技術總結
微生物油脂，甘油三酯的含量不高于95%，甘油二酯含量不低于3%，且磷含量低于5ppm。本發(fā)明的微生物油脂具有以下有益效果：油脂中的磷含量低，油脂的品質更好。另一方面，油脂中含有適量的甘油二酯，因此具有較好的乳化性能，可以提高微生物油脂的包埋率，降低微膠囊的表面油含量，提高微膠囊的抗氧化能力。

技術研發(fā)人員：汪志明;陸姝歡;李翔宇;田勇;周強;易德偉
受保護的技術使用者：嘉必優(yōu)生物技術（武漢）股份有限公司
文檔號碼：201610708928
技術研發(fā)日：2016.08.24
技術公布日：2017.01.11