專利名稱：面皮機(jī)的結(jié)構(gòu)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型提供一種能將多個面團(tuán)一次完成卷制及烘烤程序的面皮機(jī)。
背景技術(shù)：
按，面食一直是許多國家的主食之一，也因此面食會因?yàn)楦鲊袂椴煌?，而有各種不同的料理及變化，凡舉任何烹調(diào)手法均可運(yùn)用于面團(tuán)食材上，其中以意大利的披薩 (pizza)為例，一般所知的披薩是將面團(tuán)搟成圓形的面皮，待面皮發(fā)酵后則將各種食材擺放于面皮表面，而后在鋪上大量的起司條，完成食材鋪設(shè)后則進(jìn)行烘烤，于一段時間后則完成大眾所知的披薩(pizza)。而目前較一般大眾所知悉的披薩均以圓形切片的方式呈現(xiàn)，而此種方式不管是人多或人少均需切片才易于拿取食用，因此則有業(yè)者將餅皮卷成筒形，在于口處添加食材，而后分批進(jìn)行烘烤，此種將餅皮卷成筒形方式不僅無法維持每次卷餅皮的一致性，且更必須再額外烘烤，另外，此種卷餅皮的方式無法大量卷制，因此無法有效地提升販賣量。

實(shí)用新型內(nèi)容本實(shí)用新型所解決的技術(shù)問題在于提供一種能將多個面團(tuán)一次完成卷制及烘烤程序的面皮機(jī)，不僅能快速地將面團(tuán)制作成可擺放食材的餅皮，同時能減短餅皮制作的時
間以提升產(chǎn)量。本實(shí)用新型的技術(shù)方案為一種面皮機(jī)的結(jié)構(gòu)，該面皮機(jī)包括一基座，該基座設(shè)有至少一分別具有一容置空間的受壓模；一移動基座，該移動基座設(shè)有至少一與該受壓模成對應(yīng)位置、且供置放于該容置空間的下壓模；及一加熱器，該加熱器設(shè)于該下壓模內(nèi)部預(yù)定位置處。其中，更包括分別設(shè)于該基座及該移動基座的一保溫層。更包括一設(shè)于該面皮機(jī)，且連接一幫浦以供驅(qū)動該移動基座的氣壓缸。其中該加熱器進(jìn)一步設(shè)于該基座。更包括一設(shè)于該面皮機(jī)以供控制運(yùn)作的操作面板。本實(shí)用新型的有益效果為面皮機(jī)主要由基座、受壓模、移動基座及下壓模塊成， 其中設(shè)于基座上的受壓模界定有容置空間，而此容置空間則可供移動基座上的下壓模完全容設(shè)于其空間內(nèi)，另外，加熱器設(shè)于下壓模內(nèi)部預(yù)定位置處，因此能將下壓模整體加熱，而基座及移動基座均設(shè)有保溫層以能維持內(nèi)部溫度，而位于面皮機(jī)內(nèi)另設(shè)有一組氣壓缸以供連接一幫浦并驅(qū)動移動基座向下運(yùn)行，而上述的溫度控制、時間設(shè)定等相關(guān)面皮機(jī)操作均藉由操作面板完成控制運(yùn)作。能將多個面團(tuán)一次完成卷制及烘烤。節(jié)省人力卷皮。無需另外購買烘烤機(jī)。
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圖1為本實(shí)用新型較佳實(shí)施例的立體示意圖。圖2為本實(shí)用新型內(nèi)部結(jié)構(gòu)的剖面示意圖。圖3為本實(shí)用新型較佳實(shí)施例的使用狀態(tài)剖面圖一。圖4為本實(shí)用新型較佳實(shí)施例的使用狀態(tài)剖面圖ニ。圖5為本實(shí)用新型較佳實(shí)施例的使用狀態(tài)剖面圖三。圖6為本實(shí)用新型較佳實(shí)施例的使用狀態(tài)剖面圖四。圖號說明面皮機(jī) …… 1基座...... 10受壓模...... 102容置空間…… 104移動基座…… 12下壓模...... 120加熱器 …… 14氣壓缸 ...... 3幫浦…… 4操作面板......5。
具體實(shí)施方式
請參閱
圖1及圖2所示，為本實(shí)用新型較佳實(shí)施例的立體示意圖及內(nèi)部結(jié)構(gòu)的剖 面示意圖，由圖中可清楚看出本實(shí)用新型ー種面皮機(jī)1主要由基座10、受壓模102、移動基 座12及下壓模120組成，其中設(shè)于基座10上的受壓模102界定有容置空間104，而此容置 空間104則可供移動基座12上的下壓模120完全容設(shè)于其空間內(nèi)，另外，加熱器14設(shè)于下 壓模120內(nèi)部預(yù)定位置處，因此能將下壓模120整體加熱，而基座10及移動基座12均設(shè)有 保溫層2以能維持內(nèi)部溫度，而位于面皮機(jī)1內(nèi)另設(shè)有一組氣壓缸3以供連接ー幫浦4并 驅(qū)動移動基座12向下運(yùn)行，而上述的溫度控制、時間設(shè)定等相關(guān)面皮機(jī)操作均藉由操作面 板5完成控制運(yùn)作。藉由上述的結(jié)構(gòu)、組成設(shè)計(jì)，茲就本實(shí)用新型的使用作動情形說明如下，請同時配 合參閱圖3、圖4、圖5及圖6所示，為本實(shí)用新型較佳實(shí)施例的使用狀態(tài)剖面圖一、剖面圖 ニ、剖面圖三及剖面圖四，由圖中可清楚看出，首先藉由操作面板5面皮機(jī)1對進(jìn)行面團(tuán)定 型前的前置作業(yè)，此時位于下壓模120內(nèi)的加熱器14開始加熱，使整體下壓模120達(dá)到烘 烤餅皮的預(yù)定溫度，當(dāng)然，基座10亦可設(shè)置加熱器14，使餅皮內(nèi)外均有烘烤的效果，另外， 利用保溫層2以能維持內(nèi)部溫度藉以能延長預(yù)定溫度的時間。完成加熱后，則將各面團(tuán)置放于各受壓模102的容置空間104內(nèi)，此時操控操作面 板5使移動基座12下降，此時位于面皮機(jī)1內(nèi)所設(shè)的氣壓缸3則受到幫浦4帶動并驅(qū)動移 動基座12向下運(yùn)行，讓下壓模120完全設(shè)置于受壓模102的容置空間104內(nèi)，此時的面團(tuán) 則被壓出ー卷筒形的餅皮樣子，由于下壓模120的溫度會使卷筒形的餅皮經(jīng)一定時間后成 為卷筒形烤餅，倘若基座10亦設(shè)置加熱器14吋，其烤餅皮的速度及效果會更加。[0033] 當(dāng)烤餅皮的時間到達(dá)后，移動基座12則會上升，使下壓模120脫離餅皮，然而，完成餅皮的烘烤后，則可將餅皮由受壓模102的容置空間104內(nèi)取出，藉由上述構(gòu)造，則可快速地將面團(tuán)一次完成卷制及烘烤程序，并且可多數(shù)量的制作烘烤。
權(quán)利要求1.一種面皮機(jī)的結(jié)構(gòu)，其特征在于，該面皮機(jī)包括一基座，該基座設(shè)有至少一分別具有一容置空間的受壓模；一移動基座，該移動基座設(shè)有至少一與該受壓模成對應(yīng)位置、且供置放于該容置空間的下壓模；及一加熱器，該加熱器設(shè)于該下壓模內(nèi)部預(yù)定位置處。
2.如權(quán)利要求1所述的面皮機(jī)的結(jié)構(gòu)，其特征在于，更包括分別設(shè)于該基座及該移動基座的一保溫層。
3.如權(quán)利要求1所述的面皮機(jī)的結(jié)構(gòu)，其特征在于，更包括一設(shè)于該面皮機(jī)，且連接一幫浦以供驅(qū)動該移動基座的氣壓缸。
4.如權(quán)利要求1所述的面皮機(jī)的結(jié)構(gòu)，其特征在于，其中該加熱器進(jìn)一步設(shè)于該基座。
5.如權(quán)利要求1所述的面皮機(jī)的結(jié)構(gòu)，其特征在于，更包括一設(shè)于該面皮機(jī)以供控制運(yùn)作的操作面板。
專利摘要本實(shí)用新型為有關(guān)于一種面皮機(jī)的結(jié)構(gòu)，該面皮機(jī)主要由基座、受壓模、移動基座及下壓模塊成，其中設(shè)于基座上的受壓模界定有容置空間，而此容置空間則可供移動基座上的下壓模完全容設(shè)于其空間內(nèi)，另外，加熱器設(shè)于下壓模內(nèi)部預(yù)定位置處，因此能將下壓模整體加熱，而前述的容置空間可供放設(shè)面團(tuán)，而后將已加熱的下壓模下壓至容置空間內(nèi)，此時面團(tuán)則會受到此下壓模而成形，并透過下壓模的溫度而使已成形的面團(tuán)硬化成餅皮，如此以來，不僅能快速地將面團(tuán)制作成可擺放食材的餅皮，同時能減短餅皮制作的時間以提升產(chǎn)量。
文檔編號A21C3/04GK202145824SQ2011202293
公開日2012年2月22日 申請日期2011年7月1日 優(yōu)先權(quán)日2011年7月1日
發(fā)明者陳連發(fā) 申請人:陳連發(fā)