專(zhuān)利名稱(chēng)：一種銀杏葉提取工藝及銀杏雪茶的加工方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種銀杏葉的提取和銀杏雪茶的加工方法，尤其是一種銀杏葉的提取工藝及銀杏雪茶的加工方法。
背景技術(shù)：
銀杏葉的醫(yī)藥保健價(jià)值已被國(guó)內(nèi)外學(xué)者所揭示，銀杏葉含有20多種黃酮類(lèi)化合物，其含量在總提取物中大于24%，主要有銀杏雙酮(Cinkgetin)、異銀杏雙黃酮(Soginkgetin)、白果黃素(Bilobetin)。銀杏葉中還含有職內(nèi)酯類(lèi)化合物,二職內(nèi)酯主要有銀杏內(nèi)酯(Ginkgolide) A、B、C、M、J等,倍半職內(nèi)酯即白果內(nèi)酯(Bilobalide)。此外,還含有酚類(lèi)、25種有益元素、17種氨基酸、生物堿等?，F(xiàn)代研究具有改善心腦血管功能、平喘、擴(kuò)張冠脈、抗心肌缺血、擴(kuò)張血管、降壓、抗血小板活化因子、抑制血小板聚集、延緩衰老、增強(qiáng)免疫功能、改善學(xué)習(xí)記憶功能、抗炎、保肝、降血酯、抗癌等作用?，F(xiàn)代應(yīng)用被作為冠心病、腦卒 中、高脂血癥、糖尿病、支氣管哮喘、慢性氣管炎等疾病的治療劑，效果明顯(沈映君，等·中藥藥理學(xué) 人民衛(wèi)生出版社，2006，1040-1047)。目前國(guó)內(nèi)外醫(yī)藥科學(xué)家們的臨床實(shí)驗(yàn)已證明，銀杏葉保健茶是治療腦血管和心血管動(dòng)脈硬化、高血壓、糖尿病、老年性癡呆的新型保健茶。雪茶，又名太白茶。為地衣類(lèi)、地茶料、地茶屬植物雪地茶Thamnoliavermicularis (Ach. ) Asahina,以葉狀體入藥。生于海拔4000m以上的高山寒冷草地和泥
土地。產(chǎn)于西藏、青海、云南、四川、陜西等地。雪茶在《藏藥志》、《本草綱目拾遺》、《四川中藥志》、《陜西中藥志》、《中藥形性經(jīng)驗(yàn)鑒別法》等醫(yī)藥學(xué)文獻(xiàn)中均有詳細(xì)記載。被譽(yù)為雪山奇珍，對(duì)人體有多種保健功效。現(xiàn)代科學(xué)研究表明雪茶含有雪茶酸(薩姆醇酸Thamnolic acid)、D-阿糖醇(D_Araitd)、磷片酸(squamatic acid)、羊角衣酸(Baeimyce sie acid)和甘露醇(mannitol)等多種對(duì)人體有益的成分。雪茶性味微苦，涼。功能清熱，安神。主治中暑，心中煩熱、陰虛潮熱，肺熱咳嗽，神經(jīng)衰弱，高血壓病(《全國(guó)中草藥匯編》人民衛(wèi)生出版社，1978年，4月，下冊(cè).563P)?！端拇ㄖ兴幹尽穼?duì)雪茶定性為淡微苦、涼、無(wú)毒。雪茶醫(yī)療保健功效歷代醫(yī)學(xué)家認(rèn)為雪茶有清熱解毒、祛火化痰、生津止渴、清肝明目、醒腦安神之功效。雪茶對(duì)中暑、中毒性發(fā)燒、心中煩熱、慮煩不眠、精神疲倦、咽喉腫痛、高血壓、頭暈眼花、消化不良、便秘等有明顯的或有一定的療效。雪茶，經(jīng)人們多年飲用加以總結(jié)，得出下列使用方法和特點(diǎn)對(duì)咽喉炎、口腔潰瘍、風(fēng)火牙痛；視其病情輕重，早、中、晚每次5-10根左右，嚼碎后含在病灶上一分鐘左右，痛感即會(huì)明顯減輕或消逝。便秘對(duì)于頑固性便秘的患者，每天早上用30根左右雪茶入水文火煎服，便秘時(shí)間長(zhǎng)的需喝5至10天左右見(jiàn)效；便秘時(shí)間短的，喝2至3天便可見(jiàn)效。神經(jīng)衰弱、肺熱咳嗽、肝火旺盛、食(胃)火過(guò)重，每天用沸水沏20根，在杯中悶20分鐘再喝，喝一天,晚上把根吃掉。
高血壓、高血脂每天早晨用咖啡壺放涼水熬20根，把水熬開(kāi)關(guān)火，喝一天，沒(méi)水時(shí)往里續(xù)開(kāi)水，晚上把根吃棹。糖尿病入口 4-5根，嚼碎含服，ロ感由苦轉(zhuǎn)甘甜，在60-90分鐘內(nèi)喝IOOml開(kāi)水。以上經(jīng)驗(yàn)用法，足以證明雪茶具有很好的醫(yī)療保健作用。清代人趙學(xué)敏在《本草綱目拾遺》中載“雪茶出自云南永善縣，其地山高積雪，入夏不消，雪中生者，本非茶類(lèi)，乃天生ー種草芽。土人采得炒烘，以其似茶，故名，其色白 ，故白雪茶。此茶大能暖胃。若患勞損及失血過(guò)多之人，腹胃必寒，最忌食茶，惟此茶不忌。烹食之，人腹溫暖，味亦苦洌香美，較他
茶更厚”?，F(xiàn)有技術(shù)中的單ー銀杏茶或銀杏葉與其他有益原材料組配物制備成的保健茶，普遍存在忽略了銀杏葉有效成分的利用效果，結(jié)果導(dǎo)致其產(chǎn)品效果差，很難達(dá)到預(yù)想功效，從而影響了消費(fèi)者的認(rèn)知度，難以推廣。究其原因，一是銀杏葉由于生長(zhǎng)期其細(xì)胞壁、細(xì)胞膜不斷木質(zhì)化，采摘時(shí)間不同，其質(zhì)地差異很大，再就是銀杏葉中的主要成分是其中含有的銀杏酮化合物、內(nèi)酯類(lèi)化合物、聚異戊醇和銀杏多糖等有機(jī)成分，制成茶后，簡(jiǎn)單的開(kāi)水浸泡，很難將其脂溶性的有效成分浸出，是導(dǎo)致飲用后效果不理想的主要原因。ニ是現(xiàn)有加工エ藝不合理，僅是簡(jiǎn)單的制茶方法，很難達(dá)到銀杏葉的醫(yī)用療效，不能實(shí)現(xiàn)現(xiàn)有銀杏茶的醫(yī)療價(jià)值。銀杏葉與雪茶復(fù)配組成一種營(yíng)養(yǎng)性保健茶能夠使中老年人在飲茶中得到保健作用，是防治腦血管和心血管動(dòng)脈硬化、高血壓、老年性癡呆的新型保健茶；特別是雪茶具有清熱解毒、祛火化痰、生津止咳、清肝明目、醒腦安神之功效，更有利于患者飲用的保健效果O隨著中老年人心腦血管健康的問(wèn)題越來(lái)越受到關(guān)注，提高銀杏葉的保健價(jià)值與雪茶所具有的優(yōu)良特性結(jié)合，應(yīng)該能更好地解決上述問(wèn)題，特別是伴有神經(jīng)衰弱、失眠、胃寒不適、便秘的中老年人患者，更有實(shí)際的應(yīng)用效果，但現(xiàn)有技術(shù)中尚未有相關(guān)的報(bào)導(dǎo)。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種銀杏葉提取エ藝及銀杏雪茶的加工方法，該エ藝和方法是將銀杏葉經(jīng)提取得濃縮汁，再與雪茶一起配制成銀杏雪茶，其銀杏葉提取濃縮汁與雪茶的質(zhì)量比為I :1(Γ20。目的在于使銀杏葉有效成分得到充分利用，發(fā)揮銀杏葉與雪茶更好的功效。本發(fā)明的目的是通過(guò)下述方式實(shí)現(xiàn)的
本發(fā)明的ー種銀杏葉提取エ藝，其特征是按照下述順序的加工步驟
(1)將干銀杏葉粉碎成450 650目細(xì)粉；
(2)取銀杏葉細(xì)粉，加入銀杏葉質(zhì)量20 30倍的濃度為35 55%的こ醇混合均勻，浸泡4小時(shí)以上，加熱攪拌提取2次，收集提取液用350目エ業(yè)濾布過(guò)濾，濾液經(jīng)8000 IOOOOr/ min離心15min,收集上清液；
(3)取經(jīng)離心所得上清液，用O.22 μ m微孔濾膜精濾，得精濾液；
(4)取精濾液，減壓回收こ醇，濃縮至IOg生干銀杏葉/ml濃縮汁(即每Iml濃縮汁相當(dāng)于IOg生干銀杏葉)，備用。上述步驟(2)中所述的加熱攪拌提取，溫度為45 65°C，攪拌轉(zhuǎn)速為25 45rpmD
上述步驟(2)中設(shè)置的提取2次,分別為第一次為3. 5h,第二次為2. 5h。一種銀杏雪茶的加工方法，是利用上述所制備的銀杏葉濃縮汁與雪茶經(jīng)過(guò)以下步驟加工而成
(1)配比銀杏葉濃縮汁與雪茶按質(zhì)量比為I:10 20 ；
(2)吸附將銀杏葉濃縮汁均勻噴霧至雪茶上，室溫堆放2小時(shí)讓其充分吸附均勻；
(3)干燥采用50°C±2°C恒溫將吸附雪茶烘至含水量在5%以下，即得成品銀杏雪茶原料；
(4)包裝將銀杏雪茶原料用鋁箔袋真空包裝，即得銀杏雪茶成品。上述所述的雪茶，為市場(chǎng)可以購(gòu)買(mǎi)到的商品雪茶。一種銀杏雪茶的加工方法，也可以是利用上述所制備的銀杏葉濃縮汁與雪茶經(jīng)過(guò)以下步驟加工而成。(I)碾碎將雪茶碾碎成10 20目碎末；(2)配比銀杏葉濃縮汁與雪茶按質(zhì)量比為I :10 20 ; (3)吸附將銀杏濃縮汁均勻噴霧至雪茶碎末上，室溫堆放2小吋，讓其充分吸附均勻；(4)干燥采用50°C ±2°C恒溫將吸附雪茶末烘至含水量在4%以下，即得成品銀杏雪茶原料；(5)包裝將銀杏雪茶原料用袋泡茶包裝紙包裝成每袋2. O 2. 5g的袋泡茶，即得銀杏雪茶袋泡茶成品。上述所述的雪茶，為市場(chǎng)可以購(gòu)買(mǎi)到的商品雪茶。有益效果
本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比，其銀杏葉經(jīng)過(guò)提取，可最大限度地有效保留銀杏葉的有效成分，更有益于提高產(chǎn)品功效。其產(chǎn)成品既保留了雪茶的品質(zhì)和功效，同時(shí)更有效地使銀杏葉的成分得到更有效的利用，沖泡的茶液清澈透明，無(wú)任何不良異味，以袋泡茶形式的包裝，攜帯和飲用方便，是ー種居家、旅行皆宜的保健飲品。本發(fā)明產(chǎn)品特別適宜伴有胃病的心腦血管疾病患者飲用，更適宜伴有神經(jīng)衰弱、肺熱咳嗽、肝火旺盛、失眠、胃火過(guò)重、便秘的高血壓、高血脂人群飲用。產(chǎn)品加工エ藝先進(jìn)，適宜エ業(yè)化生產(chǎn)。
具體實(shí)施例實(shí)施例I
銀杏葉提取エ藝
(I)取干銀杏葉粉碎成450目細(xì)粉；(2)取銀杏葉細(xì)粉10公斤加入濃度為35%こ醇200公斤，攪拌混合均勻，浸泡6小時(shí)后，加熱65°C，設(shè)置轉(zhuǎn)速為45rpm，攪拌提取二次，分別為第一次提取3. 5h，第二次提取2. 5h,合并提取液，用350目エ業(yè)濾布過(guò)濾，濾液經(jīng)8000r/min離心15min，得上清液；(3)取上清液用O. 22 μ m微孔濾膜精濾，得精濾液；(4)取精濾液減壓回收こ醇，濃縮至IOg生干銀杏葉/ml濃縮汁，備用。實(shí)施例2
(O取干銀杏葉粉碎成550目細(xì)粉；(2)取銀杏葉細(xì)粉10公斤加入濃度為45%的こ醇300公斤,攪拌混合均勻，浸泡5小時(shí)后,加熱55°C,設(shè)置轉(zhuǎn)速為35rpm,攪拌提取二次，分別為第一次提取3. 5h，第二次提取2. 5h，合并提取液，用350目エ業(yè)濾布過(guò)濾，濾液經(jīng)10000r/min離心15min，得上清液；(3)取上清液用O. 22 μ m微孔濾膜精濾，得精濾液；(4)取精濾液減壓回收こ醇，濃縮至IOg生干銀杏葉/ml濃縮汁，備用。實(shí)施例3
(I)取干銀杏葉粉碎成650目細(xì)粉；(2)取銀杏葉細(xì)粉10公斤加入濃度為55%的こ醇250公斤，攪拌混合均勻，浸泡4小時(shí)后，加熱45°C，設(shè)置轉(zhuǎn)速為25rpm，攪拌提取二次，分別為第一次提取3. 5h,第二次提取2. 5h,合并提取液，用350目エ業(yè)濾布過(guò)濾，濾液經(jīng)9000r/min離心15min，得上清液；(3)取上清液用O. 22 μ m微孔濾膜精濾，得精濾液；(4)取精濾液減壓回收こ醇，濃縮至IOg生干銀杏葉/ml濃縮汁，備用。實(shí)施例4
量取實(shí)施例I所得銀杏葉濃縮汁IL與雪茶IOkg配合，并且將銀杏葉濃縮汁均勻噴霧至雪茶上，充分拌合后，室溫堆放2小時(shí)讓其吸附均勻，采用50°C ±2°C恒溫干燥烘干至含水量小于5%，得成品銀杏雪茶原料后，用鋁箔袋真空包裝，即得銀杏雪茶成品。實(shí)施例5
量取實(shí)施例2所得銀杏葉濃縮汁IL與雪茶20kg配合，并且將銀杏葉濃縮汁均勻噴霧至雪茶上，充分拌合后，室溫堆放2小時(shí)讓其吸附均勻，采用50°C ±2°C恒溫干燥，烘干至含水量小于5%，得成品銀杏雪茶原料后，用鋁箔袋真空包裝，即得銀杏雪茶成品。實(shí)施例6
量取實(shí)施例3所得銀杏葉濃縮汁IL與雪茶15kg配合，并且將銀杏葉濃縮汁均勻噴霧至雪茶上，充分拌合后，室溫堆放2小時(shí)讓其吸附均勻，采用50°C ±2°C恒溫干燥，烘干至含水量小于5%，得成品銀杏雪茶原料后，用鋁箔袋真空包裝，即得銀杏雪茶成品。實(shí)施例7
(O碾碎先取雪茶碾碎成20目碎末；(2)配比量取實(shí)施例I所得銀杏葉濃縮液IL與雪茶末20kg配合；(3)吸附將銀杏葉濃縮汁均勻噴霧至雪茶碎末上，室溫堆放2小時(shí)讓其充分吸附均勻；(4)干燥采用50°C ±2°C恒溫干燥，烘干至含水量小于4%，得成品銀杏雪茶原料；(5)包裝將銀杏雪茶原料用袋泡茶包裝紙包裝成每袋2. Og的袋泡茶，即得銀杏雪茶袋泡茶成品。實(shí)施例8
(O碾碎先取雪茶碾碎成10目碎末；(2)配比量取實(shí)施例2所得銀杏葉濃縮汁IL與雪茶末15kg配合；(3)吸附將銀杏葉濃縮汁均勻噴霧至雪茶碎末上，室溫堆放2小時(shí)讓其充分吸附均勻；(4)干燥采用50°C ±2°C恒溫干燥，烘干至含水量小于4%，得成品銀杏雪茶原料；(5)包裝將銀杏雪茶原料用袋泡茶包裝紙包裝成每袋2. Og的袋泡茶，即得銀杏雪茶袋泡茶成品。實(shí)施例9
(O碾碎先取雪茶碾碎成10目碎末；(2)配比量取實(shí)施例3所得銀杏葉濃縮液IL與雪茶末20kg配合；(3)吸附將銀杏葉濃縮汁均勻噴霧至雪茶碎末上，室溫堆放2小時(shí)讓其充分吸附均勻；(4)干燥采用50°C ±2°C恒溫干燥，烘干至含水量小于4%，得成品銀杏雪茶原料；(5)包裝將銀杏雪茶原料用袋泡茶包裝紙包裝成每袋2. 5g的袋泡茶，即得銀杏雪茶袋泡茶成品。
權(quán)利要求
1.一種銀杏葉提取エ藝及銀杏雪茶的加工方法，其特征在于是將銀杏葉經(jīng)提取得濃縮汁，再與雪茶一起配制成銀杏雪茶，其特征還在于銀杏葉濃縮汁與雪茶的質(zhì)量比為I:10 20。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的ー種銀杏葉提取エ藝，其特征是按照下述順序的加工步驟制成(I)將干銀杏葉粉碎成450 650目細(xì)粉；(2)取銀杏葉細(xì)粉，加入銀杏葉質(zhì)量20 30倍的濃度為35 55%的こ醇混合均勻，浸泡4小時(shí)以上，加熱攪拌提取2次，收集提取液用350目エ業(yè)濾布過(guò)濾，濾液經(jīng)8000 IOOOOr/ min離心15min，收集上清液；(3)取經(jīng)離心所得上清液，用O. 22 μ m微孔濾膜精濾，得精濾液；(4)取精濾液，減壓回收こ醇，濃縮至IOg生干銀杏葉/ml濃縮汁(即每Iml濃縮汁相當(dāng)于IOg生干銀杏葉)。
3.根據(jù)權(quán)利要求2的加工步驟中所述的加熱攪拌提取，其特征是加熱溫度為45 65°C,攬拌轉(zhuǎn)速為25 45rpm。
4.根據(jù)權(quán)利要求2的加工步驟中所述的加熱攪拌提取2次，其特征在于分別是第一次為3. 5h，第二次為2. 5h。
5.根據(jù)權(quán)利要求I所述的ー種銀杏雪茶的加工方法，其特征是經(jīng)以下步驟加工而成(O配比銀杏葉濃縮汁與雪茶按質(zhì)量比為I :10 20 ; (2)吸附將銀杏葉濃縮汁均勻噴霧至雪茶上，室溫堆放2小時(shí)讓其充分吸附均勻；(3)干燥采用50°C ±2°C恒溫將吸附雪茶烘至含水量在5%以下，即得成品銀杏雪茶原料；(4)包裝將銀杏雪茶原料用鋁箔袋真空包裝，即得銀杏雪茶成品。
6.根據(jù)權(quán)利要求I和5所述的ー種銀杏雪茶的加工方法，其特征在干，是經(jīng)過(guò)以下步驟加工而成(1)碾碎將雪茶碾碎成10 20目碎末；(2)配比將銀杏葉濃縮汁與雪茶按質(zhì)量比為I :10 20 ; (3)吸附將銀杏濃縮汁均勻噴霧至雪茶碎末上，室溫堆放2小時(shí)，讓其充分吸附均勻；(4)干燥采用50°C ±2°C恒溫將吸附雪茶末烘至含水量在4%以下，即得成品銀杏雪茶原料；(5)包裝將銀杏雪茶原料用袋泡茶包裝紙包裝成每袋2. O 2. 5g，即得銀杏雪茶袋泡茶成品。
7.根據(jù)權(quán)利要求I、和5和6所述的ー種銀杏雪茶，其特征在于所述的雪茶為市售成品雪茶。
全文摘要
本發(fā)明公開(kāi)了一種銀杏葉提取工藝及銀杏雪茶的加工方法，其特征是將銀杏葉經(jīng)提取得濃縮汁，再與雪茶一起配制而成的銀杏雪茶，銀杏葉濃縮汁與雪茶的質(zhì)量比為110～20。其方法是按比例取銀杏葉汁均勻地噴霧到雪茶上，讓其充分吸附均勻，經(jīng)50℃±2℃恒溫干燥使含水量在5%以下，經(jīng)真空包裝得銀杏雪茶產(chǎn)品；其方法還可以將雪茶碾碎成10～20目碎末，按比例與銀杏葉汁配合，并使其充分吸附均勻，經(jīng)50℃±2℃恒溫干燥使含水量在4%以下，用袋泡茶包裝紙裝成每袋2.0～2.5g的銀杏雪茶袋泡茶產(chǎn)品。本發(fā)明產(chǎn)品特別適宜伴有神經(jīng)衰弱、肺熱咳嗽、肝火旺盛、失眠、胃火過(guò)重、便秘的高血壓、高血脂人群飲用。
文檔編號(hào)A23F3/14GK102626152SQ201210104590
公開(kāi)日2012年8月8日 申請(qǐng)日期2012年4月11日 優(yōu)先權(quán)日2012年4月11日
發(fā)明者張奎昌, 張志年, 張清悅, 張琪悅 申請(qǐng)人:張志年, 徐州綠之野生物食品有限公司