一種白牛肝菌的培養(yǎng)基料及其制備方法
【專利摘要】一種白牛肝菌的培養(yǎng)基料及其制備方法，涉及食用菌栽培【技術(shù)領域】。其中培養(yǎng)基料由以下組分構(gòu)成：香菇菌渣、米糠、雞糞、干草、西瓜皮、高粱秸稈、尿素、草木灰、過磷酸鈣、氯吡脲、茶堿、碳酸鈣和生石灰。培養(yǎng)基料的制備方法包括以下步驟：（1）備料；（2）粉碎；（3）混合；（4）發(fā)酵；（5）裝袋。本發(fā)明提供的白牛肝菌的培養(yǎng)基料及其制備方法，科學合理，制成的培養(yǎng)基料不僅使得白牛肝菌實現(xiàn)早日出菇、延長出菇期，而且也提高白牛肝菌本身的營養(yǎng)價值。
【專利說明】一種白牛肝菌的培養(yǎng)基料及其制備方法
【技術(shù)領域】
[0001]本發(fā)明涉及一種食用菌栽培【技術(shù)領域】，特別是一種白牛肝菌的培養(yǎng)基料和該培養(yǎng)基料的制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]白牛肝菌，學名美味牛肝菌，主要別名有大腳菇、白牛頭、黃喬巴、炒菌，也稱大腿蘑、網(wǎng)紋牛肝菌，屬于真菌類。白牛肝菌的子實體為肉質(zhì)，菌蓋扁半球形，光滑、不粘，呈現(xiàn)淡裸色，菌肉白色肥厚，傘蓋褐色，直徑最大可達25厘米，I千克重，菌蓋較厚，下面有許多小孔，極似牛肝，因此得名。而且白牛肝菌味道鮮美，食味香甜可口，營養(yǎng)豐富，是一種世界性著名食用菌。另外，白牛肝菌有醬香味，可入藥，是名貴稀有的藥材。
[0003]中國人工栽培白牛肝菌的歷史較為短暫，一方面是白牛肝菌的野外生長的復雜性，很多白牛肝菌具有共生植物，在與共生植物相互影響下生長，這給人工栽培造成的一定困擾，另一方面是白牛肝菌的子實體較大，栽培需要較大的空間和科學的管理，需要形成有別于其它食用菌的科學栽培管理模式，這兩方面造成了白牛肝菌人工栽培的困難性，也是造成目前白牛肝菌產(chǎn)量低的原因之一。
[0004]隨著近年來，人們對于白牛肝菌的需求日益增大，克服上述困難，栽培出高產(chǎn)高質(zhì)量的白牛肝菌成為人工栽培白牛肝菌的關(guān)鍵，其中，如何選擇適當?shù)母咝У呐囵B(yǎng)基料成為重中之重。現(xiàn)有的人工栽培培養(yǎng)基料，多采用木屑、米糠等農(nóng)副產(chǎn)品為主料，極少采用廢棄的菌渣及其它廢棄物，一方面造成本的增加，另一方面是不能就地取材，造成資源的浪費。在目前食用菌生產(chǎn)的規(guī)模日益增大的情況下，增加廢棄物的利用，提高資源的可循環(huán)性，對于社會和自身發(fā)展，皆具有良好的經(jīng)濟效益。

【發(fā)明內(nèi)容】
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[0005]發(fā)明目的:針對上述不足，克服現(xiàn)有技術(shù)的缺陷，本發(fā)明的目的是提供一種白牛肝菌的培養(yǎng)基料和該培養(yǎng)基料的制備方法。
[0006]一種白牛肝菌的培養(yǎng)基料，由以下質(zhì)量份數(shù)的組分構(gòu)成:
香菇菌渣120-200份、米糠40-85份、雞糞25-55份、干草32-70份、西瓜皮40-90份、高粱秸桿45-85份、尿素8-20份、草木灰22-45份、過磷酸鈣10_18份、氯吡脲0.5-2份、茶堿0.5-1.5份、碳酸鈣20-60份和生石灰45-85份。
[0007]作為優(yōu)選，干草經(jīng)風干制成，含水量在10%_25%之間。
[0008]作為優(yōu)選，西瓜皮的質(zhì)量份數(shù)為40-75份。
[0009]一種白牛肝菌的培養(yǎng)基料的制備方法，包括以下步驟:
Cl)備料:香菇菌渣120-200份、米糠40-85份、雞糞25-55份、干草32-70份、西瓜皮40-90份、高粱秸桿45-85份、尿素8_20份、草木灰22-45份、過磷酸鈣10_18份、氯吡脲
0.5-2份、碳酸鈣20-60份和生石灰45-85份；
(2)粉碎:將上述稱取的干草、西瓜皮和高粱秸桿進行粉碎，顆粒平均粒徑在0.8-1.5mm 之間；
(3)混合:將上述組分混合在一起，混合均勻之后，加水，調(diào)節(jié)混合物的含水量和pH值，保持混合物的含水量在55%-75%之間，pH值5.1-6.0 ；
(4)發(fā)酵:攪拌均勻以后，在溫度為15-25°C，空氣相對濕度65%-75%的環(huán)境下發(fā)酵；
(5 )裝袋:待混合物發(fā)酵結(jié)束之后，將混合物裝入菌袋中，封口，即制成。
[0010]作為優(yōu)選，發(fā)酵階段的發(fā)酵時間為30-60日。
[0011]作為優(yōu)選，菌袋為聚丙烯塑料菌袋。
[0012]有益效果:本發(fā)明提供的白牛肝菌的培養(yǎng)基料及其制備方法，利用香菇菌渣、米糠和干草為主料，配合西瓜皮、高粱秸桿和雞糞，上述組分在營養(yǎng)上相互彌補，滿足白牛肝菌生長的營養(yǎng)需求，使得白牛肝菌具有全面的營養(yǎng)價值，另一方面是對資源的重新利用，做到就地取材，降低了培養(yǎng)基料的成本，增加了效益。本發(fā)明提供的白牛肝菌的培養(yǎng)基料及其制備方法，科學合理，制成的培養(yǎng)基料不僅使得白牛肝菌實現(xiàn)早日出菇、延長出菇期，而且也提高白牛肝菌本身的營養(yǎng)價值。
【具體實施方式】
[0013]為了進一步理解本發(fā)明，下面結(jié)合實施例對本發(fā)明優(yōu)選實施方案進行描述，但是應當理解，這些描述只是為進一步說明本發(fā)明的特征和優(yōu)點，而不是對本發(fā)明權(quán)利要求的限制。
[0014]實施例1
一種白牛肝菌的培養(yǎng)基料，由以下質(zhì)量份數(shù)的組分構(gòu)成:
香菇菌渣120份、米糠40份、雞糞25份、干草32份、西瓜皮40份、高粱秸桿45份、尿素8份、草木灰22份、過磷酸鈣10份、氯吡脲0.5份、茶堿0.5份、碳酸鈣20份和生石灰45份。其中干草經(jīng)風干制成，含水量為18%。
[0015]一種白牛肝菌的培養(yǎng)基料的制備方法，包括以下步驟:
(1)備料:香菇菌渣120份、米糠40份、雞糞25份、干草32份、西瓜皮40份、高粱秸桿45份、尿素8份、草木灰22份、過磷酸鈣10份、氯吡脲0.5份、茶堿0.5份、碳酸鈣20份和生石灰45份；
(2)粉碎:將上述稱取的干草、西瓜皮和高粱秸桿進行粉碎，顆粒平均粒徑在1.2mm之
間；
(3)混合:將上述組分混合在一起，混合均勻之后，加水，調(diào)節(jié)混合物的含水量和pH值，保持混合物的含水量為62%，pH值5.6 ;
(4)發(fā)酵:攪拌均勻以后，在溫度為15°C，空氣相對濕度66%的環(huán)境下發(fā)酵，發(fā)酵時間為45曰；
(5)裝袋:待混合物發(fā)酵結(jié)束之后，將混合物裝入聚丙烯塑料菌袋中，封口，即制成。
[0016]實施例2
一種白牛肝菌的培養(yǎng)基料，由以下質(zhì)量份數(shù)的組分構(gòu)成:
香菇菌渣200份、米糠85份、雞糞55份、干草70份、西瓜皮75份、高粱秸桿85份、尿素20份、草木灰45份、過磷酸鈣18份、氯吡脲2份、茶堿1.5份、碳酸鈣60份和生石灰85份。其中干草經(jīng)風干制成，含水量為18%之間。[0017]一種白牛肝菌的培養(yǎng)基料的制備方法，包括以下步驟:
(1)備料:香菇菌渣200份、米糠85份、雞糞55份、干草70份、西瓜皮75份、高粱秸桿85份、尿素20份、草木灰45份、過磷酸鈣18份、氯吡脲2份、茶堿1.5份、碳酸鈣60份和生石灰85份；
(2)粉碎:將上述稱取的干草、西瓜皮和高粱秸桿進行粉碎，顆粒平均粒徑在1.2mm之
間；
(3)混合:將上述組分混合在一起，混合均勻之后，加水，調(diào)節(jié)混合物的含水量和pH值，保持混合物的含水量為64%，pH值5.2 ;
(4)發(fā)酵:攪拌均勻以后，在溫度為15°C，空氣相對濕度66%的環(huán)境下發(fā)酵，發(fā)酵時間為50臼；
(5)裝袋:待混合物發(fā)酵結(jié)束之后，將混合物裝入聚丙烯塑料菌袋中，封口，即制成。
[0018]實施例3
一種白牛肝菌的培養(yǎng)基料，由以下質(zhì)量份數(shù)的組分構(gòu)成:
香菇菌渣155份、米糠72份、雞糞45份、干草65份、西瓜皮65份、高粱秸桿70份、尿素12份、草木灰32份、過磷酸鈣15份、氯吡脲1份、茶堿0.8份、碳酸鈣43份和生石灰78份。其中干草經(jīng)風干制成，含水量在18%之間。
[0019]一種白牛肝菌的培養(yǎng)基料的制備方法，包括以下步驟:
(1)備料:香菇菌渣155份、米糠72份、`雞糞45份、干草65份、西瓜皮65份、高粱秸桿70份、尿素12份、草木灰32份、過磷酸鈣15份、氯吡脲1份、茶堿0.8份、碳酸鈣43份和生石灰78份；
(2)粉碎:將上述稱取的干草、西瓜皮和高粱秸桿進行粉碎，顆粒平均粒徑在1.2mm之
間；
(3)混合:將上述組分混合在一起，混合均勻之后，加水，調(diào)節(jié)混合物的含水量和pH值，保持混合物的含水量為67%，pH值5.7 ;
(4)發(fā)酵:攪拌均勻以后，在溫度為15°C，空氣相對濕度66%的環(huán)境下發(fā)酵，發(fā)酵時間為38臼；
(5)裝袋:待混合物發(fā)酵結(jié)束之后，將混合物裝入聚丙烯塑料菌袋中，封口，即制成。
[0020]利用現(xiàn)有技術(shù)中常用的白牛肝菌栽培的培養(yǎng)基料為對照組，即以雜木屑和玉米粉為主料制備培養(yǎng)基料，為對照組I。對實施例1-3和對照組I進行白牛肝菌栽培試驗。試驗中，室內(nèi)的溫度、濕度、光照、通氣管理工作及覆土條件相同，觀測出菇時間、出菇期和產(chǎn)量。之后對實施例組和對照組栽培出的白牛肝菌進行營養(yǎng)成分分析試驗。
[0021]試驗結(jié)果如下:
(I)出燕時間、出燕期和產(chǎn)量的對比分析。
[0022]實施例組與現(xiàn)有技術(shù)的培養(yǎng)基料對照組，在現(xiàn)蕾出菇時間、出菇期間以及產(chǎn)量都有一定的差異。
[0023]實施例組的現(xiàn)蕾出菇時間平均提早2.5天；停止出菇時間上，實施例組平均晚于對照組3.5天，整個出菇期平均延長6天；產(chǎn)量上，單位面積實施例組比對照組平均增產(chǎn)4.7%。
[0024](2)不同培養(yǎng)基料栽培的白牛肝菌主要營養(yǎng)成分的區(qū)別，結(jié)果如表1所示:表1不同培養(yǎng)基料栽培白牛肝菌的主要營養(yǎng)成分含量(單位:/100g干重)
【權(quán)利要求】
1.一種白牛肝菌的培養(yǎng)基料，其特征在于由以下質(zhì)量份數(shù)的組分構(gòu)成: 香菇菌渣120-200份、米糠40-85份、雞糞25-55份、干草32-70份、西瓜皮40-90份、高粱秸桿45-85份、尿素8-20份、草木灰22-45份、過磷酸鈣10_18份、氯吡脲0.5-2份、茶堿0.5-1.5份、碳酸鈣20-60份和生石灰45-85份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的白牛肝菌的培養(yǎng)基料，其特征在于:干草經(jīng)風干制成，含水量在10%-25%之間。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的白牛肝菌的培養(yǎng)基料，其特征在于:西瓜皮的質(zhì)量份數(shù)為40-75 份。
4.一種權(quán)利要求1所述的白牛肝菌的培養(yǎng)基料的制備方法，其特征在于:包括以下步驟: Cl)備料:香菇菌渣120-200份、米糠40-85份、雞糞25-55份、干草32-70份、西瓜皮40-90份、高粱秸桿45-85份、尿素8_20份、草木灰22-45份、過磷酸鈣10_18份、氯吡脲0.5-2份、碳酸鈣20-60份和生石灰45-85份； (2)粉碎:將上述稱取的干草、西瓜皮和高粱秸桿進行粉碎，顆粒平均粒徑在0.8-1.5mm 之間； (3)混合:將上述組分混合在一起，混合均勻之后，加水，調(diào)節(jié)混合物的含水量和pH值，保持混合物的含水量在55%-75%之間，pH值5.1-6.0 ； (4)發(fā)酵:攪拌均勻以 后，在溫度為15-25°C，空氣相對濕度65%-75%的環(huán)境下發(fā)酵； (5 )裝袋:待混合物發(fā)酵結(jié)束之后，將混合物裝入菌袋中，封口，即制成。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的白牛肝菌的培養(yǎng)基料的制備方法，其特征在于:發(fā)酵階段的發(fā)酵時間為30-60日。
6.根據(jù)權(quán)利要求4所述 的白牛肝菌的培養(yǎng)基料的制備方法，其特征在于:菌袋為聚丙烯塑料菌袋。
【文檔編號】C05G3/00GK103880540SQ201410115176
【公開日】2014年6月25日 申請日期:2014年3月26日 優(yōu)先權(quán)日:2014年3月26日
【發(fā)明者】葛靜波, 陳春化, 王浩東, 沈業(yè)庭, 季林章, 孫曉亮 申請人:泗陽縣農(nóng)業(yè)科學研究所