本發(fā)明涉及化工技術(shù)領(lǐng)域，具體的涉及一種2-苯基-3-(2-呋喃基)丙-2-烯醛的制備工藝。

背景技術(shù)：

苯乙醛無色或淡黃色液體，具有類似風(fēng)信子的香氣，稀釋后具行水果的甜香氣。主要用于風(fēng)信子、水仙、黃水仙、甜豆花等配方中，少量用于其他花香型中，賦予青的頭香，有提調(diào)香氣的作用，如在白玫瑰、紫丁香、玉蘭、茉莉鈴蘭、兔耳草花、蘋果花、桂花等香型中，使其清香透發(fā)。也用于精韻百花型及其他香精中。

糠醛是有杏仁味的無色的油狀液體，天然存在于咖啡、威士忌、白面包、老姆酒、紅茶?？捎筛鞣N農(nóng)副產(chǎn)品中萃取，包括玉米穗軸、燕麥與小麥的麥麩和鋸木屑。用于調(diào)配面包、堅(jiān)果、焦糖、可可等食用香精。

2-苯基-3-(2-呋喃基)丙-2-烯醛具有玫瑰花、青甜香氣、巧克力、蜂蜜的脂蠟甜香、堅(jiān)果、藍(lán)莓楊梅香韻。廣泛用于多種香型香精的調(diào)配。由于在很多食品同時有糠醛和苯乙醛存在，在食品的加工過程中經(jīng)過各種復(fù)雜的特殊加工工藝可能生成2-苯基-3-(2-呋喃基)丙-2-烯醛。

本發(fā)明利用合成技術(shù)手段合成天然等同原料2-苯基-3-(2-呋喃基)丙-2-烯醛。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明目的是提供制備2-苯基-3-(2-呋喃基)丙-2-烯醛的方法，減少工藝過程，提高產(chǎn)率，降低后處理成本。為了實(shí)現(xiàn)本發(fā)明的目的，擬采用如下技術(shù)方案：

本發(fā)明一方面涉及一種2-苯基-3-(2-呋喃基)丙-2-烯醛的制備工藝，其特征在于包括如下步驟：

以苯乙醛和糠醛為原料，以堿為催化劑，反應(yīng)溫度介于0-10℃之間，反應(yīng)1-8小時，反應(yīng)溫度優(yōu)選在2-7℃之間。

在本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施方式中，所述的堿為氫氧化鈉，其中氫氧化鈉的濃度為為0.5-5％，以純堿計(jì)，氫氧化鈉加入量為物料總量5-20％；優(yōu)選的，催化反應(yīng)時間為1-8小時。

在本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施方式中，所述的工藝還包括反應(yīng)結(jié)束后的萃取、洗料以及減壓蒸餾步驟。

本發(fā)明的技術(shù)方案是在于由苯乙醛、糠醛，進(jìn)行醛醛加成反應(yīng)，，無任何副產(chǎn)物，產(chǎn)物純度高，2-苯基-3-(2-呋喃基)丙-2-烯醛的得率高，本產(chǎn)品廣泛用于食品及飲料，適用于配制多種類型香精。

采用本發(fā)明的方法所得的2-苯基-3-(2-呋喃基)丙-2-烯醛純度高、香氣好、操作簡單，大大縮短了生產(chǎn)時間，提高了制備效率。

具體實(shí)施方式

以下結(jié)合技術(shù)方案詳細(xì)敘述本發(fā)明的具體實(shí)施方式

實(shí)施例1：2-苯基-3-(2-呋喃基)丙-2-烯醛的制備

在三口燒瓶中加入60克糠醛，100克乙醚，1％的氫氧化鈉溶液1000克。將物料進(jìn)行冷卻，待溫度到達(dá)0℃時；將60克苯乙醛加入滴液漏斗，開始滴加，料液溫度控制在5±1℃，滴加結(jié)束后繼續(xù)反應(yīng)3小時，反應(yīng)結(jié)束后分出有機(jī)層。經(jīng)過干燥脫水、減壓精餾得成品2-苯基-3-(2-呋喃基)丙-2-烯醛，本發(fā)明檢測使用先進(jìn)的色譜檢測，檢測結(jié)果2-苯基-3-(2-呋喃基)丙-2-烯醛含量為99.23％，產(chǎn)品得率為78％。

以上所述是本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施方式，應(yīng)當(dāng)指出，對于本技術(shù)領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來說，在不脫離本發(fā)明所述原理的前提下，還可以作出若干改進(jìn)和潤飾，這些改進(jìn)和潤飾也應(yīng)視為本發(fā)明的保護(hù)范圍。