專利名稱：蘆薈醋片的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明是一種保健即食片劑產(chǎn)品的配制生產(chǎn)、制造工藝；原料主要以山西原平陳醋(原平陳醋是由陽武河水系之水和海拔800米以上的黃土高原生長(zhǎng)的高粱，純傳統(tǒng)方法釀造而成)，加木立蘆薈全粉和黑米淀粉、蜂蜜、甘草、紅棗配制擠壓而成的即食保健品。全過程是選料、烘干、粉碎、調(diào)配、攪拌、壓片、消毒殺菌、包裝。
二、現(xiàn)有技術(shù)情況1、引用標(biāo)準(zhǔn)釀造食醋標(biāo)準(zhǔn)GB18187-2000糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB2715-981食醋衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB2719-1996食品微生物檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)GB4789.22-1994食醋衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)分析GB/T5009.41-1996生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB5749-1998食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)GB7718-1994食品衛(wèi)生理化檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)GB5009.1-1996保健食品良好生產(chǎn)規(guī)范GB17405-19982、產(chǎn)品形狀、重量與觀感本品為即食保健品，形狀圓型，扁狀，直徑9-10mm，厚度2-3mm，重量0.4g；外觀淺黑色；口感醋醇香微甜，微苦。本品無異味，無異色。
3、食用量每日2到3次，每次1-3粒(成人量)，一般無副作用。
三、木立蘆薈內(nèi)容1、含量每片含木立全粉30％-40％。
2、藥用成份內(nèi)含苦的成份為阿勞因，可使大便柔軟，促進(jìn)大腸腸蠕動(dòng)；可消炎，炎癥消失后，腹瀉同時(shí)消失；用量不可過多。均含阿勞埃烏羅辛，能促使組織更生，加快組織恢復(fù)。它的殺菌作用還能防止重復(fù)感染，有抗癌作用的阿勞克汀A，可提高人體免疫力；本品有阿勞勃朗A及B成份，可降血糖、可軟化血管、防止動(dòng)脈硬化，使血壓恢復(fù)正常，實(shí)例很多。
3、優(yōu)越性聯(lián)合國(guó)1996年糧農(nóng)組織對(duì)全球野生植物做了研究，從有利于人體角度進(jìn)行綜合排名，蘆薈排名第一，蘆薈含相當(dāng)豐富的維生素和微量元素。蘆薈保健品在發(fā)達(dá)國(guó)家應(yīng)用廣泛，隨著我國(guó)人民生活水平的不斷提高，保健意識(shí)的不斷增強(qiáng)，飲食防病、飲食健身越來越受到大多數(shù)人的重視，即食保健品會(huì)在人們生活中占據(jù)相當(dāng)?shù)奈恢?，并且，木立蘆薈從保健、防病、治病角度，優(yōu)于300多種蘆薈品種的任何一種，名列第一，所以木立蘆薈保健品市場(chǎng)前景廣闊。
四、原平陳醋內(nèi)容1、含量每片含原平陳醋(液體)8g，轉(zhuǎn)化為可食固體物質(zhì)占每片總重量5％。
2、成份與藥用醋中含有豐富的有機(jī)酸，可分解肌肉中疲勞物質(zhì)乳酸和丙酮，從而解除疲勞，能調(diào)節(jié)血液的酸堿平衡；幫助消化，有利于食物中營(yíng)養(yǎng)成份的吸收；食醋還可預(yù)防衰老，抑制和降低人體衰老進(jìn)程中的氧化物的形成；醋殺菌力強(qiáng)，可殺死腸道中的葡萄球菌、大腸肝菌，防止疾病發(fā)生；醋可增強(qiáng)腎功能；食醋還可使體內(nèi)過多的脂肪轉(zhuǎn)變?yōu)轶w能消耗，故可防治肥胖；食醋可擴(kuò)張血管，增加皮膚血液循環(huán)，起到美容作用；食醋有抗癌作用，特別是醋與蜂蜜配合，對(duì)腸胃癌有較好的防治作用。
3、原平陳醋原平陳醋由于獨(dú)特的地下水系，獨(dú)特的環(huán)境氣候，區(qū)別于其它陳醋。
原平海拔800米，大陸性氣候，黃土高原地理，陽武河地下水系是由蘆芽山、管涔山、趙老山發(fā)源，由陽武河地下水和黃土高原的高粱，由傳統(tǒng)人工釀造而成的醋，在山西乃至全國(guó)陳醋中首屈一指，它的味道、香氣、特殊成份，稱得上名副其實(shí)，中國(guó)一絕。
五、發(fā)明目的1、蘆薈醋片與蘆薈醋的區(qū)別蘆薈醋片與蘆薈醋有本質(zhì)的區(qū)別，蘆薈醋以原平陳醋為主，液體占到90％以上；而蘆薈醋片，在片劑中醋只占到5％；蘆薈醋以調(diào)味為主，飲用為輔；而蘆薈片則食用為主，保健防治病為主；蘆薈醋蘆薈成份含量為微量成份和維生素成份，而蘆薈醋片中，蘆薈干物質(zhì)全粉占到每片干物質(zhì)的40％。
2、蘆薈醋片有利于定時(shí)、定量、定對(duì)象、食用，攜帶方便，給使用者帶來使用的準(zhǔn)確性和可靠的效力。無副作用，老少皆宜。改變了傳統(tǒng)的蘆薈醋飲用保健不方便，不確定性。給食用保健注入了全新的意義，造福人類。
六、權(quán)利要求本品為片劑食用保健品，配制比例方申請(qǐng)保護(hù)以原平亞晉公司生產(chǎn)的陳醋、木立蘆薈全粉、蜂蜜、紅棗、甘草、黑米為原料，其中各原料的重量分別為原平亞晉陳醋(5-8度)、干物質(zhì)物5-20份、木立蘆薈全粉20-80份、紅棗1-10份、甘草1-5份、蜂蜜5-40份、黑米30-50份。
七、工藝原平亞晉陳醋將高粱、碗豆、大麥粉碎，調(diào)配發(fā)酵釀造而成；與黑米相拌和，烘干，再粉碎；木立蘆薈取鮮葉洗凈，干燥，烘干，粉碎；紅棗、甘草粉碎；按比例拌和加蜂蜜，消毒，壓片成型；包裝。
八、配制實(shí)施比例(100份)木立蘆薈全粉 40份黑米面40份原平亞晉陳醋干物質(zhì)6份紅棗 3份甘草 1份蜂蜜 10份九、優(yōu)點(diǎn)與效果1、集木立蘆薈降壓、消炎、抗癌、抗氧化、抗衰老等藥用與食用功能為一體；集原平亞晉陳醋的消炎、軟化血管、減肥、抗氧化、抗衰老功能為一體。
2、可定時(shí)、定量，提高了用量的準(zhǔn)確性；可對(duì)癥下藥，對(duì)癥食用，提高了適用對(duì)象的準(zhǔn)確性；攜帶方便，無副作用，集營(yíng)養(yǎng)保健為一體，可達(dá)到大眾化、普及化；老少皆宜，具備一定的廣泛性，真正可實(shí)現(xiàn)抗衰老、抗病、防病、治病、保健強(qiáng)體的現(xiàn)代即食食品功用；蘆薈醋片的問世，將直接給人類帶來福音，將間接帶動(dòng)保健業(yè)、加工業(yè)、包裝業(yè)、地方農(nóng)業(yè)等產(chǎn)業(yè)，并創(chuàng)造上億元的稅金，不失為利國(guó)利民的一大產(chǎn)業(yè)。
權(quán)利要求
本品為片劑食用保健品配方陳醋5-8度(5-8ml/100ml)干物質(zhì)5-20份，木立蘆薈全粉20-80份，紅棗1-10份，甘草1-5份，蜂蜜5-40份，黑米30-50份。
全文摘要
將液體變成片劑，是一種食品發(fā)展變革，液體不易攜帶，飲用量不易準(zhǔn)確，液體變成片劑，會(huì)帶來者多方便。蘆薈醋片與蘆薈醋有本質(zhì)的區(qū)別，蘆薈醋以陳醋為主，液體占到90％以上。蘆薈醋片中醋的含量?jī)H5％，蘆薈醋有調(diào)味功能，而蘆薈醋片食用保健防治病。蘆醋片中蘆薈干揚(yáng)質(zhì)全粉占每片含量的40％。蘆薈醋片，有利于定時(shí)，定量，定對(duì)象食用，攜帶方便，給使用者帶來用量和食用時(shí)間的準(zhǔn)確性。無副作用，老少皆宜，集營(yíng)養(yǎng)保健為一體，可達(dá)到大眾化，普及化，具廣泛性開發(fā)條件，是抗衰老，防病，保健的21世紀(jì)現(xiàn)代即食食品。
文檔編號(hào)A23L1/29GK1448074SQ0211641
公開日2003年10月15日 申請(qǐng)日期2002年4月3日 優(yōu)先權(quán)日2002年4月3日
發(fā)明者李新明 申請(qǐng)人:李新明