技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明提供了一種對小站貢米中的香氣成分進(jìn)行分離鑒定的方法，包括一個(gè)利用頂空固相微萃取技術(shù)分離和富集小站貢米中風(fēng)味物質(zhì)的步驟；一個(gè)利用氣相色譜?質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)檢測分析上述所得到的小站貢米風(fēng)味物質(zhì)，并對其中香氣成分進(jìn)行定性定量分析的步驟；在對檢出的香氣成分進(jìn)行定性分析的過程中，未知化合物經(jīng)計(jì)算機(jī)檢索同時(shí)與NIST?14和NIST?14s譜庫相匹配，匹配度大于80%的成分作為定性；在定量的過程中，化合物含量按內(nèi)標(biāo)法進(jìn)行計(jì)算，即以各種化合物的峰面積除以TMP的峰面積的比值乘以TMP的濃度作為樣品中化合物的濃度。本發(fā)明的方法具有操作簡便、快速、準(zhǔn)確、適用性廣泛等優(yōu)點(diǎn)。

技術(shù)研發(fā)人員：肖瀛;尹志婷;周小理;周一鳴;閆貝貝;趙燊;王惠
受保護(hù)的技術(shù)使用者：上海應(yīng)用技術(shù)大學(xué)
文檔號碼：201710112204
技術(shù)研發(fā)日：2017.02.28
技術(shù)公布日：2017.06.30