專利名稱：一種提取燕麥β-葡聚糖的方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明一種提取燕麥β -葡聚糖的方法，屬于植物提取物技術(shù)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
燕麥葡聚糖是由燕麥麩皮中提取，提取后產(chǎn)品附加值大增。燕麥葡聚糖是以β_1， 3_，β-1，4-糖苷鍵連接起來的粘性多聚葡聚糖，其主要集中于燕麥麩皮的糊粉層。燕麥葡聚糖具有多種功能，可以降低血脂、控制血糖、增強免疫力，以及防治便秘、改善腸道微環(huán)境等，廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥和保健食品領(lǐng)域。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種新的酶法燕麥葡聚糖的提取方法，該方法可以解決現(xiàn)有的燕麥葡聚糖成品難溶解的問題，且使用有機溶劑、操作溫度高，不節(jié)能環(huán)保等方面的不足。本發(fā)明采用的技術(shù)方案一種提取燕麥β -葡聚糖的方法，包括如下步驟
(O將燕麥麩皮粉碎成60-100目的燕麥麩粉。將燕麥麩粉加入到9-10倍質(zhì)量的去離子水中，調(diào)節(jié)pH值為6-7。(2)加入高溫α -淀粉酶在85_90°C下處理水解燕麥麩粉中的淀粉，所述高溫 α -淀粉酶的活力單位為90KNU/g，用量為O. 4-0. 6g高溫α -淀粉酶/IOOg燕麥麩皮，處理時間為10-15分鐘，后冷卻至55-600C ο(3)加入葡糖淀粉酶在55_60°C、pH 4. 0-4. 5下處理，過濾，得到澄清液體，所述葡糖淀粉酶的活力單位390ASPU/g、260GAU/g，用量為O. 8-1. Og葡糖淀粉酶/IOOg燕麥麩皮； 處理時間為1-2小時。(4)將步驟(3)中分離得到的濾液，采用截留分子量為50000Da-100000Da的超濾膜過濾，收集截留液，得到燕麥β -葡聚糖濃縮液。(5)將步驟(4)所得燕麥β -葡聚糖濃縮液噴射干燥得到燕麥β -葡聚糖產(chǎn)品。步驟(3)中的過濾采用板框過濾。板框過濾中還加有珍珠巖作為助濾劑。本發(fā)明采用的高溫α -淀粉酶是一種反應(yīng)溫度在85_90°C時活性最高的酶，其特點是能快速降低料液粘度，提高投料率。其優(yōu)點在于節(jié)省能源，并能在后續(xù)工藝中滅活。本發(fā)明采用的葡糖淀粉酶，能快速外切淀粉1，4-1，6糖苷鍵，使淀粉最大限度的轉(zhuǎn)化為葡萄糖，其優(yōu)點在于，高濃度底物在高酶活的條件下，水解速度最快。本發(fā)明步驟(3)中在pH值為4. 0-4. 5的條件下，去除蛋白，原理是應(yīng)用等電點時麩皮中的蛋白析出，靜置后通過板框過濾除去。本發(fā)明所用的原料除特別說明之外，均市售可得。本發(fā)明的有益效果如下本發(fā)明的生產(chǎn)工藝中，一次投料率大，設(shè)備的使用率高， 且未使用有機溶劑，節(jié)能環(huán)保，安全性高。
具體實施例方式下面用實施例來進一步說明本發(fā)明，但本發(fā)明并不受其限制。下列實施例中未注明具體條件的實驗方法，通常按照常規(guī)條件，或按照制造廠商所建議的條件。所述的百分比若無特別說明，是指質(zhì)量百分比。本發(fā)明的高溫α-淀粉酶購自諾維信公司Liquozyme Supra型，酶活力90KNU/g。葡糖淀粉酶購自杰能科公司0ptimax4060型，酶活力390ASPU/ g、260GAU/g，本發(fā)明其它調(diào)pH值的方法是本技術(shù)領(lǐng)域人員常用的技術(shù)方法，即加酸(如鹽酸)調(diào)酸性，加堿(如NaOH)調(diào)堿性。實施例I
一種燕麥β_葡聚糖的提取方法，包括如下步驟
一、將IOOkg燕麥麩粉碎成60-100目的燕麥麩粉。二、將燕麥麩粉加入到900kg去離子水中，調(diào)節(jié)pH值為6.0，加入高溫α -淀粉酶 600g ;升溫至85°C攪拌處理10分鐘后冷卻至60°C。三、調(diào)pH值4. 5，加入葡糖淀粉酶800g，60°C下，攪拌處理I. 5小時后靜置IOmin 后板框過濾收集濾液。四、將步驟三中分離得到的濾液按采用截留分子量為50000Da-100000Da的超濾膜過濾，收集分子量為50000Da-100000Da的截留液，濃縮至原體積的三分之一得到燕麥
β-葡聚糖濃縮液。五、將步驟四所得燕麥β -葡聚糖濃縮液噴射干燥得到燕麥β -葡聚糖成品約 10. 5kg，經(jīng)AOAC 995. 16方法測得葡聚糖含量為85. 5%。實施例2
一種燕麥β_葡聚糖的提取方法，包括如下步驟
一、將500kg燕麥麩粉碎成60-100目的燕麥麩粉。二、將燕麥麩粉加入到5000kg去離子水中，調(diào)節(jié)pH值為6. 5，加入高溫α-淀粉酶 2Kg ;升溫至90°C攪拌處理15分鐘后冷卻至60°C。三、調(diào)pH值4. 0，加入葡糖淀粉酶5kg，55°C下，攪拌處理2小時后靜置IOmin后板框過濾收集濾液。四、將步驟三中分離得到的濾液按采用截留分子量為50000Da-100000Da的超濾膜過濾，收集分子量為50000Da-100000Da的截留液，濃縮至原體積的三分之一得到燕麥
β-葡聚糖濃縮液。五、將步驟四所得燕麥β -葡聚糖濃縮液噴射干燥得到燕麥β -葡聚糖成品約 55kg，經(jīng)AOAC 995. 16方法測得葡聚糖含量為83. 8%。
權(quán)利要求
1.一種提取燕麥β-葡聚糖的方法，其特征在于步驟如下(1)將燕麥麩皮粉碎過60-100目篩后加去離子水?dāng)嚢?，燕麥麩粉與去離子水的重量比為 I 9-10，調(diào)節(jié) pH 6-7 ；(2)加入高溫α-淀粉酶在85_90°C下處理水解燕麥麩粉中的淀粉，所述高溫α-淀粉酶的活力單位為90KNU/g，用量為O. 4-0. 6g高溫α -淀粉酶/IOOg燕麥麩皮，處理時間為 10-15分鐘，后冷卻至55-600C ；(3)加入葡糖淀粉酶在55-60°C、pH4. 0-4. 5下處理，過濾，得到澄清液體，所述葡糖淀粉酶的活力單位390ASPU/g、260GAU/g，用量為O. 8-1. Og葡糖淀粉酶/IOOg燕麥麩皮；處理時間為1-2小時；(4)將步驟(3)中分離得到的濾液，采用截留分子量為50000Da— IOOOOODa的超濾膜過濾，收集截留液，得到燕麥β -葡聚糖濃縮液；(5)將步驟(4)所得燕麥β-葡聚糖濃縮液噴射干燥得到燕麥β-葡聚糖產(chǎn)品。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的方法，其特征在于步驟(3)中的過濾采用板框過濾。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的方法，其特征在于板框過濾中還加有珍珠巖作為助濾劑。
全文摘要
一種提取燕麥β-葡聚糖的方法，屬于植物提取物技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明所提供的提取燕麥β-葡聚糖的方法，包括如下步驟(1)將燕麥麩粉碎后加水?dāng)嚢瑁{(diào)節(jié)pH6-7；(2)加入高溫α-淀粉酶在85-90℃下處理水解燕麥麩皮中的淀粉；(3)加入葡糖淀粉酶在55-60℃下處理，過濾，得到澄清液體；(4)采用截留分子量為50000Da－100000Da的超濾膜過濾，得到β-葡聚糖溶液；(5)噴射干燥得到燕麥β-葡聚糖產(chǎn)品。本發(fā)明提取燕麥β-葡聚糖的方法，投料率高，不需要有機試劑，提取分離方法簡便，提取率高達85％，所得β-葡聚糖產(chǎn)品純度高，達到80％以上，產(chǎn)品溶解度有了很大的提高。
文檔編號C08B37/02GK102603915SQ20121006426
公開日2012年7月25日 申請日期2012年3月13日 優(yōu)先權(quán)日2012年3月13日
發(fā)明者鄒聯(lián), 郁磊, 陶丁偉 申請人:無錫德冠生物科技有限公司