1。
[0006]進一步地，由質(zhì)量百分比為40 %?95 %的酵母提取物和質(zhì)量百分比為5 %?60 %的富鋅酵母或富鋅酵母提取物組成。
[0007]進一步地，由質(zhì)量百分比為60%?90%的酵母提取物和質(zhì)量百分比為10%?40 %的富鋅酵母或富鋅酵母提取物組成。
[0008]進一步地，由質(zhì)量百分比為65%的酵母提取物和質(zhì)量百分比為35%的富鋅酵母或富鋅酵母提取物組成。
[0009]進一步地，富鋅酵母或富鋅酵母提取物中鋅的含量為2000?50000ppm ;酵母提取物中蛋白質(zhì)的質(zhì)量百分比為40%?80%。[0010]進一步地，還包括黨參、人參、紅景天、山藥及其提取物、枸杞及其提取物、西洋參及其提取物、大豆肽、清蛋白肽、螺旋藻中的一種或幾種作為配料，配料的加入量占組合物
重量的0%?5%。
[0011]根據(jù)本發(fā)明的另一方面，提供了上述任一種緩解疲勞組合物的制備方法，該方法包括:取上述任一種酵母提取物和富鋅酵母或富鋅酵母提取物；以及將酵母提取物和富鋅酵母或富鋅酵母提取物直接混合，得到緩解疲勞組合物。
[0012]根據(jù)本發(fā)明的又一方面，提供了上述緩解疲勞組合物在膠囊、片劑和口服液中的應用。
[0013]本發(fā)明提供的含有酵母提取物和富鋅酵母或富鋅酵母提取物的緩解疲勞組合物，填補了酵母提取物在保健品應用領域的空白，為酵母提取物的研發(fā)應用提供了一種新的方向，將酵母提取物和富鋅酵母或富鋅酵母提取物混合使用，使得緩解疲勞組合物在抗疲勞、耐缺氧、延緩衰老以及提高免疫力等方面的作用明顯增強，具有顯著的協(xié)同作用。
【專利附圖】

【附圖說明】
[0014]圖1示出了本發(fā)明典型實施例的緩解疲勞組合物的制備工藝流程圖。
【具體實施方式】
[0015]需要說明的是，在不沖突的情況下，本申請中的實施例及實施例中的特征可以相互組合。下面將參考附圖并結合實施例來詳細說明本發(fā)明。
[0016]本發(fā)明所采用的酵母提取物、富鋅酵母以及富鋅酵母提取物為市售產(chǎn)品，均由安琪酵母股份有限公司所生產(chǎn)。其中酵母提取物為普通酵母提取物，不包括富鋅酵母提取物。
[0017]酵母提取物是安琪酵母股份有限公司的一大類產(chǎn)品，酵母含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸、多肽、核酸、核苷酸和B族維生素，這些成分均有緩解體力疲勞的作用，但目前現(xiàn)有技術中用到的酵母提取物只是在化妝品或調(diào)味品領域，在保健品領域還未見相關報道。
[0018]鋅對人體有多種重要的生理功能，如增強免疫力、促進生長發(fā)育、改善食欲、適應能力以及增強生殖能力。富鋅酵母就是在培養(yǎng)酵母的過程中加入鋅元素，通過酵母在生長過程中對鋅元素的吸收和轉(zhuǎn)化，使鋅與酵母體內(nèi)的蛋白質(zhì)和多糖有機結合，從而消除了化學性質(zhì)的無機鋅和有機鋅對人體的毒副作用和腸胃刺激，保證鋅能夠高效、安全地被人體所吸收利用。
[0019]根據(jù)本發(fā)明的一種典型實施方式，提供了一種緩解疲勞組合物，包括酵母提取物和富鋅酵母或富鋅酵母提取物，其中酵母提取物與富鋅酵母或富鋅酵母提取物的質(zhì)量比為2: 3?19:1。本發(fā)明提供的含有酵母提取物和富鋅酵母或富鋅酵母提取物的緩解疲勞組合物，填補了酵母提取物在保健品應用領域的空白，為酵母提取物的研發(fā)應用開拓了新的方向。將酵母提取物和富鋅酵母或富鋅酵母提取物混合使用，增強了緩解疲勞組合物在抗疲勞、耐缺氧、延緩衰老以及提高免疫力等方面的功效，具有顯著的協(xié)同作用。
[0020]優(yōu)選地，緩解疲勞組合物由質(zhì)量百分比為40%?95%的酵母提取物和質(zhì)量百分比為5%?60%的富鋅酵母或富鋅酵母提取物組成。本發(fā)明優(yōu)選但并不局限于上述范圍。酵母提取物中發(fā)揮作用的主要成分是游離的氨基酸和多肽，若測試出的游離氨基酸和多肽的成分高，說明酵母提取物的制備過程中有效成分的損失小，最終得到的酵母提取物的質(zhì)量較好，使用時單位質(zhì)量的酵母提取物發(fā)揮作用較好。在綜合考慮協(xié)同效果、原材料價格以及制備成本等各方面因素后，我們采用上述比例的酵母提取物和富鋅酵母或富鋅酵母提取物混合制備緩解疲勞組合物。
[0021]進一步優(yōu)選地，緩解疲勞組合物由質(zhì)量百分比為60%?90%的酵母提取物和質(zhì)量百分比為10%?40%的富鋅酵母或富鋅酵母提取物組成。上述比例范圍內(nèi)得到的緩解疲勞組合物具有較好的緩解疲勞效果。最優(yōu)選地，緩解疲勞組合物由質(zhì)量百分比為65%的酵母提取物和質(zhì)量百分比為35%的富鋅酵母或富鋅酵母提取物組成。
[0022]根據(jù)本發(fā)明的一種典型實施方式，富鋅酵母或富鋅酵母提取物中的鋅含量為2000?50000ppm ;酵母提取物中蛋白質(zhì)的質(zhì)量百分比為40%?80%。鋅具有增強體內(nèi)多種酶的活性和增強緩解疲勞的功能，成人每天需要補充鋅15mg，除去食品中攝入部分，還需要額外補充，根據(jù)營養(yǎng)素補充劑申報要求，每天補充鋅為推薦量的1/3?2/3，即每天需要補充5?10mg，那么需要補充組合物0.1?5g，將富鋅酵母或富鋅酵母提取物中的鋅含量控制在上述范圍內(nèi)基本能滿足人體對鋅的日常需求。蛋白質(zhì)有緩解疲勞的作用，補充一定的蛋白質(zhì)能增強緩解疲勞的功效，酵母提取物中蛋白質(zhì)含量越高，則組合物中蛋白質(zhì)越高，越有助于增強緩解疲勞的功效，選用蛋白質(zhì)質(zhì)量百分比為40%?80%的酵母提取物能夠滿足上述功能。
[0023]優(yōu)選地，酵母提取物為啤酒酵母提取物、白酒酵母提取物、葡萄酒酵母提取物、黃酒酵母提取物和米酒酵母提取物中的一種或幾種混合。本發(fā)明優(yōu)選但并不局限于上述酵母提取物。其中啤酒酵母中含有8種必須氨基酸，每天吃20克就可補充人體細胞建設與破壞的平衡，滿足日常所需的氨基酸。啤酒酵母中所含的氨基酸是牛肉的3倍，豬肉的2.5倍，牛奶的18倍。
[0024]緩解疲勞組合物中除了包括酵母提取物和富鋅酵母或富鋅酵母提取物，還包括黨參、人參、紅景天、山藥及其提取物、枸杞及其提取物、西洋參及其提取物、大豆肽、清蛋白肽、螺旋藻中的一種或幾種作為配料，所述配料的加入量占所述組合物重量的0%?5%。本發(fā)明優(yōu)選但并不局限于上述配料，加入上述配料可以更好地起到緩解疲勞和保健效果。
[0025]根據(jù)本發(fā)明的另一方面，提供了一種緩解疲勞組合物的制備方法。如圖1所示，該方法包括:取上述任一種的酵母提取物和富鋅酵母或富鋅酵母提取物；以及將酵母提取物和富鋅酵母或富鋅酵母提取物直接混合，得到緩解疲勞組合物。該生產(chǎn)方法工藝簡單、成本較低且易適合大規(guī)模的工業(yè)應用。
[0026]在上述混合的過程中還可以采用噴霧干燥或滾筒干燥的對混合物進行干燥，以保證緩解疲勞組合物的水分含量低于5%，其中噴霧干燥和滾筒干燥既適合于工業(yè)化又能保證干燥后顆粒的均勻性和分散性。
[0027]根據(jù)本發(fā)明的又一方面，提供了上述任一種緩解疲勞組合物在膠囊、片劑或口服液中的應用。本發(fā)明的緩解疲勞組合物填補了酵母提取物在保健品應用領域的空白，為酵母提取物的研發(fā)應用提供了一種新的方向。
[0028]下面介紹本發(fā)明的膠囊的制備工藝，將酵母提取物、富鋅酵母或富鋅酵母提取物和大豆油混合均勻，加入明膠液，經(jīng)壓丸、定型、洗丸、干燥等工藝制成的軟膠囊。該技術方案中加入的明膠液為制備軟膠囊的主要材料，一般明膠液的組成以明膠:甘油:水=I: 0.3?0.4: 0.7?1.4為宜，否則膠囊壁過軟或過硬。軟膠囊具有裝樣量準確、密封性更好、外形美觀且生產(chǎn)中成品合格率高等優(yōu)點，該軟膠囊作為一種保健品，能高效地緩解體力疲勞，服用方便，此外，該制備工藝簡單，可大批量生產(chǎn)。膠囊的制備方法為常規(guī)方法，本發(fā)明優(yōu)選但不限于在上述膠囊、片劑和口服液等領域的應用，還可制成顆粒等。
[0029]下面結合具體實施例進一步說明本發(fā)明的有益效果。
[0030]實施例1
[0031]將粉末狀的按質(zhì)量百分比為40%的啤酒酵母提取物和質(zhì)量百分比為60%的富鋅酵母(鋅含量為5000ppm)加入到三維混合機中混合均勻，得到酵母混合物。獲得的該產(chǎn)品可以直接包裝作為緩解疲勞的保健品，或者作為生產(chǎn)其他產(chǎn)品的原料。制得的產(chǎn)品為粉狀，通過檢測其水分含量低于5.0 %。
[0032]實施例2
[0033]與實施例1的制備方法相同，不同之處在于各組分的配比以及采用白酒酵母提取物。
[0034]實施例3-6
[0035]與實施例1的制備方法相同，不同之處在于各組分的配比以及采用葡萄酒酵母提取物。
[0036]對比例1-2
[0037]對比例I中采用葡萄酒酵母提取物，其中蛋白質(zhì)含量為50wt% ;對比例2中采用富鋅酵母，其中鋅含量為5 0000ppm。
[0038]表1
[0039]
【權利要求】
1.一種緩解疲勞組合物，其特征在于，包括酵母提取物和富鋅酵母或富鋅酵母提取物，其中所述酵母提取物與所述富鋅酵母或所述富鋅酵母提取物的質(zhì)量比為2: 3?19:1。
2.根據(jù)權利要求1所述的組合物，其特征在于，由質(zhì)量百分比為40%?95%的所述酵母提取物和質(zhì)量百分比為5%?60%的所述富鋅酵母或所述富鋅酵母提取物組成。
3.根據(jù)權利要求2所述的組合物，其特征在于，由質(zhì)量百分比為60%?90%的所述酵母提取物和質(zhì)量百分比為10%?40%的所述富鋅酵母或所述富鋅酵母提取物組成。
4.根據(jù)權利要求3所述的組合物，其特征在于，由質(zhì)量百分比為65%的所述酵母提取物和質(zhì)量百分比為35%的所述富鋅酵母或所述富鋅酵母提取物組成。
5.根據(jù)權利要求1至4中任一項所述的組合物，其特征在于，所述富鋅酵母或所述富鋅酵母提取物中鋅的含量為2000?50000ppm ;所述酵母提取物中蛋白質(zhì)的質(zhì)量百分比為40%?80%。
6.根據(jù)權利要求1所述的組合物，其特征在于，還包括黨參、人參、紅景天、山藥及其提取物、枸杞及其提取物、西洋參及其提取物、大豆肽、清蛋白肽、螺旋藻中的一種或幾種作為配料，所述配料的加入量占所述組合物重量的0%?5%。
7.一種緩解疲勞組合物的制備方法，其特征在于，該方法包括: 取權利要求1至6中任一項的酵母提取物和富鋅酵母或富鋅酵母提取物；以及 將所述酵母提取物和所述富鋅酵母或所述富鋅酵母提取物直接混合，得到緩解疲勞組合物。
8.根據(jù)權利要求1至6中任一項所述的組合物在膠囊、片劑或口服液中的應用。
【文檔編號】A23L1/30GK103584072SQ201210290894
【公開日】2014年2月19日 申請日期:2012年8月15日 優(yōu)先權日:2012年8月15日
【發(fā)明者】張彥, 俞學鋒, 李知洪, 余明華, 姚鵑, 夏長虹 申請人:安琪酵母股份有限公司