一種黑牛肝菌的培養(yǎng)基料及其制備方法
【專利摘要】一種黑牛肝菌的培養(yǎng)基料及其制備方法，涉及食用菌栽培【技術(shù)領(lǐng)域】。其中培養(yǎng)基料由以下組分構(gòu)成：食用菌菌渣、腐殖土、干牛糞、蜂巢、松針葉、麥麩、磷酸二氫鉀、氯吡脲、碳酸鈣和生石灰。培養(yǎng)基料的制備方法包括以下步驟：（1）備料；（2）混合；（3）發(fā)酵；（4）裝袋。本發(fā)明提供的黑牛肝菌的培養(yǎng)基料及其制備方法，在滿足黑牛肝菌生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)需求的前提下，做到資源的重新利用，降低了培養(yǎng)基料的成本，增加了效益。利用該培養(yǎng)基料栽培黑牛肝菌不僅延長(zhǎng)了出菇期，增加了產(chǎn)量，而且在部分營(yíng)養(yǎng)元素的含量上取得了突破。
【專利說(shuō)明】一種黑牛肝菌的培養(yǎng)基料及其制備方法【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種食用菌栽培【技術(shù)領(lǐng)域】，特別是一種黑牛肝菌的培養(yǎng)基料和該培養(yǎng)基料的制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]黑牛肝菌，屬于牛肝菌的一種，主要?jiǎng)e名有大腳菇、炒菌，也稱大腿蘑、網(wǎng)紋牛肝菌，屬于真菌類。黑牛肝菌菌蓋扁半球形，外邊和菌肉均是黑色，直徑較大，一般可達(dá)20cm左右，單朵黑牛肝菌的質(zhì)量可達(dá)500-800g，菌蓋較厚，下面有許多小孔，和牛肝相似，故名黑牛肝菌。黑牛肝菌味道鮮美，是最香的牛肝菌之一。而且黑牛肝菌營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量蛋白質(zhì)和18種氣基酸，具有防癌、止咳、補(bǔ)氣等功效，是減肥食用菌，對(duì)聞血壓，聞膽固醇和聞血脂等疾病有較好的功效。這也是我國(guó)特有的牛肝菌品種。
[0003]隨著近年來(lái)，人們對(duì)于綠色健康的追求，牛肝菌得到人們的推崇，其中黑牛肝菌的需求量更是日益增大。這導(dǎo)致野生的黑牛肝菌數(shù)量急劇下降，黑牛肝菌的市場(chǎng)價(jià)值被不斷提高，現(xiàn)已成為較為昂貴的食用菌品種之一。由于我國(guó)人工栽培黑牛肝菌的歷史并不久遠(yuǎn)，人工栽培的黑牛肝菌產(chǎn)量尚不能很好的滿足人們的需求，一方面是黑牛肝菌的對(duì)于生長(zhǎng)環(huán)境較為苛刻；另一方面是黑牛肝菌的子實(shí)體較大，容易滋生其他病害，栽培需要較大的空間和科學(xué)的管理。
[0004]對(duì)于前一方面，現(xiàn)有的人工栽培培養(yǎng)基料，多采用木屑、米糠等農(nóng)副產(chǎn)品為主料，對(duì)于其它材料的選擇較為局限。一些類似野生菌種的栽培都已突破材料的選擇，能夠做到就地取材，資源重新利用，降低成本，增加效益。那么黑牛肝菌的栽培也可以突破現(xiàn)有的培養(yǎng)基料的材料選擇，做到降低成本，同時(shí)保證黑牛肝菌正常生長(zhǎng)。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]發(fā)明目的:針對(duì)上述不足，克服現(xiàn)有技術(shù)的缺陷，本發(fā)明的目的是提供一種黑牛肝菌的培養(yǎng)基料和該培養(yǎng)基料的制備方法。
[0006]一種黑牛肝菌的培養(yǎng)基料，由以下質(zhì)量份數(shù)的組分構(gòu)成:
食用菌菌渣120-200份、腐殖土 50-85份、干牛糞22-40份、蜂巢3_20份、松針葉40-75份、麥麩35-65份、磷酸二氫鉀15-25份、氯吡脲0.5-1.5份、碳酸鈣30-60份和生石灰35-85份。
[0007]作為優(yōu)選，食用菌菌渣為金針菇菌渣或杏鮑菇菌渣。
[0008]作為優(yōu)選，蜂巢的質(zhì)量份數(shù)為5-15份。
[0009]一種黑牛肝菌的培養(yǎng)基料的制備方法，包括以下步驟:
(1)備料:食用菌菌 渣120-200份、腐殖土50-85份、干牛糞22-40份、蜂巢3_20份、松針葉40-75份、麥麩35-65份、磷酸二氫鉀15-25份、氯吡脲0.5-1.5份、碳酸鈣30-60份和生石灰35-85份；
(2)混合:將上述組分混合在一起，混合均勻之后，加水，調(diào)節(jié)混合物的含水量和pH值，保持混合物的含水量在45%-65%之間，pH值5.2-5.9 ；
(3)發(fā)酵:攪拌均勻以后，在溫度為15-25°C，空氣相對(duì)濕度65%-75%的環(huán)境下發(fā)酵；
(4 )裝袋:待混合物發(fā)酵結(jié)束之后，將混合物裝入菌袋中，封口，即制成。
[0010]作為優(yōu)選，發(fā)酵階段的發(fā)酵時(shí)間為15-35日。
[0011]作為優(yōu)選，菌袋為聚乙烯塑料菌袋。
[0012]有益效果:本發(fā)明提供的黑牛肝菌的培養(yǎng)基料及其制備方法，突破現(xiàn)有培養(yǎng)基料的材料選擇，利用多種材料，包括食用菌菌渣、糞便、松針葉和蜂巢，在上述材料的相互作用下，不僅滿足黑牛肝菌生長(zhǎng)所必須的營(yíng)養(yǎng)需求，也增加了黑牛肝菌營(yíng)養(yǎng)的全面性，尤其是食用菌菌渣和蜂巢，為黑牛肝菌菌絲的健壯生產(chǎn)提供了極好的營(yíng)養(yǎng)支持。
[0013]本發(fā)明提供的黑牛肝菌的培養(yǎng)基料及其制備方法，在滿足黑牛肝菌生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)需求的前提下，做到資源的重新利用，降低了培養(yǎng)基料的成本，增加了效益。利用該培養(yǎng)基料栽培黑牛肝菌不僅延長(zhǎng)了出菇期，增加了產(chǎn)量，而且在部分營(yíng)養(yǎng)元素的含量上取得了突破。
【具體實(shí)施方式】
[0014]為了進(jìn)一步理解本發(fā)明，下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明優(yōu)選實(shí)施方案進(jìn)行描述，但是應(yīng)當(dāng)理解，這些描述只是為進(jìn)一步說(shuō)明本發(fā)明的特征和優(yōu)點(diǎn)，而不是對(duì)本發(fā)明權(quán)利要求的限制。
[0015]實(shí)施例1
一種黑牛肝菌的培養(yǎng)基料，由以下質(zhì)量份數(shù)的組分構(gòu)成:
金針菇菌渣120份、腐殖土 50份、干牛糞22份、蜂巢5份、松針葉40份、麥麩35份、磷酸二氫鉀15份、氯吡脲0.5份、碳酸鈣30份和生石灰35份。
[0016]一種黑牛肝菌的培養(yǎng)基料的制備方法，包括以下步驟:
(1)備料:金針菇菌渣120份、腐殖土50份、干牛糞22份、蜂巢5份、松針葉40份、麥麩35份、磷酸二氫鉀15份、氯吡脲0.5份、碳酸鈣30份和生石灰35份；
(2)混合:將上述組分混合在一起，混合均勻之后，加水，調(diào)節(jié)混合物的含水量和pH值，保持混合物的含水量為55%，pH值5.4 ;
(3)發(fā)酵:攪拌均勻以后，在溫度為15°C，空氣相對(duì)濕度70%的環(huán)境下發(fā)酵，發(fā)酵時(shí)間為25臼；
(4 )裝袋:待混合物發(fā)酵結(jié)束之后，將混合物裝入聚乙烯塑料菌袋中，封口，即制成。
[0017]實(shí)施例2
一種黑牛肝菌的培養(yǎng)基料，由以下質(zhì)量份數(shù)的組分構(gòu)成:
金針菇菌渣200份、腐殖土 85份、干牛糞40份、蜂巢15份、松針葉75份、麥麩65份、磷酸二氫鉀25份、氯吡脲1.5份、碳酸鈣60份和生石灰85份。
[0018]一種黑牛肝菌的培養(yǎng)基料的制備方法，包括以下步驟:
(1)備料:金針菇菌渣200份、腐殖土85份、干牛糞40份、蜂巢15份、松針葉75份、麥麩65份、磷酸二氫鉀25份、氯吡脲1.5份、碳酸鈣60份和生石灰85份； (2)混合:將上述組分混合在一起，混合均勻之后，加水，調(diào)節(jié)混合物的含水量和pH值，保持混合物的含水量為56%，pH值5.5 ;
(3)發(fā)酵:攪拌均勻以后，在溫度為15°C，空氣相對(duì)濕度70%的環(huán)境下發(fā)酵，發(fā)酵時(shí)間為30臼；
(4 )裝袋:待混合物發(fā)酵結(jié)束之后，將混合物裝入聚乙烯塑料菌袋中，封口，即制成。
[0019]實(shí)施例3
一種黑牛肝菌的培養(yǎng)基料，由以下質(zhì)量份數(shù)的組分構(gòu)成:
杏鮑菇菌渣165份、腐殖土 75份、干牛糞32份、蜂巢11份、松針葉65份、麥麩55份、磷酸二氫鉀20份、氯吡脲1份、碳酸鈣45份和生石灰77份。
[0020]一種黑牛肝菌的培養(yǎng)基料的制備方法，包括以下步驟:
(1)備料:杏鮑菇菌渣165份、腐殖土75份、干牛糞32份、蜂巢11份、松針葉65份、麥麩55份、磷酸二氫鉀20份、氯吡脲1份、碳酸鈣45份和生石灰77份； (2)混合:將上述組分混合在一起，混合均勻之后，加水，調(diào)節(jié)混合物的含水量和pH值，保持混合物的含水量為60%，pH值5.3 ;
(3)發(fā)酵:攪拌均勻以后，在溫度為15°C，空氣相對(duì)濕度70%的環(huán)境下發(fā)酵，發(fā)酵時(shí)間為28臼；
(4 )裝袋:待混合物發(fā)酵結(jié)束之后，將混合物裝入聚乙烯塑料菌袋中，封口，即制成。
[0021]利用現(xiàn)有技術(shù)中常用的黑牛肝菌栽培的培養(yǎng)基料為對(duì)照組，即以雜木屑和玉米粉為主料制備培養(yǎng)基料，為對(duì)照組I。對(duì)實(shí)施例1-3和對(duì)照組I進(jìn)行黑牛肝菌栽培試驗(yàn)。試驗(yàn)中，室內(nèi)的溫度、濕度、光照、通氣管理工作及覆土條件相同，觀測(cè)出菇時(shí)間、出菇期和產(chǎn)量。之后對(duì)實(shí)施例組和對(duì)照組栽培出的黑牛肝菌進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)成分分析試驗(yàn)。
[0022]試驗(yàn)結(jié)果如下:
(I)出燕時(shí)間、出燕期和產(chǎn)量的對(duì)比分析。
[0023]實(shí)施例組與現(xiàn)有技術(shù)的培養(yǎng)基料對(duì)照組，在現(xiàn)蕾出菇時(shí)間、出菇期間以及產(chǎn)量都有一定的差異。
[0024]實(shí)施例組的現(xiàn)蕾出菇時(shí)間平均提早1.5天；停止出菇時(shí)間上，實(shí)施例組平均晚于對(duì)照組2.5天，整個(gè)出菇期平均延長(zhǎng)4天；產(chǎn)量上，單個(gè)子實(shí)體重量實(shí)施例組比對(duì)照組平均增重1.4%，單位面積產(chǎn)量上實(shí)施例組比對(duì)照組平均增產(chǎn)4.7%。
[0025](2)不同培養(yǎng)基料栽培的黑牛肝菌主要營(yíng)養(yǎng)成分的區(qū)別，結(jié)果如表1所示:
表1不同培養(yǎng)基料栽培黑牛肝菌的主要營(yíng)養(yǎng)成分含量(單位:/100g干重)
項(xiàng)B 實(shí)旎例1 實(shí)MW2 實(shí)MSWs 對(duì)Mi
(g)__50- 4__5t.2__51.0__49L 5
蛋自 Jl__23L2__2S.5__23L S__19.4
_灰分(e)__6.12__ft.15__6.1S__6l08
_JEiBr Cg>__S1M__X6I__ILSS__3L92
_M C^e>__20.6__m7__me__ms
二 Cmb>__§13__513__513__512
_# <g)__1.6?__L61__t.m__1.61
辟(?g> 0.17 Ol 17 ft.17 0.15 _鎊(Mg)__0.12__Ο.12__Ο.12__0.11
由表可知，實(shí)施例組的碳水化合物、蛋白質(zhì)、灰分和鋅的含量高于對(duì)照組，脂肪含量低于對(duì)照組；其他營(yíng)養(yǎng)成分的含量與對(duì)照組基本持平?？梢?jiàn)，實(shí)施例組的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，而且脂肪含量低更能滿足人們的需求。
[0026]綜上可知，本發(fā)明提供的黑牛肝菌的培養(yǎng)基料制備方法制成的培養(yǎng)基料，較之現(xiàn)有技術(shù)不僅能夠促使黑牛肝菌提前出菇，延長(zhǎng)出菇期，而且在部分營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上高于現(xiàn)有的
培養(yǎng)基料。
[0027]對(duì)所公開(kāi)的實(shí)施例的上述說(shuō)明，使本領(lǐng)域?qū)I(yè)技術(shù)人員能夠?qū)崿F(xiàn)或使用本發(fā)明。對(duì)這些實(shí)施例的多種修改對(duì)本領(lǐng)域的專業(yè)技術(shù)人員來(lái)說(shuō)將是顯而易見(jiàn)的，本文中所定義的一般原理可以在不脫離本發(fā)明的精神或范圍的情況下，在其它實(shí)施例中實(shí)現(xiàn)。因此，本發(fā)明將不會(huì)被限制于本文所示的這些實(shí)施例，而是要符合與本文所公開(kāi)的原理和新穎特點(diǎn)相一致的最寬的范圍 。
【權(quán)利要求】
1.一種黑牛肝菌的培養(yǎng)基料，其特征在于由以下質(zhì)量份數(shù)的組分構(gòu)成: 食用菌菌渣120-200份、腐殖土 50-85份、干牛糞22-40份、蜂巢3_20份、松針葉40-75份、麥麩35-65份、磷酸二氫鉀15-25份、氯吡脲0.5-1.5份、碳酸鈣30-60份和生石灰35-85份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的黑牛肝菌的培養(yǎng)基料，其特征在于:食用菌菌渣為金針菇菌渣或杏鮑菇菌渣。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的黑牛肝菌的培養(yǎng)基料，其特征在于:蜂巢的質(zhì)量份數(shù)為5-15份。
4.一種權(quán)利要求1所述的黑牛肝菌的培養(yǎng)基料的制備方法，其特征在于:包括以下步驟: (1)備料:食用菌菌渣120-200份、腐殖土50-85份、干牛糞22-40份、蜂巢3_20份、松針葉40-75份、麥麩35-65份、磷酸二氫鉀15-25份、氯吡脲0.5-1.5份、碳酸鈣30-60份和生石灰35-85份； (2)混合:將上述組分混合在一起，混合均勻之后，加水，調(diào)節(jié)混合物的含水量和pH值，保持混合物的含水量在45%-65%之間，pH值5.2-5.9 ； (3)發(fā)酵:攪拌均勻以 后，在溫度為15-25°C，空氣相對(duì)濕度65%-75%的環(huán)境下發(fā)酵； (4 )裝袋:待混合物發(fā)酵結(jié)束之后，將混合物裝入菌袋中，封口，即制成。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的黑牛肝菌的培養(yǎng)基料的制備方法，其特征在于:發(fā)酵階段的發(fā)酵時(shí)間為15-35日。
6.根據(jù)權(quán)利要求4所述的黑牛肝菌的培養(yǎng)基料的制備方法，其特征在于:菌袋為聚乙烯塑料菌袋。
【文檔編號(hào)】C05G3/00GK103880539SQ201410115075
【公開(kāi)日】2014年6月25日 申請(qǐng)日期:2014年3月26日 優(yōu)先權(quán)日:2014年3月26日
【發(fā)明者】葛靜波, 陳春化, 王浩東, 沈業(yè)庭, 季林章, 孫曉亮 申請(qǐng)人:泗陽(yáng)縣農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所