專利名稱：廣譜保健食品《核酸源》及其制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明廣譜保健食品《核酸源》系以現(xiàn)代分子生物學(xué)為理論依據(jù)，在生物基因工程領(lǐng)域內(nèi)開辟的人類強(qiáng)身健體、防病治病新途徑；是在對(duì)人類生命學(xué)說刻理解的基礎(chǔ)上；引入核酸營(yíng)養(yǎng)防治疾病新概念；繼承、總結(jié)、吸取、采納世界最新醫(yī)學(xué)前沿科研思路、潛心鉆研，發(fā)揚(yáng)光大，填補(bǔ)空白，研發(fā)新品，引導(dǎo)消費(fèi)，造福社會(huì)，精心炮制加工而成。該《核酸源》是最新一代延年益壽自我保健珍品。
21世紀(jì)步入基因營(yíng)養(yǎng)新時(shí)代，核酸營(yíng)養(yǎng)走向中國(guó)老百姓。自從1868年人類第一次發(fā)現(xiàn)核酸以來，全世界已有38位科學(xué)巨子因研究核酸而獲得諾貝爾獎(jiǎng)。他們的研究成果表明，核酸不是人類的創(chuàng)造，而是現(xiàn)代科學(xué)的偉大發(fā)現(xiàn)。核酸就是細(xì)胞的核心，因?yàn)樗尸F(xiàn)酸性，所以叫核酸。核酸由細(xì)胞核核酸即脫氧核糖核酸(DNA)和細(xì)胞質(zhì)核酸即核糖核酸(RNA)組成。核酸存在于人體的每個(gè)細(xì)胞里，是決定人的生命特征，調(diào)整新陳代謝，影響和決定人體健康與長(zhǎng)壽的核心物質(zhì)。核酸就是遺傳基因的設(shè)計(jì)師(DNA)和遺傳基因的執(zhí)行者(RNA)本體，基因就是DNA大分子鏈上的一個(gè)功能片段。因此核酸被稱為“生命之源”、“生命之本”。核酸是基因的本源營(yíng)養(yǎng)，沒有充足的核酸營(yíng)養(yǎng)，就沒有健康的遺傳基因，就會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞變異，從而發(fā)生各種疾病與提前衰老?，F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)所謂的三大營(yíng)養(yǎng)素糖類、蛋白質(zhì)、脂肪并非真正的營(yíng)養(yǎng)素，真正影響細(xì)胞世代交替不止的材料應(yīng)該是核酸。所以就人類而言，營(yíng)養(yǎng)的排序首先應(yīng)該是核酸，次為糖類、蛋白質(zhì)和脂肪。人類具有自我制造核酸的能力。一種是由肝臟制造，稱為“從頭合成”；一種是利用攝取食物中所含的核酸，稱為“補(bǔ)救合成”。人身體具有維持核酸總量穩(wěn)定的機(jī)能，如果從食物中補(bǔ)充核酸較多，在肝臟制造的核酸就會(huì)減少。反之，如果來自食物的補(bǔ)給較少，則肝臟就會(huì)忙碌地制造大量的核酸。但是，人過了20歲以后，肝功能開始衰退，“從頭合成”核酸的能力就會(huì)衰退減少，如果不經(jīng)由食物補(bǔ)給，在體內(nèi)就會(huì)出現(xiàn)核酸缺乏的狀況。故隨著年令的增長(zhǎng)，必須要經(jīng)口攝取外源核酸。據(jù)此，1977年美國(guó)著名醫(yī)學(xué)博士富蘭克創(chuàng)立了“核酸營(yíng)養(yǎng)學(xué)與核酸代謝療法”。為了進(jìn)一步揭示人類自己的最大奧秘，美國(guó)國(guó)會(huì)在1990年撥款30億美元正式啟動(dòng)了“人類基因組計(jì)劃”。為了實(shí)施富蘭克“核酸營(yíng)養(yǎng)學(xué)”，日本國(guó)政府衛(wèi)生組織機(jī)構(gòu)于1989年5月31日就發(fā)出號(hào)召全民補(bǔ)充核酸。世界衛(wèi)生組織(WHO)向全世界建議，成年人每天需要補(bǔ)充外源核酸1至1.5克。本發(fā)明廣譜保健食品《核酸源》正是為了響應(yīng)并落實(shí)這個(gè)建議而研制的可以被任何人易于接受的核酸營(yíng)養(yǎng)保健珍品。但是核酸雖好，而核酸大分子(DNA+RNA)是不能被人體直接吸收利用的。因此，單純補(bǔ)充昂貴的核酸意義不大。好在核酸大分子是由核苷酸小分子組成的，基因的基本組成單位也是核苷酸。而核苷酸確是人體易于吸收的小分子單位。科學(xué)家已經(jīng)用同位素理論證明了核苷和核苷酸能夠被腸細(xì)胞吸收?！娥B(yǎng)生訓(xùn)》指出“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”。基于此，發(fā)明人制訂了對(duì)于疾病分而治之，不好統(tǒng)而補(bǔ)之的戰(zhàn)略。本《核酸源》保健食品就是由含天然核酸與核苷酸量高的食物和輔料精心加工配制而成。由于是天然食品，故易于消化吸收，不含化學(xué)合成物質(zhì)，無(wú)毒副作用。其功效成分是核苷酸、核酸(DNA+RNA)、強(qiáng)效雙歧桿菌增殖因子、酵母抽提物、維生素、膳食纖維、鋅、鐵等多種微量元素。保健作用是免疫調(diào)節(jié)，增強(qiáng)基因自主修復(fù)能力，促進(jìn)血液循環(huán)，改善微循環(huán)，激活腦細(xì)胞，滋養(yǎng)支援腦白金體，健腦益智，促進(jìn)新陳代謝，抗病毒、抗腫瘤、抗衰老、抗疲勞、提高免疫力，預(yù)防傳染病，維護(hù)保養(yǎng)關(guān)節(jié)軟骨組織，活化皮膚細(xì)胞，潤(rùn)膚美容，延年益壽。本《核酸源》分A型和B型兩種。其配方和制作方法如下A型(葷食型)動(dòng)物肝臟類豬肝、牛肝、羊肝、雞肝、兔肝、鴨肝。
魚類沙丁魚、青魚、鮭魚、鯉魚、銀魚、大黃魚、鱘魚、帶魚、明太魚、章魚、魷魚、鱈魚、鯽魚、鰻魚、金槍魚、鮑魚、鯰魚、鯪魚、鳀魚、平魚、鯧魚、鰱魚、黃花魚、烏賊魚、鲅魚、鯡魚。
紅薯、酵母抽提物(YE)、低聚果糖(FOS)、乳酸鋅、谷氨酸鈉、碘鹽粉。
從6種動(dòng)物肝臟中根據(jù)疫情或市場(chǎng)情況選入5種。從26種魚中必須保留青魚，另外任選4種魚，共計(jì)選入5種。其他配料和輔料為必需，一個(gè)都不能少。將動(dòng)物肝臟修整洗凈，鹵煮熟，撈出烘干，進(jìn)粉碎機(jī)打碎成粉；或鹵煮熬爛成汁，再噴霧干燥成粉。將魚按常規(guī)方法制成魚松或外購(gòu)指定的魚松半成品。將紅薯洗凈去皮切片，烤熟、烘干、進(jìn)粉碎機(jī)打碎成粉。將上述加工好的食料分別過16目至200目網(wǎng)篩，篩下物備用。按重量計(jì)的配比是全部魚類占50％(其中5種魚，每種魚各占10％)，全部動(dòng)物肝臟類占30％(其中5種肝，每種肝各占6％)，紅薯占9％，酵母抽提物(YE)占6％，低聚果糖(FOS)占4％，乳酸鋅占0.4％，谷氨酸鈉占0.6％，碘鹽粉適量。將這些處理完畢待用的食料和輔料按比例加入到一臺(tái)混合機(jī)中混合15分鐘，停機(jī)出料即為產(chǎn)成品。用食品級(jí)無(wú)菌鍍鋁膜制袋包裝。
B型(素食型)豆類黃大豆、豌豆。
紅薯、葵花仁、花生仁、芝麻、玉米、海帶、紫菜、香菇。
酵母抽提物(YE)、低聚果糖(FOS)、乳酸鋅、谷氨酸鈉、碘鹽粉。
將黃大豆、豌豆、玉米粒、葵花仁、花生仁分別精選后焙炒熟，并分別進(jìn)粉碎機(jī)破碎成粉；將紅薯洗凈去皮切片，烤熟，烘干，進(jìn)粉碎機(jī)打碎成粉；將海帶、紫菜、香菇蒸熟，烘干，進(jìn)粉碎機(jī)打碎成粉；將芝麻精選后炒熟。除芝麻外，上述其余9種食料分別過40目至200目網(wǎng)篩，篩下物待用。按重量計(jì)的配比是黃大豆占20％、豌豆占20％、玉米與5％、葵花仁占10％、花生仁占10％、紅薯占10％、芝麻占8％、海帶占2％、紫菜占2％、香菇占2％、酵母抽提物(YE)與6％、低聚果糖(FOS)占4％、乳酸鋅占0.4％、谷氨酸鈉占0.6％、碘鹽粉適量。將上述15種預(yù)處理好的食料和輔料按比例加入到一臺(tái)混合機(jī)中混合15分鐘，停機(jī)出料即為產(chǎn)成品。用食品級(jí)無(wú)菌鍍鋁膜制袋包裝。本《核酸源》A型與B型兩種產(chǎn)品需分別包裝，絕不能混合出廠。在包裝物上明顯處必須清楚標(biāo)明A型或B型。配方來自需求，質(zhì)量順應(yīng)時(shí)尚。生命誠(chéng)可貴，核酸更重要。由于孔夫子曾說過“食不厭精，膾不厭細(xì)”，流傳很廣，歷代皇家貴族都吃精細(xì)食品。而今經(jīng)濟(jì)發(fā)展人們也普遍追求精糧細(xì)米，致使富貴疾病(糖尿病、肥胖癥、冠心病、脂肪肝等)猛烈增加。為了健康，要講求飲食的科學(xué)性和營(yíng)養(yǎng)的全面性。現(xiàn)代人吃糧宜粗不宜細(xì)，應(yīng)把孔夫子的話改成“食不厭粗，膾不厭雜”，這樣擇食就具有營(yíng)養(yǎng)醫(yī)學(xué)的保健意義了。核酸既然是我們生命的根源，立命之本，我們理應(yīng)善待核酸。千病萬(wàn)病都是基因病。人們近年發(fā)現(xiàn)這樣的現(xiàn)象和規(guī)律人體細(xì)胞基因饑餓→基因受損→細(xì)胞變異→疾病產(chǎn)生；反之，人體細(xì)胞基因的基因營(yíng)養(yǎng)素核酸供應(yīng)充足→基因健康→細(xì)胞活躍→人體健康。補(bǔ)充核酸，增強(qiáng)基因自由修復(fù)能力，這就是在分子級(jí)水平上核酸對(duì)基因的食療。然而補(bǔ)充外源核酸對(duì)一般老百姓來說談何容易。國(guó)外把核酸制品稱為貴族營(yíng)養(yǎng)。這主要因?yàn)?，一要價(jià)格昂貴，一般平民買不起；二是指核酸營(yíng)養(yǎng)的檔次高和服用核酸是高貴身份的象征。本發(fā)明廣譜保健食品《核酸源》就是要改變貴族營(yíng)養(yǎng)為平民大眾營(yíng)養(yǎng)，使一般平民百姓都能買的起。《核酸源》做為現(xiàn)代最新保健食品以核酸營(yíng)養(yǎng)的高品位高檔次，以低廉實(shí)惠的價(jià)格很容易進(jìn)入廣大群眾家庭。它主要在飯桌上佐餐食用，即開即食?？梢园韬驮诿罪?、面條中吃，也可以用饅頭、面包蘸著吃，還可以放入湯中、菜中吃，更可以用勺子直接喂到嘴中吃。一日三餐都可吃。旅游野餐隨時(shí)吃，想什么時(shí)候吃就什么時(shí)候吃。沒有規(guī)定數(shù)量限制，根據(jù)興趣自我掌握。做為佐餐小食品能在進(jìn)餐當(dāng)中無(wú)形地實(shí)現(xiàn)補(bǔ)充外源核酸，何樂而不為！將奧妙無(wú)窮，深?yuàn)W莫測(cè)的“核酸營(yíng)養(yǎng)學(xué)與核酸代謝療法”簡(jiǎn)化為日常吃飯一樣簡(jiǎn)單，既容易實(shí)施，又容易堅(jiān)持，還不會(huì)忘記。能充分體現(xiàn)以人為本的現(xiàn)代醫(yī)學(xué)前沿最新科學(xué)思維營(yíng)養(yǎng)醫(yī)學(xué)為前提；預(yù)防醫(yī)學(xué)為根本；心理醫(yī)學(xué)為基礎(chǔ)；治療醫(yī)學(xué)為手段的系統(tǒng)工程先進(jìn)思想。民以食為天在此得到印證，得以實(shí)現(xiàn)。
權(quán)利要求
1.一種廣譜保健食品《核酸源》及其制作方法。本《核酸源》系以現(xiàn)代分子生物學(xué)、核酸營(yíng)養(yǎng)學(xué)與核酸代謝療法為理論依據(jù)，用食補(bǔ)外源核酸的原理，將含有核酸和核苷酸豐富的動(dòng)物、植物食料以及各種輔料科學(xué)配伍，精細(xì)炮制加工包裝而成。采用的主要原料是各種動(dòng)物肝臟類、各種魚類、各種豆類以及紅薯、葵花、花生、芝麻、玉米、海帶、紫菜、香菇、酵母抽提物(YE)、低聚果糖(FOS)、乳酸鋅、谷氨酸納和碘鹽粉。本《核酸源》保健食品由于是天然食品，故易于消化吸收。不含化學(xué)合成物質(zhì)，無(wú)毒副作用。根據(jù)個(gè)人愛好選用A型或B型產(chǎn)品，它們均可不受數(shù)量限制地隨意佐餐食用。通過對(duì)基因施行食療滋養(yǎng)，支持基因自主修復(fù)能力，維持人體細(xì)胞正常新陳代謝，強(qiáng)身健體，防治疾病。其功能是免疫調(diào)節(jié)、增強(qiáng)基因自主修復(fù)能力、促進(jìn)血液循環(huán)、改善微循環(huán)、激活腦細(xì)胞、滋養(yǎng)腦白金體、健腦益智、促進(jìn)新陳代謝、抗病毒、抗腫瘤、抗衰老、抗疲勞、提高免疫力、預(yù)防傳染病、維護(hù)保養(yǎng)關(guān)節(jié)軟骨組織、活化皮膚細(xì)胞、潤(rùn)膚美容、延年益壽。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種廣譜保健食品《核酸源》的名稱以及文字或意思近似的名稱《核酸王》、《核酸泉》、《核酸壯》、《核酸樂》、《核酸康》、《核酸強(qiáng)》、《核酸寶》、《核酸旺》、《核酸松》、《核酸素》、《核酸丸》、《核酸營(yíng)養(yǎng)劑》、《核酸合劑》、《核酸營(yíng)養(yǎng)素》、《核酸代謝粉》、《核酸維他命》、《基因康》、《基因歡》、《基因樂》、《基因壯》、《基因旺》、《基因強(qiáng)》、《基因王》、《基因根》、《基因素》、《基因營(yíng)養(yǎng)素》、《基因維他命》、《基因營(yíng)養(yǎng)劑》、《基因代謝粉》、《基因復(fù)合劑》、等均是本專利唯一所有的，具有排他性，是本發(fā)明保健食品及其系列產(chǎn)品的專有名稱。該冠名權(quán)在食品行業(yè)和醫(yī)藥保健行業(yè)享有不可侵犯性，受專利權(quán)法和其他知識(shí)產(chǎn)權(quán)國(guó)家法律的保護(hù)。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種廣譜保健食品《核酸源》配方中所提到的動(dòng)物肝臟類系指世界上所有動(dòng)物的肝臟；所提到的魚類系指水產(chǎn)品中的全部魚類；所提到的豆類系指農(nóng)作物中的全部豆類。上述三大類在配方中占有較大的份額。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種廣譜保健食品《核酸源》配方中所提到的酵母抽提物(YE)又稱酵母精、酵母精華或酵母鮮味素，是酵母細(xì)胞內(nèi)可溶成份的濃縮物，是天然的系列味道改良劑。含有天然的核苷酸和核酸以及18種氨基酸，還有豐富的維生素和微量元素等。其在本配方中占的重量為0.5％至56％。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種廣譜保健食品《核酸源》配方中所提到的低聚果糖(FOS)又稱強(qiáng)效雙歧桿菌增殖因子，簡(jiǎn)稱雙歧因子，也稱寡果糖或蔗果低聚糖，是指蔗果三糖、蔗果四糖、蔗果五糖及其混合物。其在本配方中占的重量是0.5％至36％。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種廣譜保健食品《核酸源》配方中所加入的乳酸鋅亦可以用硫酸鋅和氧化鋅等無(wú)機(jī)鋅或葡萄糖酸鋅等有機(jī)鋅代替。其在本配方中占的重量百分比是0.1％至5％。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種廣譜保健食品《核酸源》配方中加入的谷氨酸鈉和碘鹽粉，它們?cè)谂浞街姓嫉闹亓糠蓊~分別是0.1％至6％和任意。
8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種廣譜保健食品《核酸源》配方中其余各組項(xiàng)分別占的重量百分比是紅薯占1％至20％；玉米占1％至15％；葵花仁占2％至16％；花生仁占3％至20％，芝麻占1％至14％；海帶占1％至5％；紫菜占1％至8％；香菇占1％至25％。上述各項(xiàng)均可以增、減或取、舍、也可以引入新項(xiàng)。
9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種廣譜保健食品《核酸源》其基本加工制作工藝是先將各種原料、輔料分別按要求進(jìn)行預(yù)處理，然后將預(yù)處理完畢的合格物料和輔料依照規(guī)定的比例統(tǒng)一加入混合機(jī)中施行高度混合形成產(chǎn)品。本產(chǎn)品可在食品廠、中藥廠和其他制藥廠進(jìn)行生產(chǎn)。
10.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種廣譜保健食品《核酸源》及其系列產(chǎn)品可以制成粗、細(xì)粉劑，蜜丸、膠囊、口服液或壓制成各種形狀的片劑，還可以充作中西點(diǎn)心、湯圓和月餅的餡，成為下游高檔保健食品的原料。其包裝型式可隨需要而對(duì)應(yīng)改變。
全文摘要
一種廣譜保健食品《核酸源》及其制作方法。本《核酸源》系以現(xiàn)代分子生物學(xué)、核酸營(yíng)養(yǎng)學(xué)與核酸代謝療法為理論依據(jù),在生物基因工程領(lǐng)域內(nèi)實(shí)現(xiàn)補(bǔ)充外源核酸。對(duì)基因施行食療滋養(yǎng),支持基因自主修復(fù)能力,維持人體細(xì)胞正常新陳代謝,為開辟?gòu)?qiáng)身健體,防治疾病新途徑而研制的最新保健食品?；δ苁?免疫調(diào)節(jié),增強(qiáng)基因自主修復(fù)能力,促進(jìn)血液循環(huán),改善微循環(huán),激活腦細(xì)胞,滋養(yǎng)腦白金體,健腦益智,促進(jìn)新陳代謝,抗病毒、抗腫瘤、抗衰老、抗疲勞、提高免疫力,預(yù)防傳染病,維護(hù)保養(yǎng)關(guān)節(jié)軟骨組織,活化皮膚細(xì)胞,潤(rùn)膚美容,延年益壽。
文檔編號(hào)A23L1/326GK1374037SQ0110960
公開日2002年10月16日 申請(qǐng)日期2001年3月12日 優(yōu)先權(quán)日2001年3月12日
發(fā)明者王應(yīng)槐 申請(qǐng)人:王應(yīng)槐